《雞蛋形/橢圓形》|麵團整形技巧|烘焙丙級|手部動作教學|甜麵包|餐包|學徒救星|純分享|無配方|Bread shape production of teaching|麵包整形技巧教學[第一集]
#烘焙丙級 #橄欖形餐包 #麵包丙級 #整形技巧 #麵包
(如需購買材料&器具&包材,影片最後有貝莉絲烘焙雜貨線上購物line群組,歡迎加入)
♦️餅類教學:(配方做起來都超酥的)
👍《蛋黃酥》 • 《蛋黃酥》超詳細解說 配方大公開 第一視角示...
👍《芋頭酥》 • 《芋頭酥》超詳細解說 第一視角示範包月餅 完...
👍《鳳梨酥》 • 《鳳梨酥》麵包店配方大公開|完整由皮打發過程...
♦️麵包教學:(跟著做真的很簡單)
👍《菠蘿麵包》 • 《菠蘿麵包》|超酥|中種法甜麵包|超詳細說明...
👍《鳳梨貝果》 • 《鳳梨貝果》|有嚼勁|超Q彈|超詳細說明|清...
👍《韓國麵包》 • 《韓國麵包》(超詳細說明)免發酵超簡單 沒有...
《南瓜麵包》 • 《南瓜麵包》不跟風做萬聖節鬼怪 超可愛南瓜造...
👍《芒果雪酪麵包》 • 《芒果雪酪麵包》|超好吃芒果乳酪內餡教學|超...
《湯種/燙麵》 • 《湯種/湯麵》|麵包師傅的秘密武器2|麵包濕...
《法國老麵》 • 《法國老麵》|麵包師傅的秘密武器|麵包的靈魂...
《雞蛋形/橢圓形》 • 《雞蛋形/橢圓形》|麵團整形技巧|烘焙丙級|...
♦️甜點教學:(新手必須收藏)
👍《杏仁瓦片》 • 《杏仁瓦片》烘焙新手入門首選|零失敗之片片飄...
👍《巴斯克乳酪蛋糕》 • 《巴斯克乳酪蛋糕》絕不失敗|一鍋到底|西班牙...
《檸檬糖霜蛋糕》 • 《檸檬糖霜蛋糕》母親節送媽媽名牌? 手作蛋糕...
👍《巧克力瑪芬》 • 《巧克力瑪芬》一鍋到底 新手直接上手超簡單 ...
👍《莓果牛軋餅》 • 《莓果牛軋餅/雪花餅》10分鐘搞定免烤箱 今...
《芒果寶盒/芒果便當》 • 《芒果寶盒/芒果便當》小朋友都會做(超簡版)...
《焦糖堅果塔》 • 《焦糖堅果塔》健康美味的融合 塔類教學 Ca...
《徳式布丁塔》 • 《徳式布丁塔》外酥內軟,無法抗拒的好滋味 G...
《草莓閃電泡芙》 • 《草莓閃電泡芙》草莓季搭上了韓國超紅閃電泡芙...
《夏威夷果牛軋糖》 • 《夏威夷果牛軋糖》什麼⁉️只要4樣材料就可以...
《南棗核桃糕》 • 《南棗核桃糕》過年最佳伴手禮 好吃到停不下來...
#阿德師傅 #蛋黃酥 #芋頭酥 #鳳梨酥 #鳳梨貝果 #貝果 #bagel #韓國麵包 #南瓜麵包 #芒果麵包 #芒果雪酪麵包 #湯麵 #湯種 #老麵 #法國老麵 #橄欖型 #檸檬糖霜蛋糕 #老奶奶檸檬蛋糕 #巧克力瑪芬 #芒果寶盒 #芒果便當 #焦糖堅果塔 #德式布丁塔 #閃電泡芙 #草莓 #芒果 #牛軋糖 #牛軋餅 #南棗核桃糕 #麵包
Пікірлер: 15
謝謝師傅分享
謝謝師傅分享,很受用
這整型技巧很棒,謝謝分享經驗
感覺好像橄欖型
@kiddcooking
2 жыл бұрын
也算是
請問師傅,如果是要包餡的麵包整形成這個造型,相同手法也適用嗎?就是內餡放上去之後再捲起來?
@kiddcooking
3 жыл бұрын
請問是什麼餡?
請問你麵糰有噴油嗎?為什麼你都不黏手?
@kiddcooking
3 жыл бұрын
有喔
@lindalee5634
3 жыл бұрын
@@kiddcooking 謝謝
@user-xw3pw3lt2m
3 жыл бұрын
老師,背景音樂太大聲,快蓋過您的聲音了
@user-oh5ei1tq6l
3 жыл бұрын
@@user-xw3pw3lt2m 背景音樂確實太大聲了!影響影片中的內容。
@kiddcooking
3 жыл бұрын
非常抱歉,下次會再注意音量控制
用擀棍擀麵團,為何麵團都會縮?
@kiddcooking
2 жыл бұрын
麵團攪拌不夠,延展性不佳