這是我見過最有誠意而且教學感覺就像朋友在跟你講的直接不藏步，連最後兩分鐘怕水氣要把蓋子開一點都提醒你，必須點讚訂閱!!!

非常仔細，滿滿的干貨，謝謝大師！

看了都餓了！

謝謝分享😊

宗師好，謝謝你分享割包。有師傅的無私指點我-定掂。再次謝謝師傅。😋🤤✌️👍👋💪

掛包的那個肉看起來超級誘人的（流口水🤤）

超詳細的卦包 ，不愧是濕符👍🏼 下次教我們做肥滋滋控肉嗎？😆

謝謝老師的分享，講解的非常清楚👍

@user-se3tu8yj8d

2 жыл бұрын

😊

謝謝宗辰師傅分享，我喜歡掛包

@user-se3tu8yj8d

3 жыл бұрын

😊🙏

昨天試做成品真的好好吃，已把影片分享給親友 *許願老師分享用攪拌機做雞蛋麵

See, Look!! I am so catering, trying to make chinese hamburgers like this. Now, I got the right "method" from Chef Zhong's video. Many many + 1 to thank Chef Zhong shares us the secret tips.

好喜歡掛包，謝謝你

@user-se3tu8yj8d

3 жыл бұрын

😊🙏

感謝不藏私的教學❤️下次能否教一下延壓機怎麼用？網路上資訊好亂，壓幾次？對折壓？三折轉向再壓？搞不懂哪個才是正確的

@user-se3tu8yj8d

2 жыл бұрын

再陸續安排😊🙏

老师晚上好👍🏻👍🏻👍🏻

@user-se3tu8yj8d

3 жыл бұрын

😊🙏

我看好你 你教会我好几次我很困惑失败的食物 谢谢您 这么细心

@willa0273223

11 ай бұрын

我成功了 好开心

謝謝

@user-se3tu8yj8d

3 жыл бұрын

😊🙏

你的頻道，是外國留學\台灣華僑的救星！疫情期間回不了台灣，掛包，肉鬆麵包，小泡芺😍🥰😘 居家防疫全靠你了（我先生是愛台灣菜的英國人）這個頻道是我們夫妻follow 和實作的最佳選擇

@user-se3tu8yj8d

2 жыл бұрын

謝謝您😊

我竟然漏掉這一集 真是太令人流口水了🤤 花生粉是自己用花生去搗碎吧？

讚

@user-se3tu8yj8d

3 жыл бұрын

😊🙏

希望疫情赶快结束~好想念台湾的掛包和其他美食哦·！

@user-se3tu8yj8d

3 жыл бұрын

😊🙏

👍哦！

@user-se3tu8yj8d

3 жыл бұрын

😊🙏

Yummy 😋😋😋

@user-se3tu8yj8d

3 жыл бұрын

😊🙏

老師有機會可以教繼光餅嗎？

大陆北方也叫荷叶饼，像点心都是小小的一个。在台湾吃刈包，大到吓到我了😅

感謝師傅無私的分享😍😍😍，最近想吃掛包都買不到，謝謝師傅太愛您了❤️❤️❤️，我女兒也是尾牙出生的😘😘😘

@user-se3tu8yj8d

3 жыл бұрын

😊🙏

@Frances6889

2 жыл бұрын

哈哈！我也有一個尾牙女兒！

老師非常感謝你詳細的教學。我做過兩次都失敗了。不知倒是哪一個環節出了問題?揭開蒸籠的時候全部塌下去了。不知道這是什麼原因？請老師指教！謝謝老師！

👍👍👍

@user-se3tu8yj8d

3 жыл бұрын

😊🙏

👍👍👍💞

看著看著就想作了

@user-se3tu8yj8d

3 жыл бұрын

😊🙏

黃媽媽生日快樂😍(咦？ 師母可以教滷控肉跟炒酸菜耶

@user-se3tu8yj8d

3 жыл бұрын

😊

@user-dk1tr4wv7u

3 жыл бұрын

我也想學哈哈

@user-st8nd4oc7z

Жыл бұрын

老師，請問在分割後，要拍出一個漂亮亮面時，覺得裡面氣泡很多時，是不是要把氣泡都盡可能的排出？謝謝

請教師傅：可直接用中筋300克或高筋加低筋各150克 對嗎

新手發問:請問一開始嘗試做台式麵包時 發酵不太足、變成超硬的口感 一發時可用手指判斷 上次鬆弛了30分、二發了90分 口感才稍軟一點 有用熱水幫忙、這樣是正常的嗎？

宗辰师傅，请问为何我的挂包蒸好之后，表面有小小的点，像是小气孔，是蒸过头吗？我是用您建议的13分钟。谢谢。

老師，可以教營養三明治的做法嗎？謝謝老師～😊

@user-se3tu8yj8d

2 жыл бұрын

👌😊

請問師傅的攪拌機是什麼型號？

宗辰师傅，我们那边叫荷叶饼，形状稍有不同，半圆形的，一般里面加扣肉或者粉蒸肉

忠誠老師可以敎豆標做法嗎？你敎了好多古早味的麺包真是太感謝了，但我也好懷念小時候的餅，有朋友說叫豆標，可以請你示範作法嗎，謝謝！

@user-se3tu8yj8d

2 жыл бұрын

👌😊🙏

割包，亦作刈包

@user-se3tu8yj8d

3 жыл бұрын

😊

please sub title in English so more viewing

宗辰师傅 我們照著你的要配方試做 但是蒸好後 刈包的表皮 略硬 且略黃 不像您做的 又白又軟，泡泡的 。請問是什麼原因啊？。

@sisleynoel

2 жыл бұрын

使用的麵粉灰質比較高蒸出來就會偏黃 可以改用麵芯粉

請問酵母可以換新鮮酵母嗎？

@user-se3tu8yj8d

3 жыл бұрын

可以喔～ 新鮮酵母3：乾酵1

「刈包」打「ㄍㄨㄚˋ ㄅㄠ」是找不到字的，要打「ㄧˋ ㄅㄠ」就會出現「刈包」一詞了！

為什麼叫虎咬豬

老師，可以出個法棍教程嗎～

@user-se3tu8yj8d

2 жыл бұрын

👌😊

吃了刈包幾十年從來都不知道它是＂中式點心＂！？

請問食材的配方放在哪裡 我找不到😀 有人可幫我嗎？

@sisleynoel

2 жыл бұрын

在資訊欄

請問冷凍能保存多少天呢？

@user-se3tu8yj8d

2 жыл бұрын

20天ok

國語有人說 ‘虎咬豬’

剛才看見你出來的刈包，下面有油太多死麵的狀況。油不要刷太多。

@user-se3tu8yj8d

3 жыл бұрын

😊

我想請問老師，我的饅頭成品表面會呈現小泡泡的感覺，不光滑的原因為何？

@user-se3tu8yj8d

3 жыл бұрын

攪拌不足 或是發酵的問題喔～