【阿婆隱藏配方】美式玉米麵包🌽 根本唔係麵包？Cornbread [Eng Sub]
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【輪迴】回力鏢食譜
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👩🍳 本集食譜👨🍳
中筋麵粉 80g Plain Flour
玉米粉 80g Cornmeal
泡打粉 5g Baking Powder
砂糖 70g Sugar
雞蛋 50g Egg
無鹽牛油 70g Unsalted Butter
牛奶 140g Milk
鹽 ½ tsp Salt
蜜糖 20g Honey
00:00 美式玉米麵包介紹
02:00 融化20g牛油備用
02:20 麵粉,玉米粉及泡打粉拌勻
03:00 加入砂糖拌勻
03:45 加入雞蛋及融化牛油拌勻
05:19 加入牛奶拌勻
06:04 加入鹽及蜜糖拌勻
08:45 焗盤加入50g牛油與焗爐預熱至200℃
09:18 取出焗盤,倒入麵糊,以200℃焗20分鐘,脫模切件
11:23 完成
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#美式 #玉米 #麵包 #食譜 #煮食 #甜品 #生活 #開箱 #試食 #旅遊 #vlog
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Пікірлер: 111
麵包有兩種，一種用酵母整，一種用化學膨脹劑，即係泡打粉、梳打粉之類，英文叫呢啲做quick bread，例如muffin、香蕉蛋糕（英文唔係叫banana cake，叫banana bread）同美式嘅biscuit（即係KFC以前嗰個鬆餅），所以cornbread絕對係麵包
@dim_cook_guide
2 жыл бұрын
方便理解d姐 quick bread soda bread都叫似麵包 鬆餅 香蕉蛋糕 muffin 都要叫麵包 香港計可能難d接受掛 當然要執到最正 佢當然係麵包名都叫bread
今次叮牛油無爆，因為之前爆過好多次，有晒經驗 🤭
👍🏻睇你啲cooking shows 心學到嘢 very knowledgeable 👍🏻
Martin 兄煮餸絕對大師級👏🏻👏🏻
Cornbread配 all day breakfast 都係唔錯嘅combo😋
正！咁啱有包cornmeal 唔知做咩好👍🏻
跪求馬田教整而家全香港都賣晒嘅莎莉旋風蛋糕🥺🥺好想食但買唔到🥲😞
Thank you Martin does all the experiments
終於有4k片正
Love cornbread with honey and butter!
I love how you described tacos and burritos. I'd really like to see you make tamales since they're so similar to 粽 :)
Corn bread 好好食，在北美配牛扒或燒肋骨，食完好滿足
好掂👍🏻👍🏻😍😍
Martin making soup food. Amazing! ✊🏿
未食過喎🤣好得意咁😹 下次我試下整先😽✌🏻
我第一次食corn bread 係上年去美式扒房食牛扒嘅時候，點咗一份corn bread。同牛扒好夾呀！我食完一份，再點多一份！yummy 😋
Cornbread 甜甜地真係好正 我以前學校canteen會一人一隻cupcake大小嘅配湯食 配chilli啊 italian wedding soup咁
Always learn from your cooking video!!! 👍🙏😘
女友的妈妈是希腊人，他们的地方做法会在拌面糊时加入小粒的feta cheese, 成品会更香，非常好吃，爱吃起司的可以试试加这个配料。
Simple food is the best !
I love cornbread!!
👍👍👍👍多謝晒分亨🙏🙏🙏🌷🌷
Corn bread! My favourite
見過美式餐廳係一個個cupcake形狀 serve cornbread，幾方便食 同埋用cupcake模應該比6吋模更易焗得透
好似好正咁
以前KFC有個cornbread muffin 同樣有個好脆嘅頂 好鬆軟嘅芯 好好味！
完美示範點樣 一個蛋糕 切兩刀，平均分8件
cake cam finallllly~
想買一個電蒸鍋,有冇好介紹呀!
馬田個樣好滿足
幾有趣 唔知下集喺咪美洲菜
跟住整又吾難 幾好味～
我用粟米面分幼粒做是否同做法呢同是金黃色粉的
Hi martin, 想請教玉米粉係香港邊度可以找到？
啲外國人用嚟伴餐食好似跟麵包咁，我就真係麻麻地中意囉😝
來留言cls 支持腩田
我諗起搞神馬嗰條偽·粟米蛋糕😂
Special~
對於我也很多材料!😅🤣
係唔係(綠里奇蹟)入面嗰個 玉米麵包
不如試做Tortilla墨西哥薄餅😋
Grandma Martin!! hahahahaha😁😁
配燒豬骨同燒烤醬
十卜
個色好似椰撻
請問Martin： 如果唔用泡打粉，可唔可以用乾酵母？
@dim_cook_guide
2 жыл бұрын
直接換應該唔得 會變白糖糕咁
Corn bread 是口感,係個D粗粒,有D口乾的感覺,應該厚度是近x1.5
求多D美式菜
請問烤盤的尺寸是多少？謝謝
又中阿cha捱咗4分幾😆😆
亞米高餐廳必食！賣比佢？
由疫情開始， 兩年黎不斷入廚房玩實驗， 肚疴咗過百次，但亦越來越肥
Take it to the next level by replacing butter with BACON GREASE 🥓! ✌️
@anniemoniquewu5067
2 жыл бұрын
OMG!!!! that sounds super yum.. pity bacon too expensive in nz
Grandma 馬田
支持
下次整nachos
啲粟米粉焗完之後沈曬底，一粒粒好硬🥲
4K✨
食譜cap圖欠主題食物名
Cornmeal 係咪等於 cornflour?
@02b6a4
2 жыл бұрын
Cornmeal is coarsely ground, whereas corn flour is finely ground.
Cornbread, 原本就係好厚實好飽肚wo...唔會係軟熟的..
下一個banana bread
今集好似有d 稀虛喎
係咪每叮10秒就停一停再10秒咁樣？如此類推…
喺美國多數聚會都會有人整咗帶離大家食，大家當佢好似mashed potato , dinner roll，rice咁食,冇乜甜味
1:05 完全唔用名介紹tortilla chips同tacos
🍊🍍🍐🍋🍎
美國太多粟米, 所以咪多威士忌廠
@ambrose899
2 жыл бұрын
與其話太多，不如話本來氣候就超適合，加上栗米本來都係相對效率高產量高、生產週期快，所有殼物主糧之最。用基因工程改造完更加恐怖高效。
Not a traditional way to make cornbread. Too much butter. You can use cooking oil instead. Spread butter on bread while eating. Common at thanksgiving time.
三角形一袋嗰隻零食叫咩名
@Loyee2000
2 жыл бұрын
我估Martin嘅意思係corn chip或者叫nacho chip 主要係三角形 易有其他形狀(我估香港較少)
@loeva1006
2 жыл бұрын
Doritos
這根本就是馬田吧…
马田
Hi Belly Tin
其實我覺得佢啲蜂蜜蛋糕但係用corn flour 整
@stephaniechan3140
2 жыл бұрын
你講乜鳩
@chnet968
2 жыл бұрын
@@stephaniechan3140 覺得佢似啲蜂蜜蛋糕
@ambrose899
2 жыл бұрын
應該臨訓隨手打完就sd 都無發現自己1999
第一
屋企整蛋糕唔係應該健康啲?落咁多牛油嘅! 如果整唔健康蛋糕不如喺出面買
@wl01871501
2 жыл бұрын
有衝突咩？咁照你咁講如果屋企煮飯落油，就不如岀街食？有啲野好食就係要落油架啦
@wonderfullword123
2 жыл бұрын
@@wl01871501 你都傻傻哋! 人係要攝取油鹽糖 !而家係講*份量*太多! 咁唔健康使鬼喺屋企花咁多時間整
@wl01871501
2 жыл бұрын
@@wonderfullword123 55
@Starvingstardog
2 жыл бұрын
因人而異既姐，中意唔健康既，係屋企煮都可以全部都係垃圾食物，中意健康既，出街都可以搵有機少油少鹽既餐廳食
@unantinon2429
2 жыл бұрын
咁呢個食譜唔啱你要食得健康嘅人
無爆牛油唔like🙃