Рецепт: -Нагреваем 15 литров воды до 55 градусов -Засыпаем солод пилснер(4 кг) -Нагреваем до 67 градусов,делаем паузу(40 минут) -Нагреваем до 72 градусов,делаем паузу(20 минут) -Мэшут -Фильтруем,промываем(10 литров промывки) -Кипятим 60 минут -За 40 минут до конца кипячения 50 грамм хмеля Hallertauer Mittelfruh -Остужем и засеваем пакет дрожжей Mangrove M76 -Брожение 14 дней при температуре 8-14 градусов

@tormentor9720

3 жыл бұрын

спс за рецепт,если дойдут руки до пивоварения обязательно сварю ,но первым делом я буду варить паулайнер данкель,музыка кстати отличная,такой приятный гитарный эмбиент

@ronemoboy

3 жыл бұрын

вы дядечка дурак если это пиво как и я 2001 то мне 20 лет!

@user-ks9ef2mf1v

3 жыл бұрын

Дрожжи топ💪💪

@tormentor9720

3 жыл бұрын

если честно непонятна суть твоего предложения,что не так с пивом которое продавалось в начале нулевых,и как оно связано с тем сколько тебе лет,это что курить нужно

@vjacheslav_mihajlovich

3 жыл бұрын

Не понял в чем особенность этого рецепта? Почему это пиво должно будет отличаться от сотен других безликих лагеров?

"По следам ушедшего пива" это очередной шедевр!!! Гений! Браво маэстро!!!

@BodreevShow

3 жыл бұрын

Спасибо)

@kf3712

3 жыл бұрын

хорошее пиво никогда не бывает на основе одной базы (светлого), хорошее пиво это состав 3-4 а бывает и более солодов и хмелей.

@vjacheslav_mihajlovich

3 жыл бұрын

@@kf3712 точно... Получился тут обычный безликий евролагер...

Эх клинские с дымком, ммм, как вчера помню😋

Дядька , спасибо за контент ! Успехов ! Радости )

Спасибо! Отличное видео! Ты один из моих учителей (лучший)

@BodreevShow

3 жыл бұрын

Спасибо)

Снимаю шляпу, как всегда интересно и познавательно!

За идею с мешочком отдельное спасибо. Сам не додумался.

Ну прям красота! Отличный фильм вышел, ждём продолжения

@BodreevShow

3 жыл бұрын

Спасибо, надеюсь расследование приведет в правильную сторону)

Ну прям передача след online🤘Тема для дальнейших видосов клевая!

Душевно👏

Открыть гараж с первого раза это отдельный вид искусства. Особенно весной после минус 40.

Очень понравилось качество телепередачи, смотрел с обзора от грейнрус и был приятно удивлен копанием истины и в целом контент годится. Слежу за тобой с выпусков, в которых ты брал у жены блендер для того, чтобы молоть солод!)

Однозначно, лайк!

Дядь Андрей привет, спасибо за варку)))))

@BodreevShow

3 жыл бұрын

Привет, привет)

спасибо друг за интересный контент

Как вкусно снял, как буд то кино смотрел!!!

@BodreevShow

3 жыл бұрын

Спасибо!)

Здорово👍🏻! Помнится ещё Бочкарёв и Ярпиво светлое, вкусное было.

Клинские с дымком во истину были превосходны!👍

Оболденное пиво было все хотел его найти спасибо большое

Про зарплату по пятницам точно подметил. Я работал на стройке, и только пятница,либо никого на следующей день не найдёшь🤣🤣🤣

Солодов - такое себе пиво было. Но для ностальгических целей подойдёт. Как и Медовое, как и Боякарев Белые ночи))

Сочувствую коллега)). В мае 2019 г., своё первое пиво, а вернее первые 13 литров я тоже решил сбродить "по фэншую" в подвале гаража (живу на югах, и температура в мае у нас иногда до 30-ки доходит).. И проклял всё, спускать бочку с 15-го этажа, грузить в машину, везти в гараж в 300-х метрах от подъезда, потом спускать по лестнице и первые пару дней бегать смотреть "забродило или нет" это тот ещё бдсм (а ведь потом ещё пиво нужно тащить обратно на розлив). С тех пор варю как в старину, с октября по апрель, ибо температура позволяет сбраживать всё на балконе (если интересно зайди ко мне на канал в раздел Homebrew).

Давай Балтику медовое 👍

@vjacheslav_mihajlovich

3 жыл бұрын

Как вспомнил, аж комок подкатил к горлу, чуть не блеванул))😂

Расследование заинтриговало, очень занимательно было послушать и последить за ходом мысли эксперта по реликтовым и ископаемым сортам пива. А рапорт по дегустации я не нашел. Получился "Солодов"? Или получился его брат Затираев или племянник Дрожжев?

Оо, ёдная проба! Ну отличное пиво должно теперь получится!

@BodreevShow

3 жыл бұрын

Я надеюсь на это)

На такое кол-во сусла, нужно четверть дрожжей. Я использую пачку на 55 литров. Еще, купи для бассейнов перекись 37%, разведи до 6% и чиллер обезораживай, нафиг его кипятить. Стоит 10 л - 700р., года на три хватит. Делай вирпул, а потом опускай чиллер, пиво будет прозрачное, без всяких мешков. Я конечно понимаю, что объем маленький, но будет легче и по затратам не много. Вроде вы хотели варить большими объемами, насколько я видел предыдущие ролики? А так очень душевное видео, молодец, с меня лайк! Я с Волгограда, тоже помню двадцать лет назад было у нас хорошее пиво, которое называлось Ахтуба, Сталинградское с горчинкой, посмотрел рецепт, думал повторить, но много не соложенки, не стал, разочаровался...

Красавчег!

не пил солодов, мал еще был.начинал с кулера))) отличный видос.лайк

@BodreevShow

3 жыл бұрын

Спасибо, Андрей)

Такие интересные ролики, подача супер просто,а так мало просмотров подписчиков. Все пьют пиво ведрами но никто никогда не задумывался сварить свое любимое?😮 Очень интересные ролики я пока ещё всё ещё сомневающийся ..😅

@BodreevShow

6 ай бұрын

Спасибо)

Дух сурового лагеря 2000

есть видео где пробу этого Солодова снимали? не могу найти

Добрый день! Спасибо за видео и вообще за канал! Все очень интересно и познавательно! Я отношусь к желающим но ещё сомневающейся! Вопрос как отбродить пиво если на улице как и дома температура 30 градусов, а свободного холодильника, погреба и тд просто нет?

@vjacheslav_mihajlovich

3 жыл бұрын

Днём окна закрыты, ночью открыты. Вот и норм температура! А то в жару окна по расхлебенят...

Спасибо за рецепт! А как вы выдерживаете нужную температуру для дрожжей низовых? На улице холодно, дома жарко)) Пока варю с верховыми...

Красный Восток не только Солодов выпускал, очень хорошие сорта пива были: Русское Черное (примерно стаут) Восточная Бавария - лагер Красный Восток Светлое Богемское крепкое пиво 8или 9 % ну это в дань моде нулевых чтобы нажраться Юбилейное - светлое пиво Очень запомнилось Русское Черное, отличное пиво Также в кругу "своих" завода, в основном у руководства, было пиво которое называли "Обкомовское". Официально оно не выпускалось, разливалось в микропартиях, довелось его попробовать, это нефильтрованное пшеничное (как мне кажется) пиво. ну оооочень достойное.

Вопрос автору. Почему для изготовления пива используется чистый солод.? Ведь для осахаривания можно использовать смесь солода и зерна, заранее благодарен за ответ.

Bravo

Прям хочеться для мельницы шуруповерт подарить, вместо ручки заходит болт М8 как родной. :)

@BodreevShow

3 жыл бұрын

Шуруповерт есть,но такие объемы и руками быстро дробятся)

Здравствуйте, недавно попался ваш ролик, теперь смотрю почти все , дошёл пока до этого ролика, тоже собираю пивоварню) занимаюсь копчением, и люди постоянно говорят, вот к рыбке бы ещё пива домашнего, чтоб никуда не заезжать больше. Решил почитать посмотреть и задело, неужели я с этим не разберусь?))) Вот в течении недели планирую первую варку) спасибо за особый подход, информацию из истории и ваших выводов, интересно смотреть! Первая варка будет не без вашей помощи) Пару вопросов вам как профессионалу) При паузах нужно мешать и как то поддерживать температуру? Или просто достигли температуры паузы закрыли крышку, утеплили и ждём? Или всё таки нужно помешивать как то и поддерживать определённый интервал температуры?

Первый нах!!!Привет Дядя Андрей!!!Лайк автоматом!!!позже посмотрю!!!на работе!!!

@BodreevShow

3 жыл бұрын

Привет привет, Денис)

Я всем постоянно рассказываю, что давно было пиво Солодов, но потом пропало, что всегда как что-то нормальное появляется, то быстро исчезает...Сам искал информацию, где производили и куда пропало, ничего не нашел.. И вот, наконец, увидел, что ещё есть люди, кому Солодов не безразличен !!! Но, думаю, такого вкуса не выйдет с 1-й попытки, т.к. во вкусе были сладковатые нотки...сам, недавно начал заниматься пивом, думаю нужно применять дрожжи, которые не дображивают, либо декстрозы больше добавлять, либо хмеля негорького, либо еще что-то...А так, бы хорошо, чтоб кто-нибудь откликнулся с завода..! Спасибо за видео!!! 🍻

@BodreevShow

3 жыл бұрын

Спасибо, да было бы неплохо узнать что-то о рецепте от тех кто там работал, но пока тишина.

Видео понравилось ! Спасибо ! Но купите маленькую лебёдку для лифта .

Помню пиво Бочкарев 2000-2003 с бутылочного было просто огонь

Хоть бы одну легенду услышать про "легендарное" бухло без участия трезвяка или мордобоя.))) Ну это я так, для внесение разнообразия в комменты.)

можно заказ на ЯрПиво Оригинальное, которое еще до балтики выпускалось?

А была дегустация этого пива?

Сижу пью жигуль барное из магнита, смотрю видос, все свои запасы попил. Моё бродит. Кстати пиво с гидромодулем 1к 7 получилось с плотностью 8 после кипячения. Ждёмс конечный результат.

@BodreevShow

3 жыл бұрын

Для жаркого дня наверное будет самое то, и выпить можно много)

Где отыскать рецепт пива "черный принц" от пивоваренной компании "Дека" и других их сортов? Вкус моей молодости😊

сингл пилснеровский варил уже несколько раз- это 💣. дрожжи элевые добавлял. ни разу каках не получилось. праймер только сусловый использую.

А что за трек играл на фоне, когда действия происходили на кухне?)

@BodreevShow

3 жыл бұрын

Вначале или ближе к концу?

@romanzaitsev2309

3 жыл бұрын

@@BodreevShow можно оба сразу)

Балбес....люблю самокритику!)

👍

Забавно.

Дак и что в итоге? Где дегустация?

Доброго времени суток! На 23 минуте 38 секунде, я так пологая, проходит проба пива "БЛАНШ ДЕ МАЗАЙ", судя по рассказанным ощущениям Андрей!?

@sergtroyan1969

3 жыл бұрын

Когда будет раскрыто секрет?

@BodreevShow

3 жыл бұрын

Александр, все правильно, это он самый)

@gaa2209

3 жыл бұрын

Стараюсь не пропускать и жду выход новых видео! 👍

Автор,живу на границе с Беларусью и Украиной, не в тему,но помню тот 23 летний вкус пива Дняпровского в бутылках. С таким ароматом не найти уже

Так было одно время олд боби эль и олд боби лагер офигенное было пивко только его и брал, но перестали возить и с прилавков пропал(

Не пойму почему не замеряете плотность до промывки? Промывной воды нужно столько чтобы выйти на необходимую плотность…

В алюминиевой кострюле можно варить?

@BodreevShow

3 жыл бұрын

Можно)

А где же дегустация? Неужели не получилось пиво?

Прокисло ли мое пиво, если после 6ти дней начало брожения (первые 2дня бродило активно, затем гидрозатвор замолчал) слил на вторичку, визуальных дефектов нет, на запах норма, а вот послевкусие кислит?

@sergtroyan1969

3 жыл бұрын

Да,есть такое. Где-то быку цепану в процессе варки. У меня тоже было такое. Но если кислит не сильно, можно попробовать карбонизовать. В итоге я свое потом выпил, вкус был своеобразный, но ничего не болело, ни голова не живот. Есть сорта пива даже такие

@sergtroyan1969

3 жыл бұрын

Да, там опечатка- не быку, а бяку

@user-sg7tp7bd1b

3 жыл бұрын

@@sergtroyan1969 я вчера так и сделал. Залил декстрозы

@BodreevShow

3 жыл бұрын

После карбона кислинка может пропасть или станет незаметной)

@user-sg7tp7bd1b

3 жыл бұрын

@@BodreevShow это мы узнаем через пару неделек))) а может быть и раньше.

Блин это лучшее на мой взгляд пиво которое можно было купить в магазинах 😢

пиво от Вятич "Елена" сделай!!!

привет ) а каструля люминий ?

@BodreevShow

2 жыл бұрын

Привет,да,алюминий

Что за музыка за кадром?🤔

@BodreevShow

3 жыл бұрын

В каком моменте?

Там ЖУК ?! 🤣🤣🤣

Под "герои" хмель лучше загружался ))

@BodreevShow

3 жыл бұрын

Согласен, надо возвращать героев)

Ауди не продадите?)

@BodreevShow

3 жыл бұрын

Её восстанавливать нужно, я думаю продавать за копейки смысла нет

@serkom7157

3 жыл бұрын

@@BodreevShow это 80 ка ?рестайлинг ? А что с ней

Терзает меня один вопрос: зачем топор за притолкой висит?

@BodreevShow

3 жыл бұрын

Ну мало ли, мясо порубить придется)

Like- negleadya

На Дзюбу очень похож !

А чё? Так можно было? Добавить воду во время кипячения? И почему я тебя вчера не посмотрел? Ютуб ведь настойчиво предлагал последние два дня. Спасибо! Буду знать.

Дорого богато на 15л. пачку дрожжей!

@nargul1470

3 жыл бұрын

😁

@BodreevShow

3 жыл бұрын

С лагерами лучше не экономить на дрожжах)

@user-fw9tt5gw8k

3 жыл бұрын

@@BodreevShow а что с ними не так как с остальными?

Я помню, он был люто сладкий, по сравнению с нашими обычными Ахтубой, Волжаниным, Сталинградским и прочими.

@user-of9bx7ot3q

3 жыл бұрын

ооо дааа. как я по ним скучаю. да и пивовар хорош был.

Хорошее видео, особенно предистория, только Андрей купи на алике насос, чтобы и экстракция выше была и с переливами проще было. Вот такой aliexpress.ru/item/1005001452672984.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.5a8e33eda8Uwh9&_ga=2.160432893.1586469688.1622376991-930039983.1579441707

@BodreevShow

3 жыл бұрын

Спасибо, у меня уже есть такой насос, буду использовать его на варочном порядке

Пиво Елена кто помнит? автор можешь повторить?

@BodreevShow

4 ай бұрын

Такого не видел)

@dgaz12

4 ай бұрын

@@BodreevShow эээх жаль в 2000х в кировской обл пивзавод загугли может найдешь !

Найти бы где-то рецепт пива Янтарь из Николаева.

@BodreevShow

2 жыл бұрын

Вот с этим будет сложно,но попробовать можно

@isroelchernetskey

2 жыл бұрын

@@BodreevShow я вчера искал. Нашел старые этикетки советского пива всех регионах республик. Было пиво "Николаевское" 12% и Янтарное 19%. Пив завод Янтарь.

@BodreevShow

2 жыл бұрын

Я нашел состав сортов пива "Янтарь" и "Янтарь.Черный принц",а вот количество этих ингредиентов к сожалению пока не известно

След пиво на расследование Багбир

@BodreevShow

2 жыл бұрын

Если рецепт найду)

@sergeyermilov9381

2 жыл бұрын

@@BodreevShow так это же рубрика по сделаем ушедшего))) вперед в библиотеку 😁

Делаешь хорошие видео, сюжетные, но технология конечно просто жесть - вкусоароматический профиль пива формируется в первые-вторые сутки брожения (прочти, например, книжку Scott Janish "The New IPA", главу про влияние температуры брожения на вкусоароматический профиль пива хотя бы). Первые сутки при комнатной это порядка 25-27 в бродилке, что для лагера категорически недопустимо. На вторые сутки спустил в погреб, но охлаждаться бродящее пиво будет до температуры погреба еще полсуток. Итого 1,5 суток брожения лагера при крайне высокой температуре, и, как следствие, лагера у тебя уже не получится. Возможно 34/70 и простили бы тебе такой финт, но боюсь мангровы эти набродят много серы, высших спиртов и эфиров. Хорошо если это будет можно пить с хоть каким-то удовольствием и не будет трещать бошка после пары бутылок. Советую все же купить б/у холодильник или морозильный ларь и подключить через контроллер температуры в сеть, датчик засунуть в термогильзу, которую врезать в бродилку.

@ultimaxultimax2179

3 жыл бұрын

Я таких называю "шмурдовары") Ну нельзя так варить пиво! Тем более бродить!

@glebnastena

3 жыл бұрын

@@ultimaxultimax2179 так возьми сними видео как надо, а осуждать все умеют, диванные эксперты! Языком, да пальцем по клавиатуре!

@ultimaxultimax2179

3 жыл бұрын

@@glebnastena вот как раз у балаболов и есть время снимать всякую дичь! Те кто действительно варят не распыляют свои знания и опыт на лево и направо.

@hodvremeny_law

3 жыл бұрын

@@glebnastena нуль эмоций. у этого гуру на канале ни одного видео. даже на владельца "крафтовой" тошниловки не тянет ибо тогда от рекламы не было бы отбоя.

@user-gn7xy9fc2z

3 жыл бұрын

Всё правильно, охлаждать надо сразу же, а не на следующий день. И чем быстрее, тем лучше. Распространённая ошибка на Ютубе : )

Боль и страданья так тягать бочки в погреб. Особенно когда его много как у меня. Решил пожалеть спину и купил на днях ручную лебёдку. 2000р удовольствие

А вот и ролик от Сергея Матвеева подъехал - kzread.info/dash/bejne/X2mfr8-kpsXgebQ.html. It is PR, bitch!