湯種排包 | 配合度最高單品【WUMAI烘焙小教室】
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
WUMAI烘焙小教室》湯中排包 | 配合度最高單品 #112
----👇🏻食譜在文章內👇🏻----
麵包條排排站。。。
冰箱有什麼餡料就鋪什麼
這樣做麵包會不會太隨興
要甜要鹹看心情、重點是好看又好吃唷
⚠️「標記您身邊喜作台式軟麵包的好捧油」
趕緊來看看我們的宗辰職人日誌影片🤗
只要跟著我們的教學影片~
在家也可以DIY做出好粗的軟麵包唷!!!
👉配方氐甲↓↓↓
====== 食譜-甜麵團 🍞 ======
高筋麵粉 500 g
糖 90 g
鹽巴 6 g
濕酵母 14 g
奶粉 15 g
蛋黃 50 g
動物性鮮奶油 25 g
水 260 g
奶油 60 g
湯種 75 g
烤焙溫度 上火200℃ 下火170℃
烤焙時間 🕑 12-13分鐘
WUMAI FB: / wu.mai2012
Пікірлер: 32
謝謝師傅的分享 您的食譜照做都非常好吃!!!!
@chefzhongchen
Жыл бұрын
不客氣喲❤️😁
感謝宗辰師傅的分享🙏🏻
@user-se3tu8yj8d
Жыл бұрын
😊🙏
超感謝教學~~~~~超喜歡這款
@user-se3tu8yj8d
Жыл бұрын
早安😊
哥今年是否可以做圣诞🎄面包panetonne.. 师父您的版本❤
讚
Thanks
@user-se3tu8yj8d
Жыл бұрын
不客氣😊
@user-se3tu8yj8d
Жыл бұрын
😊🙏
謝謝老師的分享!
@user-se3tu8yj8d
Жыл бұрын
加油😊
請問師父什麼時候可以加營養三明治跟甜甜圈
請問老師做麵包用甚麼酵母?請老師推薦,謝謝!
如果沒有濕酵母,可以以快速酵母😊代替嗎
謝謝師傅分享好吃的排包
@user-se3tu8yj8d
Жыл бұрын
😊🙏
@user-se3tu8yj8d
Жыл бұрын
😊🫡
老師湯種如何製作
👍🏻👍🏻🙏🏼🙏🏼
@user-se3tu8yj8d
Жыл бұрын
😊🙏
您好,請問1:59秒,基本發酵32度?40分鐘 (不好意思,這樣的基本發酵溫度是對的嗎?謝謝)
宗辰師傅請教麵糰攪拌機打完之後,出現很多氣泡是什麼原因?麵糰溫度有控制24到28度左右,謝謝賜教!
@user-se3tu8yj8d
Жыл бұрын
您好 有照片方便傳去公司私訊粉專嗎😊🙏
宗辰師傅!主題:湯種的字打錯了,變成湯中了😂 可以麻煩提供湯種的作配方或是參考哪一支影片中的嗎?謝謝師傅!
@chefzhongchen
Жыл бұрын
kzread.info/dash/bejne/lGh-tbB_oc7LnaQ.html
謝謝師父分享 我住台中星期天專程北上到師父的店裏,其中那一款一盒裝的小小蛋糕卷真是太讓我驚艷了,師父是否可以無私的分享作法呢?
@user-se3tu8yj8d
Жыл бұрын
再安排喔😊
師父可以拍奶油球嗎❤
@user-se3tu8yj8d
Жыл бұрын
奶油球?
@user-iw3pq7pn7p
Жыл бұрын
@@user-se3tu8yj8d 我記得我以前當學徒的時候有種麵包叫作奶油球