Хоч губами їж! М’ясна Підпалка з села Воскресінці (Коломия) Унікальна страва та місцевий діалект

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

В цьому відео ми покажемо унікальну старовинну святкову страву, яка готується в селі Воскресінці, що на Коломийщині. Через підпалене борошно, яке спеціально для неї пражиться, вона носить назву - підпалка. Ми вже показували пісну підпалку на грибах ( • Найсмачніша грибна під... ) , але справжня святкова підпалка, яка робиться на весілля чи на великі свята, готується на м’ясі. Страва унікальна і можна подумати, що це підлива для гарніру. Але ні! Це окрема м'ясна страва, яка займає почесне місце на столах. А смачна яка, важко підібрати слова!!!
РЕЦЕПТ М'ЯСНОЇ ПІДПАЛКИ З СЕЛА ВОСКРЕСІНЦІ
Зручний текстовий рецепт besahy.com/recepty/pidpalka-z...
ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ ПІДПАЛКИ
борошно пражене - 2 склянки
смалець - 2-3 столові ложки
цибуля - 1 шт.
мелений чорний перець щіпка
сіль за смаком
Бульйон для підпалки:
свинячий хребет з ребрами (або будь яка кістка з м'ясом) - 700 г.
цибуля - 1 шт.
лавровий лист - 2 шт.
перець горошком - 8 шт.
сіль за смаком
Томлене м'ясо для підпалки:
ошийок - 1 кг.
цибуля - 2 шт.
сіль за смаком
ЯК ГОТУВАТИ ПІДПАЛКУ НА М'ЯСІ
00:00 Що готуємо
00:47 М'ясо замочуємо у воді на 3 години
01:02 Промиваємо м'ясо, перекладаємо у каструлю, заливаємо водою та варимо
01:04 Коли закипить, кидаємо цілу цибулину, лавровий лист, перець горошком та солимо за смаком. Варимо приблизно 2-3 години
01:10 Борошно пражемо (сушимо) на сковороді, на маленькому вогні, до золотистого кольору. Постійно помішуємо
01:38 Коли бульйон зварився, повністю охолоджуємо його
01:42 В баняку розтоплюємо смалець
01:50 Додаємо пражене борошно та вимішуємо
02:44 Проціджуємо бульйон у борошно зі смальцем та вимішуємо, доки не почне кипіти
03:40 Цибулю тремо на дрібній тертці
04:05 Додаємо терту цибулю до підпалки
04:33 Додаємо трохи юшки з томленого м'яса
04:49 Додаємо щіпку чорного меленого перцю
05:59 Солимо за смаком
06:34 Готуємо томлене м'ясо з цибулею
07:12 Подаємо на стіл: в тарілку набираємо підпалку, а зверху накидаємо шматочки томленого м'яса
СХОЖІ СМАЧНІ СТРАВИ
Грибова підпалка чи підлива з грибів • Найсмачніша грибна під...
Домашня ковбаса в коптильні • Домашня ковбаса в селі...
Голубці з м’ясом та рисом • Голубці з рисом та м’я...
Холодець • Святковий Холодець в с...
Добірка святкових м’ясних страв • Святкові страви з м'яс...
Підписуйтеся на канал Наші Бесаги
/ @nashi.besahy
#борошно #мясо #рецепт #кухня #Україна #прикарпаття #воскресінці #село #люди #їжа #готують #страви #страва #рецепти #свинина #весілля #свято #великдень #різдво
ДОБІРКИ СМАЧНИХ РЕЦЕПТІВ:
Домашня українська кухня • Домашня Українська кухня
Стародавня українська кухня • Стародавня українська...
Традиційна українська кухня • Традиційна та ритуальн...
М'ясні страви • М'ясні страви, страви ...
Покрокові рецепти besahy.com/recepty

Пікірлер: 454

  • @nashi.besahy
    @nashi.besahy3 жыл бұрын

    Ви можете підтримати проект фінансово: Стати патроном www.patreon.com/besahy Приватбанк: 4731185627438119 Також поширюйте і рекомендуйте відео. Це теж величезний вклад в розвиток цього проекту. Давайте наповнювати і розвивати НАШІ БЕСАГИ разом ;) Рецепт робився в рамках проєкту М’ясні страви kzread.info/dash/bejne/X4qokpibkdGufcY.html Страви, які увійшли в добірку: Домашня ковбаса в коптильні kzread.info/dash/bejne/qqJ9rsOPhde9qqQ.html Голубці з м’ясом та рисом kzread.info/dash/bejne/e6KOkqicodmrgNo.html Холодець kzread.info/dash/bejne/fYtqmKqQiM66lMo.html

  • @yjuliabalandiuk6344

    @yjuliabalandiuk6344

    Жыл бұрын

    Така підпалка в нас називається МАЧКА. Ніяке весілля чи св'ято не обходиться. Трішки по іншому робитьсяі м'ясо подрібнене всипане у мачку. Так само пражиться мука,але--розводиться на молоці... Ну,в вас --так,в нас-- так.(львівщина).

  • @user-qv8xd8mk8o
    @user-qv8xd8mk8o Жыл бұрын

    Дякую! В моєму дитинстві, моя бабця з Житомирщини, готувала схожу страву, але вона називалась "потравка". ЇЇ їли з пухкими пісними млинцями. Млинці розривали, наколювали на виделку, вмочали в цю смакоту та їли. Бабця давно померла, рецепт був втрачений (оскільки крім неї такого більше ніхто не готував). Доволі недавно на теринах інтернету знайшов схожий рецепт в білоруській кухні (він теж називається потравка). Приготував, запросив батьків. Так батько коли їв, ледь не розплакався (це його мати готувала). Було дуже приємно, та смачно.

  • @Natalia-nr6rb
    @Natalia-nr6rb3 жыл бұрын

    Дуже прємно дивитись,як готують не розрекламовані щеф-кухарі з мішленовськими зірками і без, а наші рідненькі українські жіночки. Їхні страви куди вище і смачніше всякої там високої кухні. Хай і молекулярної)))

  • @nashi.besahy

    @nashi.besahy

    3 жыл бұрын

    Домашні страви української кухні нічим не заміниш👍👍

  • @Natalia-nr6rb
    @Natalia-nr6rb3 жыл бұрын

    Щира дяка власнику каналу, за те що знайомите світ з українською кухнею!)

  • @nashi.besahy

    @nashi.besahy

    3 жыл бұрын

    Дякуємо за чудові відгуки ❤️

  • @s0lnywk0izlynna38
    @s0lnywk0izlynna383 жыл бұрын

    Рiдна украiнська мова та смачнi cтрави!!! Миру,здоров'я та щастя вашiй родинi!!!

  • @niknik6230
    @niknik62308 ай бұрын

    Авторам та причетним дякую!

  • @zandelart
    @zandelart2 жыл бұрын

    Дуже приємно дивитися усі відео цього каналу: прокидається любов до рідної землі і відкривається новий погляд на неї. Україна - чудова країна 💛🇺🇦💙

  • @tashao1343
    @tashao1343 Жыл бұрын

    Які ви молодці , що досліджуєте старовинні страви 💛🇺🇦💙

  • @rajanakravec
    @rajanakravec Жыл бұрын

    Миру нам всім і перемоги...

  • @user-sl9bi5xe8x
    @user-sl9bi5xe8x3 жыл бұрын

    Ой яка смакота!!! Якось гостювали на Хмельниччині в бабусі моєї подруги, то її бабця нас вгощала майже таким, але борошно було гречане, а зверху м'ясо і шкварки. Було дуууже смачно...А коли гостювали на Херсонщині, нас пригощали древніми козацькими стравами такі як баба шарпанина і рибна юшка з льоком. Це були бомбезно смачнющі страви..я їх тепер готую...якщо ви вирішите зробити відео з приготуванням цих страв-то не пожалкуєте, бо вони справді Дууууже смачні. Бажаю вам здоров'я. Успіхів і процвітання вам і вашому неймовірно крутому україномовному каналу!!!

  • @nashi.besahy

    @nashi.besahy

    3 жыл бұрын

    Дуже вам дякуємо! Ой! ви не повірите, але ми з великим задоволенням приготували б такі козацькі страви. Ми про це вже думали. Ви зможете рецепти написати і першої, і другої страви?? Було б чудово 👍

  • @user-sl9bi5xe8x

    @user-sl9bi5xe8x

    3 жыл бұрын

    @@nashi.besahy Обов'язково напишу, обов'язково

  • @elenashadura4013

    @elenashadura4013

    2 жыл бұрын

    Рибна юшка з льоком на Херсонщин1,н1коли не чула.Чабанське з льоком варимо ,то дуже смачно .Багато м'яса ,тр1шки картопл1 та смачна льока)Бабка з вермишел1 ,а про шарпанину не чула.Розкаж1ть ,де вас тим пригощали?

  • @user-ul7lp9iq9y

    @user-ul7lp9iq9y

    2 жыл бұрын

    @@nashi.besahy в в в в

  • @Natalia-nr6rb
    @Natalia-nr6rb3 жыл бұрын

    Отримуєш задоволення, спостерігаючи, як чаклують наші українські жіночки на кухні. Хоча... Вони чарівні і вправні у всьому. Браво!!!))

  • @nashi.besahy

    @nashi.besahy

    3 жыл бұрын

    👍👍

  • @user-petro_2.
    @user-petro_2.3 жыл бұрын

    Привіт, я просто підписався щоб слухати Українську мову, дякую за ваші страви.

  • @user-uf3xj8de7j

    @user-uf3xj8de7j

    3 жыл бұрын

    Я тоже с удовольствием слушаю, как песня!!

  • @nashi.besahy

    @nashi.besahy

    3 жыл бұрын

    Дякуємо, це надихає! 😉

  • @user-hj1ok5jf2z
    @user-hj1ok5jf2z3 жыл бұрын

    Дуже смачна страва, а найсмачніша пісна , на білих сушених грибах.

  • @nashi.besahy

    @nashi.besahy

    3 жыл бұрын

    Так так, пісна теж дуже смачна kzread.info/dash/bejne/k3-fw8yOksqxZaQ.html

  • @glorytou7443
    @glorytou7443 Жыл бұрын

    Дуже дякую за Ваші дослідження та бездоганний контент🙏💙💛Це -шедевр і історія наша, і майбутного🔥🔥🔥Які наші люди хозяйновиті🙏🙏🙏

  • @bayernweltmacht9057
    @bayernweltmacht90573 жыл бұрын

    ВЕЛИКЕ ДЯКУЮ!!!!! Ви повернули мене до мого дитинства !!!!!!!!! А мова- то пісня!!!!!!!!! Пошана ті шановні господині!!!!

  • @nashi.besahy

    @nashi.besahy

    3 жыл бұрын

    Дякуємо 😉

  • @user-zu6lp5ih7k
    @user-zu6lp5ih7k3 жыл бұрын

    Смакота! 😋😋😋Дякую за чудову українську мову!💙💛

  • @nashi.besahy

    @nashi.besahy

    3 жыл бұрын

    Дякуємо 😉

  • @luck.suit_
    @luck.suit_3 жыл бұрын

    Можна їсти хоч губов) 🥰 чудові люди, чудова говірка, чудове відео✨

  • @nashi.besahy

    @nashi.besahy

    3 жыл бұрын

    Дякуємо 😉

  • @tatianatatiana2262

    @tatianatatiana2262

    2 жыл бұрын

    Раньше в садику дитячому готовили маленьким до 2 рокив тильки з коровячим маслом , называлось блюдо Маро

  • @user-cs7wo4qz8i
    @user-cs7wo4qz8i Жыл бұрын

    Цікава страва. Та дійсно унікальна. Видно, що ситна, тримка, тобто надовго тримається відчуття, що добре поїв. Дякуємо!

  • @svitlana2503
    @svitlana250310 ай бұрын

    В нас на Хмельниччині цю страву називають підколот, та додають туди ще сушені білі гриби. Раніше в селі не одне свято не відбувалось без підколоту! Дякую за рецепт😊❤

  • @fenriz_kyiv
    @fenriz_kyiv Жыл бұрын

    Дякую за канал. Приємно дивитись ваші відео з рецептами з різних регіонів, та розповідями про побут!

  • @olgavasyutina3434
    @olgavasyutina3434 Жыл бұрын

    У нас на Поліссі, Овруччина , готували таку страву із м,ясом або грибами, і їли з товстими млинцями. Дуже смачно, дякую ..це з дитинства....

  • @user-gf3dx5hm5j

    @user-gf3dx5hm5j

    Жыл бұрын

    Привіт землякам! Так і називається калатуша! Я інколи роблю але так як мама робила у печі не получається! Мабуть що млинці - содники пекли до огню у печі!

  • @user-fm3ye3tx9p
    @user-fm3ye3tx9p2 жыл бұрын

    Весільні страви Прикарпаття неймовірно смачні. А танці такі запальні,що скільки б не їв,то не зашкодить. Уявити важко скільки тієї муки треба палити на весілля,де 200 -300 чоловік . Шана й хвала кухаркам весільним,бо робота в них нелегка.

  • @user-if9do3lp6n
    @user-if9do3lp6n Жыл бұрын

    дякую велике дуже мені сподобалося

  • @olganykyforivna4511
    @olganykyforivna45113 жыл бұрын

    Дуже калорійно. На весіллі після вживання підпалки напевне треба довго танцювати. Коломийський бешамель. Учора в схожому соусі тушила фрикадельки.

  • @nataliagrigorovna1301

    @nataliagrigorovna1301

    2 жыл бұрын

    Бешамель смачниший, ні якого смальцю, чисте масло, мускатний горіх+сир тертий і яйця додаються.

  • @user-zv5rd8ud3m

    @user-zv5rd8ud3m

    2 жыл бұрын

    @@nataliagrigorovna1301 кожному своє

  • @newgarden1176
    @newgarden11763 жыл бұрын

    Вперше бачу таку страву. Супер👍

  • @user-pr8qw3bt9s

    @user-pr8qw3bt9s

    3 жыл бұрын

    Варто приготувати, не пожалкуєте. Їла і не раз. Це страва, яку заказую по приїзді додому, на Франківщину.

  • @Mila-vg4ct
    @Mila-vg4ct Жыл бұрын

    Таку страву , я бачу вперше !!! Дуже вдячна каналу « Наші Бесаги» !! Це неймовірно !!👍👍🇺🇦

  • @toniauk8295
    @toniauk82953 жыл бұрын

    Чисто, ніби повернулась,у дитинство,до бабці в село,там завжди пахло смальцем,хріном і яєчками🤗🤗😋

  • @user-wi2tx6lg9f
    @user-wi2tx6lg9f Жыл бұрын

    Вдома завжди робили таку підливку до макаронів, або ж печеню з картоплею і м,ясом у духовці, дуже смачно.

  • @alisaivanova8003
    @alisaivanova80033 жыл бұрын

    Вподобайка на підтримку каналу та української мови.

  • @nashi.besahy

    @nashi.besahy

    3 жыл бұрын

    Дякуємо 😉

  • @user-ee8eh4cf8i
    @user-ee8eh4cf8i Жыл бұрын

    У Вінницькій області називали цю страву,печеня.Муку підпалювали до коричньоватого кольору,а потом розводили бульйоном,наваром з мяса.дуже смачно

  • @41klaab

    @41klaab

    5 ай бұрын

    А підпалком моя бабка з Могилів-Подільського району називала хлібне тісто випечене у пательні з залишків тіста.Його ламали на куски і мачали в таку підливу

  • @user-ux9qg7gn8n
    @user-ux9qg7gn8n3 жыл бұрын

    Люблю підпалку, надзвичайно смачна страва. Дякую!

  • @nashi.besahy

    @nashi.besahy

    3 жыл бұрын

    Смакота 😉 дякуємо

  • @annazapolska3876
    @annazapolska38763 жыл бұрын

    Дякую за чудову страву. 🤗🤗🤗🤗

  • @nashi.besahy

    @nashi.besahy

    3 жыл бұрын

    Дякуємо 😉

  • @WalentinaFrolenko
    @WalentinaFrolenko Жыл бұрын

    *Дякую вам за відео! Дуже добре діло робите, розказуючи про вже під забуті українські страви! Наші кухарочки в цьому ділі дуже справні господині ! Мене зацікавив рецепт підпалки, обов'язково спробую приготувати! Страва знаменита, раз її навіть на весіллях готують! Залишаюся з вами, щоб більше дізнатися про унікальні старовинні страви нашої любої України! Хай вам щастить!💙💛*

  • @nashi.besahy

    @nashi.besahy

    Жыл бұрын

    Дякуємо💙💛

  • @Natalia-ri7nw
    @Natalia-ri7nw3 жыл бұрын

    В нашій сім"ї ця страва називалась печеня і мама готувала її на Святий вечір з грибами і на Різдво і Великдень з м"ясом.

  • @nashi.besahy

    @nashi.besahy

    3 жыл бұрын

    В нас на каналі грибна також є kzread.info/dash/bejne/k3-fw8yOksqxZaQ.html цікаво у вас грибну так саме готують

  • @user-wk7hm4qm5z

    @user-wk7hm4qm5z

    2 жыл бұрын

    У нас це теж печеня.Дають багато часнику.

  • @user-ty4tm5ww6s
    @user-ty4tm5ww6s3 жыл бұрын

    Не чув ніколи, але вже полюбив цю страву

  • @nashi.besahy

    @nashi.besahy

    3 жыл бұрын

    Так буває?? 😉

  • @user-ty4tm5ww6s

    @user-ty4tm5ww6s

    3 жыл бұрын

    Виходить що бувае,😊

  • @user-pp2wn4pf8t

    @user-pp2wn4pf8t

    3 жыл бұрын

    По сільськи називаються запражка

  • @alinaawetisjan2595

    @alinaawetisjan2595

    3 жыл бұрын

    Хіба нє, моя цьотка котра була родом з Рунгорів варила запрашку на всі свята, і вона була світлого кольору.

  • @boykozoryana

    @boykozoryana

    2 жыл бұрын

    Ви що? Це бомба бігом ідіть робіть

  • @user-fk6co8rn3j
    @user-fk6co8rn3j2 жыл бұрын

    За одну тільки Мову треба підписатись. А вже що за рецепти, то таки треба вклонитись. Дякую Вам, Українці.

  • @nashi.besahy

    @nashi.besahy

    2 жыл бұрын

    Дякуємо

  • @Bogun1649
    @Bogun16493 жыл бұрын

    Неможливо порівнювати ресторанну т.зв. "високу кухню" та ресторанні чи домашні автентичні варіації рецептів етнічних автентичних кухонь різних народів. Це як порівнювати кішку з собакою й казати, що хтось з них краще та "вище". Це різні світи, кожен по-своєму гарний. Скажу лише одне. Ресторанні рецепти без етнічного ухилу позбавлені тієї атмосфери, енергетики, таємного тепла, яке неможливо передати словами, тієї тисячолітньої харизми та культорного багатства народів, тієї атмосфери оформлення та подачі в національному стилі в ресторанах етнічної кухні. Тому такі етнічні ресторани та страви користуються таким попитом в усьому світі. Репрезентують душу та образ нації. Туристи з усього світу прагнуть скуштувати національні страви, а не знеособлені ресторанні імпровізації шеф-кухарів. Й ще одне. Для кожного представника будь-якої нації страви їхньої рідної кухні набагато більш корисні, поживні та смачні, ніж ресторанна імпровізація без образу. Бо їжа це не лише фізична поживність, це й гастрономічна, духовна складова. Для будь-якого справжнього Українця набагато смачніші Українські крученики по-закарпатські, волинські чи яворівські, панські деруни, справній Український борщ, солянка панська, вареники з м'ясом чи рештою десятків начинок, запечені поросята с овочами й т.д. (я вже не кажу про вікові страви високої Української кухні часів Великих Гетьманів, як м'ясо вепра чи чибіса, вальдшнепа чи фазана під соусами з лохини чи журавлини й т.д.), для будь-якого Грузина набагато смачніші їхні харчо, хінкалі, чашушулі чи чахохбілі, для будь-якого мешканця Північного Кавказу набагато смачніші їхні хінкал, чуду, гедлібже та ін, для Білоруса - дранікі, колдуни, мачанки й т.д., ніж ресторанні фуагра, устриці чи знеособлені ресторанні класичні стейки. Це закон природи та біохімії. А авторам каналу та господиням щира подяка за ознайомлення панства з маловідомими та забутими через духовний занепад народу чарівними стравами Української кухні, яка за кількістю рецептів, смаком, атмосферою, яскравою красою самих страв та подачі в національному стилі на найвищому рівні є однією з найбагатших кухонь народів Європи, з якою можуть конкурувати лише кухні народів Балкан та Середземномор'я. Відродимо унікальність та неймовірне багатство Української національної кухні разом!

  • @nashi.besahy

    @nashi.besahy

    3 жыл бұрын

    Який чудовий коментар! Дякуємо 👍 Погоджуємось, бо ми теж, як мандрівники, коли їдемо в іншу країну, намагаємось віднайти місцеві страви, зрозуміти їх! Після наших подорожей по світу, ми й зрозуміли, що мало знаємо про свою українську кухню. Тому й почали її досліджувати і при нагоді фіксувати цікаві автентичні страви!!!

  • @Bogun1649

    @Bogun1649

    3 жыл бұрын

    @@nashi.besahy Дякую вам за ваш труд. Не зупиняйтеся на цьому шляху. Хоча й народ знаходиться зараз в духовному та культурному занепаді, але знайдеться, слава Богу, й багато палких прихильників цієї теми. Бо ми настільки занепали, що розуміння Української кухні скотилося до стереотипного образу "борщ-сало-вареники-галушки", в той час, як наша, без перебільшення, велична кухня налічує не одну сотню рецептів, й, повторюсь, є однією з найбагатших в Європі. Одного борщу в нас більш як 30 варіацій рецепту, багато з яких радикально відрізняються. Одна надія на Захід країни, який свято береже та популяризує кухню та є локомотивом відродження. Підписка та повна моральна та ідеологічна підтримка з могу боку. Хай щастить та з наближаючимся Великоднем!!!

  • @nashi.besahy

    @nashi.besahy

    3 жыл бұрын

    @@Bogun1649 дякуємо за побажання!

  • @Iren65UK

    @Iren65UK

    2 жыл бұрын

    @@Bogun1649 Де ж ви бачите духовний занепад ? Я не згодна із вами в цьому . Життя плиє, і все змінюється . Кухня також набуває інших смаків , бо продукти в наш час дуже відрізняються від тих , що були кілька століть тому. Та і в різних кутках України свої автентичні страви . Наприклад , на Черкащині за таку підпалку я й не чула навіть на весіллях. Страва цікава , але зовсім несучасна : багато часу потребує на приготування . Спробувала б , але не готувала б удома .Трохи дивна - каша ( хоч і рідка ) з борошна. Нагадує всілякі затирки ( затирухи ), що раніше варили , в голодні часи . І м' ясо , мабуть, не завжди було в цій страві.

  • @LiliLili-jj4gw

    @LiliLili-jj4gw

    2 жыл бұрын

    @@Iren65UK В тому і річ що життя пливе і свою історію свою кулінарію люди забувають автентичність втрачають. Змінюються смаки бо і якість продукції теж змінилася та і ніхто вже не хоче коло плити стояти годинами , але я впевнена що такі страви були смачні. Не цікавитись і забути наше минуле це і є втрата духовності.

  • @user-uz5wr7yh5o
    @user-uz5wr7yh5o Жыл бұрын

    Я її приготувала! На смак дуже добре, а я люблю все що нагадує крем-суп і рідке картопляне пюре, тому це взагалі любов 🥰 В Хмельницькому такого ніколи не готували і я не чула, тому планую дивувати своїх гостей цією стравою на найближчому святі

  • @wayout5232
    @wayout52323 жыл бұрын

    Їла таку страву у Коломиї, тільки з куркою, дуже і дуже смачно. Дякую прекрасній господині і власнику канала, бажаю процвітання вашому каналу і мільон підписників.Підписка і лайк.

  • @nashi.besahy

    @nashi.besahy

    3 жыл бұрын

    Дякуємо за прекрасні побажання 👍👍❤️❤️

  • @nashi.besahy

    @nashi.besahy

    3 жыл бұрын

    Так ця страва по всій Коломийщині популярною є... І в деяких кафе Коломиї навіть подавали! Ви в закладі харчування їли чи в гостях були???

  • @wayout5232

    @wayout5232

    3 жыл бұрын

    @@nashi.besahy Ми були в гостях у родичів.

  • @user-ih3nm6le1j

    @user-ih3nm6le1j

    Жыл бұрын

    Це запражка називається, Жовківський р-н

  • @user-kq4vl3cj7k
    @user-kq4vl3cj7k Жыл бұрын

    О, матусина підлива!❤ На Святий вечір її готуємо з грибами, подаємо до вареничків, а коли посту немає - готуємо з м'ясом. І пасує така підлива до всього, навіть просто з хлібом, як самостійна страва. Тільки цибульку даємо не сиру, а підсмажуємо, і часничку додаємо обов'язково. Ну і, звісно, про оту величезну ложку жиру не може бути й мови, бо бульйон і без нього наваристий. Смакота!😊

  • @OKSANA-lw8hs
    @OKSANA-lw8hs2 жыл бұрын

    Я з Коломиї. Чую рідну мову. Щиро дякую за рецепт.

  • @user-pt3ce2he1l
    @user-pt3ce2he1l2 жыл бұрын

    Страва мого дитинства. Так готувала моя бабця зі Старосамбірського району с Биличі. Ні одне весілля без нього не обходилося. Дуже смачно. Баба любила готовити із м'яса качки👍👍👍Я давно вже проживаю в республіці Комі, а про таку їду дуже часто згадую. Ще коли у людей були свої п'єци🙂( так раніше говорили) готували там страви і пекли хліб. Ой, який стояв запах, а їда була здоровою і поживною. Попасти би хоть на мить в дитинство!!! Дуже дякую за спогад)))

  • @bogdannaazhinova1838

    @bogdannaazhinova1838

    2 жыл бұрын

    так,так готовили нашi бабусi,а у нас називали печеня,потому что готовили ,цю страву в печi.

  • @bogdannaazhinova1838

    @bogdannaazhinova1838

    2 жыл бұрын

    👍👍👍

  • @bogdannaazhinova1838

    @bogdannaazhinova1838

    2 жыл бұрын

    Дуже,любила печеню з мяса гуски.

  • @user-ib1vb1zq3r
    @user-ib1vb1zq3r3 жыл бұрын

    Не куштувала ніколи, але спробую якось приготувати. Гадаю, вийде дуже смачно. Дякую Вам.

  • @nashi.besahy

    @nashi.besahy

    3 жыл бұрын

    Дякуємо 😊

  • @user-fk9ro6en2j

    @user-fk9ro6en2j

    3 жыл бұрын

    @@nashi.besahy теж дякую! Теж не чула про цю страву, спробую приготувати...👍

  • @user-yh5zk4qh1o

    @user-yh5zk4qh1o

    2 жыл бұрын

    @@nashi.besahy не відчувається муки?ніколи це не бачила

  • @snijanapasicina2208
    @snijanapasicina2208 Жыл бұрын

    Дякую вам велике за відео. Моя бабуся з Вербіжа готувала таку страву. Як я скучила за нею😢 вона ще тушила квашену капусту до цієї страви. Смакота неземна

  • @user-rj1gr7zs2l
    @user-rj1gr7zs2l Жыл бұрын

    Дякую за ваші смачнющі відео! В Саджавці Коломийського району, звідки родом моя мама, теж готують цю фантастичну страву! Незабутній і неперевершений смак❤

  • @AlenaHadomska
    @AlenaHadomska Жыл бұрын

    Ох, яка ж це смакота) Я з Житомирської області і в нас в сім‘ї це називають мочанка. Бабуся завжди готувала на бульйоні з домашньої курки. Та обов‘язково це подається з товстими млинцями на сироватці, які саме і мокаються в цю підливу

  • @user-mi6yp1vj9u
    @user-mi6yp1vj9u Жыл бұрын

    Це страва мого дитинства. Бабуся робила підпалку і до вареників з картоплею, тільки без кусків м'яса. Смакота неймовірна...

  • @vladv7432
    @vladv74323 жыл бұрын

    Дуже цікава страва. Аутентична аж за край. Нема нічого, чого не було-б в нас й 1000 років тому. Так готували, мабуть, ще в часи Данила Галицькького, а може й раніше. Полюбляю таки рецепти. Підписка-вподобайка :)

  • @gunner9801
    @gunner98013 жыл бұрын

    я сам з Чернівців, бував у Коломиї, але чесно скажу вперше почув про таку смакоту. неодмінно зготую таке у себе вдома )))

  • @gunner9801

    @gunner9801

    3 жыл бұрын

    П.С. по самій технології приготування нагадує соус бешамель лишень складники інші

  • @nashi.besahy

    @nashi.besahy

    3 жыл бұрын

    схожість є ;)

  • @user-ih4lo1yp4f
    @user-ih4lo1yp4f2 жыл бұрын

    Наскільки далеко Житомирщина- Полісся від вас, а страви такі самі. З дитинства пам'ятаю затірку і у нас це мочанка була, яка подавалась з гречаними товстими млинцями. Дякую за екскурс в дитинство🙏

  • @nashi.besahy

    @nashi.besahy

    2 жыл бұрын

    Дякуємо за відгук! А що це за такі гречані млинці???

  • @user-tv2tl7sd3m
    @user-tv2tl7sd3m Жыл бұрын

    Колись в 90х бував на весіллю в Закарпатті і першою подали страву курка в сметані дуже смачна хотів би побачити рецепт приготування

  • @galjademska6857
    @galjademska68572 жыл бұрын

    А в нас на Львівщині така ж страва називається мачка, або мачанка. І теж мусить бути на всі свята і на весіллях. 😊

  • @user-er2lf8bg9v
    @user-er2lf8bg9v3 жыл бұрын

    Дякую!Гарну справу робите!

  • @nashi.besahy

    @nashi.besahy

    3 жыл бұрын

    Дякуємо 😉

  • @user-td6sd8hh9t
    @user-td6sd8hh9t2 жыл бұрын

    Здоровенькі були! Ви такі смаколики показуєте, що я ледь себе стримую! Все б з’їла !

  • @user-sj8hs7rt5j
    @user-sj8hs7rt5j3 жыл бұрын

    Дуже смачна страва.

  • @nashi.besahy

    @nashi.besahy

    3 жыл бұрын

    Дякуємо

  • @inspiratioaeterna3891
    @inspiratioaeterna3891 Жыл бұрын

    Дякую дуже, ніколи й не чув про таку страву.

  • @user-st2jv6kw7n
    @user-st2jv6kw7n3 жыл бұрын

    Вже маю величезне бажання скуштувати таку смакоту.... цікава страва! Дякую!

  • @nashi.besahy

    @nashi.besahy

    3 жыл бұрын

    😉 смачного

  • @vinokino
    @vinokino Жыл бұрын

    Краса!

  • @3fan131
    @3fan1312 жыл бұрын

    Суперрррр .Дякую .Василь Україна.

  • @user-mw7to8lb9n
    @user-mw7to8lb9n Жыл бұрын

    Дорогенькі мої,земляки я токож з Коломиї,але живу на Ровенщині

  • @user-ob1ie8sc1o
    @user-ob1ie8sc1o3 жыл бұрын

    Моя покійна бабуня з Закарпаття готувала так манку.. та сама технологія..смачно- неймовірно.

  • @nashi.besahy

    @nashi.besahy

    3 жыл бұрын

    Манку на м'ясному бульоні? Якби мені так в дитинстві манку готували, їв би по три порції 😉 а так тільки по дві

  • @user-iq9cs6zp7o
    @user-iq9cs6zp7o2 жыл бұрын

    Дякую за чудовий український контент

  • @nashi.besahy

    @nashi.besahy

    2 жыл бұрын

    Дякуємо 😊

  • @Natalia-nr6rb
    @Natalia-nr6rb3 жыл бұрын

    Спочатку - лайк!)) Давно живу на світі,але в Києві такої страви не зустрічала))) Зацікавило і захотілось приготувати. Щиро дякую за ідею! Не зупиняйтесь!)))

  • @nashi.besahy

    @nashi.besahy

    3 жыл бұрын

    Дякуємо за відгук

  • @user-df6yv2mh6g
    @user-df6yv2mh6g Жыл бұрын

    Щиро дякую!!! Це неперевершено!!!!

  • @markxodak3971
    @markxodak39713 жыл бұрын

    Колись бабця готувала, мочало звется, млинцi пекли на кисляку.Подавалися до мочало.Дуже смачно!

  • @nashi.besahy

    @nashi.besahy

    3 жыл бұрын

    Дякуємо за інформацію

  • @bmd3054
    @bmd30543 жыл бұрын

    Дніпро тут радий що підписався

  • @nashi.besahy

    @nashi.besahy

    3 жыл бұрын

    Дякуємо 😊

  • @mariyavoloshyn5889
    @mariyavoloshyn58893 жыл бұрын

    Дякую за рецепт. Я так смажу муку на торти. Дуже получається смачно. А особливо медовики.

  • @nashi.besahy

    @nashi.besahy

    3 жыл бұрын

    Вау 👍 цікаво ! Дякуємо за доповнення

  • @user-nf9mq8uj7c

    @user-nf9mq8uj7c

    3 жыл бұрын

    Яб сказав український ,,бешамель,,

  • @lenasharagova1437
    @lenasharagova1437 Жыл бұрын

    Насипаю вам трохи лайків))))))

  • @user-hb7gp6hp5o
    @user-hb7gp6hp5o Жыл бұрын

    Дякую! Дуже цікаве відео!❤️

  • @lesyas5158
    @lesyas51583 жыл бұрын

    На Рівненщині бабуся майже так само робила, але це вважалась як підлива. А я її окремою стравою їла ))))

  • @nashi.besahy

    @nashi.besahy

    3 жыл бұрын

    можна і так і так 👍👍

  • @rpu6oeq

    @rpu6oeq

    2 жыл бұрын

    Теж на Рівненщині, бабуся цю страву називала "печЕння" , не підлива а окрема страва разом з млинцями

  • @lesyas5158

    @lesyas5158

    2 жыл бұрын

    @@rpu6oeq вперше чую. В нас так не казали )) Бабуся жила в Березнівському районі

  • @user-rm6hm7wu6i
    @user-rm6hm7wu6i3 жыл бұрын

    Дякую! Дуже цікаво!!!

  • @nashi.besahy

    @nashi.besahy

    3 жыл бұрын

    Дякуємо 😉

  • @user-sy9xp4lo4f
    @user-sy9xp4lo4f10 ай бұрын

    По моєму, безтолкова страва, надто для весілля.

  • @natalinatali6873
    @natalinatali68733 жыл бұрын

    Дуже дякую за чудесне відео. Так готувала моя свекруха. Виходило завжди дуже смачно. Ще готувала цікаву страву ,, Колочена капуста''. Подібна на капусняк , з квашеної капусти , пшона , товченої картоплі , свинячих реберець. Готувалась 3-4 години. Смакота.

  • @nashi.besahy

    @nashi.besahy

    3 жыл бұрын

    Вау 💛 ням ням! Щось подібне нещодавно готували! Засипана капуста з ребрами, але без картопельки ! Дуже сподобалася. Десь на осінь будемо виставляти результат 😉

  • @natalinatali6873

    @natalinatali6873

    3 жыл бұрын

    @@nashi.besahy Товчену картоплю додають наприкінці готування , її готують окремо.

  • @nashi.besahy

    @nashi.besahy

    3 жыл бұрын

    @@natalinatali6873 ага, я зрозумів, дякую👍

  • @irinav.keller3889

    @irinav.keller3889

    2 жыл бұрын

    @@nashi.besahy Залиште це "вау", не українське воно.

  • @nashi.besahy

    @nashi.besahy

    2 жыл бұрын

    @@irinav.keller3889 цікаво, що ви використовуєте, коли дивуєтесь!

  • @user-fq3gy5kw2t
    @user-fq3gy5kw2t3 жыл бұрын

    На вигляд дуже смачно. Дякую

  • @oksanayanechko2762
    @oksanayanechko27622 жыл бұрын

    Дякую,чудесно..

  • @fargus9604
    @fargus9604 Жыл бұрын

    Чудова страва , колись давно куштував . Потрібно буде попробувати знову . Дякую за відео.)

  • @user-qi6nn4yu9u
    @user-qi6nn4yu9u2 жыл бұрын

    Ну, клас, супер рецепт. Дуже дякую за таку смакоту!!! 👍💖

  • @nashi.besahy

    @nashi.besahy

    2 жыл бұрын

    Дякуємо 😊

  • @yarkaya1801
    @yarkaya1801 Жыл бұрын

    Теж таке готуємо на Львівщині, ближче до польського кордону. Але м'ясо відразу разом, а не окремо. Найчастіше тепер на птиці. А зверху ще смажена цибулька до червоного кольору. І ще пиріг до того пасує з картоплею та гречкою!

  • @user-fy6tn4zs7b
    @user-fy6tn4zs7b Жыл бұрын

    Моя бабуся таке готувала коли я була мала. Я з Закарпаття Великоберезнянський район

  • @OlegSkrypa
    @OlegSkrypa3 жыл бұрын

    Дуже цікавий рецепт. Молодець.

  • @nashi.besahy

    @nashi.besahy

    3 жыл бұрын

    Дякуємо

  • @pixelkr9095
    @pixelkr90953 жыл бұрын

    Дяка за колоритне відео!

  • @martova26
    @martova262 жыл бұрын

    Вподобайка, дай Боже здоров'я всім вам, завдяки вашим відео і ми побуваємо за святковим столом.

  • @mishop2278
    @mishop2278 Жыл бұрын

    Колись і мене вразила ця страва,і саме у Воскресинцях пощастило її скуштувати.Це і справді дуже смачно.

  • @user-sm9hc8rr8s
    @user-sm9hc8rr8s3 жыл бұрын

    Я Українка, але вперше чую про таку страву

  • @user-ll1jz4kt5o
    @user-ll1jz4kt5o3 жыл бұрын

    Мабуть дуууже смачно,хочу скуштувати таку підпалку😊,👍👍👍

  • @user-zh7wh8mu6w
    @user-zh7wh8mu6w3 жыл бұрын

    Дуже цікаво дякую

  • @eternity_86
    @eternity_86 Жыл бұрын

    Дуже дякую за цікавий контент! Трошки такої страви можна скоштувати... але зовсім трошки...

  • @veronicaveronica637
    @veronicaveronica6372 жыл бұрын

    Діалект чудовий, як музика ...

  • @user-px5dd8ul9b
    @user-px5dd8ul9b2 жыл бұрын

    Щиро дякуємо і вам.

  • @rajanakravec
    @rajanakravec Жыл бұрын

    Вподобайка...дякую за рецепт

  • @user-pj1nz4bl8g
    @user-pj1nz4bl8g3 жыл бұрын

    Приготую обов'язково .

  • @nashi.besahy

    @nashi.besahy

    3 жыл бұрын

    👍👍 хай вдається

  • @antoninababiy753
    @antoninababiy753 Жыл бұрын

    Так колись таке іла дуже смачна підливка густа

  • @Asimplelogin
    @Asimplelogin Жыл бұрын

    Супер канал , дуже дякую !!!🤗

  • @user-rc1qj8xq9f
    @user-rc1qj8xq9f2 жыл бұрын

    Незвичайно! Дякую!

  • @Sabi_nik
    @Sabi_nik Жыл бұрын

    Чимось схожа страва готувалась на Овруччині Житомирської області, називалась "мОчалка")) бабуся готувала) теж с борошном))

  • @user-th5wd8uq6u
    @user-th5wd8uq6u2 жыл бұрын

    Ваш канал найкращий. Ви молодець.

  • @user-so7uk6xp1u
    @user-so7uk6xp1u2 жыл бұрын

    Спасибо.Подписалась,сделала репосты.

  • @lana-jg8tk
    @lana-jg8tk2 жыл бұрын

    Какая вкуснятина, нигде такого не видела и не слышала, кушать захотелось,пошла на кухню лампочку проверю в холодильнике 😂👍🏼👍🏼👍🏼 спасибо за рецепт попробую приготовить обязательно 👍🏼

  • @user-js3vw6ru4t
    @user-js3vw6ru4t2 жыл бұрын

    Дуже смачна страва

  • @user-sh1bz6gk9h
    @user-sh1bz6gk9h2 жыл бұрын

    Дякую за Ваш канал!

  • @nashi.besahy

    @nashi.besahy

    2 жыл бұрын

    Дякуємо 👍

Келесі