Пікірлер

• 
  @lovebirdpatricia2 күн бұрын

  謝謝你！

• 
  @lovebirdpatricia2 күн бұрын

  阿德師傅：如果焗爐冇上下火，可以指教用甚麼溫度？ 謝謝！

• 
  @kiddcookingКүн бұрын

  上火加下火÷2

• 
  @keipi221110 күн бұрын

  什麼是新韓國麵包粉？為什麼烤箱有有蒸氣？為什麼要噴水？

• 
  @nailinchen19 күн бұрын

  支持阿德師傅的影片👍

• 
  @user-pm6ie2ls1xАй бұрын

  再玩嘛😂

• 
  @chengjudy7968Ай бұрын

  音樂很好聽就是太大聲掩蓋了主角演說聲。

• 
  @user-mh8ht6mv8j2 ай бұрын

  師傅請問 如果要做16個菠蘿皮 配方x2嗎 ？

• 
  @user-yh7fb5ti4j2 ай бұрын

  老師奶油45高筋麵粉是110？

• 
  @Frances68893 ай бұрын

  每次看到網友留言，總有許多不同的問題，師傅難為了，講解很清楚了，照著做就是，別改換材料配方。

• 
  @kiddcooking3 ай бұрын

  太喜歡你的這則留言了👍

• 
  @user-ec1qn8yc8m3 ай бұрын

  請問如果不加芝麻的話，要如何調整加芝麻後打的過程？謝謝😊

• 
  @user-ec1qn8yc8m3 ай бұрын

  請問如果要做不同口味的話，粉要怎麼替換？謝謝🙏

• 
  @yaoyao16733 ай бұрын

  请问后来可以把菠萝皮先擀编一点再放在面团上吗？那样把面团按平塞在菠萝皮里面粘的那些面粉会不会让面包变得更干呢？谢谢❤

• 
  @baolin55883 ай бұрын

  ❤❤❤好👍

• 
  @dollbabe563 ай бұрын

  阿德師傅請問家用一般烤箱也是這樣設定溫度嗎?

• 
  @user-ny9im3hj6x3 ай бұрын

  😂感動！阿德老師教的很詳細，謝謝願意分享，您是我看過教最詳細的。

• 
  @user-gx1ik4ys9u4 ай бұрын

  照這麼講，就是說餐飲業的不要做喔喔😂

• 
  @terriwangre5 ай бұрын

  阿德師傅你好，可以告知粉是什麼配方，我想那是最主重要的，否則這視頻等於白看了，謝謝🙏

• 
  @kiddcooking5 ай бұрын

  您在台灣的話可以加line購買

• 
  @有橘花5 ай бұрын

  掉了😂

• 
  @user-my6ji2uo9i6 ай бұрын

  如果隔天菠蘿皮變軟是因為那些原因，有麵包袋包好

• 
  @kiddcooking6 ай бұрын

  受潮 正常的

• 
  @user-my6ji2uo9i6 ай бұрын

  @@kiddcooking 可市面上的為什麼不會，是有加什麼嗎

• 
  @turnhair11018 ай бұрын

  變胖歐

• 
  @kerwinchen06208 ай бұрын

  炸粉還是很重要的關鍵

• 
  @nowaylin2000638 ай бұрын

  阿德師父我愛你好帥呀

• 
  @AMWMWA6 ай бұрын

  😮

• 
  @user-oz5yu2lw3e8 ай бұрын

  一

• 
  @user-oz5yu2lw3e8 ай бұрын

  影片中沒有炸粉資訊？？

• 
  @user-oz5yu2lw3e8 ай бұрын

  請問，肉15？是15g？

• 
  @kiddcooking8 ай бұрын

  是的 川味麻辣醃漬粉 醃料粉1克:水2克:肉15克 片中雞腿150克 醃料粉10克:水20克:肉150克

• 
  @user-oz5yu2lw3e8 ай бұрын

  謝謝您

• 
  @user-oz5yu2lw3e8 ай бұрын

  請問，乾碟粉是什麼粉？市面上買得到？如果沒有該用什麼替代？謝謝您

• 
  @katherineluk65928 ай бұрын

  你好老師，請問可以把水改牛奶，可以嗎？

• 
  @user-ng8nc7rh3p9 ай бұрын

  請問如果家庭式ㄧ般烤箱溫度要用多少呢？

• 
  @kerukobain25669 ай бұрын

  感謝教學!! 想請問有看到別的教學油皮是攪拌到成團即可 那跟您攪拌到有薄膜狀 這兩者成品會有甚麼差異嗎? 油酥有的教學是直接分割沒有經過搓到亮面這個步驟 這會有甚麼差異嗎? 謝謝!!

• 
  @kiddcooking9 ай бұрын

  您可以自己撥空兩種作法都做看看 同時比較就知道了 我沒有做過別人的作法無法回答

• 
  @kerukobain25669 ай бұрын

  @@kiddcooking 謝謝!

• 
  @cxx4089 ай бұрын

  之前看过十多个蛋黄酥视频，感觉您讲解不错。如，刷蛋黄液二次的角度要不一样。如何判断蛋黄酥烤熟。等等

• 
  @susanho98479 ай бұрын

  講解的好仔細

• 
  @kiddcooking9 ай бұрын

  謝謝😊

• 
  @winnielee47710 ай бұрын

  是快速乾酵母嗎

• 
  @user-we6wu1vg6k10 ай бұрын

  我有個疑問，我現在的工作需要攪也要烤有時還要打電腦，那這樣算學徒嗎？我會烤和攪拌，應該說我是有基礎的，誰能底下留言告訴我我這樣算學徒還是三手？

• 
  @kiddcooking10 ай бұрын

  您認知的會跟您現在的師傅認知的會要一致才有用，不同家店，不同的標準 有的店要會用丹麥機包丹麥麵團才算三手

• 
  @user-lx1mk6mq9g10 ай бұрын

  請問有在賣嗎？

• 
  @kiddcooking10 ай бұрын

  台北市文山區有兩間實體店面搜尋🔍「貝莉絲」

• 
  @user-lx1mk6mq9g10 ай бұрын

  @@kiddcooking 謝謝您~❤️

• 
  @user-uu4pl4bj3p10 ай бұрын

  台湾面包师工资高嘛！？😂

• 
  @kiddcooking10 ай бұрын

  高的定義？

• 
  @user-hm4yd8vl6n10 ай бұрын

  我今年很無聊去某飯店包蛋黃酥! 結果我一模一樣的手式包餡包蛋黃卻被那飯店的師傅嫌棄!? 最後居然不讓我包了!! 最後烘烤階段聽到師傅大慘叫!! 因為一堆人給它亂包! 不是周邊皮薄到爆就是不收口大露餡!? 頓時直接說我沒怎麼包喔! 那些NG要靠後天加工貼油皮修補的蛋黃酥沒我事喔!

• 
  @nowaylin20006310 ай бұрын

  帥哥啊😊

• 
  @user-tq4dh9eh8o10 ай бұрын

  好像一般奶酥麵包，有本人做菠蘿奶酥麵包與起酥奶酥麵包。

• 
  @user-vw6eo2ur3r10 ай бұрын

  如果38歲想轉行做麵包一般的店是不是不太會收（年紀而且沒經驗）

• 
  @kiddcooking10 ай бұрын

  收不收是一回事，那個體力是一大問題

• 
  @user-vw6eo2ur3r10 ай бұрын

  @@kiddcooking 一般麵包學徒真得是十幾歲開始做的喔？有朋友在麵包店做，好像現場的工作人員很少超過三十歲的？那如果從十幾歲開始做麵包到三十歲的人後來去了哪邊？

• 
  @kiddcooking10 ай бұрын

  當師傅指導、研發 比較少會自己下去實作

• 
  @kiddcooking10 ай бұрын

  你還要想你能不能忍受20出頭歲的來指導你

• 
  @user-vw6eo2ur3r10 ай бұрын

  ​@@kiddcooking一般其實好像不太喜歡請師傅，因為我看求職網站的職缺師父的職缺比一般人員的職缺少很多

• 
  @wei980110 ай бұрын

  怎么做呀 有没有配方

• 
  @ninaazure38910 ай бұрын

  請問 配方是25個蛋黃酥 還是總數加起來49個? 謝謝師傅

• 
  @user-tq4dh9eh8o10 ай бұрын

  好像做奶油布丁餡

• 
  @kiddcooking10 ай бұрын

  一樣的，只是名字說法不同而已

• 
  @user-mb8to9eu1q10 ай бұрын

  沒經驗完全沒做過烘培相關的工作甚至求學階段也不是學烘培的是不是比較難應徵上麵包學徒？

• 
  @kiddcooking10 ай бұрын

  我就是這樣哦！我讀高職機械去應徵麵包學徒，店家看的是認真肯學的態度

• 
  @user-mb8to9eu1q7 ай бұрын

  @@kiddcooking那麼認真肯學的態度是怎麼樣的？學徒或師傅一定要會開車嗎？

• 
  @yinl231411 ай бұрын

  hi， 请问这内馅只有牛油，糖粉， 粉对吗？ 可以分享比例吗？

• 
  @syunchen183111 ай бұрын

  麵包店只有洗器具我覺得不會太累 之前打工餐廳是要洗超多各式各樣的碗盤小碟子餐具 還要洗廚房器具 洗廁所 而且根本學不到東西 頂多練練速度

• 
  @summerliu687311 ай бұрын

  請問一下阿德師傅，我參考您的食譜做杏仁片，但做出來的杏仁片口感偏硬，想請教原因以及如何改善口感過硬問題 感恩🥹 盼您撥空回覆 謝謝🙏

• 
  @kiddcooking11 ай бұрын

  烤太久 每台烤箱的溫度和時間是視情況調整的 影片中的時間溫度都是參考值 加油

• 
  @summerliu687311 ай бұрын

  @@kiddcooking 好感謝回覆

• 
  @user-up5le1ch6b Жыл бұрын

  請問：阿德先生，還繼續在從事麵包工作/行業嗎？可否方便提供聯絡方式？謝謝

• 
  @kiddcooking Жыл бұрын

  請問您是？

• 
  @user-li9gs2dl5g Жыл бұрын

  阿德師傅…能否邀請您來我們這兒教學呢？

• 
  @kiddcooking Жыл бұрын

  謝謝您的肯定，我沒有這樣做

• 
  @user-li9gs2dl5g Жыл бұрын

  @@kiddcooking 哦哦！謝謝您的回覆！好可惜…

• 
  @wukh1100 Жыл бұрын

  在那裡？

• 
  @user-ud1iu5fm1t Жыл бұрын

  請問阿德師傅或貝莉絲烘焙教室有開課招收學員嗎？

• 
  @kiddcooking Жыл бұрын

  沒有也😂

• 
  @cookie1010210 Жыл бұрын

  好療癒喔！怎麼看師傅做好簡單好快，我做就超慢速😅