БАНОШ в гуцульському селі Космач від Параски Бойчук! Банош на сметані на вогні РЕЦЕПТ
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Справжній гуцульський банош на сметані рецепт приготування від Параски Бойчук. В цьому відео Параска Бойчук, у садибі Космацька писанка, в карпатському селі Космач, привідкриє тонкощі приготування справжнього гуцульського баношу, повідає легенду про назву баноша. А в кінці відео розповість: що їдять банош з бринзою. Страва є досить ситною тому, якщо правильно приготувати банош, то він буде і так мати досить багато жиру і шкварки можна не давати. Банош також можна готувати і на вершках. Цей гуцульський банош готувався на вогні на гуцульській плиті, на яку кажуть блят чи шпаргат.
Банош - цу кукурудзяна каша, яка готується на сметані. Коли її правильно приготувати виділяється жир, який і змащує нашу кашу. Тому її навіть не потрібно нічим поливати, а просто посипати бринзою!
Ви можете відвідати садибу Космацька писанка і зануритись в культуру гуцулів, зокрема дослідити гуцульську домашню кухню. В селі Космач є дуже багато збережених старовинних ремесел, які можна дослідити. Більше у відео.
Садиба "Космацька писанка" і музей вівчарства у Космачі
Івано-Франківська бласть, с. Космач, присілок, Клифа 12
На google maps goo.gl/maps/3aCY1nk6UzAZ5Lj79
Телефони (Роман Бойчук чи Параска Бойчук):
+38097 761 88 53
+38097 22 62 473
Facebook %D0%9A%D0%BE...
Експедиція GO52
52 Carpathian Lifestyle Experiences / go52heritage
Рецепт баноша на сметані
Сметана 0,5 л. (бажано домашня)
Вода 0,5 л.
Кукурудзяна крупа (екстра, можна і більш грубшу) - десь 250 -300 грамів (переміряємо точно, напишемо)
сіль
Цукор -пів столової ложки (Якщо сметана кислувата)
Бринза овеча чи коров'яча для подачі
Як приготувати банош з бринзою на сметані (можна і банош на вершках)
00:00 про рецепт баношу
00:24 грає дримба
00:38 про село Космач і садибу Космацька писанка
01:19 Роман Бойчук та музей вівчарства
01:47 кухня Параски Бойчук
01:55 банош буде готуватися на вогні
02:10 що таке банош і як готується
03:00 легенда про банош (звідки походить назва банош)
04:50 додаємо крупу в баняк (дрібна кукурудзяна крупа чи груба)
05:17 блят, шпаргат
05:37 густий банош чи рідкий банош
06:35 коли солити банош
06:57 форми на паску
07:14 про життя і про фолькльорний колектив "Космацька писанка"
08:05 гуцульська пісня
08:55 накидаємо банош в тарілку
09:02 з чим їсти банош (з бринзою чи шкварками)
09:27 банош в тарілці як смакує
09:55 пісня про Космач
Автор відео: Дячук Дмитро (Diachuk Dmytro). Перезаливати і використовувати фрагменти відео без узгодження з автором ЗАБОРОНЯЄТЬСЯ! Будуть приходити скарги і запити на вилучення!
СХОЖІ СМАЧНІ СТРАВИ
Токан картопляний • Ситний і смачний ТОКАН...
Гуцульський борщ з Верховини • ГУЦУЛЬСЬКИЙ БОРЩ 💛 Ней...
Грибна юшка з с. Білоберізки • Карпатська ГРИБНА ЮШКА...
Грибна підлива • Найсмачніша грибна під...
Дід Іван з Верховини (ситро від Іванчика ) • ВОДА від Діда Івана в ...
Рибна юшка в Космачі • Особлива Юшка з коропа...
Підписуйтеся на канал Наші Бесаги
/ @nashi.besahy
#банош #кукурудза #сметана #рецепт #рецепти #крупа #космач #гуцули #карпати #експедиція #бринза #шкварки #вершки #ватра #вогонь #село #піч #go52 #go52heritage #борошно #смачно #спадщина
ДОБІРКИ СМАЧНИХ РЕЦЕПТІВ:
Гуцульська кухня • Гуцульська кухня
Страви з кукурудзяної крупи • Страви з кукурудзяною ...
Експедиція Наші Бесаги • Експедиція "Наші Бесаги"
Другі страви • Другі страви
Покрокові рецепти besahy.com/recepty
Пікірлер: 304
*ДОПОМОГТИ ПРОЄКТУ ФІНАСОВО:* Стати патроном www.patreon.com/besahy Разова допомога Приватбанк: 4731185627438119 Також поширюйте і рекомендуйте відео. Це теж величезний вклад в розвиток цього проекту. Давайте наповнювати і розвивати НАШІ БЕСАГИ разом ;) Садиба "Космацька писанка" і Музей Вівчарства Івано-Франківська бласть, с. Космач, присілок, Клифа 12 На google maps goo.gl/maps/3aCY1nk6UzAZ5Lj79 Телефони (Роман Бойчук чи Параска Бойчук): +38097 761 88 53 +38097 22 62 473 Facebook facebook.com/%D0%9A%D0%BE%D1%81%D0%BC%D0%B0%D1%86%D1%8C%D0%BA%D0%B0-%D0%9F%D0%B8%D1%81%D0%B0%D0%BD%D0%BA%D0%B0-359818997733407/?ti=as Експедиція GO52 52 Carpathian Lifestyle Experiences facebook.com/go52heritage
@user-ye1mg8ns7y
7 ай бұрын
а рецепт?
@nashi.besahy
7 ай бұрын
@@user-ye1mg8ns7y а це що? Чи вам пропорції? так вони в описі до кожного відео.
Красно дякую за ваші ролики, а пані Парасці окреме дякую. Все так гарно та смачно, серце моє радіє, що є люди , які бережуть справжні традиції. Вдачі нам усім та мирного неба над головою.
@user-ou5re7ik5f
Жыл бұрын
пані Параска ви доброта вселення.!!!
Три місяці, з 25-го грудня (бо війна почалася), з Одеси, друзі забрали до себе. Вперше, бачила, закохалась у гуцулів, дуже гарні люди, трудящі, добрі, охайні.❤ Косово! Родині, ТАНЮКІВ, до віку буду дячити!❤ Дякую каналу! 🤝✋🤝
@nashi.besahy
Жыл бұрын
Косів?
@BepoHukaPoa
5 ай бұрын
Косово в бувшій Югославіі!!???
@svitlana5818
5 ай бұрын
@@BepoHukaPoa, що в школі не було уроків географії?
Пані Параска дуже приємна господиня!!!
Пані Параска файно готує і файно співає! Здоров'я, процвітання і миру! Дуже цікаво!
Дуже приємно бачити моє рідне село і щира подяка пані Парасці та авторам каналу за чудове відео!
@nashi.besahy
2 жыл бұрын
Дякуємо! Поширюйте відео, при нагоді 😉
Чим далі від Росії, тим веселіші народні пісні.... а чим ближче до мордора , тим більше народні пісні схожі на плач...
Серденько радіє, коли натрапляєш на такі осередки автентичної української культури! Дякую за таку втіху!
Вспоминаю свою жизнь в Прикарпатье и Закарпатье! Прикрасные трудолюбивые люди! Очень вкусная национальная еда! Благодарность автору ролика и удачи! Ждем новых интересных видео!
Космач то мальовниче село, яке є центром ремесел Гуцульщини! Тут стільки всього цікавого! Кожний рік все більше і більше для себе відкриваю це село!
Бринзи з баношом люблю, щоб багато було. І шкварки наверх. А можна і гриби. А можна і те і інше. Смакота!
@Iren65UK
2 жыл бұрын
😂😂😂 Ох и обжора ! 😉😂
Привіт співвітчизникам з Луцька 🇺🇦🤗
аа, банош!! это не блюдо, это наслаждение)) первый раз попробовал банош три года назад тоже в Косовском районе. с тех пор я фанат гуцульской кухни)) как по мне, без шкварок трохи не те)) пані Параска дуже приємна жінка!!
@oleksandr2234
Жыл бұрын
Шкварки до баношу на чистій домашній сметані? Пан явно не любить свою підшлункову, бо жиру там і так трохи забагато. А от бринза - додає смаку.
@annaonoshko
Жыл бұрын
@@oleksandr2234то якщо в кафе куштувати, то може там і на менш жирній сметані готують, тому можно і шкварки додавати. Якщо ж на домашній - шкварки зайві😊
@oleksandr2234
Жыл бұрын
@@annaonoshko В кафе - там ту сметану ще й водою розводять зазвичай. Але ж гуцули вважають, що то не банош, а кулеша (так, я знаю, що до кулеши дехто ще й картоплю добавляє, але то не обов'язково).
@user-pm6tc9kg6b
7 ай бұрын
Живу в Украине и никогда не пробовала ((((( правда я не была в тех краях.
То є дуже добра страва!!!Які ви молодці,багато людей за вашим рецептом будуть готувати банош!!!!
*БАНОШ -- сама знаменита страва Карпат. Дякую Вам за відео.Пані ПАРАСКА* *Просто прекрасна гуцулка, газдиня хороша, ВИ красива пані*. ЩАСТИ ВАМ*.
Я вперше їла банош, і саме на сметані, у Закарпатті. І посипаний був бринзою. Для мене дуже смачно було. Думаю, що із шкварками було б непогано: люблю шкварки! Було це дуже давно. А от сама зготувати так і не зібралася. Хоч подивлюся!
@user-ic7be7oo2t
Жыл бұрын
Я сегодня сварила поленту.....на воде.30 минут или больше мешала.потом поставила под подушку.вот с сливочным маслом и брынзой поела..вкусно!!!.след.раз сварю банош.
Як там гарно і смачно❤❤❤Буду чекати рецепту паски😉
У нас(Закарпаття.Рахiвщина)бануш готовлять на шпорi з трьох iнгредiентiв:сметана.сiль i кукурудзяна (мелайна)крупа або мука.Смачно!👍👍👍Дай Вам.Боже.здоров'я!
@nashi.besahy
2 жыл бұрын
Та можна й тільки на сметані, але дійсно дуже жирний виходить! А бринзу додаєте??
@nashi.besahy
2 жыл бұрын
Дякуємо 😊
@user-vx8rg2kr8k
2 жыл бұрын
@@nashi.besahy нi бринзу не додаемо.страва й так жирна i дуже поживна.ще кажуть що лiкуе бо кукурудза(мелай у нас кажуть)працюе як абразив а жир змащуе тому внутрiшнi органи очищаються.
Банош!!! Ням ням!
Ой , яка краса ! Помимо цікавого рецепту пані Параски ще й краєвид Карпат . ДЯКУЮ !!!!!!
Отдыхала в Трускавце и пробовала в нескольких ресторанах банош. Это шедевр!!!
Слава богу, що є такі файні, гречні ґаздині. Міцного здоров'я та довголіття. Радійте, це велике щастя.
Які талановиті люди. Які гарні господарі...Здоровя Вам та щастя.
Ставлю тисячу лайків!!! Дякую за відео!!!
Ваш єдиний канал ))) коли я спочатку ставлю лайк, потім дивлюсь відео😃 Дякую щиро )) Смакота😋 Банош готувала, але від чого назва пішла не знала. Завжди щось новеньке
Яка гарна газдиня пані Параска! Аж у гості закортіло, дякую красно!
Була колись на різдво у Космачі ,дуже аутентично!!!
Сколько новых необычных блюд я узнала на вашем канале. Благодарю! 👍❤️Очень прошу рассказать и показать, как делаются сырные лошадки. Они меня очаровали!🐎
Українська кухня краща на цілому світі!!!
Шановна пані Параска, дякую за рецепт і зі гарні пісні!))))
Привет с Молдовы!! Це смачно! Дякую!)
Щиро дякую, за назву ,банош
Молодці 🤗
Мої вам вітання. Обожнюю банош. Готую його дуже густим. А сметанка в мене домашня з козячого молока, і бринза теж. Ммм.... Інколи, роблю з "адигейським" сиром. Варіантів купа, а результат завжди один - смакота.
Дякую, це моя улюблена гуцульськь страва
Здоров'я господині та її родині. Дякую за відео
Дуже чекаю на відео з випікання паски) так як сама обожнюю пекти її) каналу успіхів та процвітання) і звичайно вподобайка)
Вітання з міста героїв Одеси та одеської області
Ведущий-замеяательный рассказчик!!!Всегда слушаю его с удовольствием!!!Прасковья-красивая,интересная женщина!!! А что значит БЕСАГИ?
@ewaldstallinger9506
2 жыл бұрын
Бесаги, це тканий міх, який виконує роль сумки. Бесаги носять на плечах. Туди можна помістити багато продуктів. Люди живуть далеко від центру і тому легше нести на плечах, чим у руках
@marinareznicova
2 жыл бұрын
@@ewaldstallinger9506 спасибо большое.
@marinareznicova
2 жыл бұрын
@@oppocomp9345 спасибо большое.
@nashi.besahy
2 жыл бұрын
В описі до каналу є короткий опис! А тут ми розпаковуємо справжні kzread.info/dash/bejne/ZYmhxaynZ6yahpc.html
Ооо давно хотів спробувати приготувати самостійно цю страву
Гарна господиня! Дай Боже їй здоров‘я!
И таки да! Это самый настоящий рецепт баноша! На збираній домашній сметані. Готую після давньої поїздки в Карпати! Це дуууууже смачно і поживно.
@user-pi3mt1zx3o
2 жыл бұрын
Ну цей блогер село і люди ну абсолютно не рощуміє про що гтворить
Таке душевне відео, клас👍
Зварила банош з бринзою та авокадо. Теж смачно ❤
Спасибо за рецепт! Добра хозяйке этого дома!
Дуже гарно коментар веде вiдео!! Неиговорячи про самi рецепти... Готую щоразу ,якщо вперше...
Готувала банош вперше, по Вашому рецепту. Смачно і швидко, дякую!
Огонь. Без комментариев.
Правильно істи з бринзою чи сиром , ковбасою смаженою Саламашкою варені яйця мокати А мамалига повина бути чуть густіша і на деревяну діщечку з ниткою .. дуже смачно!!!!!!!!!!!!!!!! 👍🏻👍🏻👍🏻
Дуже тепле і смачне відео! Дякую!
Прямо в атмосферу Закарпаття з вами потрапила) Дякую
Зірка дяка за смачне відео і рецепт! Найсмачніший банош у житті ми їли на полонині Кринта.
Никогда не пробовала банош . Но очень аппетитно. Чем больше смотрю ваши видео, тем больше хочется попутешествовать по нашей стране. Как много интересного рядом, а мы и не знаем. Спасибо за рецепты, за видео и за вкусные истории
@user-pm6tc9kg6b
7 ай бұрын
Ага, плов все мы ели, а столько интересных блюд на Украине а мы и не пробывали
Чекаю на рецепт паски від цієї душевної жіночки!
За цим рецептом приготував. Вийшло дуже смачно!
Величезне дякую! Дуже давно шукав саме автентичний рецепт баношу! Тепер з задоволенням буду пригощати свою сім'ю улюбленою стравою!
були в Космачі, в "Бутинарі", неймовірні почуття і спогади ! велике дякуємо Василю його сімї та Космачу!
Смакота.Дякую вам.
Дуже сильно. Приємне з корисним і пізнавальним на Фоні чарівної Карпатської природи. Сердечна подяка.
дякуємо за класний рецепт і хорошу пісню!
Така файна, колоритна ґаздиня! Дай Боже здоров'я!
@nashi.besahy
2 жыл бұрын
👍👍👍
О! Дякую вам, за таку смакоту! 👍👍👍💖💖💖
@nashi.besahy
2 жыл бұрын
😉😉 на здоров'я 💙💛
Супер👍👍👍👍👍
Дякую,як завжди дуже смачно, продовжуйте надалі .
Дякую за рецептики...Здоров'я вам і миру...
Гарна подорож,цікаво продовжуйте і надалі.
Какие хозяйки ! Браво 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏!
Банош з бринзою - це дуже смачно. В нашій родині банош не готували, вперше його спробувала на Закарпатті. Але часто готували дуже густий куліш, або, як називають молдовани мамалига. Вони також її люблять зі шкварками чи солоною бринзою.
Дякуємо щиро за Вашу працю і правду ! Смачна кухня - українська !!!
@nashi.besahy
2 жыл бұрын
Дякуємо 👍
Дякую за репортаж! ❤
То було файно!!!Давно м того не їла!!!
Обожнюю ваш канал! З нетерпінням завжди чекаю нові відео! Пані Парасці - низький уклін за те, що несе українське в маси! Успіхів вам!
Ого 93 подписоты.Поздровляю.С меня как всегда лайк и комент
Дуже смачна страва !
А мы любим мамалыгу, варится на воде с кукурузной муки, или крупы, кушается с брынзой или творогом, это очень вкусно.
Бесаги , чую вас- одразу вбодобайка. Ви чудові. Дякую за працю .
Мені дуже сподобався банош з підливкою з білих грибів.Смакота😊
Дуже душевне готування!!! Спробую обов'язково!!
Первый раз я попробовала банош 10 лет назад в Карпатах. Хозяйка готовила на чистой сметане. Ничего не разводила молоком/водой. Спросила рецепт. Теперь так и делаю. Так, что для меня настоящий банош только на сметане)
@nashi.besahy
Жыл бұрын
Так, це правда! Але багато кому на одній сметані виходить дуже жирненьке, тому з'явилося багато модифікацій, де сметану розбавляють(водою, молоком)
@user-kp3jk9nw7l
Жыл бұрын
@@nashi.besahy , как вариант
Мрію побувти на Гуцульщині Всего доброго Вам люди добрі.
Чекаю рецепт паски, дякую вам за Україну
@nashi.besahy
Жыл бұрын
так ось він вже опублікований kzread.info/dash/bejne/X6yhzNGkgrO3fpc.html
Дай Боже Вам,добрі люди,здоров'я і миру!
Смакота! Чекаємо на паски! Ми готуємо схожу кашу із сиром з пшона, але ж банош то класика))))
Гарні співаночки
Дивлюся і насолоджуюся
Надзвичайно смачно
Від мене вподобайка!
Хозяйка супер.Вам спасибо
Велика дяка за такий контент !! То є наша спадщина💙
Дякую за вашу роботу
Обожнюю ваш канал. Дякую 💙💛
Міцного здоров'я пані Парасці.
Супер🔥❤️💃🏻🥰🥰🥰🥰
Моє дівоче призвище Бойчук. І я вмію готовати банош на електроплиті і з магазинної сметани))
як апетитно виглядає!
Чудові☺️ дякую каналу і пані Парасці🤗🇺🇦
Какая красота Восторг вызвало как
ДЯКУЮ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Таке чудове відео! Дякую, теж тепер готую банош!! І замовляю справжню бринзу з Закарпаття.) Пані Параска має гарний голос!
Дякую пані Парасці !!! Дай Боже Вам довгих років і здоров’я !!! Хмельниччина 😋🙏