странница в VK:vk.com/demon828
Друзья!Всем привет Меня зовут Митяй и на этом канале я вам расскажу как сварить разные сорта домашнего пива на пивоварне iBrew 40 auto!Будем варить и дегустировать разные стили пива!
Не бывает плохого пива!Просто одно пиво лучше другого!
Для сотрудничества и предложений - [email protected]
Пікірлер
Митя приветствую! Подскажи пожалуйста, сегодня сварил это пиво, после охлаждения получилось много осадка всякого в виде хлопьев, так и должно быть? Варил свое первое пиво в жизни.
Привет,да,это брух и белок
Привет!Сварил Н3ВР и хочу у тебя спросить какая должна быть температура в помещения для брожения us 05
Пшеничный от Кастл говорят на порядок лучше Курского, а ругие солода и у Курского хороши.
Свое пиво это мощ мощинская, у меня после своего пива отпадает желание покупать на разлив не говоря уже про другое. Вкус бомба. Я его называю охмеленный домашний квас. Солод это сила, зерно любят все, растения в том числе. Когда моешь зерно я про если самому делать солод, воду под цветы, пишут в не себя.
А фильтр базуку используешь?
Нет,всё осадивается в конце брожения
Здравствуйте! Столкнулся с проблемой с охмеленным пивом. У меня бёрнит почти всегда. Два раза варил NEIPA (9-10 г/л на СО) и 2 раза IPA (5 г/л на СО). Очень яркая неприятная горечь на послевкусие. Портит весь продукт. Последний раз пробовал понижать температуру бродильного бака при СО до 10-12 ℃. Это вообще не помогло. В чем может быть причина? Может у меня вода слишком жесткая (хотя она с фильтра)? Молочная кислота тогда спасет ситуацию?
Вопросов и к тебе много)))зачем так много хмеля,подготавливаешь ли ты воду?дещинфекция!сколько дней СО,сколько на горечь,как нв аромат кидаешь
Сколько держишь на СО?
@@homebrewer 1) хмеля много потому что рецепты в интернете так советуют; 2) да, воду подготавливаю. хлориды и сульфаты обязательно. Стандартные водные профили для стиля из интернета без самодеятельности; 3) дезинфекция на уровне, тут все стабильно; 4) на СО держу обычно 4-5 дней, потом колдкраш еще пару дней; 5) на горечь кидаю мало. Например в NEIPA я вообще пробовал без хмеля на кипячении делать и все равно бёрн по итогу; на аромат тоже кидаю мало, расчёт на то что СО даст основной яркий букет. Как-то так
@@Iam11th11 вода осмос или просто с фильтра подготавливаешь?
Возможно стоило рис с солодом сделать отварку. Как в Жигулятском делают
Неее никаких отварок
Ну славу богу, что нет ударов по столу, немного даже раздражает не в обиду, варю давно но всегда чем то не доволен, хотя дегустаторы говорят очень вкусно, наверное я задрот😂😂😂
Митяй, скажи пожалуйста, сколько у тебя помещается в круглую прозрачную бродилку от Kegland? 30 литров прям под горло? Пена не лезет в гидрозатвор?
Под горло незнаю,я в неё 28л сливаю,в холодосе пена не лезет
Также себе сделал из старого холодильника. В верхней части в дверце морозилки врезал вентилятор 120 от компа,с обратной стороны морозилки сделал щель 2 - 3 см, вентиль забирает холод с камеры и гоняет по холодильнику,система ноуфрост). Можно держать нужную температуру брожения,а после охладить до 3-4 градусов и спокойно слить почти без дрожжевого осадка, очень удобно. Да,регулятор температуры китайский,с реле на замыкание цепи,от родного просто скидываем две клеммы и присоединяем к клеммной винтовой колодкой нового реле.
Здравствуйте! Варю пиво по разным рецептам, но почему-то у меня получается всегда крепковатое пиво 5,5- 6,5., что мне делать? Я люблю максимум 5.0.
Мерить начальную плотность,нужно не более 12
@@homebrewer так что мне нужно будет сделать? Если плотность выше?
@@MrZerro32 добавить воды нп кипе
Присоединяюсь ко всем хвалебным отзывам, пиво классное, сварил, настоял, выпил, супер, варю снова. Спасибо за рецепты!
Профукал момент, а когда кукурузу добавляли? И как карбонизировали, Сколько сахара?
Кукурузу в затор,карбон углекислотой
Приветствую Дмитрий. Вопрос не по теме немного. Какую молочную кислоту используете?
Простую молочку 80%
На озоне заказывал
Понятно. Закажу. Спасибо 🤝
резинка 99% в сифоне.
Макнит на озоне закажи
Короче, херня это все - вторичное брожение (дображивание), только вкус/аромат теряется. А еще и испортиться вкус может (у новичков). Достаточно на карбонизацию по бутылкам ИМХО.
Я его уже давно не делаю
Китайские дрожжи не берите!!! Они генномодифицированные
Дима приветствую! Подскажи пожалуйста, буду варить первый раз) вот только гидромодуль сделаю 1 к 5 (по тех.причинам) нужно ли менять что-то в рецепте после этого? Или может промывки меньше брать? Не хочется чтобы получилась ерунда…
Промывку надо уменьшить
Мить привет! Сколько IBU в нем?
Уже и не помню
Митяй,подскажи пожалуйста,разлил пиво по бутылка,через сколько дней надо убирать в холодильник ?
Неделю-2
Вопрос? У тебя на канале есть как варить самое простое пиво, при какой температуре должно оно бродить.
По хорошему 18⁰
Ок! Спасибо!
Митяй приветствую , подскажи у меня получается крепковатое пивко уже готовое , НП 11, 12 КП 5, 6 % БРОЖЕНИЕ держу гдет дней 13 , сливаю с осадка и пару дней дображиваю , розлив декстроза 8 гр , подскажи что не так
С 11 и 12 плотности не может крепкое быть))
@@homebrewer на вкус люди говорят крепковатое
@@user-nh9ni6cb9j чем изсеряешь нп и кп
@@homebrewer нп рефракт , кп ареом
Может быть это не крепость, а горечь?
Митяй доброго вечера и стрима!!!
А почему цтз на горечь, вроде вполне ароматный хмель, брал каскад, аромат слабый из пачки, может старый урожай, но по аромату проиграл цтз? А где можно купить антиокислитель, на озон есть?
CTZ это смесь трёх хмелей COLAMBUS,TAURUS,ZEUS это все хмеля на горечь!антиокислитель есть на хомбрю сервис
Прикольно, мне понравилась варка и дегустация. Спасибо
Мить привет. Вот холстен хочу сварить,а лагер оборудование не позволяет., хотел узнать с этим же дрожами делать или в варианте эль другие использовать?
Если не лагер,то другого выбора нет!
Все хорошо, только не употребляйте в речи уменьшительно-ласкательные суффиксы. Вы же не девушка.
Привет старую не продаешь. Если да то связист.
Продал недавно тока!
Насос на 100% при затирании всегда включен? У меня в таком режиме не успевает фильтроваться, работает примерно 30%. И еще при цируляции трубка силиконовая должна быть опущена в сусло? Или без разницы, у меня трубка отрезана так что она на 2-3 см выше и образуется пенная шапка в середине, мне кажется это не очень правильно
Да насос на 100%,тоже трубка подрезана
Какое ibu ?
29 ibu
Хмель перле и каскад пойдут ?да и дрожжи s33 или 05?
Каскад точно нет,да и дрожжи не лагерные
@@homebrewer ещё вопрос ,а если в бутылку не доливать пива во время карбонизации см 8 ,не на что это не повлияет ?
@@Kotyara1308 не повлияет
из за вас пиво каждый день пить начал
Простите меня!
это как смотреть видео про еду и резко захотеть есть. так что вам спасибо.
Митяй,подскажи пожалуйста как избавиться от дрожжевого остатка на дне бутылок ,после карбонизации ?
Никак
Карбон углекислотой!
После вторичного брожения, переверни бутылки на пару дней, и слей, все что осталось в горлышке, грамм 20, и будет чистое пиво
Подскажи ты газируешь и разливаешь. Как. Балон СО
Да,с балона
Добрый день. А расскажите пжл о пилюле для измерения плотности. Как она Вам стоит ли покупать или нет.
Если сбраживать под шпунтом,то она нужна,чтоб знать когда шпунтовать
А мог бы описать вкус недоброда Кëльша? Такое ощущение, что у меня тоже проблема с водой и интересно сравнить
Есть посторонний вкус,несвежей воды!он еле ощутим
Пиво получилось мутным и не приятным на вкус,8 дней при комнатной корбанизировалось и 5 дней в холодильнике ,сегодня попробовал ,гадость какая ,не прокисло нечего ,но вкус не приятный ,и цвет мутный
Возможно заражение!
@@homebrewer есть смысл ещё ждать недельку или нет ?
@@homebrewer хотя товарищ на второй день после карбонизации пробовал сказал вкус классный и не мутное пиво было,а сейчас и вкус и цвет изменился
Как ты победил недоброд я так и не понял, даже пересмотрев прошлое видео. Поделись мыслями
Привет,поменял фильтра все,и все,недоброд ушёл
Фильтра на осмосе?
@@user-yd1xm6id7e 3шт перед мембраной и 1 после неё
@@user-yd1xm6id7e да
Димка, ты молодец.
Митяй, ты красавчик! Тебе в пору свою пивоварню открывать!
😉👍
привет!спасибо за видос!все круто!Но чисто от себя,есть две стороны черная и белая,черная это эль,белая это лагер,по мне у тебя охеренное пиво получилось,но почему ты его не принял?ты ушел на белую сторону😂😂😂
Много карамели
Привет, подскажи какую лучше взять, easy brew или как у тебя brew zilla? Не могу определиться, в такой как у тебя нет русского языка, а в той есть, но эту ты сильно расхваливаешь
Мне брюзила больше нравится
Зилла для людей с высшим инженерным и языковым образованием. Далеко ещё мокрый продукт. Митяю он достался на халяву, вот и рекламирует.
@@igorffffff нет не рекламирую,меня даже не просили это делать,чистая благодарность
@@homebrewer Благодарность и есть реклама. Если бы мне какой то люкстайл подарил бы простую кастрюлю, я бы благодарил их ещё круче
Вари Сезон, хоть бельгийским хоть французским стилем, погода под них благоволит ))
Привет
Привет!))
👍👍👍🦞🦞🦞🍻🍻🍻🍺🍺🍺
Так я не понял в названии ЭЛЬ, в описании ПРЕКРАСНЫЙ ЛАГЕР ЧТО в итоге то наварил?
Поправил
Пока не было подобных роликов с хвалебными отзывами о квейках, так они на ВБ стоили вполне вменяемо, как только пошли эти заказные ролики, все, ценник просто на 100р за пачку подскочил.
А я и не сказал что они вау!!!
@@homebrewer да не нужно что-либо говорить , достаточно поддерживать их популярность, они сейчас от чего-то в тренде, хотя еще рано, не сезон для них еще, но тем не менее многие блогеры начали снимать о них ролики, причем даже заметил, что некоторые просто перезаливают старые!)) Квейки давно существуют и продаются на маркетплейсах, но внимание к ним стали привлекать только в этом году)) А от этого и цена начала расти, у меня в корзине на ВБ с зимы лежат, за ценой постоянно слежу. В совпадения не верю))
Митяй привет, подскажи пожалуйста где ты брал такую бродильную ёмкость? Если можно ссылку
beermachines.ru
Привет. У тебя на этой брюзилле не встает циркуляция сусла? Затор не встает колом? Она такая высокая и узкая, я почти нон стоп мешаю затор при затирании...(
Нет норм всё