一小時快速完成乳酪燈塔 | 快揪姊妹淘來一場高級的下午茶【WUMAI烘焙小教室】
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
WUMAI烘焙小教室》一小時快速完成乳酪燈塔 #089
----👇🏻食譜在文章內👇🏻----
看完宗辰獅的甜點教學
立馬call姊妹淘來一場優雅的下午茶饗宴
一個小時即可完成的小點心
是有這好做???就是這麼好做呀~~~
⚠️「標記您身邊喜愛小小甜點的姊妹淘」
趕緊來看看我們的宗辰職人日誌影片🤗
只要跟著我們的教學影片～
在家也可以DIY做出好粗的乳酪塔唷!!!
👉 👉 👉點開影片下方也可以看到配方yo
====== 塔皮 🍞 ======
低筋麵粉 120 g
無鹽奶油 70 g
細砂 30 g
全蛋 12.5 g
====== 乳酪餡 ======
乳酪 500 g
細砂 100 g
蛋黃 100 g
====== Tart 🍞 ======
cake flour 120 g
Unsalted butter 70 g
berry sugar 30 g
egg 12.5 g
====== Cheese filling ======
Cream cheese 500 g
berry sugar 100 g
yolk 100 g
塔皮-熱風爐 200℃ 時間15分鐘
-層爐 上火190℃ 下火150℃
烤焙時間16-17分鐘
烤焙溫度 🔥上火150℃-160℃ 🔥下火0-50℃
烤焙時間 🕑22分鐘
WUMAI FB： / wu.mai2012
Пікірлер: 46
好感動哦，謝謝宗辰師父.....講解的非常詳細!連小白的我都懂了
謝謝師傅🥰無私分享👍👍👍👍
@user-se3tu8yj8d
2 жыл бұрын
😊🙏
看了就流口水了~謝謝師傅的分享
@user-se3tu8yj8d
2 жыл бұрын
😊🙏
謝謝師父無私分享
@chefzhongchen
2 жыл бұрын
❤️❤️❤️
宗辰师傅，可以出一集红豆面包吗？ 突然想吃了😋
謝謝師傅分享👍
@user-se3tu8yj8d
2 жыл бұрын
😊🙏
謝謝宗辰獅府❤️❤️
@user-se3tu8yj8d
2 жыл бұрын
😊🙏
感謝，收藏了。
@user-se3tu8yj8d
2 жыл бұрын
😊🙏
謝謝宗辰獅虎～ 😊
@user-se3tu8yj8d
2 жыл бұрын
😊🙏
我也要來試作，謝謝老師分享
@user-se3tu8yj8d
2 жыл бұрын
😊🙏
好棒的小点心
@user-se3tu8yj8d
2 жыл бұрын
😊🙏
謝謝分享👍
@user-se3tu8yj8d
2 жыл бұрын
😊🙏
老師好，請問，整個成品做好 冷藏跟冷凍各可以多久？ 謝謝
老師請問Cream cheese 能用Mascarpone代替嗎？不小心買錯了😭
請問可以許願起酥蛋糕嗎？謝謝師父🌞
請問師父、果膠市面上有售嗎可以直接上抹嗎？謝謝你
看起來超好吃，下次來做～❤
@chefzhongchen
2 жыл бұрын
👍🏻👍🏻👍🏻
謝謝濕腐的無私分享啦
@chefzhongchen
2 жыл бұрын
❤️❤️❤️
謝謝獅府分享~~ 請問慕斯模寬度？
@user-se3tu8yj8d
2 жыл бұрын
影片內容中有喔😊
乳酪是奶油乳酪嗎???
師傅，請問如果要直接做六寸的，烤溫跟時間要怎麼做調整？？
@user-se3tu8yj8d
2 жыл бұрын
時間要拉長約多20分鐘左右喔～ 溫度可能也要稍降低不可太高
老師，買現成的蛋搭烤皮可以嗎2
@user-se3tu8yj8d
2 жыл бұрын
可以～
請問可以用6吋的蛋糕模嗎？（因為沒有小的烤模），份量可以照老師配方的份量嗎？謝謝
@user-se3tu8yj8d
2 жыл бұрын
可以喔～ 但份量可能需要自行再加上去～ 烤培時間需要再增加喔～
@user-om8dg3nm1i
2 жыл бұрын
@@user-se3tu8yj8d 謝謝老師
老師請問塔皮的蛋是一顆還是12.5克
@user-se3tu8yj8d
2 жыл бұрын
如要庫存可依配方乘4倍 就是1顆全蛋 配方欄中是做7顆左右的份量配方喔～
🥰🥰🥰🥰👍👍👍👍
@user-se3tu8yj8d
2 жыл бұрын
😊🙏
請問冷凍保存嗎？ 可以保存多久？ 謝謝
@user-se3tu8yj8d
2 жыл бұрын
是指塔皮嗎？