ВАРИМ ПИВО IPA (INDIA PALE ALE)
ДЕГУСТАЦИЯ ПИВНОГО БАТЛА - • ПИВНОЙ БАТЛ! ЭКСПЕРИМЕ...
«Оборудование для пивоварения Easy Brew».-easybrew.ru/
Профессиональная бытовая химия Brew Clean -
clck.ru/rd6Wf
Я В ДЗЕНЕ - dzen.ru/id/6223064e704ebf0396...
Я В ВК- demon828
Я В INSTAGRAM - / homebrewer_. .
Группа в ВК - club189346759
Помощь каналу!
www.donationalerts.com/r/mity...
Карта Сбербанк - 5336 6901 3458 0424
РЕЦЕПТ!!!!!!!!
СОЛОД:
ПЭЙЛ ЭЛЬ - 7 КГ
ХМЕЛЬ:
CTZ - 10 ГР за 75 мин
MOZAIC CRIO - 25 гр за 5 мин
CHINOOK - 50 гр за 5 мин
CITRA CRIO - 25 гр за 5 мин
SIMCOE CRIO - 25 гр за 5 мин
ВОДА:
ЗАТОРНАЯ - 24,5 Л.
ПРОМЫВОЧНАЯ - 15 Л.
ПРОФИЛЬ:
Cl-110ppm SO4-210ppm
ТЕМПЕРАТУРНЫЕ ПАУЗЫ:
Засыпь - 60°
осахаривание 67°- 90 мин
КИПЯЧЕНИЕ 75 МИН!!!!
ДРОЖЖИ: FERMENTIS US-05
#домашнеепиво #пивоварение #крафтовоепиво
Пікірлер: 163
ДЕГУСТАЦИЯ ПИВНОГО БАТЛА - kzread.info/dash/bejne/eH93tqRrfKi5d7A.html
Интересно было посмотреть на цвет пива чисто на солоде Pale Ale
Большое спасибо. Крепкого Вам здоровья
Как всегда отличный ролик и спасибо за рецепт. Вопрос .Горечь какая IBU? 50? Заранее благодарен.
@homebrewer
10 ай бұрын
Да 50
Спасибо за видео! А антиоксидант при карбонизации декстрозой так же перед розливом насыпать?
@homebrewer
5 ай бұрын
Вот насчёт карбона декстрозой,это вопрос,слышал что из за него дрожжи могут не завестись,и карбона не будет
Береги спину! Спина пивовара - залог вкусного пива) Удачи!
@homebrewer
10 ай бұрын
Спасибо!
Грыжа тоже была , вроде прошла , главное не паниковать ! Все будет норм!
Привет. Когда выдержал паузу 67 градусов, до 78 доводишь? Или просто нагретое сусло до 67, промываешь водой 78?
@homebrewer
10 ай бұрын
Нет,после 67 промыл и на кип
Классно получилось, даже через видео ощущается, что отличное пиво :) А ёмкость для брожения от чьей фирмы ? И еще вопрос по водоподготовке, не пробовал варить ипу с теми же хмелями, на тех же дрожжах, но просто на воде из осмоса ? (то есть ppm в районе 0-20). Говорят на такой воде дрожжи хуже заводятся, вот интересно был ли у тебя такой опыт, как всё получилось, какой вкус на выходе и аромат был.
@homebrewer
9 ай бұрын
Бак это фирмы кенлэнд,чисто на осмосе вкус будет страдать,т.к там нет хлоридов подчеркивающие хмель и солод
@ZennoPosterTutorial
9 ай бұрын
@@homebrewer Спасибо за ответ. Я видел у тебя для брожения и цкт есть из нержавейки. Скажи, по твоему опыту, с какими емкостями удобнее и лучше работать на стадии брожения ? Я уже год использую стандартные пластиковые емкости на 32 литра из магазинов для пивоварения. Но вот задумываюсь, может быть мини-цкт удобнее (как у тебя в одном из последних видео). И еще один вопрос, если можно, текущая brewzilla лучше, чем прошлая установка (вроде бы ibrew была) ? Может быть получится снять видео о плюсах и минусах текущего оборудования для варки ? Извиняюсь, что много вопросов, но твой подход к организации домашнего пивоварения мне очень нравится.
@homebrewer
9 ай бұрын
@@ZennoPosterTutorial цкт очень удобная!не я один использую всем нравится, brewzilla хорошо держит температуру затора плюс ещё двойное фальш дно это очень удобно для фильтрации и сливать удобно через насос работает до 100° ibrew - это простой аппарат который мне служит до сих пор уже шестой год обрезали тэны низкого сопротивления и за борт сусло из центра получается соответственно ничего не пригорает Даже при мелком помоле
Хорошее видео!Кто-то скажет впустую потраченный хмель без сухого охмеления, как для меня ИПА без СО не такая яркая,но какая она получается завершенная и не сырая как на мой вкус!Сам в последнее время предпочитаю без сухого!Здоровья и вкусного пива!
@homebrewer
10 ай бұрын
Спасибо!))
@vovacherepannikov1756
4 ай бұрын
Кстати смотрел сегодня ваше видео 🎥старое, наверное лет пять, шесть ему. Вы делали ипу с малым количеством хмеля, грам 70 наверное. В этот раз решились на такое количество хмеля.
@user-ig2xi6nw4p
4 ай бұрын
@@vovacherepannikov1756Добрый день.можно ссылку на видео с малым количеством хмеля
Митяй привет, скажи где ты покупаешь бельгийский солод ?
@homebrewer
10 ай бұрын
В основном в грейнрус на складе
Дмитрий доброго времени суток, подскажи пожалуйста какой иностранный солод взять для основной или сто процентной засыпи, я на Курском премиум варюсь уже второй мешок белка просто ужас
@homebrewer
10 ай бұрын
Попробуй бельгийский кастл малтинг
@lexa_b
10 ай бұрын
@@homebrewer Дмитрий если не делать белковую паузу с нашим солодом, вкус пива ухудшается на выходе? БЕРЕГИ СПИНУ!!!
@homebrewer
10 ай бұрын
@@lexa_b белковую паузу лучше делать на нашем солоде,помогает дрожжам работать и вроде влияет на пену
*Где такой ферментер прикольный можно купить?*
@homebrewer
10 ай бұрын
Fermzilla all rounder называется
🍺🍺🍺 Береги здоровье, Дмитрий.
@homebrewer
10 ай бұрын
Стараюсь
А почему во время охлаждения на мониторе показывает, что идёт нагрев?
@homebrewer
10 ай бұрын
Хм,нагрева небыло
Диман, я когда заторный бак поднимаю, встаю на стул, и тогда нагрузка идёт на спину, а не на руки, и гораздо легче его вытаскивать
Так карбонизировал CO2 или дикстрозой? Если сделать с дикстрозой, то какое соотношение делать, температуру и период времени?
@homebrewer
10 ай бұрын
Я делал со² если деустозой то как и всё пиво!
Митька не хворай брат! Удачи!
Огонь !!!!
без сухого охмеления? ну и правильно хмель тратить только
Приветствую! не совсем уловил такой момент...то есть ИПА здесь без сухого охмеления вообще??
@homebrewer
10 ай бұрын
Крио хмелей вполне достаточно!ароматика супер!
@Iam11th11
10 ай бұрын
@@homebrewer очень интересно! Надо попробовать. Раньше всегда ИПЫ делал с СО
@homebrewer
10 ай бұрын
@@Iam11th11 именно с крио хмелями сделай!
@Iam11th11
10 ай бұрын
@@homebrewer договор!
Получается если брать не крио хмель, а обычный, то его нужно в два раза больше?
@homebrewer
2 ай бұрын
Да
IPA просто класс!!! Очень и очень вкусная , горечь умеренная, жена не очень любит горькое пиво , но это ей понравилось и мне тоже , ароматика просто бомба , цитрусовый букет! Обалденное пиво! Митяй спасибо!👍
@homebrewer
10 ай бұрын
Да не за что)))
@Sergei116ru
10 ай бұрын
50 ibu по словам автора, и жена не любит горькое??? да Вы гоните....
@yazhpivovar
10 ай бұрын
@@Sergei116ru могу сказать , что это конечно не горькое , но больше 10 уже чувствует и говорит горькое ) поэтому здесь горечь заметная , но приятная
@AlohaStadium
10 ай бұрын
На любителя эта горечь конечно
А почему цтз на горечь, вроде вполне ароматный хмель, брал каскад, аромат слабый из пачки, может старый урожай, но по аромату проиграл цтз? А где можно купить антиокислитель, на озон есть?
@homebrewer
Ай бұрын
CTZ это смесь трёх хмелей COLAMBUS,TAURUS,ZEUS это все хмеля на горечь!антиокислитель есть на хомбрю сервис
Привет! Давно тебя не смотрел. Смотрю 40ку продал. Это 65л? Сколько на выходе продукта получается?
@homebrewer
10 ай бұрын
Привет,нет не продал,подарили новую,старую девушке своей отдал она на ней варит)))
@user-jz2ib3hx2l
10 ай бұрын
@@homebrewer а что про объем новой, выход?)
@homebrewer
10 ай бұрын
@@user-jz2ib3hx2l новая 35л выход такой же
@user-jz2ib3hx2l
10 ай бұрын
@@homebrewer Подумалось, что на больший объем ушёл. Ок, спасибо))
Смотрю твой видос 😅 а у самого спина болит , уколы делаю. 😅нельзя пиво 🍺пить ))) АХ хаха совпадение
Батл-баталия-битва...
Митяй пробывал твой рецепт одно пива сварить отличное получилось удачи тебе брат
@homebrewer
10 ай бұрын
Спасибо!))
А какая плотность до кипа?
@homebrewer
2 ай бұрын
Давно варил,не помню
Дмитрий добрый вечер! Помогите мне пожалуйста сделать расчет на пивоварню 50 литров. Сколько надо солода?
@homebrewer
5 ай бұрын
9 кг солода
@user-kj6ib4tj2i
5 ай бұрын
спасибо
Митяй а где купил трубку ?
@homebrewer
10 ай бұрын
На али экспресс
Я так понял с помощью Брютан Б пиво стало прозрачным или всё равно мутное?
@homebrewer
10 ай бұрын
Бб не использую
А что за модель термометра?
@homebrewer
6 ай бұрын
Rapt pill
Митяй, не понимаю как ты сливаешь через насос, также Хмелевой брух в бродильню идет.
@homebrewer
10 ай бұрын
Большинство его остаётся на фальш дне,всё осаживается после брожения
Без сухого охмеления? Или я что-то пропустил?
@homebrewer
2 ай бұрын
Без сухого
@user-iq6dc9cb2v
2 ай бұрын
@@homebrewer ок, буду варить.
Какая альфа у хмелей?
@homebrewer
2 ай бұрын
Я не помню
Сеня береги спину 😂
@homebrewer
10 ай бұрын
Стараюсь
К костоправу едь со снимком. Центр Репина в серебряном переулке. Не реклама, проверено на себе
@homebrewer
10 ай бұрын
Да,надо,уже говорили мне,спасибо!
Митяй спасибо за видео, сделай ещё видос как цифровой ареометр откалибровать и вообще подключить! Купил валяется 2 месяца - победить не могу….
@homebrewer
10 ай бұрын
Для начала его нужно ПООООЛНОСТЬЮ ЗАРЯДИТЬ,ЭТО ОЧЕНЬ ВАЖНО
@user-sr5fv1qn1c
10 ай бұрын
@@homebrewer заряжал, приложение скачал, не получается прописать его
А какой ещё солод был в изначальном рецепте?
@homebrewer
10 ай бұрын
Чуть карамельного
@user-gp6vo1ti5k
10 ай бұрын
@@homebrewer спасибо
Димон,братишка.Береги себя🙄💪Что хотел сказать,мне кажется,что эта пивоварня не очень🙄Мне кажется IBrew была лучшим вариантом,ты как сам считаешь?
@homebrewer
10 ай бұрын
Привет!айбрю да хороша,но в этой пивоварке лучше держится температура затора и самый кайф это ничего в ней не пригорает!насос работает на 100⁰,слив чере насос можно делать,в общем она тоже очень не плохая!
INDIA Pale Ale
@homebrewer
10 ай бұрын
Сори подправил
Да что же такое!!!
@homebrewer
10 ай бұрын
Ну))
Митяй приветствую,стал не давно пивоваром первая партия не удалась как все гда первый блин комом))).Такой вопрос дезинфицирую перекисью 6%, не повредит ли перекись дрожам при розливе на корбанизацию.
@homebrewer
10 ай бұрын
По идее не должна она распадается на водород,но некоторые споласкивают кипятком
@isadzhanbuiev
10 ай бұрын
@@homebrewer поправочка-распадается на кислород и воду.
@homebrewer
10 ай бұрын
@@isadzhanbuiev да
@VladiMirBeer
10 ай бұрын
Перед сливом на брожение обрабатываю 3% перекисью. Перед карбонизацией Биосаном.
@user-hp1qz9it2m
10 ай бұрын
@@homebrewer Благодарю что отозвался на мой вопрос,всех благ и удачи.
Поправляйся!
@homebrewer
10 ай бұрын
Спасибо,уже всё хорошо,надеюсь))
Одному нормальный объем но когда все семейство пьет твоё пиво.... Это желательно литров 50😂
@homebrewer
10 ай бұрын
Минимум)))
@user-vs8qm2bu7e
10 ай бұрын
Варю по 90л в три кеги. Самое то
@poperekvsem8473
10 ай бұрын
@@user-vs8qm2bu7e ну сорян, я с самогоноварения пришёл и варю на аппарате в квартире.. пвк нет и 3 фаз
Митяй, ты почему затор сейчас не мешаешь? Раньше же мешал всегда…
@homebrewer
10 ай бұрын
Когда мешаю а когда нет!
@user-jp8dk3bq2j
10 ай бұрын
@@homebrewer так а почему? Эффективность падает если не мешать?
@homebrewer
10 ай бұрын
@@user-jp8dk3bq2j на айбрю пробывал так и так,тож самое
8:51 не шутил бы так со спиной дружище, грыжа вещь вредная и злопамятная …🫤☝️
@homebrewer
10 ай бұрын
Согласен!
Зачем кидать за 5 минут? Если без СО, так хотя бы на вирпул или хопстенд.
@homebrewer
10 ай бұрын
За 5 мин горечи добавит!для ипы то что надо
@Sergei116ru
10 ай бұрын
@@homebrewer друг пивовар в ипе перво наперво -аромат!!!
@homebrewer
10 ай бұрын
@@Sergei116ru так он есть!))
а где изи брю
@homebrewer
10 ай бұрын
Девушке своей дал,на ней варит она
Кидать крио на кип это трата сырья и денег. Только на сухое охмеление и нужно миксовать с гранулами. Ах да, у мирбира не крио, а гранулы т40 лупомакс.
@homebrewer
10 ай бұрын
Ароматика очень хорошая была!
@TheNamodko
10 ай бұрын
@@homebrewer А ты сравни с крафтом каким-нибудь и поймёшь разницу. Я вот пока не сравнивал свою neipa с neipa от big village и plan b тоже думал, что с ароматикой все хорошо.
@homebrewer
10 ай бұрын
@@TheNamodko ты думаешь я не пил крафт?)))
@TheNamodko
10 ай бұрын
@@homebrewer я говорю о сравнении лоб в лоб.
@homebrewer
10 ай бұрын
@@TheNamodko я же незнаю какие у них хмеля,у каждого свой рецепт!
Привет. Что за анти окислитель?
@homebrewer
10 ай бұрын
Vicant sb
@Pifpaf24
10 ай бұрын
@@homebrewer пропорции? Когда добавлять ?
@homebrewer
10 ай бұрын
@@Pifpaf24 перед принудительной карбонизацией,пропорции есть на пакетике,я 1гр на 30 л добавляю
пиши расскажу как убрать грыжу
@homebrewer
10 ай бұрын
Да уже все норм,спасибо)))
Хз как варить по твоим видео, информации не хватает.
@homebrewer
2 ай бұрын
Всё там хватает
@user-iq6dc9cb2v
2 ай бұрын
@@homebrewer да ни чего не хватает, плотности до кипения нет, Альфы хмелей нет, это я только на память сейчас, ещё раз пересмотрю видео, будут вопросы ещё.
@homebrewer
2 ай бұрын
@@user-iq6dc9cb2v все основное я говорю в видосе!если тебя что то неустрвивает то не смотри
@user-iq6dc9cb2v
2 ай бұрын
@@homebrewer ты так всём отвечай, надеюсь тебя вообще перестанут смотреть.
@homebrewer
2 ай бұрын
@@user-iq6dc9cb2v под видосом есть рецепт, в видео я все расказываю,плотность,нп,кп,хмеля и тд всё есть,альфу да не указываю,забываю,иногда в видосе говорю какая,не буду же я росписывать весь видос в описании
Накидал хмелей на кип за 5 мин рублей на 1000-1500 по ценам мирбир, лучшеб на Вирпул их закинул или на сухое! Всё понятно спонсор показа "мир Бир" или продавец "Brewzilla" расходимся... Кто то ещё с этого имеет копейку
@homebrewer
10 ай бұрын
Ни мирбир ни продавец,никто🤣🤣🤣не рассьраивайся!)))
@Sergei116ru
10 ай бұрын
@@homebrewer ну тогда бы молчал откуда свои обалденные крио хмеля взял
@homebrewer
10 ай бұрын
@@Sergei116ru мне подарили,зачем молчать?
@Sergei116ru
10 ай бұрын
@@homebrewer я и говорю "спонсор показа" дурочку не включай
Никакой 78 паузы? Не советую так делать. Это кто такое придумал вообще не делать ее?
@homebrewer
10 ай бұрын
А для чего мэш аут нужен в домашних условиях?
@northfirestar541
10 ай бұрын
@@homebrewer Согласен - для домашки это лишнее, это на больших объёмах критично.
@homebrewer
10 ай бұрын
@@northfirestar541 для больших да!
@user-dp1od9ih2p
10 ай бұрын
@@homebrewer экстрактивность повышается
Херня грыжа. Я с пуповой живу и строюсь . Главное в нутри сила пиво варить.
@homebrewer
10 ай бұрын
Сила есть!)))
@user-tr8jt8yx5j
10 ай бұрын
@@homebrewer и пиво варить и пить. Для чего мы!
Шато проиграет. Курск сила,
@homebrewer
10 ай бұрын
🤣🤣🤣🤣
@user-jk1nr7wu8e
10 ай бұрын
Сергей Матвеев, перелогиньтесь))
@homebrewer
10 ай бұрын
@@user-jk1nr7wu8e 🤣🤣🤣👍
сколько получилось пива? по обьему
@homebrewer
10 ай бұрын
25.5 л в бутылки
@densol1516
10 ай бұрын
@@homebrewer спасибо.
Чем тебе та пивоварка не понравилась , на этой не комфортно чет работать
@homebrewer
4 ай бұрын
Я не говорю что она мне не понравилась!и на этой лично мне комфортно работать!
@user-nh9ni6cb9j
4 ай бұрын
@@homebrewer на твой взгляд какая лучше ? Просто хочу взять как у тебя была первая на 40 л , что посоветуеш новечку в оборудовании😅
@homebrewer
4 ай бұрын
@@user-nh9ni6cb9j ibrew 40 попроще в управлении