火腿洋蔥起士吐司 | 適合秋冬吞食的好吐司【WUMAI烘焙小教室】

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

WUMAI烘焙小教室》火腿洋蔥起士吐司 | 適合秋冬吞食的好吐司 #099
----👇🏻食譜在文章內👇🏻----
秋冬是一個需要熱量的季節
才能抵擋涼涼的寒意
跟大家分享百吃不膩的鹹味吐司
簡單的作法、百搭各類蔬菜
營養健康又好操作
絕對是適合一做再做、一吃再吃唷
⚠️「標記您身邊喜作烘焙的好捧油」
趕緊來看看我們的宗辰職人日誌影片🤗
只要跟著我們的教學影片～
在家也可以DIY做出好粗的火腿吐司唷!!!
👉此配方12兩吐司可做2條
====== 食譜 🍞 ======
高筋麵粉 500 g
鹽巴 8 g
煉乳 15 g
糖 80 g
全蛋 50 g
動鮮 50 g
水 230 g
湯種 80 g
濕酵母 15 g
乳酪 60 g
奶油 50 g
烤焙溫度上火160℃ 下火180-190℃
烤焙時間 🕑 22分鐘
WUMAI FB： / wu.mai2012

Пікірлер: 72

@sohjiunnmaan4036 Жыл бұрын
好久没看到师傅做面包了。希望师父能多多制作面包的视频分享。因为师傅很喜欢师傅教导做面包
@chefzhongchen
Жыл бұрын
沒問題
@luojoline8937 Жыл бұрын
终于更新了🎉
@ferristang7142 Жыл бұрын
哇，终于等到更新影片了
@katechen9557 Жыл бұрын
好久沒看到宗辰師教做面包了今天終於又看到了🎉🎉 謝謝宗辰師😘
@user-ey8fe7so6g Жыл бұрын
感謝獅府🙏
@sloth9450 Жыл бұрын
謝謝師傅的教導，感恩，謝謝您
@user-se3tu8yj8d
Жыл бұрын
😊👍🙏
@shelly8450 Жыл бұрын
終於更新了坐等～
@chefzhongchen
Жыл бұрын
😁❤️
@fairymoomin5623 Жыл бұрын
感謝師父更新(≧▽≦)
@user-df1df6yd5c Жыл бұрын
趕緊做起來。😊
@chefzhongchen
Жыл бұрын
明天是個好時機😁👍🏻
@ctsao6873 Жыл бұрын
Bread flour 500g Salt 8g Condensed milk 15g Sugar 80g Egg 50 g Heavy cream 50g Water 230 g Fresh yeast 15 g or dry active yeast 5g Cream cheese 60g Butter 50g TongZhong 80g also called water roux
@adrianneilang9481
Жыл бұрын
非常感謝，感謝您的幫助！❤️ 阿米圖福.🙏
@Jonnywong-Mo Жыл бұрын
師父忽然更新了 💞💞💞
@user-se3tu8yj8d
Жыл бұрын
😁🤜🤛❤
@tingyuwang886 Жыл бұрын
請問這樣攪麵糰都不會過熱嗎？在家打麵糰好容易衝破27度要一直丟冰箱降溫...
@issychan7447 Жыл бұрын
🤤🤤🤤
@sam0983184638 Жыл бұрын
想要聽師父介紹影片內的桌上型攪拌機看師傅的影片打麵糰都穩穩地想要買一台
@chefzhongchen
Жыл бұрын
小林唷
@user-oz5yu2lw3e Жыл бұрын
請問，湯種做法，，謝謝
@florachen98248 ай бұрын
二发的时候挺好的到九分满可是烤的时候反而回缩了请问是哪一步出错了是面团打发过头了吗？
@wagamamachin3217 Жыл бұрын
濕腐別走聊個天咩 🤣 （2個帳號全按讚啦
@user-se3tu8yj8d
Жыл бұрын
😂❤
@laypenglow6394 Жыл бұрын
等老师的更新等到变成🦒了😂🙏
@user-se3tu8yj8d
Жыл бұрын
😂
@junnylong Жыл бұрын
😅😅我差点忘了师傅了
@nicolechan384 Жыл бұрын
老师, 請問如果這個面團不做吐司, 可以做其他造型的面包嗎？
@chefzhongchen
Жыл бұрын
可以的
@seg4h111 Жыл бұрын
師傅您好，我是烘培的小菜鳥，近期要考烘培丙級，想請教您一個問題。就是小鋼盆，最多可以打到多少麵團？謝謝您😅
@user-yv9vp4gb2g
9 ай бұрын
你那是幾升的
@sos01606 Жыл бұрын
師父請問麵包烤好表面刷的甜甜醬要如何制作
@rockmanx456
Жыл бұрын
你去找一下美奶滋醬的製作... 那個應該是美奶滋醬...
@sos01606
Жыл бұрын
@@rockmanx456 謝謝您
@user-mn2hd4di2v Жыл бұрын
請問師傅有開烘焙實體課程嗎？
@chefzhongchen
Жыл бұрын
目前沒有規劃唷
@user-ok6xs3ii6l Жыл бұрын
沒有乳酪可用什麼代替
@user-se3tu8yj8d
Жыл бұрын
就不加～
@adrianneilang9481 Жыл бұрын
English Sub pls.😢
@sofiafang3377 Жыл бұрын
請問乳酪是cream cheese嗎
@chefzhongchen
Жыл бұрын
是的
@lindalee5634 Жыл бұрын
倒時
@chefzhongchen
Жыл бұрын
❤️❤️😁
@Apple-tl8zg Жыл бұрын
請問乳酪是奶油乳酪嗎
@user-se3tu8yj8d
Жыл бұрын
是的喔😊
@user-oz5yu2lw3e Жыл бұрын
要噴水再桿嗎?
@user-se3tu8yj8d
Жыл бұрын
麵團太乾可噴點水
@user-oz5yu2lw3e
Жыл бұрын
@@user-se3tu8yj8d 好的。謝謝老師。。。。。請問，噴烤盤油和噴水的差別???
@user-uz5kt5op7p Жыл бұрын
老師，為什麼這款吐司的中發時間這麼長？跟我平常做吐司的認知不太一樣
@user-se3tu8yj8d
Жыл бұрын
因配方都不太相同發酵溫度30～32度
@user-pb4cz8wg2q
7 ай бұрын
請問老師您說中間發酵那麼久是配方的關係可以請問是什麼原理嗎？謝謝
@user-cr1mk9eg4p Жыл бұрын
請問師父打麵糰最終溫度大概幾度？
@user-se3tu8yj8d
Жыл бұрын
25～27
@user-cr1mk9eg4p
Жыл бұрын
@@user-se3tu8yj8d 謝謝師父
@Amy-gb5cq Жыл бұрын
乾酵母要幾克呢？
@chefzhongchen
Жыл бұрын
5公克喲
@Amy-gb5cq
Жыл бұрын
@@chefzhongchen 很喔！謝謝宗辰老師
@user-hu4ri1bx7q Жыл бұрын
請問師傅若烤12兩麵團是480g？烤2條的烤溫跟時間約多少較優？謝謝
@user-se3tu8yj8d
Жыл бұрын
您好約烤30～35分
@user-hu4ri1bx7q
Жыл бұрын
@@user-se3tu8yj8d 師傅，請問烤溫呢？跟240g的一樣嗎？謝謝🙏
@user-se3tu8yj8d
Жыл бұрын
@@user-hu4ri1bx7q 烤溫就以您自己平常的烤溫為準因每各人的烤箱都不太相同喔
@user-hu4ri1bx7q
Жыл бұрын
@@user-se3tu8yj8d 謝謝師傅
@user-mu5rn2fm9b Жыл бұрын
請問宗宸師父、水是室溫還是冰水、謝謝🙏 這個吐司的材料可以做為生吐司的材料嗎？❤️
@user-se3tu8yj8d
Жыл бұрын
冰水喔～
@user-mu5rn2fm9b
Жыл бұрын
@@user-se3tu8yj8d 感謝帥帥濕腐！
@jennywu4546 Жыл бұрын
乳酪有放麵糰去攪嗎
@user-se3tu8yj8d
Жыл бұрын
有喔
@terrarsv4386 Жыл бұрын
更多深夜好内容点头像-h恩h歪l点西欧M
@adrianneilang9481 Жыл бұрын
你有配料的英文翻譯嗎？ Gan.en😊
@ctsao6873
Жыл бұрын
Bread flour 500g Salt 8g Condensed milk 15g Sugar 80g Egg 50 g Heavy cream 50g Water 230 g Fresh yeast 15 g or active dry yeast 5g Cream cheese 60g Butter 50g TongZhong 80g also called water roux
@adrianneilang9481
Жыл бұрын
非常感謝，感謝您的幫助！❤️ 阿米圖福.🙏