宗辰的職人日誌Chef Zhong Chen’s Journal

宗辰的職人日誌Chef Zhong Chen’s Journal

我們會在這裡不定期分享與烘焙所有相關的影片,
內容包含了麵包、蛋糕、餡料製作、食物保存....等等,
當然如果製作上有什麼問題
都歡迎在影片下方留言,
我們會盡其所知的回覆大家,
當然如果有喜歡我們的影片,
希望可以訂閱我們的頻道、並開啟小鈴鐺!!
每一則影片發佈後,youtube就會通知您唷^^

Пікірлер

  • @user-tr9ie8wr5w
    @user-tr9ie8wr5w12 сағат бұрын

    巴西里換成海苔粉會很怪嗎?

  • @user-of2mi9um6j
    @user-of2mi9um6j5 күн бұрын

    請問影片加湯種多少量?謝謝

  • @lisa60521
    @lisa605216 күн бұрын

    請問不用糖嗎?

  • @Michael_Tat
    @Michael_Tat8 күн бұрын

    希望大家把每個影片都打開翻譯模式,方便越南人學習,謝謝

  • @Michael_Tat
    @Michael_Tat8 күн бұрын

    希望大家把每個影片都打開翻譯模式,方便越南人學習,謝謝

  • @Michael_Tat
    @Michael_Tat8 күн бұрын

    希望大家把每個影片都打開翻譯模式,方便越南人學習,謝謝

  • @Michael_Tat
    @Michael_Tat8 күн бұрын

    希望大家把每個影片都打開翻譯模式,方便越南人學習,謝謝

  • @onicaonica7657
    @onicaonica765710 күн бұрын

    謝謝宗辰老師

  • @ellylauw3458
    @ellylauw345812 күн бұрын

    流口水😊太好吃了🎉🎉🎉

  • @ellylauw3458
    @ellylauw345812 күн бұрын

    要試試做,謝謝師傅🎉

  • @user-bl4fm2vp5h
    @user-bl4fm2vp5h14 күн бұрын

    可以用氣炸鍋嗎?

  • @user-ed6fl9jd5u
    @user-ed6fl9jd5u16 күн бұрын

    請問如果家裡沒有發酵箱的話,還有什麼發酵的方法嗎?

  • @user-ly8dp2lx3p
    @user-ly8dp2lx3p17 күн бұрын

    👍

  • @user-ly8dp2lx3p
    @user-ly8dp2lx3p17 күн бұрын

    👍

  • @user-ly8dp2lx3p
    @user-ly8dp2lx3p18 күн бұрын

    👍

  • @user-yv9vp4gb2g
    @user-yv9vp4gb2g19 күн бұрын

    請問影片說3:1,但是食譜不是3:1這樣要用哪一個比較好

  • @melody5480
    @melody548019 күн бұрын

    老師 請問可以用氣炸鍋烤嗎?謝謝

  • @user-ly8dp2lx3p
    @user-ly8dp2lx3p20 күн бұрын

    👍

  • @user-ly8dp2lx3p
    @user-ly8dp2lx3p20 күн бұрын

    👍

  • @user-ly8dp2lx3p
    @user-ly8dp2lx3p20 күн бұрын

    👍

  • @maywong8516
    @maywong851621 күн бұрын

    按下沒有配方,可否在此答覆?謝謝🙏🏻?

  • @user-rr7zr6xk5k
    @user-rr7zr6xk5k21 күн бұрын

    老師、請問沒發酵箱、要用什麼去發酵

  • @Tacoflyhigh
    @Tacoflyhigh24 күн бұрын

    感謝老師分享~~~

  • @userJT2023
    @userJT202326 күн бұрын

    下午看到,剛剛做好,真的是很好吃。謝謝老師的分享。👍👍👍

  • @asahiwang6178
    @asahiwang617829 күн бұрын

    請問如果放冷凍口感如何?

  • @bbrraaful
    @bbrraaful29 күн бұрын

    不知為什麼都漲不起來

  • @coco4283
    @coco4283Ай бұрын

  • @MiaLin-qm7es
    @MiaLin-qm7esАй бұрын

    老師 請問作貝果的高筋麵粉,是用什麼牌子的呢?如果不加奶油,可以用什麼材料替代?謝謝

  • @user-kx7jt1ce1g
    @user-kx7jt1ce1gАй бұрын

    謝謝宗辰老師~ 花生餡原來可以這麽容易做👍👍👍

  • @chungchung3160
    @chungchung3160Ай бұрын

    老師:你好!想知古早味是什麼?同普通的有什麼分別?謝謝!

  • @user-wr9ld7oi5s
    @user-wr9ld7oi5sАй бұрын

    能請問 牛奶等材料 要放多少g嗎

  • @emmakao31
    @emmakao31Ай бұрын

    宗辰師傅你好,最近看了你的影片跟著做波蘿皮,不知道是哪裡出問題,整個裂到走鐘了😂😂,能否請你指點?

  • @ianchoucheng450
    @ianchoucheng450Ай бұрын

    請問,牛奶多少,麵粉多少,發粉多少?

  • @amychen7476
    @amychen7476Ай бұрын

    已經放了在 題目𥚃的description

  • @DeniseFirst
    @DeniseFirstАй бұрын

    超感謝你的食譜,下班後可以很快速的完成好吃又懷念的味道

  • @waichow5887
    @waichow5887Ай бұрын

    謝謝

  • @user-gc2xb5tx9h
    @user-gc2xb5tx9hАй бұрын

    請問家用烤箱要放哪一層?烤呢

  • @user-mu5wu5qq2r
    @user-mu5wu5qq2rАй бұрын

    麵粉是什麼牌子的?

  • @user-ku8qr8we2d
    @user-ku8qr8we2dАй бұрын

    請問老師、這ㄧ台攪拌機是什麼品牌型號?

  • @gigilin5197
    @gigilin5197Ай бұрын

    請問這種麵包,吃不完可以冷凍保存嗎?

  • @user-fb3cu9hm4h
    @user-fb3cu9hm4hАй бұрын

    谢谢老师,这乌龟太可爱了

  • @user-fh6jm1eh4w
    @user-fh6jm1eh4wАй бұрын

    有的麵包吐司長溫狀態用力壓扁壓緊實,再截面切開,裡面還是麵包白色有空洞看起來很正常的樣子。 有的麵包壓扁壓緊實切開後,裡面又回到有點黃黃?一整塊,像乾掉的生麵團那樣。 都一樣是吐司為什麼會有差? 請教

  • @user-nn7py9tx2v
    @user-nn7py9tx2v2 ай бұрын

    師父這個配方可以加湯種嗎?

  • @p0p01509
    @p0p015092 ай бұрын

    English recipe or english sub please!

  • @love0912tw
    @love0912tw2 ай бұрын

    一般巧克力可以嗎?一定要75%的嗎

  • @ragor999ragor
    @ragor999ragor2 ай бұрын

    這種蔥量看了就是爽!烤出來保證鹹香.讚!

  • @aGuyWithConscience
    @aGuyWithConscience2 ай бұрын

    個標題可能要修改下。你今次介紹的是「燙種」,而非「湯種」,湯種是另一種造法啊!

  • @user-jq2gm6gw3p
    @user-jq2gm6gw3p2 ай бұрын

    有旁白還有表情包,好可愛👍

  • @lizhou6314
    @lizhou63142 ай бұрын

    什么是奶酥馅?

  • @leecheehua5888
    @leecheehua58882 ай бұрын

  • @kellylee6503
    @kellylee65032 ай бұрын

    喜欢这个视频,讲解清晰 每一个过程都很清楚 ,前后 大约5分钟就学会这曼头的制作。赞赏👍👍👍