Сделал в точности по рецепту. Вялил ок.2.5 месяцев. Результат - просто бесподобный ! Те, у кого проблемы с коллагеновой оболочкой - не парьтесь ! - заворачивал в бумагу для выпечки - всё просто шикарно вышло !

Спасибо за полноценный рецепт «от и до». Уважуха ✊

Действительно Босс! Всё чётко, уверенно, правильно и без лишнего текста. Красава. Респект.)))

блин, все видео смотрю с удовольствием! Видно, что делать вкусные продукты и показывать простые способы их изготовления это прям Ваше призвание! Спасибо огромное, такие видео поднимают настроение!

Спасибо за рецепт , все доходчиво без воды.

Отличный рецепт. Много тонкостей узнал. Спасибо повару.

Как всегда, шикарный м/класс. Учите нас, а мы вам благодарны. Спасибо, за ваши ролики. Съёмка отличная. Все по делу. Лучшие м/классы на Ютубе.

Роскошный деликатес!!!Подача рецепта крутая,Макс браво!!!🙌

Достойный ролик. Спасибо. Главное все рассказано и разложено по полочкам. Это уже проверено работой.👍

Отлично! Умно, грамотно, доходчиво, главное соблюдение санитарии, лайк и подписка

Спасибо Максим! Интересный и классный рецепт! Представляю такую вкуснятину к Новогоднему столу))) СУПЕР!

Просто шикарные рецепты, спасибо вам огромное!!!!!

Макс спасибо за видео.Как аппетитно выглядит.На вкус уверенна тоже .Спасибо тебе огромное!!!!!

Это просто фантастика, ещё не делал но это впереди. Сыровял зачётный!!!

Чудесные рецепты! Спасибо! Все получается великолепно!

Молодчина!!! Шикарный позитив!!!

Абажаю твои рецепты и твою подачу, Макс )) красава. Спасибо и успехов

отлично выглядит и на вкус должна быть обалденная.

Класс!!! Будет свободное время - обязательно сделаю! Спасибо!

Максим.как всегда супер..молодец КОЛБОБОСС..хороший результат.

Макс, ты волшебник! 😋

Молодец! Великолепный продукт получился. Уверен, что многие воспользуются этим видео и начнут его делать. Зима - очень благоприятное время для этого-)))

Отличный рецепт, молодец, товарный вид прекрасен, спасибо

Рецепт по делу , всё пошагово и очень доходчиво. Делаю немного по другому, более примитивно, но обязательно попробую так. Спасибо за рецепт

Слюной захлебнулся. Очень долго ждать, но результат превосходит все ожидания. Буду пробывать

Вкусняшка!!!👍Уже готовила,но смотрю, опять планирую приготовить.👍👍👍

Все четко, по-делу, без пустословия. Лайк и подписка.

Сегодня была первая дегустация коппы!!! Супер! Вкус превосходный!!!! Благодарю за такой рецепт!!!!❤

Чувак, у меня слюни до пупка! Сам сыровялю. Думал знаю всё :-) Благодарю за некоторые идеи.

И вид потрясающий, аппетитный

Супер. Спасибо вам огромное за ваш труд! Огромный лайк!!!!!!!!

Не дурно )) И подача контента хорошая - все четко и по делу без бла-бла ))

я сделал мясо по Вашему рецепту. Получилось просто бомбически вкусно! Спасибо! ))))

очень вкусненько! надо будет попробовать себе сделать

Макс молодец , отличный ролик и отличный рецепт , с меня подписка !

Макс, видео как всегда, полезно, аппетитно, познавательно, и ты, так вкусно рассказываешь, что хочется повторить твой шедевр!

@lubsch70

4 жыл бұрын

Хочется, но врядли повторишь.

@user-zm6sk3iu7w

4 жыл бұрын

@@lubsch70 почему нет?

Ну тут однозначно лайки лайки лайки, миллион лайков очень интересно смотреть все понятно и доступно

Отличный рецепт . Все просто быстро и доступно .. КолбобоСС Лучший!!!

Единственный дельный рецепт 👍👍👍👍

Молодец, все грамотно объяснил и сделал!!!! Спссибо за труд

Макс, большущее спасибо за великолепный и весьма простой в исполнении рецепт. Попробую приготовить мужу на ДР: на НГ уже поздновато, не успеет вызреть.

Хорошая работа,золотые руки!!👍👍👍👍👍👍Житель Стокгольма.

Да, молодец, терпеливый, я бы столько ждать не выдержал!

хороший формат и содержание,👍

Однозначно палец вверх. Срез блюда меня поразил. Тоже буду готовить. Всего то пару месяцев.))

Класс👍👍👍спасибо за идею с вазой.

У нас тоже получилось. Благодарю за видеоурок!

Это же просто праздник какой-то!

Спасибо большое когда Узбекистан уезжаю ятоже буду попробовать сделать как ты удачи

Как всегда пальчики оближиш 👍👍👍👌

Очень красивая колбаса и красивый узор получился

Как же,вкусно,спасибо за рецепт.

@user-qg6yn6kd4d

3 жыл бұрын

Макс, доброго дня вам, привіт з України. Вы найкращий кулінар, дуже акуратний, приємний та грамотний в усьому. Дякую.

Привет! Редко что нравится, а тут огонь! Попробуем, лайк однозначно! Здоровья, всех благ!

@KolboBoss

4 жыл бұрын

Спасибо!

@user-zh9dv1vv6h

3 жыл бұрын

@@KolboBoss Макс , у меня возникла небольшая проблема с коппой. Засолил нитриткой, завернул в пищевую бумагу, повесил на веранду, температура 10-14 град., влажность 60-70%, иногда вывешивал на улицу, прошло 18 дней и по торцам батона появился неприятный запах. Я делаю впервые, вкуса и запаха должного не знаю. Это нормально? Или что-то пошло не так? Если не так, то что делать?

@santajoker2557

3 жыл бұрын

@@user-zh9dv1vv6h думаю, это из-за бумаги. В бумаге нельзя вялить ничего.

Очень здорово! Спасибо.

Молодец на здоровье, благодарю за видос

👍все четко и понятно.Попробуем 👌

Из за твоих рецептов мне в мясном отделе красную дорожку постелили . СПАСИБО.

@YessenShokparov

4 жыл бұрын

👍👍👍

@79keydet

4 жыл бұрын

красная дорожка из мяса?)

@alexandernikolaev1164

4 жыл бұрын

@@79keydet да вы что мясо в приготовление , а дорожка из улыбок , благодарностей и счастливых глаз торговца . ))) И моё ему почтение за отличное мясо .

@user-pp2qd2mc8w

4 жыл бұрын

А где калагеновая бумага делась ?

@user-sk6zn9fj3t

4 жыл бұрын

@@alexandernikolaev1164 Везет тебе, а я уже со столькими продавцами разосрался, сначала всё нормально, а потом внезапная амнезия. Либо помехи помехуют,😂 в лучшем случае перепутают шею с шейкой, ( БЕДРА), про хребтовый шпик- вообще молчу.

Красиво-то как получилось! Непременно лайк! Подписан с колокольчиком! :-)

Друзья! Сделал один раз по этому рецепту. Шея была весом 1500 г. Очень вкусно. Теперь решил повялить ещё раз но вес уже 3 кг. Надеюсь всё будет хорошо.. Макс огромное спасибо за рецепт.!!!

@user-ui3gt7ie6j

Жыл бұрын

В каком холодильнике вялить и на какой полке?

@user-ll8iv1cx4c

Жыл бұрын

@@user-ui3gt7ie6j в обычном, в дверце

@user-mm1jn5jn2q

8 ай бұрын

3 кг. получилось? А то тоже купил на 2900 кг., думаю резать пополам, вдоль или не стоит.

Достойно вышло👍

Редчайший случай действительно КАЧЕСТВЕННОГО контента на ютубе. Макс - тебе респект и уважуха!

@user-pl5tk8lv7j

3 жыл бұрын

Я уже год как унего . Все рецепты повторил и все получились на отлично .

ШИКАРДОС! ОГРОМНЫЙ ЛАЙК! 👍👍👍👍👍👍

Спасибо за реуепт и тему но поздно , на следующий Новый Год, дай Бог прожить, Блин что раньше видос не скинул, ладно интрига на последущий,. Классно.

Супер, сосиски, сделала бомба, Краковскую, теперь завтра этот рецепт, благодарю Вас за рецепт, все доступно говорите оченььььь рада Вашему каналу

Как всегда слюни до пола!!!

Класс👍 Мне до этого рецепта ещё расти и расти.

@KolboBoss

4 жыл бұрын

Рулетку подарить? 😄

@denisdegtjarev4526

4 жыл бұрын

@@KolboBoss Не не надо. А вот от колбасных изделий я бы не отказался😁

Ни добавить, ни убавить!👍👏👏👏!

Добротная вещь!! Уже купил 2 кило шейки...Спасибо за рецепт!

Я столько пересмотрел ваших видео и мне очень нравится простота рецептов и доходчивость! Большое спасибо вам Макс!

Сделал все по вашему рецепту ,результат превзошёл ожидания ,спасибо шеф !

@nx1958

4 жыл бұрын

Сколько времени вялилось?

@RomanRoman-kq3qu

4 жыл бұрын

N Х 2 месяца,вялил на балконе иногда перевешивал в холодильник,смотрел по температуре

@nx1958

4 жыл бұрын

@@RomanRoman-kq3qu спасибо за ответ 🖐️

@user-nx6vm3vp9k

3 жыл бұрын

@@RomanRoman-kq3qu вы так же солили 11 дней или больше

Делал, классно вышло. Автор очень нормально страхует температурным режимом и временем между процессами приготовления.

Благодарю за такой подробный рецепт!!! :) очень хочу попробовать-надеюсь у меня получится :))

Прекрасно, попробую сделать.Как-то делал из куриной грудки, получилось обалденно.Спасибо за рецепт. Удачи вам.

@Slivadima

4 жыл бұрын

По какому рецепту делал грудку?

Спасибо Макс ! Благодаря тебе заразился колбасным делом ! Всё получается ! Учусь ! Ещё раз самые искренние слова благодарности из Хайфы !

@edwards4270

3 жыл бұрын

Меня тоже затянуло 😁👍

вообще супер ЛАЙК я обязательно приготовлю

Молодчага!Чуть не захлебнулся слюной!!! Пойду выпью коньяку.Жги ещё!

Вы профи своего дела! Спасибо за чёткие, конкретные рецепты. Никакой воды! Ждём новых рецептов!покажите что то новенькое чтобы успеть приготовить на НГ

Максим,здравствуйте! 2 месяца назад ,по вашему рецепту,приготовила шейку.Сегодня попробовали.Сказать,что это очень вкусно,это ничего не сказать.Вкус бомбический!Огром ное спасибо за рецепт!Вы-лучший!!!Соль,специи-всё как нужно.Удачи Вам,и новых для нас видео.Ещё раз ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!!!

@KolboBoss

3 жыл бұрын

Здравствуйте. Я очень рад, что вас всё получилось 😉👍

@user-nx6vm3vp9k

3 жыл бұрын

Вы так же выдерживали 11 дней? И где вялили на балконе или в холодильнике? Просто только засолила шею

@user-dn4pz4ds5e

Жыл бұрын

В коллагеновой оболочке делали?

Спасибо!) Сразу лайк ,👍👍👍

Спасибо, буду пробовать делать.

Зачёт. С меня подписка, и одобрение.

Бомба!🔥💪

Шикарно и правда надо на новый год сделать

Шикарно! СПАСИБО!!!

Отличный результат, попытаюсь повторить.

Буду делать точно! Спасибо. Классная подача !

👍👍Это чудесно,друзья мои!!!👍👍

ДОБРЫЙ ДЕНЬ МАКСИМ ! С БОЛЬШИМ К ВАМ УВАЖЕНИЕМ ! ОЧЕНЬ МНОГО ПЕРЕСМОТРЕЛА РЕЦЕПТОМ КОЛБАСС СЫРОВЯЛЕННЫХ И КОПЫ. И ХОЧК СКАЗАТЬ ВАМ СЛЕДУЮЩЕЕ :ВСЕ У ВАС ТЕХНИЧНО,ГРАМОТНО,ПО СУЩЕ ТВУ , НЕ РАСТЯНУТО ВИДЕО, ЛАКОНИЧНО ! ПРИЯТНО ВАС СМОТРЕТЬ И СЛУШАТЬ ! И ГЛАВНОЕ ОЧЕНЬ КРАСИВЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ !!!😊👍👍👍👍👍. ВЫ НА ЮТУБЕ ЛУЧШИЙ ! СПАСИБО БОЛЬШОЕ !!!

@KolboBoss

3 жыл бұрын

Спасибо большое за добрые слова 🤗

Искал рецептуру Коппы, пересмотрел несколько роликов, но твой пожалуй понравился больше всего. Сделаю по твоему рецепту и обязательно отпишусь что вышло! Заранее спасибо!

@Slivadima

4 жыл бұрын

Ну как?)

Если бы мой супруг умел готовить такое мясо, я бы сама ему цветы дарила😂😂😂😂😍🤤

@user-oe3ym7hn5s

4 жыл бұрын

не повезло вам с супругом))

@Evgeniy-ly5mr3oz1u

4 жыл бұрын

Такое только гусь последний не сможет сделать

@k.a.pkucieva2062

3 жыл бұрын

@@Evgeniy-ly5mr3oz1u но он не гусь 😂😂😂

@user-db2ki3fj4m

3 жыл бұрын

А надо самой научиться делать! Я делаю сама.

@bnusabeel

3 жыл бұрын

"цветы бы дарила" это же метафора?

этож сколько тепения надо)) лайк

Очень понравилась частота процессора и конечный результат очень круто

В дороге был, не мог лайк поставить👍👍👍

Несколько раз сыровялил мясо по разным рецептам из интернетов, но везде на начальном этапе были тонны соли. Я понимаю что это надо для консервации и все такое, но в итоге всегда получалось слишком солено для меня. В этом рецепте меня удивило внезапно малое количество соли на первом этапе. Я решил попробовать повторить по рецепту, и, к моему большому удивлению, мое мясо не испортилось (из-за малого количества соли), а засыровялилось как и обещано. Мне понравилось, получилось вкусно. Сделаю еще.

@user-bw4jt3cg9n

4 ай бұрын

Соль спец.нитритная!!!

Спасибо мой друг за супер видео я поделился им в моей группе в фейсбуке и оно просто взорвало ее спасибо спасибо большое

Макс ты молодчина!

надо идти готовить, но не могу оторваться от компа, слушать,смотреть и учиться можно бесконечно, СПАСИБО!!!

Очень круто, цвет и вообще очень приятный товарный вид, пробовал так делать, но получилось очень солёное)) вы молодец!

@KolboBoss

4 жыл бұрын

Значит соли вы добавили больше. В моем ролике она не может быть очень соленой)) как обычный сыровял. Очень соленая получается у тех, кто в соли мясо закапывает)))

Красота!

спасибо за рецептик )))