Ну наконец-то, долго ждал новое видео. Стоит жара у нас, давно не варил пиво. Удачи вам!

Сварил по рецепту - всём очень понравилось! Буду ещё варить. Спасибо!!!

Сварил, мммм.. пива шикарно, буду варить вновь. Спасибо за рецепт🎉

Сварил пиво по этому рецепту и это лучшее, что у меня получалось. Просто захотелось сказать об этом и оценить видео. Спасибо тебе, добрый человек 👍

@homebrewer

2 жыл бұрын

😊👍

@user-cj9ig1kc6s

Жыл бұрын

А сколько дней сбраживать?🤝

@bestday6959

Жыл бұрын

@@user-cj9ig1kc6s Есть предположение, что от 5 до 9 дней.

Дмитрий,привет! Сварил это пиво по твоему рецепту ( и совету) получилось супер!!! Все кто пробовали- оценили. Спасибо за рецепт! Ждем новых твоих роликов!!! Привет из Питера!

@homebrewer

2 жыл бұрын

👍👍👍

@ZennoPosterTutorial

Жыл бұрын

@@homebrewer как вам эта пивоварня? советуете такую приобрести или рассмотреть другие варианты лучше?

@homebrewer

Жыл бұрын

@@ZennoPosterTutorial я варю на ней почти 5 лет!меня всё устраивает

Димон,у меня аж слюни потекли🤣😋👍💪🏻💪🏻💪🏻Гад же ты🤣🤣💪🏻

@homebrewer

2 жыл бұрын

Сам пока монтировал,пришлось открыть🤤🤤🤤

Чем проще, тем вкуснее. Традиционные и классические сорта это бомба

@jconnar

2 жыл бұрын

бомба это америка гмо:)

Нахожусь в служебной командировке, на пол года про пиво и т. д. можно забыть, нельзя! А тут такое... Слюни на полу.... 👍

@user-rr3xi7hq7k

2 жыл бұрын

На МКС командировка?!

Удачи каналу!!! Раз для новичков, то хорошо бы в рецепт добавить про карбон инфу...

@homebrewer

2 жыл бұрын

Карбоню сахаром кубик на литр примерно 5.5гр

Жду пивоварню , и скоро тоже в ряды пивоваров )))

Варил это пиво минимум 3 раза, внёс его в ТОП. РЕКОМЕНДУЮ.

Хороший канал,рецепты супер

И как всегда опять хорошенький, под шофе 😂😂😂

@homebrewer

8 ай бұрын

Да чтож такое🤷‍♂️

Дима привет. Варю сейчас по твоему рецепту. Убежден что вкусно

Ваууу. Митяюшка. Домодедово радуется👍👍👍👍

@homebrewer

2 жыл бұрын

Привет соседям!

Митяй, ну чё ты начинаешь, хотел тёмное следующее варить, теперь это придется))

@homebrewer

2 жыл бұрын

Оно того стоит!

Да, верно. Слюна идет :)

Вчера снял пробу, отличное пиво! Все сделал по рецепту, плотность получилась изначально 12,9. Раньше брал концерты своя кружка так это все шляпа. Когда сам варишь пиво совсем другое. Спасибо автору, красавчик продолжай в том же духе!!!

@homebrewer

4 ай бұрын

👍👍👍

Приветствую! Подскажите, пожалуйста, а если вместо венского, пэйл эль использовать, шлак получится? Интересно ваше мнение!

Митяй с праздником! Кипячение неималовато 60, не будет ли диметилсульфид в пиве от пилнера? И еще как думаешь покатит пилнер пэй элем заменить?

@homebrewer

6 ай бұрын

Нет не будет,если активный кип! Если хочешь поменять,попробуй,но это разные солода,по цвету и вкусу

Буду варить спасибо

Интересное, буду варить

Клевая у тебя лопатка. Нигде не могу найти подобное ) пластиковой мешать не очень . Сегодня буду варить по твоему рецепту этот пивас 🤞

@tribeer3288

2 жыл бұрын

Единственное только Венский у меня будет от Кастл Малтинг , курского не было

@user-rr3xi7hq7k

2 жыл бұрын

Заказать в столярке)

Халлертау Каскад / Hallertau Cascade (Германия) тоже в нашем городе нет. Подскажите каким хмелем можно заменить, есть Cascad США, но я им уже делал, хочется новенькое замутить

@homebrewer

2 жыл бұрын

Это ароматический хмель,я варил на классическом типа сааз или традиционный,очень хорошо получается,ещё хароший хмель херсбрюкер

Супер! Цвет красивый! Подскажи пожалуйста, с US05 - всё понятно, а вот с S04 - на карбонизации всегда приключения начинаются. 6 дней бутылки мягкие. добавил свежих, со шприца в бутылки - 3 дня и нормально. У тебя тоже так, или нет?

@homebrewer

2 жыл бұрын

Да 04 с карбоном слабые,редко ими пользуюсь,аналог 04 М36 от мангрув

@Vl-PV

2 жыл бұрын

@@homebrewer Спасибо!

Посмотрела ролик про Кельш-большое спасибо. Вопрос. Дозировка по профилю воды - кальций хлористый, гипс, натрий хлорид и тд... Это пропорции на 1 литр или на весь объем? Спасибо

@homebrewer

19 күн бұрын

@@user-si9vc5ee7q весь объём

Привет. Подскажи . Сварил по этому рецепту НП 12 прошло 6 дней КП 7 и за два дня до этого было 7 тоже.. Дрожжи китай игл 36. Что можно сделать ? есть смысл еще пачку дрожей сыпать? Если ничего не вариант уже сделать , то карбонизировать так же как положено или меньше сахара,прамера лить ?

@homebrewer

2 жыл бұрын

Чем плотность измеряешь?

Жду не дождусь когда уже жара спадёт чтоб возобновить варки!

@deniskaribidis9265

2 жыл бұрын

Такая же проблемка

@user-sn7pm9rn9s

2 жыл бұрын

Купите холодильник на авито😄

@trollTV84

2 жыл бұрын

@@user-sn7pm9rn9s вот балкон утеплю и куплю туда поставлю

@user-sn7pm9rn9s

2 жыл бұрын

@@trollTV84 удачных варок💪😄

я для себя нашел идеальный рецепт, 6 кг пэл эль, 1 кг карамельный 150, на горечь перле, а на вкус халертау каскад, разлетается просто как горячие пирожки) хочу зимой лагерными дрожжами сбродить, ща м54 использую

@heart_of_steel-0093

2 жыл бұрын

Не многовато карамельки? Не отдаёт бочковым квасом?

@AlexRan1n

2 жыл бұрын

@@heart_of_steel-0093 нет, даже и близко никакого кваса

@heart_of_steel-0093

2 жыл бұрын

Ок, я понял

Браво! я такое же сварил-но на дрожжахТ-58

@demetrius5597

2 жыл бұрын

Пиво не может быть таким же если используются другие дрожжи. Впрочем также, как и у автора видео в сравнении с оригинальным рецептом.

@user-ip2jw4xx3k

2 жыл бұрын

@@demetrius5597 Может- такое же вкусное)))

Добрый день! Подскажи, пожалуйста, что-то не увидел в видео и в описании нет информации о температуре при Мэш ауте... Какую температуру то 5 минут в конце затирки держать надо?)

@homebrewer

Жыл бұрын

Мэш аут это 78⁰

Дима приветствую! Подскажи пожалуйста, буду варить первый раз) вот только гидромодуль сделаю 1 к 5 (по тех.причинам) нужно ли менять что-то в рецепте после этого? Или может промывки меньше брать? Не хочется чтобы получилась ерунда…

@homebrewer

2 ай бұрын

Промывку надо уменьшить

Отличный рецепт. Сколько не пробовал сложных - не вывожу, всегда только двух паузное затирание, как и в этом видео. Пока мой полюбившийся рецепт таков : солод пэйл эль, гидромодуль 1/5, на горечь чинук на аромат каскад. Дрожжи либо us04 либо us05 что есть как говорится. На сухое охмеление можно ещё citra добавить если имеется. Сварю нб3лв1р в следующую варку, думаю тоже будет отличное. Всем удачных варочек Ребя!!!

Димас молодец 👍 тоже варил пару месяцев назад пиво получилось простое и хорошее. Дима есть ли в будущем у тебя варка пива Leffe blond?

@homebrewer

2 жыл бұрын

Спасибо!leffe я варил,видос есть

@vezunhik34

2 жыл бұрын

@@homebrewer )) точно как то я, его пропустил 👌

Ура ! Утром посмотрел, БРОДИТ.

Дмитрий добрый день! Скажи вместо вены можно ирекс и если засыпь 8кг хмеля столько же использовать или больше? Лайк

@homebrewer

2 жыл бұрын

Есть венский (ирекс) да хмеля можно увеличить

@user-gd6ys9cs1l

2 жыл бұрын

Спасибо!

Не разу не варил, теперь не знаю что делать слюни бегут))))

@homebrewer

2 жыл бұрын

Надо начинать!))

А аромат и горечь у готового пива есть? Или в основном аромат? Пишут , что у него альфа и бета кислоты около 5-7% , хотя у какого-нибудь каскада в районе 12-14%, у цитры вроде тоже под 12%

Тоже собираюсь варить по этому рецепту

@-Diky75

6 ай бұрын

Как у тебя чисто сливается без базуки

@svanin801

6 ай бұрын

@@-Diky75 за 10-15 минут до конца затора вирофлок и вирпул с отстоем минут 5-10

@-Diky75

6 ай бұрын

@@svanin801 этот так понял сетчатая ёмкость? Куда хмель и мох? Но белок то один хрен осаживается в баке? Или я что то не понял. Извини уж... Я только вникаю

@svanin801

6 ай бұрын

@@-Diky75 вирофлок это таблетка измельченного исландского мха, это помогает склеить между собой белок и удержать его на дне

@-Diky75

6 ай бұрын

@@svanin801 ну да кидал. Блин всё что осело белок свернулся. Забило фильтр базуку на глухо

Летом ставлю кегу 30л в холодильник до+1гр. ей и *доохлаждаю* чилер от +40гр. Работает просто на ура, 10литров и уже 25гр.

парень молодец! я вот понял одно что если займусь пивоварением то обязательно кислороднный баллон и холодильник на два ведра бродильных брать придётся! люблю газированное пиво! ну пока люкстайла 6 го хватает, пока научусь с ним делать все крепкие напитки, ещё пару лет пройдёт!

Приветствую вас с города Чехова🎉 Пивко заинтересовало, ммм красиво дегустируют 🎉🎉🎉😅 Надо сварить. Сколько у вас бродит пиво на дрожжах us -05? Чем отличаются 04 дрожжи от 05?

@homebrewer

6 ай бұрын

Бродит дней 10! 05 хорошо подчёркивают хмеля 04 они для обычного светлого эля

@vovacherepannikov1756

6 ай бұрын

@@homebrewer у меня первые сутки 05 заводились, потом бродило 4 суток сусло из пилснера варил. Сделал вторую варку пилснер 6 кг + венский солод (0, 4 кг) решил на этих дрожжах эль делать. Бродит, жду. А первая варка на карбоне стоит

Коллеги подскажите, вода для промывки должна быть кипячёная или просто нагретая до 76-78 ?

@homebrewer

2 жыл бұрын

Просто 78⁰,всё равно кипячение впереди

Кто то замерял разницу показаний рефрактометра и ареометра. У меня рефрактометр показывает на 2,5 единицы больше. И в итоге показания алкоголя завышены.

Митя подскажи пожалуйста, на брожении было 12 дней, замерял конечную плотность, получилось 3. Это значит что сбродило и можно на карбонизацию ставить?

@homebrewer

29 күн бұрын

Если плотность не опускается,то да,можно розливать

Купил у себя в магазине курский солод, мало того, что оказался очень мелким, по итогу помол плохой. Так еще и грязный просто жесть, затор как грязная коричневая лужа + черные какие то крупинки. А других солодов кроме курского нет. Конечная плотность только, только 11% Вот хз, хоть прекращай пиво варить :(

Скажи пожалуйста ты фильтр базукой пользуешься? И ещё вопрос по хмелю , с шишковым хмелем не будет проблем с фильтрацией? И ещё вопрос если по хмелю , сколько нужно сыпануть каскада чтобы было не слишком сильно горько?и кипятишь на какой мощности?

@homebrewer

Жыл бұрын

Базуку не использую,с шишковым не варил,сыпь каскад в конце кипа и не будет горечи,кипячу на 2000вт

@IlushinSergy

Жыл бұрын

@@homebrewer скажи пожалуйста а как ты солод перед помолом кондиционируешь?

@homebrewer

Жыл бұрын

@@IlushinSergy на 6 кг заливаю по всей площади 120мл воды,перемешиваю и через 10 мин перемалываю

@IlushinSergy

Жыл бұрын

@@homebrewer спасибо!

Привет. По поводу воды заморачиваешься, ph там, состав? Или нафиг не нужно это дома?

@homebrewer

2 жыл бұрын

У меня трех секционный барьер от железа!с него пиво мне нравится!ph не измеряю

Скажите пожалуйста, от покупного пива сильно отличается когда сам сварил и сбродил, не только данный рецепт?

@homebrewer

2 жыл бұрын

Очень сильно отличается

Митя приветствую! Подскажи пожалуйста, сегодня сварил это пиво, после охлаждения получилось много осадка всякого в виде хлопьев, так и должно быть? Варил свое первое пиво в жизни.

@homebrewer

Ай бұрын

Привет,да,это брух и белок

По брожению, можешь кратко описать при каких температурах и сколько дней стояло?

@homebrewer

2 жыл бұрын

Брожение 10 дней при 21⁰

Добрый день. Скажите затор 1 / 4 это с промывочной водой?

@homebrewer

2 жыл бұрын

1 к 4 это только затор,промывка отдельно!

Привет, подскажите пож, сварил пиво, делал вторичку, запах чуть бражковатый есть, в чем причина, может пробовать пол пакета дрозжей вносить или какуюто часть, подскажите если знаете

@homebrewer

2 жыл бұрын

После брожения всегда привкус бражки,закарбонь,поставь на неделю в холодос и всё уйдёт

@user-xq4pn5xg5y

2 жыл бұрын

Спасибо

Митяй привет! Подскажи не могу разобраться, в начале видео говоришь первая пауза 60мин при темпер 67 а в процессе варки уже 30 мин. Так какое время первой паузы?

@homebrewer

8 ай бұрын

Однопаузное затирание! Я наверное камеру включио когда прошло уже половина паузы

@user-tf7dd6fd8q

8 ай бұрын

@@homebrewerда нее в этом рецепте у тебя три паузы, 67 72 и мешаут при 78 я так понял

Привет, подскажи на скольки градусов нужно засыпать солод

@homebrewer

2 жыл бұрын

Я часто сыплю на 55

Дим привет! Как карбонил ? Декстроза или праймер?

@homebrewer

Жыл бұрын

Привет,сахар

Доброго дня. Вопрос по затиранию. Во время затирки и пауз какую мощность тэнов ставите что б не пригорало. Может кто тоже пользуется такой пивоварней подскажет??

@homebrewer

2 жыл бұрын

1800 на затирание и 2000 кип

@SEGGY161

2 жыл бұрын

@@homebrewer спасибо

@homebrewer

2 жыл бұрын

@@SEGGY161 👍

@denpan5628

2 жыл бұрын

Я использую 1700 затирание,1800 варка

@aleksandrfly6974

2 жыл бұрын

@@denpan5628 так же

Митяй привет те огромный. Подскажи , S-04 дрожжи не подойдут????

@homebrewer

2 жыл бұрын

Привет,да по идее должны,щас у самого стоит на 04,буду пробывать)))

@eduardoufa3347

2 жыл бұрын

@@homebrewer спасибо

Дружище подскажи как расчитать грамовку хмеля. Если заторная вода будет 16 литров.?

@homebrewer

24 күн бұрын

Привет,есть калькулятор,по нему расчитать!там все просто

Красавчег

Доброго дня. Попробывал сделать пиво по вашему рецепту. После добавления хмеля попробывал сусло на вкус. Мне оно показалось излишне горьким. Как думаете, после брожения горечь уйдёт? Это мой первый опыт в пивоварении. Заранее спасибо за ответ.

@homebrewer

11 ай бұрын

Да горечь уйдёт немного

@user-ni9sw3df1d

11 ай бұрын

​​@@homebrewer, спасибо. Переживаю. Я понимаю, можно отбродившее сусло попробывать на вкус и понять, что с ним дальше делать. Вылить или карбонизировать. Верно?

@homebrewer

11 ай бұрын

@@user-ni9sw3df1d да

@user-ni9sw3df1d

11 ай бұрын

​@@homebrewer🤝

Всем добра .подскажите при разлива пиво по бутылкам подумалось не большая пена в бутылки кидал глюкозу.(пиво покупал концентрат)

@homebrewer

2 жыл бұрын

А проблема то в чём?

@user-eh4wm6ot3e

2 жыл бұрын

@@homebrewer смотря ролики ютуюба не пенилось у авторов. Не могло оно скинуть ?

@homebrewer

2 жыл бұрын

@@user-eh4wm6ot3e у меня тоже пена бывает,ничего страшного!

@user-eh4wm6ot3e

2 жыл бұрын

@@homebrewer спасибо.)Удачи в делах !

Здравствуйте , если не секрет , данная пивоварня по счёту уже наверное третья ? Или это аппарат надёжный !

@homebrewer

2 жыл бұрын

Я варю на ней уже четвёртый год,без поломок!

А что если это пиво сбродить на Mangrove Jack's "Californian Lager M54" , думаю ещё вкуснее должно быть , как считаешь ?

@homebrewer

2 жыл бұрын

Эксперимент никто не отменял!надо пробывать!

@FghvFgbb

2 жыл бұрын

Типо лагера и получится , если температура в рамках

Привет Митяй. Чем карбонишь ?

@homebrewer

2 жыл бұрын

Уже углекислотой

Привет))) Объясни пожалуйста, как по плотности понять что уже отбродило ?

@homebrewer

2 жыл бұрын

Если плотность не изменяется в течении 2-3 дней то брожение закончилось

Митяй, сколько времени занимает варка на этом аппарате?

@homebrewer

2 жыл бұрын

6 часов

👍👍👍

Всем привет а где почерпнуть чем дрожжи друг от друга отличаются? Например 04 от 05 итп

@homebrewer

2 жыл бұрын

Беер.рф

@pezopezo428

2 жыл бұрын

Спасибо

В нейлоновом мешочек всегда делали сухое охмеление?

@homebrewer

2 жыл бұрын

Да

Митяй дружище подскажи какие дрожжи лагерные лучше использовать

@homebrewer

3 ай бұрын

Ссотря для какого пива!))

@user-dn5ts9xe3y

3 ай бұрын

Три литра в одни руки

@homebrewer

3 ай бұрын

@@user-dn5ts9xe3y я бы м 84 взял

@user-dn5ts9xe3y

3 ай бұрын

Спасибо

Мужики подскажите а если плотность пива 15-16 проц до кипа можно туда воды бахнуть до 13-12?

@homebrewer

2 жыл бұрын

При кипячении кипяток можно лить!

@user-wf2um5zh5j

2 жыл бұрын

@@homebrewer спасибо

Если принудительно карбонить, то какое давление держать?

@homebrewer

2 жыл бұрын

Мне 1.4бар устраивает

Сварил по оригинальному - что-т не зашло, с остринкой вышло, вкус хмеля уходит на второй план. Буду пробовать разные вариации в дальнейшем)

@user-rr3xi7hq7k

2 жыл бұрын

Тоже стоит варка, не совсем как в рецепте, но хмель СААЗ как то уже из пакета не впечатлил...хорошо еще в конце добавил любимый Хербрускер....аромат обалденный) хотя кому как...

@winf25

2 жыл бұрын

@@user-rr3xi7hq7k сварил по рецепту с видео - скисло. Не суждено попробовать 🤣

@user-rr3xi7hq7k

2 жыл бұрын

@@winf25 Ну это в чем то другом проблема...посуда

Завтра буду варить

Дим привет. Прокомментируй пожалуйста отказ от дрожжей cn 36? Рассматриваю этот штамм, отзывы вроде не плохие. Один только пользователь написал что голова на утро бобо)) ну дак это от кол-ва зависит.))) очень не охота накосячить. Буду очень благодарен за ответ.

@homebrewer

3 ай бұрын

Я такими дрожжами не пользовался!и все знакомые тоже их не юзали,попробуй,потом расскажешь)))

@user-ww2zb9sr9e

3 ай бұрын

@@homebrewer ну лады.. Тогда надо варку на две бродилки фасовать. Китайцы и 05. Чтоб дегустацию провести... Я аж заинтригован)))

@Sergey_LK

Ай бұрын

@@user-ww2zb9sr9e как в итоге?

Добрый день, какая пивоварня у Вас? сколько варок на ней сделали?

@homebrewer

Жыл бұрын

Варин на ibrew 40 auto сколько варок незнаю,варил 5 лет

Понимаю, что варил давно. При какой температуре делали засыпку?. Проходили белковые температуры, или сразу на 67?

@homebrewer

6 ай бұрын

Засыпь 50⁰,там в описании рецепт есть с паузами!

@user-yf4bo7xx4p

5 ай бұрын

в рецепте при 60 указано, так все таки при какой t засыпать???@@homebrewer

Митяй добрый день хмель СААЗ чем можно заменить? За ранее спасибо

@homebrewer

2 жыл бұрын

Традиционный,херсбрукер,ранний московский

@savinsavin-wy5oe

2 жыл бұрын

Спасибо тебе за твое творчество, и за оперативный ответ

@homebrewer

2 жыл бұрын

@@savinsavin-wy5oe 👍

@savinsavin-wy5oe

2 жыл бұрын

Скажи сколько по времени сбраживал? И температура брожения?

@homebrewer

2 жыл бұрын

@@savinsavin-wy5oe я сбраживал под давлениеи в цкт при 20-22⁰,10 дней

В магазине нет хмеля халертау каскад, сааза и традиционного. Чем рекомендуешь заменить? Подвязный подойдет?

@homebrewer

2 жыл бұрын

Да пойдёт

@sanhrafazatron

2 жыл бұрын

@@homebrewer подскажи, пожалуйста, какой запах идёт при брожении us-05?

@homebrewer

2 жыл бұрын

@@sanhrafazatron эмммм ну как пиво бродит обычно

@sanhrafazatron

2 жыл бұрын

@@homebrewer у меня из гидрозатвора непонятно кисловатый запах. Думаю не наделал ли я делов.😁 бродит вторые сутки

@homebrewer

2 жыл бұрын

@@sanhrafazatron пусть бродит,не мешай ему,потом попробу с краника чутка,при замере плотности,и тогда уже можно сделать вывод

Добрый день! Варил пиво первый раз. Сварил всё по рецепту, за исключением дрожжи Т-58. два дня активного брожения и гидрозатвор затих. После варки плотность сусла была 13%. Что может быть?

@homebrewer

2 жыл бұрын

Активное брожение прошло пусть дображивает

@user-ni9bi3qj1x

2 жыл бұрын

Спасибо большое! Возможно, бродильный бак подтравливает. Кислого запаха из гидрозатвора вроде нет.

@user-ni9bi3qj1x

2 жыл бұрын

Ещё можно вопрос? Сколько на этих дрожжах сбраживать по времени?

@homebrewer

2 жыл бұрын

@@user-ni9bi3qj1x 10 дней вполне норм

@user-ni9bi3qj1x

2 жыл бұрын

@@homebrewer Спасибо!

Здравствуйте . На какой температуре вы засыпали солод ?

@homebrewer

2 жыл бұрын

В описании под видео есть рецепт,где написано засып солода при 60⁰

@user-so6jf3re7h

2 жыл бұрын

Спасибо . Первый раз буду варить , пока жду пивоварню , присматриваю рецепты .

@homebrewer

2 жыл бұрын

Пиво очень вкусное!

👍

Добрый день,Митяй! как сделать расчет этого пива на 100 литров?Н3ЛВ1Р,заранее благодарю!!!

@homebrewer

4 ай бұрын

Есть много калькуляторов для пивоварения и расчёта ингридиентов

@user-nd8ib3qw2n

4 ай бұрын

да я понимаю.Только только захожу в тему.посмотрел бир.рф.ничего не понятно) если не сложно.

А мне китайские прям зашли..всю линейку попробовал..кс31 особенно понравились для фруктовых пив..

@homebrewer

2 жыл бұрын

Не, не моё,лагерных хватило(((

@agehtkucjibiu3596

2 жыл бұрын

@@homebrewer я пробовал лагерные( пвсевдо бф) но чет..элевые проще..да и холодильника нет чтобы прям соблюдать..поэтому от них скажем так пока отказался. Вот осень скоро .можно попробовать из снова..холодильника не имею.

@homebrewer

2 жыл бұрын

@@agehtkucjibiu3596 сухо сбрадивают и быстро,и вкус поджирают!

Попробуем рецепт.

Митяй привет, коммент в помощь)

@homebrewer

2 жыл бұрын

👍

Сварил пиво, а потом увидел ваш ролик. У меня отличие в хмеле, каскад был американский. А вот дрожжи решил оставить китайские, cn 36. Хотя мог заменить на s 04 или 05. Странно, но многие пишут, что китайцы съедают все в сухую. У меня пиво получилось даже немного сладковатым. В целом не плохо . НП 12, кп 2,74 алк 5.05%. НО, есть дрожжевой привкус. Вы из за чего отказались от китайцев?

@homebrewer

2 жыл бұрын

Варил на китайцах жигуль и сбродили они сухо,и вкус ушёл((

@vwmax1000

2 жыл бұрын

@@homebrewer Я пробовал на CS31, тоже сухо сбродили. А сейчас попробовал, как в рецепте на CN36, вроде даже сладковатое получилось. Может пауза на 72 больше получилась.

@homebrewer

2 жыл бұрын

@@vwmax1000 может но мне больше ферментис и мангрув интересны

@homebrewer

2 жыл бұрын

@@ZennoPosterTutorial да что то с прибором не то!если кислит то сбродило в сухую

А фильтр базуку используешь?

@homebrewer

Ай бұрын

Нет,всё осадивается в конце брожения

Интересно что если сбродить на дрожжах нотингем

@user-wu6mf9bp7l

2 жыл бұрын

Очень хорошие дрожи, для тех кто понимает.

Маэстро, упустил не могу найти, на какое количество пива рецепт? У Вас пивоварня на 40 литров?

@homebrewer

Жыл бұрын

Да 40,примерно на 23-25 литров

Круто! хочу попробовать) какой себест литра вышел?

@homebrewer

2 жыл бұрын

Не считал!

@Maximus_D.

2 жыл бұрын

@@homebrewer а сколько литров вышло? по сырью посмотрел, 6 кг солода - 459 рублей(в среднем), хмель - 150 рублей, вода - пара рублей)

@homebrewer

2 жыл бұрын

@@Maximus_D. воду я не считаю!25л вышло у меня

@Maximus_D.

2 жыл бұрын

25 рублей/литр, круто!

@homebrewer

2 жыл бұрын

@@Maximus_D. своё всегда дешевле

Какая начальная плотность должна быть?

@homebrewer

2 жыл бұрын

От 12 до 13,но это лично как мне нравится!

Привет. А почему отказались от дрожжей cn-36 ?

@homebrewer

2 жыл бұрын

В том магазе где я закупаюсь их нет,и мне хватило лагера наткитайских дрожжах

@Pifpaf24

2 жыл бұрын

@@homebrewer я на валбересе заказал на пробу .

@homebrewer

2 жыл бұрын

@@Pifpaf24 вот я там же брал,но мне незашли они

Добрый день! Сварил по твоему рецепту. Бродит уже 45 дней, так может быть?

@homebrewer

5 ай бұрын

Брожение не может идти так долго

Подскажи, на что влияет время варки, 60 мин 75 мин или 90 мин, ты варишь уже давно интересно твое мнение?

@homebrewer

Жыл бұрын

Какую плотность ты хочешь,качество соложа,и какой сорт пива

@dimon-line

Жыл бұрын

@@homebrewer спасибо, в каком диапазоне тебе больше нравится по вкусовым характеристикам?

@homebrewer

Жыл бұрын

@@dimon-line лагер можно 60 мин,эли 75-90,

@dimon-line

Жыл бұрын

@@homebrewer понял, спасибо

Почему промывки 12л? Обычно 1кг солода на 1л. воды.

@homebrewer

2 жыл бұрын

Обычно 2л на 1кг солода

Здавствуйте! С новым годом! Вчера сварил на новой брюхе. У меня получилось: Плотность 12.2 И 30 литров 1 сутки брожение еле еле Это нормально?

@homebrewer

2 жыл бұрын

Брожение может и вяло идти,ориентируйся по плотности

@user-rf3kr8nz8t

2 жыл бұрын

@@homebrewer Ориентировочно когда на второе брожение ставить? И такой вопрос сильно отличается свареное от экстракта? Заранее спасибо!

@homebrewer

2 жыл бұрын

@@user-rf3kr8nz8t на вторичку не обязательно!смотря с какого экстракта от нашего колоссально отличается

@user-rf3kr8nz8t

2 жыл бұрын

@@homebrewer мантос вроде, своя кружка и куперс.

Название 🔥🔥😂😂😂😂😂

Еще вопрос у нас таких дрожжей нет. Сказали давно нет в продаже. Посоветуйте какими заменить ?

@homebrewer

2 жыл бұрын

Можно М44 от мангрув

@stalkerazov

2 жыл бұрын

@@homebrewer спасибо. Попробую. Сейчас пробую с халлертау миттельфрю

@homebrewer

2 жыл бұрын

@@stalkerazov хороший хмель!

@stalkerazov

2 жыл бұрын

@@homebrewer я специально просил с маленькой альфой чтоб небыло горчинки

@homebrewer

2 жыл бұрын

@@stalkerazov на нём кёльш харош!