國民麵包-玉米麵包 | 咱家小朋友的最愛【WUMAI烘焙小教室】
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WUMAI烘焙小教室》國民麵包-玉米麵包 | 小澎油的最愛 #111
----👇🏻食譜在文章內👇🏻----
宗辰獅又再一次討好小捧油
Show了好做好粗的玉米軟麵包
簡單做。超ˇ好粗
一次分享二種整型方式，筆記做起來
⚠️「標記您身邊喜作台式軟麵包的好捧油」
趕緊來看看我們的宗辰職人日誌影片🤗
只要跟著我們的教學影片～
在家也可以DIY做出好粗的玉米麵包唷!!!
👉配方氐甲↓↓↓
====== 食譜-甜麵團 🍞 ======
高筋麵粉 500 g
奶粉 15 g
糖 120 g
鹽巴 6 g
蛋黃 50 g
動物性鮮奶油 25 g
水 260 g
奶油 60 g
濕酵母 14 g
====== 食譜-玉米餡 🍞 ======
玉米 300 g
卡士達餡 120 g
沙拉 30 g
烤焙溫度 上火190℃ 下火150-160℃
烤焙時間 🕑 12分鐘
WUMAI FB： / wu.mai2012
Пікірлер: 24
每次都期待师傅的面包制作影片哦
希望大家把每個影片都打開翻譯模式，方便越南人學習，謝謝
讚讚
師父帥又厲害
@user-se3tu8yj8d
Жыл бұрын
😁✌️
好讚！有空來試試
@user-se3tu8yj8d
Жыл бұрын
😎👍
老師好，很喜歡您的影片，您方便多教點全素或奶素的吐司或麵包，或點心嗎？感恩有您
看起來好好吃！請問加了卡士達醬可以放室溫隔天再吃嗎？
老師好,謝謝你的影片,我學了很多, 我有一個問題, 我聽說老種可以一直養,是怎樣種的?老師謝謝🙇🏻♀️🙇🏻♀️
請問我衹有Instant yeast，要多少份量呢?
師傅，請問您用的攪拌機是什麼牌子的呢？可以請您分享嗎？
@user-se3tu8yj8d
Жыл бұрын
小林8
@day9858
Жыл бұрын
@@user-se3tu8yj8d 謝謝師傅回覆
請問烤麵包時下火溫度比上火溫度低比較好是嗎? 還有為何我在家裏做的麵包..剛出爐時鬆軟,放涼了就變硬了..是減糖的關係嗎?
@williamliu6121
Жыл бұрын
糖會保濕，減糖保濕性變差，容易變硬，如果怕糖分太高可以改用海藻糖，同樣分量甜度熱量減一半，不會影響保濕
@jill4320
Жыл бұрын
@@williamliu6121 了解 謝謝您
請問用牛奶的話比例和動鮮一樣嗎？
@user-se3tu8yj8d
Жыл бұрын
一樣喔
@allenkao-sr7of
Жыл бұрын
@@user-se3tu8yj8d 謝謝老師⋯⋯⋯⋯
@akubicheung4240
Жыл бұрын
宗辰老師，你好。每次看完你的麵包片，獲益良多。非常感謝😄
請問師傅的配方公克數在哪裡可看得到
@user-je4ir8cp8i
7 ай бұрын
最愛。 v。按一下就有
師父啊，可以不要用小銀幕嗎？太小了，看不舒服