Сделал, второй раз, попробовал потолще сделать куски лучше получилось идеальная толщина 4-5 см. Только в соли держал 5 дней и вымачивал 3 часа, купил пиво, когда начал кушать забыл про пиво и про то что хотел угостить остальных, сожрал всё как дикий человек. Оч вкусно

@user-jw6ui9ip6w

Жыл бұрын

9

@user-dv8su1nl7q

Жыл бұрын

Понимаю 😄

@shbesh

Жыл бұрын

Ахах))

@user-qc7rh9uk9l

Жыл бұрын

Оптимальное время для засолки Курица 1 сутки Свинина 2 суток Говядина 3 суток Вымачивание соответственно 1 сутки - 1 час

@xiiibog472

Жыл бұрын

Тут и так 4-5 см 🤦‍♂️🤦‍♂️🤦‍♂️

Отличный рецепт и кратко, а то некоторые на 40 минут растянуть умудряются. Спасибо, попробуем 👍

@MyLife-zi4lz

3 жыл бұрын

,👍👍👍👍👍👍👍👍👍

@dimitrivyazhevich8195

2 ай бұрын

И я о том же. Некоторые как начнут рассказывать всю историю мира от Адама с Евой 🤣 Мне понравилось Я подписался.

Спасибо за хороший рецепт ,и отдельное спасибо без лишних слов и все понятно,!!!!

Очень классный рецепт. Спасибо за краткость, ясность и чудесный голос!!! 🌹

Все просто и очень вкусно !Спасибо!

Спасибо за рецепт! Выглядет аппетитно! Обязательно попробую сделать!

Видео огонь, обязательно сделаю по ВАШЕМУ рецепту, процветания Вашему каналу и дай бог здоровья и счастья Вашей семье

Какая красота!!! Супер рецепт!!!

Отличный рецепт без заморочек!!Сейчас пойду сделаю!!

Какие там впечатления!... Я чуть язык не проглотила!.... Очень понравился ваш рецепт и конечно же лайк! Обязательно буду так делать! Ваш рецепт для меня просто находка, обожаю сыро- вяленое мясо! Всего вам самого доброго!

Люблю готовить и делать всякие разные варианты заготовок.. или вот такие варианты, как этот.. чтобы можно было как и горячем виде, так и в холодном кушать.. Спасибо за рецепт, всего самого доброго вам! 👍✍️💐

Благодарна за рецепт! С добром!

Много видела рецептов) ваш понравился больше всего. А подача информации- великолепна. СПАСИБО

Все коротко и ясно👍 спасибо за рецепт!

Получилось очень красиво, и более того вкусно. Никогда не думала, что так можно сделать.

Очень классное мяско. Спасибо за рецептик

вот это класс без соплей коротко и понятно сделаю обязательно вымачивать буду дольше

Слюной изошелся пока смотрел ваш ролик . Обязательно попробую . Спасибо за рецепт .

Нужно попробовать приготовить. Выглядит шикарно и аппетитно .

Выглядит очень аппетитно 🤗

Добрый день. Отличный рецепт обязательно попробую 👍

Готовлю так же вот уже лет 10-11 и причем из различных видов мяса: и куриная грудка, и говядина ,и свинина, и индюшка и т.д. И как любитель пива скажу - это превосходно !!!!!

@user-sx2mj7hw6j

Жыл бұрын

В конце второй мировой войны курица всё ещё относительно редко появлялась на столе. Она поступала главным образом от мелких независимых фермеров, либо же это были ненужные петушки, произведенные стаями несушек. В настоящее время в США каждую неделю убивают 102 миллиона бройлеров (так называют столовых кур), выращенных на высокоавтоматизированных фабриках, которые принадлежат крупным корпорациям, контролирующим производство. Восемь из них выращивают свыше 50% птиц, ежегодно убиваемых в США. П.Сингер "Освобождение животных"

@user-hz6js6py7v

Жыл бұрын

Из 10 кг сои, которая идёт на корм американскому крупному рогатому скоту, лишь один килограмм превращается в мясо, остальное уходит с навозом животных. Белком, который съедают американские «говяжьи стада», можно было бы прокормить практически всё население Индии и Китая, а это почти 2 миллиарда человек.

@user-dr5rn3nb6c

Жыл бұрын

@@user-sx2mj7hw6j зоошиза очередная

@denisastreiko6258

Жыл бұрын

@@user-sx2mj7hw6j и что?

@TheJiminyJim

Жыл бұрын

@@denisastreiko6258 ему птичку жалко

Благодарю,Вас! Вкусняшки!!!!

На вид очень аппетитно! Спасибо за рецепт!!

Всегда так делаю. Это самая лучшая закуска к пенному!🍺🤤

Лайк и коммент для продвижения канала. Спасибо за Ваш труд.

Класс, спасибо за рецепт!

Благодарю за рецепт. Здоровья Вам!

Рецепт супер! Я ещё на ночь оставляю в специях, а затем вывешиваю сушить я, чтоб мясо промариновалось! Спасибо

Спасибо за рецепт! А я делаю также вяленую красную рыбку. Тоже хорошая закуска!

обязательно попробую!👍🌹

Очень просто, попробую дома, спасибо за рецепт

Делал почти так же. Только куски больше. Всё получилось.

Спасибо Большое за Рецепт. Надо попробовать.

Спасибо,будем готовить!😋😋😋

Спасибо за рецепт и всего вам доброго.

Обязательно приготовлю на моем канале . хорошего вам дня и оставайтесь здоровыми. С уважением Владимир

Готовлю уже в третий раз и рад, что нашел Ваш рецепт! Получается очень вкусно и, к сожалению, быстро заканчивается)))

@user-iu4vw1gg7g

Жыл бұрын

5аптшите где вЯлить,в каком помещении развешивать,какая температура??

Спасибо. Обязательно сделаю как Вы.

Благодарствую за краткий но ёмкий рецепт. Получилось! Довольно прикольная штука!

Очень интересное решение! Я, как мясоед и мужчина, с удовольствием попробую ваше блюдо. Спасибо!

@user-ws5ev7qq2k

Жыл бұрын

Нет никакой разницы между удовольствием от собачьих боев и гастрономическим удовольствием от продуктов животного происхождения. Равно как и собачьи бои, эти продукты подразумевают чудовищные страдания. Ни в собачьих боях, ни в потреблении животных продуктов нет никакой необходимости.

@aleksandrkvitka4451

Жыл бұрын

@@user-ws5ev7qq2k Человек рождён хищником. Об этом даже говорят клыки и бинокулярное зрение. А вы наверно, смогли перенастроить свой организм только на растительную пищу - честь и хвала вам.

@kharitonov_ttv

11 ай бұрын

@@user-ws5ev7qq2k так какое мясо лучше ? Не понял ваш посыл

Спасибо за видео) Мы прям вдохновились. Будем пробовать

@user-kp8bx5cn8l

2 жыл бұрын

И правда, ролик вдохновляет!

@vozderzhaniye_21

2 жыл бұрын

Получилось?

@user-kp8bx5cn8l

2 жыл бұрын

@@vozderzhaniye_21 Ага)))

Очень вкусно!Спасибо за рецепт!

Вяленое мясо это такое объедение ммм. Спасибо за рецепт обязательно попробую!

Тётенька что же вы делаете,аааа?? Я чуть слюной не подавился. Весь день не кушал а тут ваше видео. Ай яй яй😋😋😋😋😋😋👍Я мясоед со стажем. Классно получилось у Вас.

@nacnopmucm

3 жыл бұрын

любитель сушёных трупов? )))

@user-hs2rj8ve9v

3 жыл бұрын

Ну зачем сразу Тётенька... можно милая Хозяюшка)))

@user-pe3tt7qy6z

3 жыл бұрын

@@nacnopmucm ты зачем вообще зашёл сюда , иди кушай петрушку

@syapa.

2 жыл бұрын

@@nacnopmucm АХАХАХАХАХАХАХХАПХХППХПХ, Б*************Я УБИЛО😂😂😂😂

@user-ws5ev7qq2k

Жыл бұрын

Вегетарианская диета не так полезна, как веганская, в предотвращении заболеваний, вызванных избыточным потреблением, даже если употребляешь обезжиренное молоко и яйца с пониженным содержанием холестерина.

Спасибо!!! Люблю недолгие рецепты !!! А то как услышу - месяц ждать вся охота отпадает делать! PS. Сделал по рецепту . На кухне провисело 4 дня. Попробовал - по наружке закал получился- не понравилось . Снял , перевесил в холодильник , обмотав пергаментом . Через 3-4 дня влага изнутри поднялась в закал и он исчез. Попробовал - оч вкусно, однородно, не жёстко. Так что, рецепт имеет место быть!!!

@Ivan_kuntsevich

Жыл бұрын

Очень верное наблюдение, тоже комбинирую вывешивание в тепле и в холодильнике для более равномерного прослушивания, еще против закала хорошо помогает обтирание кальвадосом, джим бимом, даже просто коньяком или виски. Так мы уменьшаем закал, и можем значительно уменьшить количество соли без увеличение шансов «испортить» или получить образование плесени.

@user-uo1ek7lb9r

3 ай бұрын

Тоже в холодильнике держал мясо.

@user-uo1ek7lb9r

3 ай бұрын

@@Ivan_kuntsevich а если смесью натерто ?

@olegslesarev3346

Ай бұрын

Я в холодильнике месяц вялил в марле

Отличный рецепт 👍

Посмотрел ваш рецепт. Вы сказали, что мясо оказалось сильно солёным. Исходя из анализа причин, я думаю, что соли надо насыпать много, а не смазывать солью мясо. В чем разница? Если мясо просто смазали солью, то эта соль растворяется в жидкости, которая выходит из мяса, а потом соленый рассол поглощается мясом. Если соли много, то нижний слой соли тот, что возле мяса, насыщается влагой, но эта влага поглощается верхними слоями соли, потом испаряется. Таким образом мясо не насыщается раствором соли, а наоборот, обезвоживается. Это не даёт мясу сильно просаливаться и позволяет мясу быстрее дойти до кондиции. Но это мое мнение. Я сделал так, как написал.

@user-fl5yb8sh8c

2 жыл бұрын

Я тоже делаю как вы написали. Но вымачиваю 2-2,5 часа меняя воду. Автор мало вымачивает, поэтому мне кажется оно солёное.

@user-uv4bw7oc1z

Жыл бұрын

Как же нудно, а просто надо меньше соли добавлять

@derevian555

Жыл бұрын

@@user-uv4bw7oc1z если читать нудно, то лучше не читать.

@user-wo1sz3ft9h

Жыл бұрын

Я так солил баранью ногу, ещё удивлялся, зачем так много соли по рецепту,но получилось идеально,соли в меру.

@user-rm1wy3ri5e

Жыл бұрын

Соль должна быть крупного помола

Спасибо за рецепт. И отдельное большое спасибо за чудесное профессиональное видео и правильную речь без сленга и слов паразитов. Смотреть и слушать очень приятно!

@user-jv5zx4sv1r

2 жыл бұрын

Правильная речь??? У меня вся кровь через уши вытекла :-)

@user-ld6cs9mf7w

2 жыл бұрын

Мясо сделан плохо ,огромный закал ,а это брак. Процес вяленья идёт при тем.12-17 влажность75-80 процентов. в течение25-45 дней .Мясо считается готовым при потери 35- 40 по веса мясо получается нежным иароматным,а нксухарем

@mayday4977

2 жыл бұрын

@@user-ld6cs9mf7w то же офигел , вялю не менее 20 дней - самое то.

Всё просто и вкусно😍Благодарю!

Попробовал сделать по вашему рецепту, все получилось, очень вкусно, теперь мои все просят делать это постоянно, сплсибо огромное вам за рецепт

Уже просолила говядину, думала какими бы специями её намазать, попался Ваш рецепт. Придётся теперь ещё свинину, как у Вас делать. Спасибо за вдохновение! 😋

@Sajanskij

Жыл бұрын

Уже съели? Или ещё не?

@Kavazar_

Жыл бұрын

@@Sajanskij чел, два года прошло....

@dulatjanatuly4068

3 ай бұрын

​@@Kavazar_ уже 4-ый год пошел))))

Не знаю, повторю ли я, но слюнки от этого блюда просто текут🤗

@user-xs2lg5sz4o

7 ай бұрын

пожрать любишь?

Спасибо за рецепт попробую.

Обезательно попробую также. Цвет просто супер

Очень люблю баструму. Часто делаю по этом рецепту, очень вкусно🤤

@user-rq7bb6rc3w

5 ай бұрын

Только в бастурму нужно добавлять пажитник

Спасибо Вам ! Как всё понятно и кратко. Буду делать на Новый Год по вашему рецепту, однозначно !

Аппетитное мясцо получилось🤗

Приготовил получилось супер спасибо за рецепт

Спасибо за рецепт. На вид красиво и аппетитно. Я готовила подобное мясо из куриной грудки и свиной вырезки, но кусочки делала крупнее. Добра Вам!

@user-hz6js6py7v

Жыл бұрын

В конце второй мировой войны курица всё ещё относительно редко появлялась на столе. Она поступала главным образом от мелких независимых фермеров, либо же это были ненужные петушки, произведенные стаями несушек. В настоящее время в США каждую неделю убивают 102 миллиона бройлеров (так называют столовых кур), выращенных на высокоавтоматизированных фабриках, которые принадлежат крупным корпорациям, контролирующим производство. Восемь из них выращивают свыше 50% птиц, ежегодно убиваемых в США. П.Сингер "Освобождение животных"

Слюнки текут......... класс

Отличное видео и рецепт.Спасибо за старания.

Обязательно приготовлю, всё доступно показали, благодарю ❤

@valentinalantos7182

7 ай бұрын

Скажите пожалуйста а где должно висеть мясо? Я имею ввиду помещение. Спасибо за ответ.😊

Отлично обязательно попробую однозначно лайкос👍👍👍

Приготовили ! уже 5 раз делаю .. бомба !

@monomi6190

2 жыл бұрын

А где сушить то и нужна ли марля ?))

Видео очень понравилось! Спасибо,сохранила! Завтра пойду покупать мясо!

Надо попробовать обязательно, спасибо, оказывается всё так просто,а главное не долго.

Делала, очень вкусно)))

@user-tq2jj8wd9x

2 жыл бұрын

Поделитесь, пожалуйста, где это мясо сушить, спасибо

Главное не сорваться и не начать делать солёный шашлык)

Очешь. шикарно, спасибо.....!

Очень понравилось. Спасибо

Лосятину так же сделал, очень вкусно. В бане с пивом просто божественно.

@sinner_007

2 жыл бұрын

А если не в бане уже не то? )

@Real_Zheleziaka

2 жыл бұрын

@@sinner_007 А если не подсушенная - уже не идет?

@sinner_007

2 жыл бұрын

@@Real_Zheleziaka, нет.

@natali0802

2 жыл бұрын

я тоже лосятину делаю весит 2 дня боюсь как бы не протухла. внутки мягкая а снаружи жесткая получилась сколько дней подсушивать? может в холодильник довяливать кластть чтоб не испортилось?

Привет из Германии. 😋😋😋😋😋

Всё просто и вкусно. Сегодня сделаю также

Обязательно попробую сделать.

рецепт очень легкий и вкусный)). видно закал. мясо сохло скоростным путем. но это легко исправить если положить на сутки минимально в пакет а еще лучше в ваакумный пакет, через пару дней будет совсем идеально и не будет закала и корка будет мягче и соль распределится равномерно по всему мясу. Не учу, просто делюсь опытом)

@user-ss3lq4ib3n

2 жыл бұрын

На сутки после сушки? В плёнку если замотать, пойдёт?

@oleynafortuna2030

2 жыл бұрын

@@user-ss3lq4ib3n не пробовала, попробуйте разными вариантами.

@TomaSus-wn1uh

Ай бұрын

Скажите,Вы имеете ввиду в вакуумный пакет и откачать воздух?

Я объелся его, мне плохо стало, полкило съел сразу!) Очень вкусно!

Отличный рецепт! Спасибо!)

сделаю как Вы сказали. спасибо!

Лайк за рецепт и за кота который ходит кругами тоже)

Лучший мануал как сделать себе вкусную сыровялку! Без воды, без тупового юмора, прекрасная дикция, все поэтапно! Спасибо, думаю попробую сделать

@hgft4654

3 жыл бұрын

худший, посмотрите как это сделано на других каналах. Там делают подушку из соли, и засыпают солью плотно - а здесь что за обман? присыпала солью чуток и типа достаточно и в холк-на сутки. На словах одно, на видео другое. Тётя украла рецепт и тяпляп пересняла у себя.

@Enigma_33

3 жыл бұрын

Далеко не лучший

Ням- ням,так аппетитно выглядит. Хочеться попробовать.

Отличное видео !!!! Качественно все. И съемка и монтаж и рецепт. Спасибо!!!

Делала. Только кусочки больше. Соли в самый раз. Очень вкусно получилось.

@sergooo1393

4 жыл бұрын

Сейчас засолил, но у меня тоже кусочки побольше, переживаю, что может не просолится за сутки, или не высохнуть, как скажете, стоит ли побольше времени давать на просолку и сушку, как Вы делали?

@user-kq9cl9gs4s

4 жыл бұрын

@@sergooo1393 у меня просолилось. Не было ни пересоленым, ни недосоленным. Вымачивала 1ч. Каждые пол часа меняла воду.

@big9590

4 жыл бұрын

согласен, как раз сейчас висит, вешаю часто куски толще и на пятый день великолепно, из за толстого мяса сухая корка не большая да и в холодильнике на следующий день становится мягче

@big9590

4 жыл бұрын

@@sergooo1393 сутки в самый раз, я засыпаю килограммом соли полностью, но кусок большой на 1,5 кг и 4 часа вымачиваю и даже жена( не любит соленого ) говорит вкусно))

Я даже не знала что можно сделать валеное мясо в домашних условиях, спасибо вам за видео)🥰

@user-xs2lg5sz4o

7 ай бұрын

лоперамид купи.

@user-cl1vf7ij9f

5 ай бұрын

@@user-xs2lg5sz4o Сочувствую. Но лучше не заниматься самолечением и обратиться к специалисту.

Спасибо, очень аппетитно, надо делать🥰

Вы умничка 😍

Интересно👍👍👍👍👍👍

Круто 😁 Хочу,хочу,хочу!!! (Света)

Дождался пока приготовил и попробовал. Получилось очень достойно. Соли на грани, хотя люблю соль. Я бы порекомендовал вымачивать 2 часа. Рекомендую для желающих. Лайк одназначно.

спасибо, рецепт понравился, очень красиво у вас получилось, нужно попробовать и мне)

слюна до пола, пойду доширак заварю

@P666EE

3 жыл бұрын

Со вкусом вяленой говядины;)

Вымачивала 3 часа - получилось солоноватое. Кто с пивом - будет ОК. Кто просто есть - слишком соленое, нужно вымачивать дольше. И сохло в моей кухне 4 дня, но не просохло еще - края Ок, но через пару сантиметров еще не готово. В общем рецепт хороший.

Спасибо за видео очень все понятно.Бкду делать по вашему рецепту.КЛАСС!!!!

Спасибо большое вам за рецепт...

Очень хорошо сделано. Только можно было приправы сделать побольше, так, чтобы толстым слоем легло на мясо, как на бастурме. Мне понравилось, спасибо!

Выглядит аппетитно,но лучше из говядины

@user-xm4ge6ef5m

3 жыл бұрын

А из говядины вкуснее будет

Вкусно надо попробовать

Спасибо за рецепт.

Молодец. Короткий ролик. Четко коротко ясно. Ставлю ....класс !