Присоединяюсь ко всем хвалебным отзывам, пиво классное, сварил, настоял, выпил, супер, варю снова. Спасибо за рецепты!

Видос огонь.варю по твоим рецептам все пиво понравилось.так держать.

Спасибо большое за информацию и за рецепты. Отличный канал. Респект и уважение

Здравствуй! Подскажи, на своей старой пивоварне iBrew ты пользовался фильтром базукой? И если да, то как эфективно он работал? Особенно интересует, не забивался ли он при сливе уже сваренного сусла брухом?

@homebrewer

9 ай бұрын

Пользовался,но недолго,потом начал сливать без неё,всё осаживается в конце брожения

Пшеничка моё самое любимое пиво всегда есть в холодильнике, Дим спасибо за рецептик буду варить🍺🍺🍺🍺🤙🤙

Пшеничный от Кастл говорят на порядок лучше Курского, а ругие солода и у Курского хороши.

Митяй скажи пожалуйста, использовал ли ты электронный ареометр RAPT Pill при брожении лагера под давлением. Интересно как сильно будет влиять избыточное давление на показания прибора.

@homebrewer

7 ай бұрын

Да использовал,и если честно то никак не влияет

Митяй привет. Сори если где пропустил (но вроде не пропустил) - на какой объём пивоварни данный рецепт?

@homebrewer

9 ай бұрын

35-40л

Здравствуйте! Большое спасибо за Ваши видео, очень интересно, с душой, все рассказываете! Подскажите, пожалуйста. Приобрел себе RAPT PILL. Сегодня зарегистрировал его, откалибровал и т.д. Но заметил такой нюанс: в инструкции сказано - закручивать крышку так, чтобы уплотнительное кольцо не было видно, заподлицо. И у Вас на видео видно, что тоже так закручена крышка. А у моей "таблетки" не получается так закрутить... Боюсь сломать, прилагать большое усилие уже. Или может оно со временем начинает закручиваться сильнее?

@homebrewer

5 ай бұрын

Вообще да надо закручивать чтоб второго кольца небыло видно,лучше всего смазать уплотнительные кольца пищевым силиконом слегка

@multyashkiotkatyushki

5 ай бұрын

Спасибо большое! Тоже подумал про пищевой силикон. Надо теперь его купить ) По-моему, в видео от KegLand как раз про него рассказывали.

Митяй здорово подскажи на изи брю есть ли смысл при затирание перемешивать солод или можно не мешать , ну разница большая или одинаково, спасибо

@homebrewer

9 ай бұрын

Разница не особо большая можешь попробовать помешать А может и нет

@pro100moloko

9 ай бұрын

@@homebrewer а вот продают термочехол есть смысл его покупать?

@homebrewer

9 ай бұрын

@@pro100moloko Ну в принципе будет получше температуру держать вот и всё а так выбора остаётся За каждым

@pro100moloko

9 ай бұрын

@@homebrewer спасибо

спасибо за хороший ролик. Если можно подробней расскажи про чудо таблетку что меряет плотность.

@homebrewer

9 ай бұрын

Как нибудь сделаю

Добрый день Скажите а декстрозой можно за карбанизировать

@homebrewer

9 ай бұрын

Можно

Сколько в итоге должно бродить неделю или две? В инструкции пишут 10-14 дней. Ну если плотность упала до 4 есть смысл еще ждать ?

@homebrewer

9 ай бұрын

Если плотность не падает,значит сбродило,дать дня 3 чтоб всё осело и можно розливать,разные дрожжи бродят по разному

Привет. Антиокислитель добавлял ? Если да то какой ?

@homebrewer

8 ай бұрын

В пшеничку нет,а так добавляю викант би

Привет Митяй. Вопрос не потеме. Хочу приобрести пивоварню. Нужен твой совет Какую лучше приобрести, бревзила или ibrew?

@homebrewer

9 ай бұрын

Вопрос спорный!мне и та и та нравится!)))

Мятяй под конец варки "уставший" по традиции)))))

@pepelac128

9 ай бұрын

Было бы удивительно если он был бы отдохнувшим

@rush05051987

9 ай бұрын

Ну да ну да, устал бокальчик поднимать.

Подскажи ты газируешь и разливаешь. Как. Балон СО

@homebrewer

Ай бұрын

Да,с балона

привет, а подскажи такой вопрос, ты не делаешь регедрацию, всегда засыпаешь сухими? у меня после внесения дрожей уже сутки прошло и тишина....до этого пшеничку не варил , остальное пиво бродило норм , тут все сделал как и раньше и на тебе тишина...в чем может быть проблема? дрожжи wb 06 засыпал при температуре 25, как бы все по классике как всегда. а вот тут попадончик, непойму в чем проблема, могут ли дрожжи так долго запускаться или это уже проблема?

@homebrewer

8 ай бұрын

Обычно,06 быстро стартуют,возможно что у тебя где то бродилка травит

@dimon-line

8 ай бұрын

@@homebrewer неа, оказались дрожжи мертвые ппц., у меня оставалось после прошлых варок 04, засыпал, все четко разбурлилось как надо, получится пшеничка на нейтральных дрожжах))

Смотрю видос, а сам пробую пилс и кёльш по твоему рецепту🎉🎉🎉

@homebrewer

9 ай бұрын

Хорошо тебе,а я работаю)))

@user-jl9vz9kc6v

9 ай бұрын

@@homebrewer это я вчера смотрел вечером... А сейчас лежу в потолок смотрю😁

@homebrewer

9 ай бұрын

@@user-jl9vz9kc6v аааа)))

Хмель каскад и перле пойдут ?и дрожжи 05 ?

@homebrewer

Ай бұрын

Дрожжи не те!05 на апу и ипу подходят!

Пожалуйста ответьте. При какой температуре пивное сусло, после варки, хапает заразу больше всего. Типо, до какой температуры желательно охлаждать сусло?

@homebrewer

7 ай бұрын

при карбоне????

@Mega_Shelly_3000

7 ай бұрын

@@homebrewer После варки сусло нужно охладить, что бы бактерии которые летают в воздухе не заразили сусло. Перед брожением.

@homebrewer

7 ай бұрын

@@Mega_Shelly_3000 ну до 23 охладить и норм

@Mega_Shelly_3000

7 ай бұрын

@@homebrewer Спасибо. Но если пошло дело, то скажите. Моё пиво всё стало получаться каким-то кисло-молочным, почему так?

@homebrewer

7 ай бұрын

@@Mega_Shelly_3000 если кислое значит где то заражение!

А можешь по процентным соотношениям солода и хмеля к обьему воды написать?чтобы под свой объем сварить.спасибо!

@homebrewer

5 ай бұрын

55% пилс 37% пшегичный солод 8% меланойд Хмель сделай в районе 12 ibu

@skndbf104

5 ай бұрын

@@homebrewer спасибо братан,ты красава

Привет. А какое давление даешь для пшенички, на карбон?

@homebrewer

9 ай бұрын

2.5 дал

@user-mi2sw8nc2p

9 ай бұрын

Спасибо. Ого, а не много получилось газа?

@homebrewer

9 ай бұрын

@@user-mi2sw8nc2p температура была комнатная

@user-mi2sw8nc2p

8 ай бұрын

А на холодное сколько, подскажи пожалуйста

@homebrewer

8 ай бұрын

@@user-mi2sw8nc2p мин 20 кегу катал

Не пробовал варить пшеничное пиво еще. А что вы имеете в виду под "пшеничкой"? Это пшеничный солод? Или крупа? Или что? Спасибо.

@rcosov80

9 ай бұрын

Да что же это такое

@homebrewer

9 ай бұрын

Пшеничный солод

@sergeypopov4238

9 ай бұрын

А, понял. Не досмотрел тогда до конца. Спасибо, обязательно попробую сварить.

@homebrewer

9 ай бұрын

@@sergeypopov4238 👍👍👍

@rcosov80

9 ай бұрын

@@sergeypopov4238 Пажалста

Митяй.так скажи что это за такая пилюля.где взять заказать.

@homebrewer

9 ай бұрын

Привет Rapt pill озон,бир.рв,бирмашинс Электронный ареометр,классная штука!))

Это та же пивоварня, что и раньше была или новая? Вроде не было этого черного чехла раньше

@homebrewer

9 ай бұрын

Новая

это примерно в стиле вайцен получается?

@homebrewer

9 ай бұрын

Да

Митяй, давно уже в москве не хлорируют воду. А что за пилюля для измерения плотности? Как называется этот девайс?

@homebrewer

9 ай бұрын

Rapt pill вроде!но вода воняет хлоркой)))

@user-xw7zv1lq2d

9 ай бұрын

Может от района, где-то ещё и хлорируют, недавно подписался на канал в первый раз услышал что Митяй из Мск 😊, в Люблино вроде не воняет хлоркой от воды

Спасибо Митяй👍

Как сбродило до 2.8, сколько не варил, никак не могу сбродить меньше 4.5? Где собака порылась, не пойму.

@homebrewer

9 ай бұрын

Может из за воды недоброд,как затирание проходит

@ssvet7421

9 ай бұрын

Стандарт: 52-15, 62-40, 72-20, вода бутилированная.

@homebrewer

9 ай бұрын

@@ssvet7421 попробуй смени воду,дрожжи поменяй

@ssvet7421

9 ай бұрын

Я не только про пшеничку говорю, вообще про все свои варки. Ни лагеры ни эли не могу сбродить ниже 4

4:13 Я Засыпаю где-то в час ночи.))

@homebrewer

9 ай бұрын

Мололцом!

@slavazolotarev6311

9 ай бұрын

ЩЮТКА!)@@homebrewer

@homebrewer

9 ай бұрын

@@slavazolotarev6311 👌😉

Я недавно сварил медовое - солодовое пиво. 3 кг ячменный солод, 1 кг пшеничный солод, 1,5 кг крупа пшеничная и 3 кг мёд старый. Без всяких заморочек 72 *С воды и затирал 1,5 часа. Слил и добавил воды до 32 литра 1,5 кипятил с добавлением хмель 2 гр на 1 литр. После охлаждения добавил 3кг мёда старого. Бросил пивные дрожжи 5 гр. 10 дней играла активно. Вчера закупорил по бутылкам. Запах отличный.

@vovacherepannikov1756

5 ай бұрын

Перебор с мёдом на такой объём, придеться вам перегонять в самогон пиво ваше

@toporvglazu4924

Ай бұрын

Че в итоге то?

Митяй, а все-таки стука по столу при дегустации очень не хватает😊

@homebrewer

9 ай бұрын

Будет!)))

Ты уже налакался к концу варки 😂😂

@homebrewer

4 ай бұрын

Естественно!

Под конец накидался😂

@homebrewer

9 ай бұрын

Есссстественно!

Привет что значит в скобках прямой нагрев,настой?не совсем понял

@homebrewer

5 ай бұрын

Нагрев от пивоварни значит

@skndbf104

5 ай бұрын

А всё!слушай а чем молешь солод?я посмотрел на озоне по 2 тыщи котлрые на ручную советскую мясорубку похожи в отзывах все срут их

@homebrewer

5 ай бұрын

@@skndbf104 была такая,но потому купил двух вальцовую мельничку

@skndbf104

5 ай бұрын

@@homebrewer походу так и сделаю,спасибо

Где глянуть обзор. На твоё оборудование KegLand? Кега, пилюля?

@homebrewer

9 ай бұрын

Не делал

Йодовую пробу делаете ?

@homebrewer

5 ай бұрын

Крайне редко

Это зерно пшеница или солод пшеничный?

@homebrewer

9 ай бұрын

Пшеничный солод

Московская вода из-под крана безопасна для питья. Об этом "Вечерней Москве" рассказала врач-терапевт, нутрициолог Надежда Чернышова. По словам специалиста, вода в Москве не хлорируется, а очищается другими, более высокотехнологичными способами. - В Москве водопроводная вода безопасна - ее можно пить. Может ты в новой москве?

@homebrewer

9 ай бұрын

Нее я в старой))

@slavazolotarev6311

9 ай бұрын

Тогда..читай выше)@@homebrewer

@dimon-line

9 ай бұрын

хахахах высокотехнологичная московия хахахах не смеши меня, вам по ящику вольют в голову мусора...хахаха

Привет !Сварил по твоему рецепту первую варку в жизни.поделил в рецепте всё на 2 и воду и ингридиенты т.к нет такого объема в чем варить. Весь процесс занял почти пол дн я до часа ночи возился) Сегодня почти пятые сутки брожения но у меня много вопросов и пережеваний.Буду рад если кто нибудь подскажет. 1.Дрожжи вб 06 регедрировал пол пачки(5.5грамм) на 10литров полученного сусла которое я остудил до 23 градусов.Плотность аерометра после варки и охлаждения до 23градусов выдало 10.Гидрозатвор ниразу не булькал но я думаю что это просто сифонило где то.Сегодня отлил с краника в колбочку и аерометр показывает то 5 то 4 не совсем понятно.Набирал сусло в рот язык пощипывает небольшая газированность с кислинкой,сусло мутноватое.Запах и вкус преобладает очень дрожжевой и я не понимаю так должно быть?как бражка.Но гдето улавливаются пшеничные оттенки и аромат разлитого на пол пива) Продолжать держать до 10 дней переодически меряя плотность?температура дома около 25

@homebrewer

4 ай бұрын

Подержи подольше,дай ему отбродить

@skndbf104

4 ай бұрын

​@@homebrewerвсё оказалось нормп.лотность упала до 2.5 и держалась так еще 2 дня.сегодня 6 день карбонизации в стеклянных бугельных бутылках декстрозой. Скажи пожалуйста сколько этому пиву зреть после карбона и как это лучше сделать?

@homebrewer

4 ай бұрын

@@skndbf104 пшеничке созревать ненадо,закарбонил и пей

@skndbf104

4 ай бұрын

@@homebrewer понял)ладно попробую и так и так и сравню.спасибо

🙋👍👍👍

Сколько на карбонизации стояло?))

@homebrewer

8 ай бұрын

Карбонил углекислотой за карбонил через день разлил

Пробуй 70% пшеница 30% пилс дрожжи мюних, 45-15,20мин.

@user-xs5gl8hl2u

9 ай бұрын

Непрфильтруешь😢

Что за пилюля? Дай ссылку пожалуйста

@homebrewer

6 ай бұрын

Rapt pill на вайлберис или озон есть

Сварил по этому рецепту, кроме дрожжей, брал БВГ 03, пиво получилось с очень сильной кислинкой, пить не очень приятно... Воду брал фильтрованную, сутки отстоянную. Вот думаю на что грешить, дрожжи или вода... Точно не заражение, ни пленок сверху, запах отличный, кислинка в послевкусии. Дезинфекция хлорные таблетки, проблем не было никогда... Может перестать сильно кислить со временем или лучше сразу в самогон? пробовал через неделю после розлива, кп 3,8 по рефрактометру.

@homebrewer

4 ай бұрын

Очень сухо сбродило,поэтому и кислит!попробуй дрожжи к97

@user-up6zi8qf3h

4 ай бұрын

@@homebrewer спасибо, посмотрю что за дрожжи, уже прикупил с 33 пока что

3:40 Почему сделал обрезание?)

@homebrewer

9 ай бұрын

Так удобнее))

@slavazolotarev6311

9 ай бұрын

@@homebrewer это был риторический вопрос.

@slavazolotarev6311

9 ай бұрын

Буду ,попробовать.) Только у меня 65..не подумай полохого....))@@homebrewer

@homebrewer

9 ай бұрын

@@slavazolotarev6311 😄😄😄

Пшеничка за неделю сбраживается?

@homebrewer

3 ай бұрын

Да

А сварить со светлым ржаным солодом слабо?😊 будем ждать!!!

@homebrewer

9 ай бұрын

Мне ржаной не нравится(((

@user-ip2jw4xx3k

9 ай бұрын

@@homebrewer А я вот хочу, да рецепт не могу найти,думал у тебя слизать)) ну ладно, будем искать, а пока пью Мюник.)) Здрав будь!

Чем большое смотрю и читаю про брюзилу, тем больше понимаю, что моя гутенбрау очень доче ничего

@Mitai59

9 ай бұрын

Какие плюсы в Вашей?

@Cut_Me_Own_Throat

9 ай бұрын

@@Mitai59 нет гемороя с вай фай, его просто нет, разница по температурам между верхом и низом в среднем в градус, утеплил стенки. Максимальное количество солоду засыпал 12 кг. Ремкомплект проще и дешевле. Ну и наконец цена

@Mitai59

9 ай бұрын

@@Cut_Me_Own_Throat спасибо. Рекомендуете такую выбирать?

@Cut_Me_Own_Throat

9 ай бұрын

@@Mitai59 мне нравится. Пользуюсь давно. Да и Митяй ей когда-то пользовался

@ZennoPosterTutorial

9 ай бұрын

@@Cut_Me_Own_Throat Guten Brau на 40 литров 36 тысяч стоит. Не сказать, что разница в цене есть. Brewzilla тоже в районе 40 тысяч стоит

О как!!! Бац и видос! Пшаничнаэ

@homebrewer

9 ай бұрын

Да!вкусная!

Дрожжи может s33?

@homebrewer

7 ай бұрын

S 33 не для пшенички

19.23 - к ДЕНЬГАМ

@homebrewer

9 ай бұрын

Хороший нос за неделю пьянку чувствует

Мить,что за капсула? Дай ссылку

@homebrewer

9 ай бұрын

Rapt pill называется есть на бирмашинс,бир,рф и озон и вайлберис

@Anatolii007

9 ай бұрын

@@homebrewer 👍👌

@Anatolii007

9 ай бұрын

@@homebrewer это когда бродит,можно дистанционно знать какая плотность пива, всё верно?

@homebrewer

9 ай бұрын

@@Anatolii007 да,показывает график брожения,алкоголь самамвысчитывает,и процент сбраживания!

@Anatolii007

8 ай бұрын

Если варить пиво с температурными паузами в кубе на индукции без фалшдна,,,будет Нагар или прилипать? Реально вообще? Или с фальш дном?

М20 пижже для пшенички, нет кисляка яркого.

@homebrewer

9 ай бұрын

Я в данной вообще не почувстволал кислинки!

@user-vs8qm2bu7e

9 ай бұрын

@@homebrewer и дай бог)

@user-be6ih7vr9d

Ай бұрын

Фигня м20

@user-ej1ch2kd6b

Ай бұрын

пш зделать 6 и небудет этой кислинки

Попробуй пшеничку от "Липецкого пивовара" 💣💣

@user-fl2zg9ge3v

7 ай бұрын

Огонь получается на ,s 33 дрожжах

@vovacherepannikov1756

5 ай бұрын

Скиньте ссылку на пиво 🍺хочу глянуть

@user-fl2zg9ge3v

5 ай бұрын

@@vovacherepannikov1756 Липецкий пивовар пшеничное пиво на s 33 дрожжах посмотрите.

@slavazolotarev6311

5 ай бұрын

@@vovacherepannikov1756 kzread.info/dash/bejne/doCipphmg6-vqaw.html

Митяй а ты прямо в пузыре под шпунтом карбонизируешь и с него разливаешь, Или потом в кегу переливаешь и даешь еще СО2.

@homebrewer

9 ай бұрын

Последние 2 раза где тотдавляк уходит!а так в нём карбоню и с него розлив!

@ArtUr-ll8yp

9 ай бұрын

Но там же столькотдрождей на дне, не?

@homebrewer

9 ай бұрын

@@ArtUr-ll8yp дрожжи есть,но забор пива идёт с верху

@ArtUr-ll8yp

9 ай бұрын

@@homebrewer типа поплавок с заборным шлангом?

@homebrewer

9 ай бұрын

@@ArtUr-ll8yp да

В пшеничном пиве 50% пшеничного солода

@homebrewer

9 ай бұрын

Не всегда!

Дим привет давно с тобой не общался скажи как тебе венгерский солод

@homebrewer

6 ай бұрын

Венёвский наверное,хороший!а венгерский незнаю

@user-gd6ys9cs1l

6 ай бұрын

Написал веневский почему то сделали венгерский конечно веневский

@homebrewer

6 ай бұрын

@@user-gd6ys9cs1l вполне хороший

Старая пивоварка проще была как будто.

@homebrewer

9 ай бұрын

Эта более современная!и технологичнее

У Вас две пивоварни или это взамен старой?

@homebrewer

9 ай бұрын

Если честно,то их у меня 3))) Ibrew 40 Brewzills 35 И еще одна в секрете)))

@Mitai59

9 ай бұрын

@@homebrewer расскажите по секрету - какую брать?

@homebrewer

9 ай бұрын

@@Mitai59 ibrew работает 6 год Brewzilla хороша но замопочена очень,если простую то ibrew

А я думал пшеничное пиво называется таковым только потому что варится исключительно лишь на пшеничном солоде. А если вы варите суп из броколей, то и назовите го как есть - суп из броколей...

@homebrewer

7 ай бұрын

???

@user-to4yu8il8z

7 ай бұрын

@@homebrewer Привет. Ты мне очень нравишься, а я тебе нравлюсь ?)

@homebrewer

7 ай бұрын

@@user-to4yu8il8z я люблю каждого своего подписчика❤️

Если честно, то странный шаг назад по поводу водоподготовки и рн измерений в процессе варки.

@homebrewer

9 ай бұрын

Рецепт больше для новичков,и акцент сделан на самую простую варку пива!

@rush05051987

9 ай бұрын

А нельзя было сварить с подготовкой и контролем, а новичкам сказать чтоб купили воду и не парились.

Что за пилюля 😮?

@homebrewer

9 ай бұрын

Rapt pill электронный ареометр,измеряет плотность онлайн

@hmelevary

9 ай бұрын

@@homebrewer класс! Спасибо за инфу. 🤝

СКОЛЬКО ПОЛУЧИЛОСЬ??ВОТ СТОЛЬКО ПОЛУЧИЛОСЬ А СКОЛЬКО ХЗ

@homebrewer

9 ай бұрын

26л в бутылки!

Не характерная пена для пшеничного пива. Длительная белковая пауза и отсутствие водоподготовки. Ну....как говорится , почему бы и нет.

@homebrewer

9 ай бұрын

Слабый карбон и очень холодное!

Рита

@homebrewer

9 ай бұрын

Она самая))

привет воду подготавливаешь или с крана???

@homebrewer

9 ай бұрын

Как и сказал в данном видео эта варка без водоподготовки,а так вообще воду готовлю

@user-ej1ch2kd6b

9 ай бұрын

с осмосной водой пробовал варить пивко соли добавлял ??

@user-ej1ch2kd6b

9 ай бұрын

@@homebrewer я добавлял после осмоса чата пиво еще хуже стало как минералка

@homebrewer

9 ай бұрын

@@user-ej1ch2kd6b так и делаю,осмос,соли!

@user-ej1ch2kd6b

9 ай бұрын

@@homebrewer я делал на осмосной воде 57 литров общей добавлял соли обычная соль 2гр, кальцый хлорил 7гр. и гипс 5 гр подскажи немного ли я кладу солей???