Дааа.В СССР чтобы пива попить, нужно хорошенько постараться.Мой отец каждую субботу брал меня и брата с собой на машине москвич на поиски пива.Нужно было объехать несколько точек,в разных районах города, и если где то есть, нужно отстоять немаленькую очередь.И вот, наконец,я держу руками сетку с двумя трёх литровыми банками пива на полу машины,пиво плескаться,и пена с шипением вылазит из под капроновых крышек.Через некоторое время в салоне очень сильно пахло пивом,этот запах,кстати и вкус,я помню и сейчас.Мне тогда было лет 8-9,1986 год,и отец давал мне и брату пробовать это пиво из своей стеклянной кружки.Мы очень удивились,что оно оказалось горьковатым на вкус,ведь оно так похоже было на ситро! Позже,в 1994 году,когда я стал студентом строительной академии,я покупал пиво уже себе сам, а ближе к 2000 годам качество пива стало намного хуже,появился огромный выбор,но того вкуса Пензенского разливного пива уже не было,нет и сейчас,к сожалению.Может тебе, Андрей это и получится,по крайней мере я тебе этого желаю. Роман,46 лет

@user-sg4uy4bf1k

8 күн бұрын

В СССР пиво было практически везде, кроме какой-нибудь дыры. А с 85го , это начало конца СССР. Вот те, чья молодость попала на Горбачевские годы и пишут, что в СССР было два сорта пива. Пиво ЕСТЬ и пива НЕТ.

Подтверждаю, пиво было вкуснее и дело не в молодости! Вкусное пиво и сейчас вкусное!

А мне нравится вначале Ранний Московский,а в конце Жатецкий для аромата.

У меня зреет пиво вниз горлышко. Смываю часть дрожжей открыванием пробки. А то что остаётся быстро вытираю марлей, намотанной на ручку чайной ложки. Дрожжи не успевают стечь с горлышка в пиво. 😊

Хорошее пиво, вкусное.

Люблю твои фразы на протяжении многих видео. Свари домашнее пиво и оно будет лучше самого дорого магазинного пива и дешевле самого дешёвого магазинного пива ))

Отлично снял. Спасибо. Медийный продукт выстрелит не хуже чем НБ3ЛВ1Р. Буду варить. Скол.

Привет , совет ..., венский солод , московский ранний и Т58 дрозжи Н/П-11,5 IBU-5 Свари , вот будет вкус из детства 😎👉

Дядя Петя, Здорово!

Я первые варки переворачивал бутылки, потом понял, что разницы особой нет. Просто аккуратно наливаю и всё.

на удивление довольно интересный ролик получился, в конце особенно

Мужик, огромное тебе, человеческое спасибо, за творчество и мотивацию. В скорейшем будущем хочу тоже попробовать варить, сейчас как раз все приобретаю необходимое, остался бак и чилер соорудить, бак хотел сделать сам, пока не увидел тот что у тебя сейчас, подскажи пожалуйста что за модель, я так понял он модульный на скобе!?

Андрей, я Андрей. После слива дрожжей после карбона крышкой вниз, нужно встряхнуть, и на отдых крышкой вверх, остаток осядет.

@stoneowl.

15 күн бұрын

Я себе на пробу купил крышки с дрожжеуловителем. Из плюсов - пиво почти без осадка, из минусов - очень дорогие крышечки эти.

@user-yv9el3kj3i

13 күн бұрын

@@stoneowl. И газ немного теряется.

Сварил как-то пиво, пока стояло на карбонизации осветлилось, стало прозрачным. Потом поставил в холодильник и оно помутнело. Неделю еще потом осветлялось

Андрей, спасибо за видео! Про осадок вспомнил историю. Отец рассказывал что когда в деревне варили пиво, его сбраживали в больших бочках и осадок дрожжей называли МЕЛ. И была поговорка что смелый пьет и с мелом) В общем судя по всему пить с дрожжами м.б. рисковым занятием))) А кстати эти дрржжи потом использовали для выпечки.

Аккуратно выливаю пиво из бутылок в трёхлитровую банку, а из банки уже в кружку и дрожжи остаются на дне бутылок. Эту банку можно брать с собой в поездку, гости и т.п.

Приветствую. Классный ролик снял,всё предельно ясно. Вот только один момент, как бутылки стирилизовал? Благодарю.

У меня на пивоварке изи брю как то заторник немного сорвался когда я его поднимал. так капли были даже на потолке XD а потолок у нас 3 метра

Андрей, подскажите, почему отказались от брожения под давлением? Благодарю!

Пиво из пластика мутнее, потому что ты его взбаламутил. Пусть после "слива" дрожжей сутки постоит в холоде. А вообще, главная проблема методы - окисление. Короче, товарищи, сливайте осадок с ЦКТ, карбоньте газом - будет Вам счастье.

Здорова Андрюха. Постоянно дезю головами, разбавленными до 70', благо их в достатке. Ни разу ничего не скисало, все гуд. Из за твоих видео, варю пиво 3й год))). За магазинным больше не хожу! Спасибо

Красава! Домашнее пивко -лучше любого магазинного,это точно. А что бы не было вообще осадка в бутылке,можно в домашних условиях исполнить?

@utulhomer

19 күн бұрын

можно. но это стоит денег

@user-po3rz8mx2q

19 күн бұрын

Можно и не очень затратно но теряется часть газа в бутылке.

@genadykatz4699

19 күн бұрын

Двуокись кремния, жидкий раствор.

@user-rp2zk6of5p

19 күн бұрын

Принудительной карбонизацией

Какая горечь получилась?Тоже думаю попробовать, но не люблю горькое, не больше 18IBU

Я таким рефрактометром жирность эммульсии волочения измеряю. Но вот не плотность пива

Тоже пробовал карбонить в бутылке горлом вниз. Не понравилось... Сейчас перешел на карбон в кеге, с декстрозой 7 гр./л. Потом розлив с газовым баллоном. Получается чистое и без осадка, со "своим" газом. А пиво обалденное было в Юрьевце на Волге в середине 80х. Да, еще в 90х абаканское...

@user-zs8nd5bp6p

10 күн бұрын

Приветствую!!! Можете пожалуйста поподробнее описать процесс? Если правильно понимаю через заборную головку? Газом углекислым? Дополнительно не насыщается? В кеге также трубка или шланг с поплавком чтобы не цеплять осадок? Перед розливом убураете в холодильник или так при комнатной температуре ? Думал об этом но так как только начал этим заниматься незнаю как правильно и лучше поэтому столько вопросов если не затруднит ответьте пожалуйста. Заранее спасибо за ответ

Ну пипл и любит буратино, варю для них рецепт без хмеля) лучше всего заходит )

Как всегда, ролик сделан с душой. Молодец. Под насос ничего не нужно подкладывать, у меня он всегда висит. Кран регулирующий нужно поставить после насоса. Диоптр я так понял, чисто для картинки. А вот пластик и стекло дадут совершенно разный вкус. Масса факторов, но самый главный, пластик пропускает молекулы кислорода и пиво окисляется. Пластик нужен темный и очень плотный, но все равно уступит стеклу. По этой же причине долгое хранение в пластиковой кеге, тоже ухудшит вкус

Насос убьешь, регулируй подачу на выходе из насоса, хотя ты и сам об этом знаешь😜

@SergeyBor

19 күн бұрын

Такому насосу вроде бы пофиг...

В СССР варили твух отварочный метод затирания

проверь печень окологлазие желтое. явный гепатит или цирроз

Добавил каскад 100гр на 27 л на сухое охмеление, а аромата нет почти, тоже самое, что я в конце кипа гр 40 добавлял раньше

@genadykatz4699

19 күн бұрын

Минимум 7г/л

@Vitaliy_Nikolaevich

19 күн бұрын

@@genadykatz4699 тогда змель все пиво, как губка впитает

чтобы попить литр пивка, нужно собрать космический аппарат

Андрей почему у меня не дображивает пиво на разных дрожжах 5 и все ниже неопускается

@stoneowl.

18 күн бұрын

А чем измеряете? Какая начальная плотность? Какие дрожжи?

@user-ks2gf8px4l

18 күн бұрын

@@stoneowl. s-04

@user-ks2gf8px4l

18 күн бұрын

@@stoneowl. и 34/70 такая же ерунда

Где берете дрожжи может у меня дрожи плохие и s-04 пробовал и 34/70 результат один и пиво сладковатое

@stoneowl.

18 күн бұрын

Недоброд, значит. Причин несколько может быть. Старые дрожжи, недозасев, погибли дрожжи перед карбонизацией, мало веществ для жизнедеятельности дрожжей. И еще куча всего. Нужно больше вводных данных. И, кстати - S-04 и 34/70 принципиально разные типы дрожжей.

Ребята подскажите новичку. Сварил пиво плотность 15.7. Сбросил до 5 за 9 дней надо было уезжать на вахту 3 недели. Разлил по 1 литровым бутылкам добавив по чайной ложки декстрозы. Пять дней а бутылки мягкие. Их обрабатывал перекись водорода 6%. Что не так с карбонизацией? Если не получится желание может уйти.

@stoneowl.

15 күн бұрын

У меня долго была такая проблема, пока не начал споласкивать бутылки от перекиси перед заполнением. Остатки перекиси в бутылке убивали дрожжи.

Странно что получилось "пиво из последнего киоска", ведь там железно был лагер а у Вас, батенька, эль...

Маэстро, меня терзает какая-то дежавю... О_о

Изюминка на торте 🤣 ( торт совершенно "лысый" и по центру ... - это чёй то такое? ( голосом Вовки из тридевятого царства)) 🤣🤣🤣 Может из пластика горчее т к налито с дрожжевым осадком , а в нем концентрация хмеля больше?

Ну очень музыка мешает, громко очень

С Вашего позволения, а не скинете ли ссылку на Ваш чудо насос, для приобретения сего чуда?

Ни кому не советую использовать бутылку из под пива ремесленное, стекло тонкое, при корбонизации взрываются. Лучше покупать в специализированных магазинах.

@kf3712

19 күн бұрын

год в такие лью, все ок. карбоньте в пределах стиля.

к сожалению отсутствие пены первый признак "неудачной" варки, не будет у вас чистого вкуса ни солодового ни хмелевого, похоже на заражение.

Здравствуйте! Был я в Дыфановке в пивоварне о которой вы рассказывали ранее это просто отстой посидеть негде только на вынос пиво на мой вкус не о чем я ехал специально из Воронежа посидеть пива попить и просто ужаснулся от вкуса и обстановке скидки от вас ни какой нет. 👎👎👎 Мое пиво гораздо вкуснее которое я варю дома по вашему рецепту.

@kkvkkv7514

12 күн бұрын

Это не бар, это пивоварня, зря вы так, очень вкусное пиво варят на совесть. Езжу из Волгограда в Геленджик по работе, всегда заезжаю туда за пивом, очень нравится пилснер. Вкусы у всех разные просто.

ох госпада пивовары мы вот как люди не разбирающиеся в пиве скажем одно, мы хотя бы с балтики не дрищем как с ваших элитных домашних пив)

@sanyok592

19 күн бұрын

Да уж - тебе в жизни не попробовать не то что элитного, а просто нормального домашнего пива, а дрищешь ты потому что засранец...😂😂😂

@user-uj1bm8xx7o

19 күн бұрын

​@@sanyok592 😂😂😂😂👍👍

@_r_u_m_

19 күн бұрын

Балтика это пиво ? 🤣 может дрищите из за того что пиво было заражено? Помню в деревне утки то же нажрутся всякого непонятного и бегают двор пачкают.

@user-qr9no9fb7y

19 күн бұрын

Мы как пивовары не против, что вы занимаетесь уринотерапией (употребление Балтики) , если нравится пить пиво которое сваренно из корма скота, ваш выбор. Всем бир.

@genadykatz4699

19 күн бұрын

Вы дрищите а мы пердим.

Хотите аромат-кладите 7 гр на литр .

@stoneowl.

19 күн бұрын

Согласен

что то пена никакая ( :