Сварил по этому рецепту. Спасибо Мить,очень вкусное пиво получилось,прям супер. Продолжай радовать😊

@homebrewer

3 ай бұрын

Спасибо!))

@Anatolii007

2 ай бұрын

Мить, пиво 1664 не варил ни разу? Там с апельсиновыми корками кориандр и абрикосовым джемом

@Anatolii007

2 ай бұрын

В далёком прошлом,пиво это было оправдано дорогое! Нашёл сейчас рецеп и мне как делетанту в пивоавренье многое не понятно. А у тебя получится на 💯. stisselspalt хмель его вроде как нет уже, заменить на подобие. Предлагаю сварить или подогнать рецеп под мой объем. За мной не заржавеет!

@homebrewer

2 ай бұрын

@@Anatolii007 похожее варил только без Джема типа hoegaarden получилось вкусно

Супер видос. Продолжай

@homebrewer

4 ай бұрын

Спасибо,буду))

Привет, коллега по хобби! Давно уже варишь и снимаешь видео про варки, респект за это! Но вот сколько смотрел твои видео, о профиле воды который ты используешь почти нет информации, а ведь это очень важный аспект в пивоварении, который влияет сильно на результат и качество продукта. Многие этим грешат, упуская этот нюанс, но чтобы перейти на более высокий уровень, нужно больше уделить этому внимания с учётом того, что людей учишь варить пиво. Не зря, в рецептуре к варке указывают основные параметры (Ca, CaCl, CaSO4, HCO3 и др), которые нам позволяют получить то, что задумано пивоваром или тем, кто рецептуру составлял. Это не упрек в твой адрес, а банальный комментарий к более качественному подходу пивоварения! Успехов в развитии и продвижения каналу.

Дим добрый вечер! Подскажи в холодильнике какую температуру (верх-низ) выставляешь? Купил холодильник, переделал осталось значения вставить!

@homebrewer

4 ай бұрын

Смотри на дрожжах,при каких темп они бродят выставляй среднюю

После твоих видео хочется пива))

Бомба😎

@homebrewer

4 ай бұрын

Ппосто бомба

Привет! Я смотрю Вы закидываете хмеля не в мешочках а вот прямо как есть. Как отделяете потом от пива при минимальный потерях ?

@homebrewer

4 ай бұрын

Осаживается на дно при охлвждении сусла,плюс при брожении всё садиься

Дмитрий у меня вот какой вопрос. Хочу в светлый эль ( Своя кружка) добавить темную неохмеленку.Так можно сделать? Вот такой хочу провести эксперимент.

@homebrewer

3 ай бұрын

Думаю что два экстракта своя кружка это уже плохой эксперимент ничего в этом хорошего не вижу

Класс! Хорошая варка, открытая как надо! У меня ипа дображивает на балконе, холодно было, не сильно бродило,только пошло. Ничего если 3 недели будет бродить?😊

@homebrewer

4 ай бұрын

Да чет многовато

@Anatolii007

4 ай бұрын

@@homebrewer холодильник некуда поставить ,решил балконом рискнуть)

Митяй, давай подробное видео по водоподготовке. Вообще тема темная. Варил на воде из фильтра и просто из под крана, из крана вкуснее получается пивко. Может туда солей еще надо добавлять?

@homebrewer

3 ай бұрын

Если будешь знать точный состав воды,то канечно можно солей подкинуть!

Митяй привет! Подскажи где заправляешь балон углекислотой?

@homebrewer

3 ай бұрын

Привет,Долгаз в Долгопрудном

Димарик здорово а что за солод как называется и есть ли он в мир Бир?

@homebrewer

4 ай бұрын

Select malt

А зачем так много хмеля в конце(я бы половину положил), с учетом того что будет сухое с аромазаймом? И я говорил что хмель сабро очень хорош!

@homebrewer

4 ай бұрын

Рецепт друг дал!мне пивко очень понравилось!

Привет, а после промывки какая плотность получилась?

@homebrewer

4 ай бұрын

13.5 помоему точно не помню

Здравствуйте! Столкнулся с проблемой с охмеленным пивом. У меня бёрнит почти всегда. Два раза варил NEIPA (9-10 г/л на СО) и 2 раза IPA (5 г/л на СО). Очень яркая неприятная горечь на послевкусие. Портит весь продукт. Последний раз пробовал понижать температуру бродильного бака при СО до 10-12 ℃. Это вообще не помогло. В чем может быть причина? Может у меня вода слишком жесткая (хотя она с фильтра)? Молочная кислота тогда спасет ситуацию?

@homebrewer

Ай бұрын

Вопросов и к тебе много)))зачем так много хмеля,подготавливаешь ли ты воду?дещинфекция!сколько дней СО,сколько на горечь,как нв аромат кидаешь

@homebrewer

Ай бұрын

Сколько держишь на СО?

@Iam11th11

Ай бұрын

@@homebrewer 1) хмеля много потому что рецепты в интернете так советуют; 2) да, воду подготавливаю. хлориды и сульфаты обязательно. Стандартные водные профили для стиля из интернета без самодеятельности; 3) дезинфекция на уровне, тут все стабильно; 4) на СО держу обычно 4-5 дней, потом колдкраш еще пару дней; 5) на горечь кидаю мало. Например в NEIPA я вообще пробовал без хмеля на кипячении делать и все равно бёрн по итогу; на аромат тоже кидаю мало, расчёт на то что СО даст основной яркий букет. Как-то так

@homebrewer

Ай бұрын

@@Iam11th11 вода осмос или просто с фильтра подготавливаешь?

Здорова. Как карбонизацию делаешь.

@homebrewer

4 ай бұрын

С балона со²

Цена на солод конечно хорошая, но с доставкой не очень удобно, мин заказ 10к и не более 30кг. Хбс отличный магаз, но в плане доставки биррф пока рулит. Дмитрий ты сам рецепт придумал? Разительно отличается от предыдущего.

@homebrewer

4 ай бұрын

Рецепт дал мой друг!

@alexxzzz27

3 ай бұрын

На ХБС тоже Яндекс.Доставка появилась. Для Москвы, СПБ и все х кто не на югах, выходит дешевле Бир.рф.

Экстрактивность, конечно, сумасшедшая, я при таком гидромодуле 17,5 считаю хорошим результатом, а тут 20,5! Надо брать

@homebrewer

4 ай бұрын

Солод отличный

Какой гидромодуль и промывка?

@homebrewer

4 ай бұрын

Г/м 1к3.5 промывка 17л

Приветствую. Насос в пивоварне стоит внутри, под дном?

@homebrewer

3 ай бұрын

Да

@avia76md9

3 ай бұрын

@@homebrewer принял

Митяй привет. Ушел в коммерческое пивоварение, осталось разного хмеля килограмма три, могу отдать. Живу недалеко, на Дмитровском шоссе. Если интересно напиши. Ещё немного есть спец солодов

@homebrewer

4 ай бұрын

Привет,да я рядом,локоиотивный пр,в личку вк набери подскачу

@slavakirsanov8858

4 ай бұрын

Ок

Подкормку точно на кип надо добавлять?

@homebrewer

4 ай бұрын

Канечно да!

@MrAlexfrost

4 ай бұрын

@@homebrewerда, оказывается ее можно и на кип. Я всегда в начале брожения кидал, так тоже можно.

Митяй, ты красавчик! Тебе в пору свою пивоварню открывать!

@homebrewer

2 ай бұрын

😉👍

Здорово, получается солод лучьше Курского???

@homebrewer

4 ай бұрын

Да солод лучше!

@user-wr6eh5us4j

4 ай бұрын

Попробуем

@igorffffff

3 ай бұрын

Да курский тоже сейчас не плохой. При кондиционировании и 1,25 зазора при гм 1-3,8 после фильтрации(первой) получил 18℅

какая температура воды при засыпи?

@homebrewer

4 ай бұрын

Я при 50 засыпаю солод

Привет Митяй!!! Свари пожалуйста и сделай видос о клоне Ходыжинского пива,я думаю многим зайдет!!!

@homebrewer

4 ай бұрын

Привет!а есть рецепт?)

@user-fh5qb8kb1l

4 ай бұрын

В том то и дело,что нет.😂😂🙂

@homebrewer

4 ай бұрын

​@@user-fh5qb8kb1lну я тож его незнаю)))

@SLaViAN1984

4 ай бұрын

У меня есть

@homebrewer

4 ай бұрын

@@SLaViAN1984 делись!))

Дим, а какая цена то...? Вроде обычная 3000р как и за курский🤔

@homebrewer

4 ай бұрын

67 р кг

@igorffffff

3 ай бұрын

.Пэйл, если брать мешок , получается без доставки по 63₽

@user-le5uo5nf7m

3 ай бұрын

Где вы берëте такие цены? 🤔 Я смотрю на озон, ребят, ну по 104р за кг

Митяй куда все пиво деваешь?

@homebrewer

4 ай бұрын

Выпиваю!)))

Дмитрий, Свари ка ты пиво "Ремесленное" буду ждать рецепт...

@homebrewer

4 ай бұрын

А он есть?))

@oleg-oj9ir

4 ай бұрын

​Дим красава, хороший солод?

@homebrewer

4 ай бұрын

@@oleg-oj9ir да,мне оч понравился

@user-ip2jw4xx3k

4 ай бұрын

искал- не нашёл))) На тебя надеюсь. @@homebrewer

@homebrewer

4 ай бұрын

​@@user-ip2jw4xx3kну я тож немогу угадать всё что в пиве есть)))

Видать подвёл новый солод, поэтому и в АРА не попал. 😊

@homebrewer

3 ай бұрын

Солод хороший!

Было бы хорошо если бы этот солод в озоне или Вайлдберриз продавли

@homebrewer

4 ай бұрын

Ссылка на озон есть в описании

@SLaViAN1984

4 ай бұрын

​@homebrewer там нет солода,

@homebrewer

4 ай бұрын

@@SLaViAN1984 закончился наверное

@SLaViAN1984

4 ай бұрын

@@homebrewer его там и не было, постоянно там закупаюсь

@alexxzzz27

3 ай бұрын

Там выгодно с доставкой Яндексом солод заказывать. Дешевле маркетплейсов получается.

👌🍺🍺🍺🧀🌭🍗

Шикарное окси СО)))

@homebrewer

4 ай бұрын

👍👍👍

Митяй, а ты весь хлорид кладешь в затор, а весь сульфат в сусло? Почему так?

@homebrewer

4 ай бұрын

Большую хлорид это затор,а чуть меньше на кип с гипсом

У ZIP сервиса цены на солод,гораздо интереснее!)

@homebrewer

4 ай бұрын

Не работал с ними

@slavazolotarev6311

4 ай бұрын

@@homebrewer Посмотри для интереса. У них все ингредиенты есть.)

@alexxzzz27

3 ай бұрын

Нет там и близко такого солода, мешки по 40кг и все равно дороже на кило выходит.

@slavazolotarev6311

3 ай бұрын

@@alexxzzz27 Какого..такого? Там не написано" СУПЕР ПУПЕР СОЛОД"? Вы пользовались "Суфле"? Балтика только им и пользуется!) А цена.. чистая арифметика(даже не математика) 2530:40=63,25 против 76! Ни разу цены в" кило" не измерял...может так и дешевле?!))

Уж очень на джавс апа похоже

@homebrewer

4 ай бұрын

Всё возможно,но стоит поменяиь 1 иегридиент,то ужк не то!))

Первый

@homebrewer

4 ай бұрын

🤙👍

19:46 ну когда Митяй уже от удовольствия стол сломает? 😂 (шутка) Как всегда крассавчег👍. Так держать!💪 Давай ещё рецептов. 🤝

@homebrewer

4 ай бұрын

Он советский,хер када сломается

Химии уже много всякой (((

@homebrewer

4 ай бұрын

Там всё натуральное!

В аромазиме не увидел какого то смысла.

@homebrewer

4 ай бұрын

Мне зашёл!

@alexefimov5855

4 ай бұрын

@@homebrewer может ты внушил себе что он пушка))) так как бабок стоит)

@homebrewer

4 ай бұрын

@@alexefimov5855 нет,не внушал,на халяву дали,а говорю всегда как есть

@user-nf8xu7od1q

3 ай бұрын

@@homebrewer тоже не почувствовал разницы с аромазимом и без. 4 грамма на литр сухого охмеления, без всякого аромазима будет пушка. Тем более такими хмелями.

из за вас пиво каждый день пить начал

@homebrewer

2 ай бұрын

Простите меня!

@user-ev9cr1ps6g

2 ай бұрын

это как смотреть видео про еду и резко захотеть есть. так что вам спасибо.