焦糖布丁 | 簡單好吃在家就可以DIY【WUMAI烘焙小教室】
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WUMAI烘焙小教室》焦糖布丁 | 跟孩子在家動作做好吃的布丁 #093
----👇🏻食譜在文章內👇🏻----
小編雖然活到這把歲數…
仍然還是很愛粗布丁
尤其是最原味的那一款--焦糖布丁
喜歡粗布丁卻又怕市售太多添加物??
跟著宗辰獅學又營養又健康的原味焦糖布丁
原理都在細節裡，記得抄筆記唷!!!
⚠️「標記您身邊喜歡在家做小點心的姊妹淘」
趕緊來看看我們的宗辰職人日誌影片🤗
只要跟著我們的教學影片～
在家也可以DIY做出好粗的焦糖布丁唷!!!
👉 👉 👉點開影片下方也可以看到配方yo
====== 布丁 🍞 ======
鮮奶 250 g
砂糖 30 g
蛋黃 40 g
全蛋 60 g
動鮮 100 g
====== 焦糖 🍞 ======
水 300 g
砂糖 420 g
水 120 g(後加)
====== pudding 🍞 ======
Milk 250 g
Sugar 30 g
Yolk 40 g
Whole egg 60 g
Animal whipped cream 100 g
====== caramel 🍞 ======
Water 300 g
Sugar 420 g
Water 120 g(後加)
烤焙溫度 上火0℃ 下火180℃
烤焙時間 🕑 40-45分鐘
☎02-82876555
🏡新北市三重區三賢街203號 (靠徐匯中學站)
Пікірлер: 32
謝謝師傅，新年快樂
謝謝師傅❤
太喜歡宗辰師的食譜🤩 下次可以教我們做奶酪嗎？😋
期待
我喜 歡
讚
你好，可以把牛奶和奶油换成350 克椰浆吗？谢谢
請問，如果想用8寸蛋糕模烤一個大布丁的話，時間大概要多久？
也可以做奶茶口味嗎
在烤時用鋁箔紙封起來是只封布丁杯嗎，還是整個烤盤都要封？
老師，這個布丁可用作烤布雷內的布丁嗎？謝謝
請問老師、焦糖最後加的是冷水還是熱水？謝謝你
請問焦糖的味道像黑糖味道嗎？ 如果我黑糖代替還需要去燒焦 嗎？
請問布丁液配方可放在布丁麵包嗎？
宗师傅什么时候出新书呀
可以用陶瓷杯烤嗎？
請問可以直接使用2顆全蛋嗎？
可以用電鍋蒸嗎？
請問宗辰老師 我的布丁杯用耐熱110°的可以進烤箱烤布丁嗎？ 謝謝您！
請問加熱是為了讓糖融化嗎😊
請問如果沒有上下火的烤箱要用什麼溫度？謝謝
@benjiunable
2 жыл бұрын
有看過阿宗師之前提過就用上下溫度相加除2
請問 如果要做多一點 布丁的材料份量是加倍下去算的嗎？
@chefzhongchen
2 жыл бұрын
是喲😁🙏🏻
@jill4320
2 жыл бұрын
@@chefzhongchen 謝謝師傅
可以請您介紹烘焙家用烤箱嗎？
@chefzhongchen
2 жыл бұрын
小編再轉達宗辰獅喲😁🙏🏻
請問師傅我如果烤20杯份量要如何計算呢？謝謝師傅
@user-cg1vc2do5n
2 жыл бұрын
焦糖跟食譜份量一樣就夠了 布丁部分材料X5倍，（模型跟師父一樣大的） 而且要看你的烤箱大小，一次可以烤幾個，如果不夠大，蛋液不要一次調好分次做吧！
@umiy6092
2 жыл бұрын
@@user-cg1vc2do5n 謝謝師傅
請問: 動鮮是? 謝謝~
@user-op2sv6nc6n
2 жыл бұрын
動物鮮奶油