Коппа, вяленая свиная шея в домашних условиях - рецепт (Coppa, capocollo)

Коппа, вяленая свиная шея в домашних условиях - рецепт (Coppa, capocollo).
Пародия на традиционный итальянский продукт - Коппа. Вяленое мясо, деликатес изготавливаемый из мяса с шеи и плеча свиньи. Приготовьте этот замечательный сыровял из свиной шеи, методом холодной сушки и ваши гости будут в восторге.
Сахар в специи добавлять не нужно - это ошибка монтажа. Спасибо Михаилу Житникову, что подметил!
Ингредиенты:
1)Шея св. - 1,5 кг
2)Перец чёрн. - 1 ч.л.
3)Чеснок - 1 целый свежий или сухой 2 ст. ложки
4)Базилик - 1 ст.лож.
5)Кориандр - 1 ст.лож.
6)Соль - 1кг. ( ОТДЕЛЬНО ОТ СПЕЦИЙ )
7)Сок 1-го лимона
============================================
Видео про вяленое мясо и джерки на сушилке:
➞ Бастурма из свинины - • Вяленое мясо в домашни...
➞ Бастурма по-армянски рецепт • Бастурма по-армянски р...
➞ ХАМОНЧИК ИЗ ИНДЕЙКИ - • ВЯЛЕНАЯ ГОЛЕНЬ / ХАМОН...
➞ БАСТУРМА ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ - • Бастурма из куриного ф...
➞ ВЯЛЕНАЯ БАРАНЬЯ НОГА • Вяленая баранья нога /...
➞ Мясные чипсы из курицы - • Мясные чипсы из курицы...
➞ Полендвица - • Вяленое мясо в домашни...
➞ Как приготовить хамончик из индейки - • Вяленая голень / хамон...
➞ Как устранить закал вяленого мяса - • Как устранить закал вя...
➞ Джерки, мясные чипсы из индейки - • Джерки, мясные чипсы и...
➞ Джерки из говядины - • джерки из говядины / м...
➞ Джерки из свинины / мясные чипсы - • Джерки из свинины / мя...
➞ Вяленые томаты / Сушеные помидоры в сушилке с травами - • Вяленые помидоры / Суш...
============================================
Выражаем благодарность информационным спонсорам, опубликовавшим видео нашего канала:
*Кулинарные видео рецепты Video Cooking -ok.ru/videocooking
* Мир кулинарии | Рецепты - mir_kulinara
* Идеи для домохозяек: рецепты, кулинария, семья - ideihoz
* Авторская кухня authorfood
* Готовим вкусно Кулинария Еда Деликатес Рецепты - onlydelicacy
* Кулинарный Хауз - club135166009
* Видео Рецепты | Кулинария - vidretsepty
* Рецепты для всех - gotovim_doma1
* Рецепты всем - receptidlavseh
* Лучшие рецепты #Кулинарный дневник - public144361430
* ЭКОНОМНЫЕ РЕЦЕПТЫ - econom.cook
* Добрые хозяюшки | Рецепты домашней кухни - hoziayski
* Cool Cooking | Клевая Кулинария - cookool
* Шикарные рецепты - club75111293
* Самые вкусные рецепты - rusvkusrus
* Вкусные рецепты • Кулинария - the_tastiest_food
* КУЛИНАРИЯ В ДЕТАЛЯХ♡ Рецепты/История/Советы kulinarija_v_detaljah
* ВКУСНЯШКА - вкусные рецепты - vkusnjaxa
* ВИДЕОКУЛИНАР - ВИДЕО РЕЦЕПТЫ - rusvideokulinar
* Кухня Рецепты Кулинария для Всех - kitchenrostov
* Рецепты | CookBook - recipes_cookbook
* Лучшие рецепты #Кулинарный дневник - public144361430
* Приятного аппетита! - mytastymeal
* НА КУХНЕ. Рецепты для детей - detskoe_pitanie * Мужская кухня | Рецепты | Мясо | Салаты | Торты - recipes_mens
* Обедаем у Люсси•Простые и вкусные рецепты - public84394514
* Готовим с нами! Кулинария | Рецепты - kulinarc0
* Кулинария| Рецепты| Советы на каждый день - kylinaria_prosto
* КУХНЯ | Лучшие рецепты - dlakuxni
* Хочу,Хочу,Хочу... - 1dets
➤ Licence:
You’re free to use this song in any of your videos, but you must include the following in your video description (Copy & Paste):
Song: LiQWYD - Vibes (Vlog No Copyright Music)
Music provided by Vlog No Copyright Music.
Video Link: • LiQWYD - Vibes (Vlog N...
#NoCopyrightMusic #VlogMusic #VlogNoCopyrightMusic

Пікірлер: 3 600

  • @Vsoup
    @Vsoup3 жыл бұрын

    Острая томатно-чесночная, вяленая курица, рецепт за 4 дня kzread.info/dash/bejne/aZ11zthxfaywYdo.html

  • @genagoga6185

    @genagoga6185

    3 жыл бұрын

    Такой вопрос ,сейчас почти зимнее время,а если подвешивать над батареей процесс созревания не ускорится?

  • @alexpomeranetz

    @alexpomeranetz

    3 жыл бұрын

    Привет...Есть вопрос.....просто может быть уже было,но я повторюсь: можно ли использовать повторно соль оставшуюся от прошлой засолки мяса? спс

  • @Vsoup

    @Vsoup

    3 жыл бұрын

    @@alexpomeranetz можно, в ней не живут бактерии, но остаются специи от прошлых засолок и возможно жир.

  • @alexpomeranetz

    @alexpomeranetz

    3 жыл бұрын

    @@Vsoup благодарю за оперативный ответ

  • @user-ol4cx6me6d

    @user-ol4cx6me6d

    3 жыл бұрын

    На ютубе есть вяленое мясо за 4 дня. Я попробовала сделать. Очень вкусно получилось. 🥩🥓👍

  • @NIcKIC4
    @NIcKIC43 жыл бұрын

    Сидел с интересом смотрел и думал, надо тоже такое приготовить, пока не услышал фразу, "и так, прошло два с половиной месяца". 😂

  • @Vsoup

    @Vsoup

    3 жыл бұрын

    Можно и годик подержать 😄

  • @NIcKIC4

    @NIcKIC4

    3 жыл бұрын

    А минимально сколько можно?

  • @user-ih2rj2wl3m

    @user-ih2rj2wl3m

    3 жыл бұрын

    @@NIcKIC4 достаточно 3 недель. нет смысла его вялить 2 месяца

  • @NIcKIC4

    @NIcKIC4

    3 жыл бұрын

    @@user-ih2rj2wl3m ну так уже интересней =)

  • @irisl8110

    @irisl8110

    3 жыл бұрын

    @@user-ih2rj2wl3m да, что Вы? 6 месяцев в климат камере совсем другой вкус получается. Но и рецептура совсем другая. Посмотрите у итальянских блогеров.

  • @varva9453
    @varva94533 жыл бұрын

    Ну парень - смекалка! 👍🏽 Все заплакали на фразе "прошло 2,5 месяца".

  • @Vsoup

    @Vsoup

    3 жыл бұрын

    Есть рецепты гораздо быстрее)

  • @user-sm4fg7nj2s

    @user-sm4fg7nj2s

    3 жыл бұрын

    С самого начала он сказал ЗАПАСИТЕСЬ терпением

  • @johnywhil

    @johnywhil

    3 жыл бұрын

    ты просто с хамоном ролики не видел, которые заканчиваются словами "Итак, прошло 2 года..."

  • @qwqqwq244

    @qwqqwq244

    2 жыл бұрын

    Хорошо вылить на улице. Для этого я использую пластиковые бутылки и просверливаю в них очень много отверстий самым маленьким светом и погружают мясо . 3 недели и мясо готовое. А вместо пелёнок беру памперсы и также потом обворачиваю марлей. Мяско огонь, автору респект.

  • @user-vh8mx6iw5x

    @user-vh8mx6iw5x

    2 жыл бұрын

    Шикарно выглядит. Только не поняла про хомуточки

  • @aleksandrasandra6968
    @aleksandrasandra69684 ай бұрын

    Буквально вчера подвесила мясо вялиться. Делаю каждый год capocollo по своему рецепту, а в этот раз заглянула в инет(именитых коков пропускала, а искала как делают пожилые синьоры). Рецепты с 40-60гр на кило мяса сразу отметала и таки нашла синьору из Калабрии...век живи- век учись! Никто в Италии пеленки использовать не будет...под мясо ставят перевернутые блюдца, соли идёт больше,но мясо не лежит в жидкости. После соли я тоже вымачиваю три часа в воде,потом промываю мясо красным вином со специями(не кидайте сразу тапками!я живу в Италии), даже оставляю его там на часик,потом обсушиваю обычными кухонными полотенцами.Потом смесь специй - черный перец, сушеный чеснок, паприка(в Калабрии её добавляют очень много),жгучий перец,добавила немного соли с сушеным розмарином. Фсё! Завернула кусок в пекарскую бумагу,которую предварительно окунула в горячую воду с оливковым маслом(при этом бумага становится как пищевая плёнка)и завязала обычным шпагатом...через три месяца будем пробовать! Потом разрежу на куски, положу в банки, залью оливковым маслом и в холодильник,т.о. капоколло остаётся всегда мягким и никакой плесени! Buon appetito!

  • @aleksandrasandra6968

    @aleksandrasandra6968

    2 ай бұрын

    Дополнение...через полтора месяца уже было готово! На веранде висит уже вторая заготовка... ждём-с...

  • @user-vg9zm7bs6f

    @user-vg9zm7bs6f

    21 күн бұрын

    😊 Hello from Russia))), спасибо за рецепт синьора😊

  • @user-fq3dh3uq2y

    @user-fq3dh3uq2y

    7 күн бұрын

    Напишіть будьласка рецепт пікантної сировяленої ковбаси Сальсічі

  • @user-pr7sc4il3n
    @user-pr7sc4il3n3 жыл бұрын

    К сожалению есть большой минус😬хочется куснуть ,а никак !зубы по экрану скользят!😁😊😉

  • @user-mq3mo6bn5u

    @user-mq3mo6bn5u

    2 жыл бұрын

    Готовое не на много мягче 😎

  • @user-ij2md2tt3l

    @user-ij2md2tt3l

    Жыл бұрын

    В районе расположения аккумулятора будьте особенно осторожны, содержит ядовитые ингридиенты!!!

  • @JonJonic
    @JonJonic3 жыл бұрын

    Рецепт отличный! За лайфхак с хомутами отдельное спасибо. Ну и расскажу несколько своих секретов. Перед засолкой я натираю мясо небольшим количеством сахара и оставляю минут на пять. Потом натираю небольшим количеством специй, а потом уже ставлю засаливаться. Соли всегда использую много по весу 1к1 плюс полкило ещё, то есть на полтора килограмма у меня идёт два килограмма соли. Солю 3-4 дня. Просто ставлю в холодильник и его не трогаю. С таким количеством соли влагу сливать не надо. Вымачиваю в воде часов 8 меняя воду 3-4 раза. А после вымачивания, минут на 20-30 заливаю яблочным уксусом. Вялю в среднем от месяца до полутора пока не уйдёт где-то 40% веса. После того как мясо провялилось, чтоб не было корочки, кладу в пакет и плотно заматываю, чтоб внутри не было воздуха, и на сутки в холодильник, за это время влага равномерно распределяется.

  • @Vsoup

    @Vsoup

    3 жыл бұрын

    Отличный совет, спасибо!

  • @exkraft8938

    @exkraft8938

    2 жыл бұрын

    я кладу в герметичный контейнер и в хол-к.

  • @user-rt8xc6fv1z

    @user-rt8xc6fv1z

    2 жыл бұрын

    Мы так воблу солим....😊

  • @gocman51

    @gocman51

    2 жыл бұрын

    А вот это правильный рецепт.

  • @samsunga30s80

    @samsunga30s80

    2 жыл бұрын

    ПРАВИЛЬНО МЯСО ННАДО ВЫМАЧИВАТЬ ДОЛЬШЕ ,ЧЕМ 3 ЧАСА ИНАЧЕ ЭТО ОДНА СОЛЬ А НЕ КОППА

  • @user-rw8fd7kz5j
    @user-rw8fd7kz5j Жыл бұрын

    Мужик красава. Понравилось как обьснял , все чётко и по делу с разъяснениями, без всяких кривляний ради лайков.

  • @user-bl7ev2ie9s
    @user-bl7ev2ie9s3 жыл бұрын

    Супер! Я повар,в профессии 35 лет,поработал на разных континентах,СУПЕР!!! ОЧЕНЬ ПОДРОБНО ОПИСАНЫ НЬЮАНСЫ,А БЕЗ НИХ НИКУДА.

  • @Vsoup

    @Vsoup

    3 жыл бұрын

    Благодарю

  • @SoloSolomon-vr3pz
    @SoloSolomon-vr3pz3 жыл бұрын

    Спасибо! Самая страшная смерть - захлебнуться собственной слюной! Супер !

  • @alexleon6145

    @alexleon6145

    Жыл бұрын

    Ну зачем ВЫ так про себя, Я тоже при советской власти очень любил мясо устроился на мясокомбинат и как сыр в мЯсле катался чего и вам желаю никаких слюней больше

  • @antoniopo3326

    @antoniopo3326

    Жыл бұрын

    А как на счёт захлебнуться чужой слюной, ммм? Страшнее, мне кажется

  • @user-lastoutlaw

    @user-lastoutlaw

    Жыл бұрын

    @@alexleon6145 ты лучше советскую власть верни)

  • @taa6513
    @taa65133 жыл бұрын

    Правильная речь, грамотно всё рассказываете, даже приятнее чем некоторые дикторы на тв. Спасибо

  • @Vsoup

    @Vsoup

    3 жыл бұрын

    Спасибо, приятно.

  • @user-tc9gh3dy9m

    @user-tc9gh3dy9m

    3 жыл бұрын

    Однозначно. Всё по полочкам.

  • @user-oo4tm7hg1x

    @user-oo4tm7hg1x

    3 жыл бұрын

    Иди броди старушка

  • @user-ke2tu6vx5e
    @user-ke2tu6vx5eАй бұрын

    Готовила по этому рецепту уже несколько раз. Всё отлично и вкусно. И готова Коппа была раньше. Автору моя искренняя благодарность!

  • @ValDer1966
    @ValDer19662 жыл бұрын

    До слов "два с половиной месяца" жизнь была прекрасна и удивительна :)

  • @aleksandrlesyuk1541
    @aleksandrlesyuk15413 жыл бұрын

    Отличный рецепт.... 👏👏👏А по поводу пластиковых хомутиков, это вообще лайф хак... 👍

  • @Vsoup

    @Vsoup

    3 жыл бұрын

    Благодарю

  • @gp9270

    @gp9270

    Ай бұрын

    Какой размер хомутиков?

  • @user-ej3jd1xm3x
    @user-ej3jd1xm3x3 жыл бұрын

    Все это делали наши бабушки, дедушки,мамы и папы давным-давно, в Белоруси и сейчас в деревнях почти в каждой хате есть такие деликатесы,только называются не по итальянски.Как только кабанчика колют,сразу и делают делитесы.

  • @user-ej3jd1xm3x

    @user-ej3jd1xm3x

    3 жыл бұрын

    Сегодня еду в гости к зятю и доченьке,сделала им коппу (кумпячок)и пирог (просто шарлотку)они это любят.

  • @victoriafernandes6843

    @victoriafernandes6843

    Жыл бұрын

    Как вы делаете?

  • @user-ks7nj9mm5q
    @user-ks7nj9mm5q Жыл бұрын

    Друзья! Для тех, кто ещё не решился и уже почти готов сделать этот шедевр, я внесу свои пять копеек. Я уже два раза сделал такое мясо. Выдерживал 2,5 месяца. Всё, как на видео! НО! Сейчас буду закладывать третий раз и буду менять состав специй! Наверное уберу базилик и оставлю чуть кориандра, и добавлю красный перец с паприкой. Дело в том, что все, кто пробовал, отмечают запах и привкус наружней части готового продукта. Он исходит от базилика. Мы тонким слоем его срезаем. Прошу меня не ругать, так как на вкус и цвет сами понимаете🤣. А мясо действительно вкусное получается.

  • @Artem_38.

    @Artem_38.

    Жыл бұрын

    Скажите а можно ли с наружи вообще не обмазывать специями ?

  • @user-ks7nj9mm5q

    @user-ks7nj9mm5q

    Жыл бұрын

    @@Artem_38. , без специй не пробовал. Даже предположить не могу, что получится😂

  • @pihlokas

    @pihlokas

    Жыл бұрын

    @@Artem_38. перец черный и всё. Как хотите так и делайте

  • @user-fp1vp4zp2m

    @user-fp1vp4zp2m

    Жыл бұрын

    @@Artem_38.... Обмазывать нужно обязательно, чтобы мясо ароматным было, а не поленом без запаха, я, например, посыпаю смесь перца, лавра, без чеснока и выдерживаю 2-2,5 мес. 👍👍👍😀

  • @Staffordang

    @Staffordang

    Жыл бұрын

    По готовности продукта, специи можно просто смыть с мяса, потом протереть насухо льняным полотенцем и просушить ночь в холодильнике.

  • @user-lt3dj2xp2e
    @user-lt3dj2xp2e Жыл бұрын

    Дружище, спасибо огромное зарецепт! Отвечаю через 2 месяца, ждал пока сделаю. Семья в восторге! Боялся, что выкину 400 р в помойку, но не прогадал. Сделал на отдыхающей вахте по приезду попробовал. Шикарно. Рекомендую.

  • @user-nx2mp9wd7v
    @user-nx2mp9wd7v3 жыл бұрын

    Пелёнка и стяжки это верх инженерной мысли! Пошла смотреть другие Ваши рецепты!!!

  • @Vsoup

    @Vsoup

    3 жыл бұрын

    Спасибо за просмотр, вы мне льстите.

  • @user-nx2mp9wd7v

    @user-nx2mp9wd7v

    3 жыл бұрын

    @Vot Tak , если это Вы мне, то напрасно! Меня действительно восхитила находчивость автора ролика. И я действительно пошла с смотреть другие рецепты этого канала и нашла очень много интересного. Печатный текст не передаёт эмоции в полной мере, не смотря на то, что стараюсь пользоваться знаками препинания, поэтому, наверное, и произошло недопонимание.

  • @user-nx2mp9wd7v

    @user-nx2mp9wd7v

    3 жыл бұрын

    @Vot Tak .)))

  • @user-pr3ns1by2l
    @user-pr3ns1by2l3 жыл бұрын

    Умничка! Прекрасная речь русского человека. Слюной изошёл!

  • @Vsoup

    @Vsoup

    3 жыл бұрын

    Спасибо за просмотр, подписывайтесь на канал.

  • @LuchTarot
    @LuchTarot Жыл бұрын

    Прекрасная идея с пелёнкой и стяжками. Спасибо! 👍🏻

  • @yurysemru4216

    @yurysemru4216

    9 ай бұрын

    Да уж😊. Уже внёс в книжку маленьких хитростей😊

  • @user-us7kg2qk9k

    @user-us7kg2qk9k

    5 ай бұрын

    А что соли жалко? Возьми ёмкость повыше и соли кг три - четыре. Не будет ни воды, ни пелёнок, ни дырявой посуды.

  • @alexpomeranetz
    @alexpomeranetz3 жыл бұрын

    спасибо тебе друг за труды!!! Мотивация появилась)

  • @vasilstoliarov3088
    @vasilstoliarov30883 жыл бұрын

    Редкий случай хорошего домашнего кулинарного видео. Спасибо.

  • @Vsoup

    @Vsoup

    3 жыл бұрын

    Спасибо, приятно слышать.

  • @user-km3mx1ds4k
    @user-km3mx1ds4k6 ай бұрын

    Лучшее сочетаний специй, это зерна кориандра, горчицы и чеснока .Все это классический набор специй когда наши родители и деты вялили не только кусок шеи, а огромный окорок, и вяленую колбасу .Это был шедевр .На всегда в памяти остался вкус вяленой колбасы и окорока .

  • @user-tx8zd5sh8n

    @user-tx8zd5sh8n

    2 ай бұрын

    ОстынДОРИАНДРА

  • @user-dm1yq2kr2u
    @user-dm1yq2kr2u Жыл бұрын

    Крутые лайфхаки с пеленками и затяжками!👍👍👍

  • @user-pp5ci8dg8b
    @user-pp5ci8dg8b3 жыл бұрын

    Хороший рецепт, силу воли закаляет.

  • @user-mq3mo6bn5u

    @user-mq3mo6bn5u

    2 жыл бұрын

    Делайте каждую неделю - две😊

  • @larisakolesnikova4722
    @larisakolesnikova47224 жыл бұрын

    Умница! Очень интересная информация про пеленки и про стяжки. Спасибо за то, что поделились своими секретами. И все так чистенько, аккуратно. Здорово!

  • @Vsoup

    @Vsoup

    4 жыл бұрын

    Благодарю вас!

  • @Masturbek999

    @Masturbek999

    Жыл бұрын

    🤪😆умница? Благорозумница.... Гы гы-гы-гы

  • @romanpears8442

    @romanpears8442

    Ай бұрын

    @@Vsoupздравствуйте, а у вас нет рецепта солонины (грудинки), приготовленной в рассоле или сухим способом?

  • @user-sd4fl8nw6y
    @user-sd4fl8nw6y3 жыл бұрын

    Спасибо за подробный рецепт!

  • @Vsoup

    @Vsoup

    3 жыл бұрын

    Благодарю за просмотр.

  • @user-wv9rg5jh9w
    @user-wv9rg5jh9w3 жыл бұрын

    За видео + звук ставлю лайк, за грамотну речь - порадовали. За рецепт- до проверки на практике .

  • @user-te5ey8it2x
    @user-te5ey8it2x2 ай бұрын

    Честь и хвала Вам за рецепт.☺️👍

  • @user-bx9hg6nu9x
    @user-bx9hg6nu9x4 жыл бұрын

    Супер! Ничего лишнего. Прекрасно изложено, показано и есть чему учиться. Спасибо.

  • @Vsoup

    @Vsoup

    4 жыл бұрын

    Спасибо вам за позитив!

  • @user-zq7qm6go7i

    @user-zq7qm6go7i

    3 жыл бұрын

    Як

  • @user-qq1zj6fl9i
    @user-qq1zj6fl9i3 жыл бұрын

    Хомуты-- гениальный лайфхак!Спасибо!Лайк и подписка.

  • @Vsoup

    @Vsoup

    3 жыл бұрын

    Спасибо за просмотр.

  • @user-rw8fr3pn5l
    @user-rw8fr3pn5l8 ай бұрын

    Готовила долго,но получилось офигенно вкусно,мясо не соленое,но поверьте,я не вымачивала 3 часа,способ без вымачивания,промыла только,в холодильнике держала 2 месяца,сейчас засолила на новый год,очень большая экономия,пробовала итальянскую шейку,400 гр 950 руб,выгодно сделать самой,спасибо за рецепты

  • @irinamironova5007
    @irinamironova5007 Жыл бұрын

    Спасибо за такой подробный рецепт и обстоятельные обьяснения. Своим рассказом Вы сняли массу вопросов и страхов!) Попробую приготовить.)

  • @user-fi8ph8jm2u
    @user-fi8ph8jm2u2 жыл бұрын

    Честь и хвала тому кто это сделал, невероятное произведение искусства, присущее только мужчинам, благодарю вас за шедевр подаренный нам всем, делитесь новыми рецептами, будьте здоровы, счастливы.

  • @Vsoup

    @Vsoup

    2 жыл бұрын

    Итальянцы придумали, только у меня всё равно что-то другое получилось. Сделать может кто угодно, и женщина и мужчина, лишь бы желание было

  • @user-fi8ph8jm2u

    @user-fi8ph8jm2u

    2 жыл бұрын

    Спасибо большое за внимание, однозначно будем пробовать , уж очень хочется удивить своих друзей.Спасибо.

  • @user-xq4nx5wm7j

    @user-xq4nx5wm7j

    Жыл бұрын

    @@Vsoup Здравствуйте, уважаемый. Позвольте с вами не согласиться по поводу того , что этот рецепт придумали итальянцы. Вот бы моя бабушка 1910 г.р. , жившая в глухой удмуртской деревне , где ( в то время ) небыло холодильников , а мясо надо было сохранить , вот бы она удивилась ( если б была жива ) , что готовит " итальянское" блюдо . 🤔🤔🤔😆😆

  • @user-vn8qt6pm5y

    @user-vn8qt6pm5y

    Жыл бұрын

    Эй вы там поакуратнее я женщина и часто делаю вяленое мясо и бастурму и не хуже любого мужчины

  • @user-ns6bo8oh2n

    @user-ns6bo8oh2n

    Жыл бұрын

    Ой, и я вялю, а я не мужчина😜👱‍♀️

  • @molkotok
    @molkotok3 жыл бұрын

    За стяжки спасибо, реально крутой лайфхак

  • @Vsoup

    @Vsoup

    3 жыл бұрын

    Благодарю

  • @vorongerman7353
    @vorongerman73534 жыл бұрын

    молодец!!!!!респект!!!

  • @Vsoup

    @Vsoup

    4 жыл бұрын

    Спасибо за тёплые слова. Подписывайтесь на канал, будет много отличных рецептов.

  • @user-cw5po6ko6s
    @user-cw5po6ko6sАй бұрын

    За идею со стяжками и пелёнками отдельное спасибо. Век живи - век учись. Делал недавно грудинку,по мотивам бастурмы, думал шеей заняться на днях, а тут,как раз в тему.

  • @Geezer777
    @Geezer777 Жыл бұрын

    Искал видосы как же таки вялить мясо в ютубе, в основном видосы не впечатляли. А тут ютуб выдал это видео в рекомендациях и это прям огонь, респект однозначно 👍

  • @user-nj4yz7br4t
    @user-nj4yz7br4t4 жыл бұрын

    Спасибо за прекрасный рецепт и обзор приготовления!

  • @Vsoup

    @Vsoup

    4 жыл бұрын

    Благодарю за просмотр

  • @verahmelevskaya6450
    @verahmelevskaya64503 жыл бұрын

    Спасибо большое за мастер класс!!!!! Шикарное мясо у Вас получилось!!!!!

  • @Vsoup

    @Vsoup

    3 жыл бұрын

    Спасибо, подписывайтесь на канал, там много подобных рецептов.

  • @user-de5fq1fs3r
    @user-de5fq1fs3r Жыл бұрын

    Рецепт бомба, год назад делал.вкуснейшая вещь, спасибо за рецепт! просто класс!!!!!!!!!!!!!

  • @tiger160362
    @tiger160362 Жыл бұрын

    За пластиковые стяжки респект и благодарочка!!! Идея супер, рецепт бомба!!!

  • @user-im8ss8sd9l
    @user-im8ss8sd9l4 жыл бұрын

    вкуснота. молодец.

  • @Vsoup

    @Vsoup

    4 жыл бұрын

    Спасибо большое, ваши слова приятно слушать.

  • @Shtosh...8
    @Shtosh...8 Жыл бұрын

    За совет с использованием одноразовой пелёнки и стяжек готова 100 лайков поставить

  • @user-nn6kr7it5d
    @user-nn6kr7it5d2 жыл бұрын

    Просмотрел до конца, рецепт понравился. Спасибо, осталось приготовить. 😊👍👍

  • @vadimherneac487
    @vadimherneac4872 жыл бұрын

    Спасибо ,правельно и точно объяснили что зачем и почему.

  • @user-gv1uc8rv6y
    @user-gv1uc8rv6y2 жыл бұрын

    Спасибо за рецепт,а особенно за пелёнку!

  • @Vsoup

    @Vsoup

    2 жыл бұрын

    Спасибо да просмотр

  • @user-jq6si6dy1n
    @user-jq6si6dy1n3 жыл бұрын

    Мужчина,да вы просто искуситель.Очень всё подробно,грамотно.Респект и уважуха.Спасибо!

  • @Vsoup

    @Vsoup

    3 жыл бұрын

    Спасибо за просмотр

  • @mirumir2023
    @mirumir20233 жыл бұрын

    Наконец то нашла правильный рецепт. Лучший рецепт, уверена. Спасибо

  • @korona-xh9ug
    @korona-xh9ug Жыл бұрын

    Спасибо, лучший рецепт вяленного мяса.

  • @alfeyagortiniy9049
    @alfeyagortiniy90493 жыл бұрын

    Отлично! Все просто, структурно и по делу. Спасибо!

  • @Vsoup

    @Vsoup

    3 жыл бұрын

    Спасибо за просмотр! Подписывайтесь на канал.

  • @MrPanamich
    @MrPanamich3 жыл бұрын

    Условия сушки, чтобы не было закала, корочки, условия для вяления 10-12 градусов и 70-75 процентов влажности, такие условия нужно создавать специально, ну а в квартире выбора нет, спасибо за труд

  • @66pejter
    @66pejter20 күн бұрын

    Ой какой классный рецепт и такие новшества! Беру на вооружение себе. Спасибо большое!❤

  • @user-el5lb3tk5s
    @user-el5lb3tk5s Жыл бұрын

    Очень хороший обзор и много полезных моментов. Спасибо большое.

  • @user-pg6dh4wz4k
    @user-pg6dh4wz4k4 жыл бұрын

    Красота! Спасибо! за Видео.

  • @Vsoup

    @Vsoup

    4 жыл бұрын

    Спасибо

  • @visit4762
    @visit47623 жыл бұрын

    Спасибо за рецепт 🤝 очень интересно и подробно всё рассказали, смотреть одно удовольствие 👏🙏

  • @Vsoup

    @Vsoup

    3 жыл бұрын

    Благодарю

  • @MAXXL25
    @MAXXL25 Жыл бұрын

    За хомуты отдельное спасибо!

  • @tanjahoffmann1786
    @tanjahoffmann1786 Жыл бұрын

    Спасибо за рецепт .Очень интересно и приятно слушать .

  • @Josypx
    @Josypx2 жыл бұрын

    Делал. 2 месяца с хвостиком в холодильнике. Сомневался в успехе, но результат отличный! Рекомендую, и спасибо за рецепт!!!

  • @Vsoup

    @Vsoup

    2 жыл бұрын

    Спасибо за просмотр

  • @saltsnake5425

    @saltsnake5425

    2 жыл бұрын

    @@Vsoup а где лучше мясо расположить, в холодильнике без циркуляции воздуха, или развесить на кухне? там же тепло будет, наверное срок вызревания сократится?

  • @yakov4997
    @yakov49973 жыл бұрын

    Подавился слюной, пойду поем 👍

  • @Vsoup

    @Vsoup

    3 жыл бұрын

    😀👌

  • @user-fk9jw6io1q
    @user-fk9jw6io1q3 ай бұрын

    Доброго дня. Благодарю за прекрасный рецепт. Готовила три раза,всем очень понравилось мясной деликатес. Вам благополучия.

  • @user-qq3jo5xq5y
    @user-qq3jo5xq5y3 жыл бұрын

    СПАСИБО БОЛЬШОЕ! Я ВООБЩЕ ПЕРЕСТАЛА ПОКУПАТЬ КОЛБАСУ. ДЕЛАЮ ВЯЛЕНОЕ И СОЛЕНОЕ МЯСО. ЛЮБОЕ!

  • @user-dj1gq7jj7n
    @user-dj1gq7jj7n2 жыл бұрын

    Сделал по Вашему рецепту- супер получилось, да и на соль нормально. 80 дней вялилось

  • @user-yq1mr7pk3x

    @user-yq1mr7pk3x

    2 жыл бұрын

    Вот это у вас выдержка Надеюсь вы сразу много мясо сделали, чтобы не за зря 80 дней ждать

  • @user-qe7kq2ds2k
    @user-qe7kq2ds2k4 жыл бұрын

    Очень понятный и правильный подход к делу. Спасибо, подписался на ваш канал! Рецепт классика!

  • @Vsoup

    @Vsoup

    4 жыл бұрын

    Благодарю.

  • @user-yx1nm7qn5s
    @user-yx1nm7qn5s Жыл бұрын

    Благодарю, прекрасный рецепт, надо пробовать!

  • @natalya_dushechka
    @natalya_dushechka3 жыл бұрын

    Спасибо за рецепт! Столько нюансов открыли!

  • @Vsoup

    @Vsoup

    3 жыл бұрын

    Спасибо за просмотр.

  • @Infiniti8008
    @Infiniti80083 жыл бұрын

    Ты большой молодец! Благодарю за интересное видео

  • @Vsoup

    @Vsoup

    3 жыл бұрын

    Спасибо, благодарю вас за просмотр.

  • @Shur_Potter
    @Shur_Potter4 жыл бұрын

    На выходе сказка, безусловно, получилась, цвет, рисунок мышечно-жировых прослоек, впечатление было, что я запах ощущаю!!! Большое спасибо за прекрасный рецепт, это достойно повторения.

  • @Vsoup

    @Vsoup

    4 жыл бұрын

    Спасибо за просмотр и комментарии!

  • @user-mi1ht8vm1d

    @user-mi1ht8vm1d

    5 ай бұрын

    А у меня слюноотделение пошло и запах ощутила

  • @angelakiseljuk-torzhevska4850
    @angelakiseljuk-torzhevska4850 Жыл бұрын

    Абосолютно профессионально и мастерски! Спасибо за рецепт.

  • @Vsoup

    @Vsoup

    Жыл бұрын

    Да нет, я любитель на 100%

  • @user-hi1wi5ts8d
    @user-hi1wi5ts8d3 жыл бұрын

    Сказочное мясо! Супер рецепт!

  • @user-mn3tf4ty3m
    @user-mn3tf4ty3m3 жыл бұрын

    только за 2.5 месяца лайк ,а уж за красоту и рецепт апплодисментыи подписка😀

  • @Vsoup

    @Vsoup

    3 жыл бұрын

    Спасибо, на моём канале есть ещё много подобных рецептов.

  • @user-ij5lw6zc8u

    @user-ij5lw6zc8u

    3 жыл бұрын

    Правда 2,5 месяца ?

  • @user-hp6mz8mo3d
    @user-hp6mz8mo3d3 жыл бұрын

    молодец мужик! классно без лишних слов! и пожрать любит, уважаю таких!

  • @Vsoup

    @Vsoup

    3 жыл бұрын

    Спасибо)))

  • @arcadelima1189
    @arcadelima11893 жыл бұрын

    Классно! Молодец! Со стяжками простой и эффективный способ!

  • @user-nk8rc4ml1x
    @user-nk8rc4ml1x4 жыл бұрын

    Молодчага ,все по делу! Будем пробовать,лайк.

  • @Vsoup

    @Vsoup

    4 жыл бұрын

    Спасибо

  • @user-dp6bv7yv8q
    @user-dp6bv7yv8q3 жыл бұрын

    Невероятно красиво и нет сомнений,что очень вкусно. Спасибо за рецепт.

  • @Vsoup

    @Vsoup

    3 жыл бұрын

    Спасибо за просмотр. Подписывайтесь на канал, тут много подобных рецептов, а скоро выйдет ролик про чесночные колбаски.

  • @user-dp6bv7yv8q

    @user-dp6bv7yv8q

    3 жыл бұрын

    @@Vsoup я ваш подпищик.Часто пользуюсь вашими рецептами.

  • @irenalucky9820
    @irenalucky9820 Жыл бұрын

    О!!! Вот со стяжками реально полезный совет!!!

  • @user-pf7ek9fs8o
    @user-pf7ek9fs8o Жыл бұрын

    Обалденно вкусно!!! Это сам и не пробовал, а только смотрел!

  • @user-ip9oy6lg4f
    @user-ip9oy6lg4f3 жыл бұрын

    Респект за такое аппетитное видео 😋🙌👍

  • @Vsoup

    @Vsoup

    3 жыл бұрын

    Спасибо за просмотр.

  • @user-me4cq9ls5g
    @user-me4cq9ls5g3 жыл бұрын

    Очень доступно рассказываете, спасибо! Осенью сделаю!

  • @Vsoup

    @Vsoup

    3 жыл бұрын

    Спасибо

  • @user-me4cq9ls5g

    @user-me4cq9ls5g

    3 жыл бұрын

    @@Vsoup подписался!

  • @mk53822
    @mk538227 ай бұрын

    Благодарю, для меня Вы кулибин...здорово

  • @doinaraileanu9836
    @doinaraileanu9836 Жыл бұрын

    Супер вкусно выглядит. И цвет красивый Bravo.

  • @user-sh5rc8vr5c
    @user-sh5rc8vr5c3 жыл бұрын

    Зачем я это смотрю? Слюной подавиться? Лайкос!

  • @Vsoup

    @Vsoup

    3 жыл бұрын

    класс)

  • @user-bf1cq4hw1m
    @user-bf1cq4hw1m2 жыл бұрын

    ПРОСТО ВСЁ СУПЕР , И ПОКАЗ И ДОХОДЧИВЫЙ РАССКАЗ, ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ВИДЕО , ВСЁ БЫЛО ЗАМЕЧАТЕЛЬНО.

  • @Vsoup

    @Vsoup

    2 жыл бұрын

    Спасибо за просмотр

  • @Stazelo
    @Stazelo3 жыл бұрын

    Класс! Будем пробовать по вашему рецепту!

  • @user-gg5lw9cq7h
    @user-gg5lw9cq7h Жыл бұрын

    Работаю поваром 15 лет,а за стяжки дажэ надумал! Спасибо

  • @Gorlex-3

    @Gorlex-3

    Жыл бұрын

    Это тупость, так как стяжка сделана не из пищевого пластика. И следовательно она вредна

  • @dimon63moneta95
    @dimon63moneta954 жыл бұрын

    Приветствую!Спасибо за отличный рецепт!Вкуснотища!

  • @Vsoup

    @Vsoup

    4 жыл бұрын

    Спасибо!

  • @podpiska
    @podpiska3 жыл бұрын

    Здорово сделал ролик и монтаж, и мясо отлично получилось - буду пробовать!

  • @Vsoup

    @Vsoup

    3 жыл бұрын

    Спасибо 👍🏻

  • @paleculybalec2905
    @paleculybalec29053 жыл бұрын

    Очень вкусно выглядит

  • @simonaneaga2902
    @simonaneaga2902 Жыл бұрын

    ...прошло 2,5 месяца.... И Вы похудели!!! За рецепт спасибо!

  • @_observer_

    @_observer_

    Жыл бұрын

    К мясу готовился)

  • @user-zl2dt8oh6j
    @user-zl2dt8oh6j Жыл бұрын

    Красавчик! Смотрел с удовольствием! Представляю как это вкусно! Прям кайфую..... Я болею такой темой! В том числе и бастурмой. Автор красавчик! Всё чётко и красиво описал! 💪🏻🤝🏻👍🏻🔥

  • @user-wq7vv6ik7y
    @user-wq7vv6ik7y3 жыл бұрын

    Лучшее видео из многих: четко, кратко, понятно и красиво

  • @user-uc5qr7zo3q
    @user-uc5qr7zo3q2 жыл бұрын

    Самая хорошая подача видео,всё чётко и ясно.Спасибо🤗

  • @Vsoup

    @Vsoup

    2 жыл бұрын

    Спасибо

  • @user-mz6cg5ri8j
    @user-mz6cg5ri8j3 жыл бұрын

    Супер👍🔥😜!!!Офигеть👍🔥😜!!!Сделаю точно.Вижу такое впервые.Спасибо.🤔

  • @LARABELLYDANCETRAVELS
    @LARABELLYDANCETRAVELS4 жыл бұрын

    Спасибо за интересную работу, всегда с удовольствием смотрю ваш канал!154

  • @Vsoup

    @Vsoup

    4 жыл бұрын

    Спасибо вам.

  • @dmitryfrost334
    @dmitryfrost3343 жыл бұрын

    Подсел на твой канал и заболел тоже готовкой мяса вяленого. Как же это вкусно , а ещё безумно приятно когда гости хвалят мясо которое приготовил сам

  • @Vsoup

    @Vsoup

    3 жыл бұрын

    Круто, лишь бы желание делать было.

  • @user-gy9xm5dp5d

    @user-gy9xm5dp5d

    Жыл бұрын

    Я не зрозуміла де його постійно держать в холодільніку чи на балконі

  • @North_Helga

    @North_Helga

    Жыл бұрын

    @@user-gy9xm5dp5d Здравствуйте. Я так поняла, что днем на улице слишком тепло, чтобы держать мясо на балконе, поэтому до вечера оно в холодильнике. А на ночь вывешивается на балкон

  • @KOCOBOPOT

    @KOCOBOPOT

    Жыл бұрын

    @@user-gy9xm5dp5d Да... плохо быть бестолковой !

  • @user-ns6bo8oh2n

    @user-ns6bo8oh2n

    Жыл бұрын

    Не переживайте, есть можно через день, как в специях по висело, это для гурманов долгая ферментация, а так, как посолили есть можно. Мои гости не очень различают по вкусу долго Ферментированное и только ко что появление, главное что оно вяленое и специи по вкусу, у нас рейган (он же базелик) на ура, мы его не отковыривам😊

  • @denis.razumovsky
    @denis.razumovsky17 күн бұрын

    Выглядит вкусно!

  • @mariaakopyan637
    @mariaakopyan6372 жыл бұрын

    Браво великолепная закуска

  • @Vsoup

    @Vsoup

    2 жыл бұрын

    Спасибо

  • @-fenix-5321
    @-fenix-53213 жыл бұрын

    Ну это лайкос однозначно!!!! Обязательно такое сделаю. Спасибо за видео!

  • @Vsoup

    @Vsoup

    3 жыл бұрын

    Спасибо за просмотр!

  • @user-gq4tj2ff1s
    @user-gq4tj2ff1s3 жыл бұрын

    Очень интересный рецепт, респект, возьму на вооружение, а лайфхаки прям божественны. Я вечно парился с подтягиванием бичевки.

  • @Vsoup

    @Vsoup

    3 жыл бұрын

    Спасибо, тут в комментариях говорят резинку удобно использовать.

  • @andreid5254
    @andreid52543 жыл бұрын

    Мой дедушка так делал, эх, как же было вкусно!

  • @battletoad8363
    @battletoad83633 жыл бұрын

    Спокойное и очень позитивное видео. Спасибо.

  • @Vsoup

    @Vsoup

    3 жыл бұрын

    Спасибо за просмотр

Келесі