Домашние колбаски по - Ивлевски
Всем привет, на связи снова шеф! Чувствуете этот аромат жаренных на гриле домашних колбасок? С курицей и сыром? Да-да, вы просили - я сделал!
Запоминайте рецепт невероятно вкусного блюда!
Колбаски по-ивлевски:
1 м свиной или говяжьей кишки
300 г куриных бедер (без костей)
2 яйца
100 г вяленых томатов
100 г сыра «Российский»
копченая паприка, кумин, соль и перец по вкусу
Масло для смазки:
200 мл оливкового масла
1 ч. л. сухого орегано
5 зубчиков чеснока
К колбаскам готовим мексиканскую версию «Кровавой Мэри» - коктейль «Мичелада». Все под чутким руководством Александра Антипина / antipinsasha
Ингредиенты:
150 мл пивного напитка
120 мл томатного сока
10 мл соевого соуса
25 г лимона
1 г черного молотого перца
3 г соли «Копченая паприка» от шефа
ivlevshop.com
www.ivlevgroup.com
ivlevchef
/ ivlevchef
/ ivlev_group
По вопросам рекламы:
+7 (985) 161-78-50
ivlevchef@gmail.com
Пікірлер: 383
Как же классно смотреть данный канал с полупустым холодильником, такая лютая мотивация появляется для похода в магазин
@dieselcriminal692
3 жыл бұрын
......с пустым кошельком )
Да,я не знала,как же сделать колбаски без насадки на мясорубку.спасибо за рецепт,теперь обязательно сделаю.
Колбаски сделал строго по рецепту,получилось очень вкусно! Теперь буду ждать колбасок из рыбы!
Ну с презиком... , красавчик, настоящий профи, сразу все поняли как правильно кишкой пользоваться, в яблочко попал!!! 😂😂😂 Мы хоть поржали!!!
Блин, так уютно, по-домашнему. Как по мне отличный способ провести время с семьей в выходные.
Вот это шэф , череву внутри даже ни промыл 😂
Отлично. Спасибо.
С каждым разом все более убеждаюсь, что Ивлев и готовка, это несовместимые вещи!!! Какой мастер, это уровень моей жены, а она вообще не готовит!
@hitman4449
3 жыл бұрын
Еще и накрутил нереально! 45 к просмотров, при 1 ляме подписчиков. Спорим, наш коммент снесут до утра?)))
@yourmeister
3 жыл бұрын
Забавно, что на тв можно пустить любую дичь и будут смотреть. Если хочешь, чтобы дичь смотрели на ютубе, нужно хотя бы немного постараться.
@user-qc4hr1mz4u
2 жыл бұрын
Он уже давно не повар ,а просто шоумен ..реально рецепты уровня даже не домохозяек
@user-xx6qm2co6i
2 жыл бұрын
Обоснуй. Что именно не понравилось?
@nikitamedvedev1388
Жыл бұрын
@@user-xx6qm2co6i им не понравилось, что делают не по их Мамкины рецептам , а по пищевым технологиям. В общем высокая кухня для них пока неизведанное дело
Захожу только ради комментариев. Смотреть как портит продукты желания нет. Комменты огонь! Шэф, задумайся.
@Mirabella2022
2 жыл бұрын
Я с вами!!!
@user-hx9qc6de4x
2 жыл бұрын
А вы пробовали готовить хотя бы раз по рецепту на канале.
@Mirabella2022
2 жыл бұрын
@@user-hx9qc6de4x вы о чём?! Эти комментарии на неадекватные похожи?! Учиться надо у профессионалов! Зайдите на канал Дмитрия Синева, Василия Емельяненко. Почувствуйте разницу!
@user-ny9eu9qi4l
2 жыл бұрын
@@Mirabella2022 ну зашла я к синеву.... За 4 года 11тыс. Подписчиков. Это наверно о чём то говорит?!
@Mirabella2022
2 жыл бұрын
@@user-ny9eu9qi4l это ни о чём не говорит! Я, если честно, даже не смотрю на количество подписчиков. Для меня важно качество и профессионализм. На канале Дмитрия я нашла простые рецепты на каждый день без заморочек. Многие прижились у нас дома. Если вам нравится стряпня Ивлева- то у вас дурной вкус! Дмитрий- ресторатор из Самары, и Ютуб для него- просто хобби. Он путешествует по всему миру, и делится своими рецептами. Я знаю много каналов на Ютубе от шефов, где главное- не массовость подписчиков, а качество приготовленных блюд и репутация профессионалов.
Аппетит пропал после слова "презик"
@Vyacheslav_VV
2 жыл бұрын
Будешь стройнее
@UlitaVedma
2 жыл бұрын
Какие Вы нежные😂
Спасибо вам огромное за рецепт, Мира и Любви вам и вашим близким, а также всем вашим подписчикам❤️
Больше спасибо привет из Америки
Что то новое,я думал без насадки для колбас не реально сделать купаты,шеф красавчик,всегда что необычное,респект 🤘
Тот случай, когда Ивлев готовил в первый раз
@user-qr7fg6cp2l
3 жыл бұрын
Тот случай когда абсолютно согласен)))
@kareemezra1350
2 жыл бұрын
i guess Im quite off topic but does anybody know of a good website to stream newly released tv shows online?
@madduxkade1318
2 жыл бұрын
@Kareem Ezra flixportal =)
@kareemezra1350
2 жыл бұрын
@Maddux Kade thanks, I went there and it seems like a nice service =) I appreciate it !!
@madduxkade1318
2 жыл бұрын
@Kareem Ezra Happy to help xD
Вот это бомба🔥🔥🔥🔥🔥 Спасибо шеф💕💕💕
Как всегда классно готовите. А для колбасок я купил спецальный шприц с двумя насадками и очень понравилось им пользоваться даже одному .
Приятного аппетита. Для колбасок я обычно использую старые носки. Получаются вкусные и нежнейшие деликатесы.
Спасибо за рецепт 👍
Мне нравится формат выпусков, простые рецепты , простым языком для простых людей, все ПРОСТО))) Уверен , что при просмотре ,каждый 2 сказал «ооо презик» . Сложные рецепты , тонкости и секретные приемы, никто и никогда просто так не покажет, если за деньги только) Больше бы хотел узнать про подачу и оформление))) Жду ещё выпуски про КАШИ, СОУСЫ, и ЗАКУСКИ) Спасибо за выпуски, есть чем заняться после работы)
Да,Да у всех в деревне. Настоящие. Оливковое масло!
Какой харизматичный повар :)) Спасибо за рецепт!!
Лайк за кружку👍
Нееет шеф, колбасы это не ваше! Такого извращения я ещё не видел!
@user-yz8se7dt4h
3 жыл бұрын
Приготовление еды для Шефа вообще не его. Шоу и хайп
@con_k9864
3 жыл бұрын
А его недавный шашлык? Это был эпичный провал :)
@user-wv3qj6eq8s
2 жыл бұрын
@@con_k9864 не не не, вот тут пожалуй не соглашусь, потому что шашлык был самый обычный, не провальный и не суперский, простейший шашлык
ни чего себе, прировнял соевый соус к вустеру!)))) ахахахаха, это просто рука/лицо. Что в них общего, кроме разве, что цвета?? ну как так можно
@Pirotexnik
2 жыл бұрын
И тааак сойдет(с)
Шеф, а если презик порвется, тоже не страшно?😂👍👍👍
@russianbanker7495
3 жыл бұрын
Останавливаем процесс - он ж сказал
@pruslan71
3 жыл бұрын
@@russianbanker7495 👍😂
Ещё одна вкусняха😋
Обычно в обычных магазинах кишки не продаются... С уважением Сергей.
Кол!😁😁😁 На всю страницу дневника!
@anais-teodoru
3 жыл бұрын
Это за что?
@user-yn1uw6yx7t
3 жыл бұрын
@@anais-teodoru Было бы за что, стоял в углу! Вот именно ни за что!🙄
@michaelchalov5062
3 жыл бұрын
@@anais-teodoru За то, что у "великого" шеф-повара колбаски развалились, был бы великим, знал, что их надо бланшировать, что бы не лопались на гриле, и протыках их не надо, влага драгоценная уходит
@anais-teodoru
3 жыл бұрын
@@michaelchalov5062 вот и я говорю, что Серж Маркович покруче будет!)
@michaelchalov5062
3 жыл бұрын
@@anais-teodoru шоу и ничего больше. Был шеф да продался весь... Нахрена надо было несколько лет заморачиваться, что бы стать таким "шефом" ? Бабки? Шоу? ... умно, но не дальновидно! Хотя "дальность" у всех своя...
Блииин... какие колбаски аппетитные 😍
Шеф Добрый день !!! Желаю всем весеннего настроения ... Счастья здоровья и любви всем !!!
ЯИЧКО? Шеф реально сказал яичко? 😀😀😀
Шеф! Хотелось бы послушать, чему научился у Смеша. Где это можно сделать?
коктейль в конце прикольный.. Я заменил пиво водкой, и всю остальную дрисьню выкинул. Закусил соленым огурцом. Спасибо за рецепт!
Шеф яичко это то ,что в штанах, а все остальное это яйцо.
@michaelchalov5062
2 жыл бұрын
Да откуда ему знать?))
С насадкой проще, а начинка по вкусу.
А чего вы не почистили кишку
@tourettesdisorder2
3 жыл бұрын
Клизму не нашел в метро
Хе-хе, пост закончился и наш Шеф разгулялся, респект вам! И с наступающим праздником!
Класс спасибо за рецептик обязательно сделаю!!!!😍😍😍😍😍
Так то вроде все реально,и готовил без особого монтажа,правильно сделал что показал ,что есть вариант лопнуть кишке,мне бы очень интересно было узнать,как избежать взрыва на 100 %,и как это сделать в духовке,сковлроде,или гриль решетке,ведь не каждый может позволить себе купить это все
@user-ry2jj2xj6j
Жыл бұрын
- "как это сделать в духовке,сковлроде,или гриль решетке". Берёш сковородку наливаеш раст масло, разогреваешь и кладёш колбаски. Всё! Помни о зубочистке, а то лопнут.
Спасибо за науку!
Шеф, как вкусно и правильно приготовить сыр?
@catsiberian
3 жыл бұрын
только если из свиного молока=)
Можно залить кипятком колбаски и оставить на 15мин.затем слить воду и снова залить кипятком на 15 минут.колбаса при жарке не лопнет,а ещё не можно будет хранить в морозильной камере.
Как в цирк сходил.
@catsiberian
3 жыл бұрын
ты не один=)
шеф,колбаски круть ,скоро выбирусь в отпуск обязательно приготовлю
Шеф, мое почтение, уважаю ваш опыт. Не позорьтесь с кулями купите нормальный колбасный шприц, он не оч дорогой а тем более с вашим доходом это копейки. Упасть лицом в фарш легко а шприц дешевле 🤭. Колбаса, сосиски и прочая колбасная история это не ваша история но анекдот смещной в вашем исполнении. Позволю себе вольность, шеф, в изготовлении колбасы/сосисок и прочего главное это температура фарша, максимум до 12°Са в идеале 8°С, колбаски гриль вам простят косяки но если делать эмульгированные вы испортили продукты не успев закончить готовить
Шеф покажи как правило делать кровяную колбасу
Отличная концовка с Кровавой, отличная вставка)Можно про коктейли и продолжать)
Кишка называется Черева. В начале надо было полностью одеть череву на пакет и только потом отрезать кончик пакета. Потом завязывать кончик черевы и выдавливать фарш. Тем самым фарш выталкивает череву и заполняет ее. Шефу " всея Руси" стыдно такое не знать.
@hanttima86
2 жыл бұрын
Ну допустим я тоже также делаю как он, Мама также делает, бабушка тоже так делала.. и что теперь все не далекие, кто делает не так как вы?? Че за тупое мнение🤦🏼♂️
@user-xh3ux6li7x
2 жыл бұрын
@@hanttima86 если человек называет себя такими регалиями, то с него и спрос вдвойне.
@user-er3bt9nx7t
Жыл бұрын
@@hanttima86 а презик ты тоже сначала весь разворачиваешь а потом надеваешь?
@hanttima86
Жыл бұрын
@@user-er3bt9nx7t я ими не пользуюсь
Спасибо за рецепт! Можно ещё рецепт вкусного супа со свининой?)))) вчера готовила харчо по вашему рецепту: божественно !!!!
А из говядины можно сделать?) заменив курицу
Шеф. А зачем прокол делал? Разве сок не потеряется?
@user-rf7pg6zs4t
3 жыл бұрын
Прокол делают чтобы колбаса не лопалась
Тот случай когда все не правильно
@Pirotexnik
2 жыл бұрын
Как всегда)
@Vyacheslav_VV
2 жыл бұрын
Тот случай, когда "неправильно" пишется слитно.
колбаски в сыром виде, можно замораживать? они нормально себя повидут на гриле после разморозки?
@user-ry2jj2xj6j
Жыл бұрын
А за каким членом их морозить? Замороженной тухлятины в магазинах завались.
Кто вообще этот дядька?? Прочла комменты и поняла что это не повар вообще..модет он над всеми издевается и прикалывается..очень нравится как говорит на яйцо -яичко...всё ясно🤣🤣🤣🤣🤣
Колбаска шефа Ивлева 😋
Шеф, будете ли еще консервы обозревать? Предыдущие обзоры были кладезем ценной информации! Сгущенку Вы, вроде бы, еще не оценивали.
Нет, я не знаю, что наступила весна, т.к., постоянно смотрю IVLEV CHEF channel, и мне не до мелочей)))
Хороший рецепт!
Шеф я живу в Кировском районе города Кемерово никогда не видел в продаже у нас кишку. Может есть у вас рецепт сделать из не возможного возможное.. То есть без кишки. Я наверное буду не один такой. А так респект и уважуха. У
@ksen8074
3 жыл бұрын
в пищевую пленку закатай фарш, сфлрмируй колбасу, свари и на гриль
@leprekosha2954
2 жыл бұрын
Да хоть на том же озоне с доставкой в любой город почтой можно заказать все что угодно )
Спасибо за рецепт, дружеский лайк!!!
Чтоб не лопались надо залить сначала кипятком,а уж потом жарить.....надо в программу на ножах . ..научить шефа готовить
@svet7Rusi
Жыл бұрын
Советы Шефу? А бронежилет с бронештанами подготовили? Переоденьтесь, если запчасти на местах, шлем не забудьте!
@user-sf8fj7ll8j
Жыл бұрын
@@svet7Rusi что за бредятина?
Душевный человек, приятно смотреть, без пафоса, все как-то просто по -человечески, респект шефу всея Руси))
Ооо это DJ Грув приятно видеть легенду 👍👍👍
Спасибо за рецепт
всея колбасный шеф
Шеф! Ну ё моё! Я не хочу учить Вас, я сам на Вас учусь! Но сам делаю дома колбаски и купаты! А как же выдержать фарш со специями 1 сутки? А как же замочить череву на 15-20 минут в тёплой воде перед тем как заполнить? Шеф!!!! Ну нельзя туфту же толкать! На Вас учатся!
@user-gi2kt3re5c
2 жыл бұрын
Подскажите пожалуйста надо ли протыкать купаты перед тем как жарить
@user-th1ou8iw7p
2 жыл бұрын
@@user-gi2kt3re5c Желательно! У меня было и так, что если не протыкал несколько штук лопались. Ну сами понимаете, вид при подаче уже не тот.
@svet7Rusi
Жыл бұрын
Шлем, броник, и штаны бронированные приготовьте, прежде, чём мастеру советы давать! Внимательно смотреть и слушать нужно!
Опыт у старичка по надеванию презика есть.Молодец😆
"Если кто-то лопнул, будете сами видеть, что всё вытекает.." 🤦🤦🤦 Сделайте меня развидеть это....
@srgppv
3 жыл бұрын
Кличко стайл! ))
Чет с каждым разом все хуже и хуже, коктейли однотипные жирный делает, ужас.
Шеф! С праздиками! Прекрасная тема колбаски. Но я бы всем рекомендовал, после набивки фаршем черевы, уложить её кольцом в кастрюлю и залить крутым кипятком на 15 мин. и проделать это дважды. После чего охладить и доставать из холодильника на гриль или мангал. Также на длительный срок можно складировать в морозильник. После процедуры с кипятком ваши сосиськи или сарделюхи станут упругими, пластичными, сочными и доведенные до 95 % готовности. Что вы потом без труда доведёте быстро, без кипиша на гриле.
Вкусно и полезно и знаешь из чего состоит)))
@user-ry2jj2xj6j
Жыл бұрын
Из тухлой курятины нашприцованной всяким дерьмом. Увы. "знаешь из чего состоит" - это когда сам вырастил.
Прикольно, шеф!!!!
Пиво с томатным соком....., ну такое себе удовольствие
@forauto7768
2 жыл бұрын
Очень гуд. Но наше пиво не подходит. Надо чтобы вкус был пивной и сок густой.
Вижу Ивлева сразу появляется улыбка, сразу ставлю лайк) Позитивный мужик.
💪👍
Где эти кишки продаются ??
@user-zj8be6se6b
3 жыл бұрын
В Ленте точно есть
Оливковое масло Борхес полная фигня,среднего или ниже среднего качества.
Шеф просто красавчик 💪💪💪
Человек-балабол. Шеф без ресторана.переоцененный человек, причём реально переоцененный.
@user-lf9zt3ii9k
2 жыл бұрын
У него не один ресторан во владении, а балабол тут только ты)
@user-lf9zt3ii9k
2 жыл бұрын
Даже в гугл зайти, перепроверить свои заявления ты не смог, прежде чем их из себя тут выкладывать
Шеф всея Руси,а у него сосиски лопаются,аххаахха
@user-oo6ev1td2t
3 жыл бұрын
😂😂
@svet7Rusi
Жыл бұрын
ШЕФ ВСЕЯ РУСИ И ПРЕКРАСНЫЙ ПЕДАГОГ! ЭТО Я ПИШУ ДЛЯ ВСЕХ "КРИТИКОВ", ПОСКОЛЬКУ КаМиКаDЗе- одноразовый, наверняка уже лопнул!
Шеф как всегда на высоте🤪👍
@user-ie5ep2lz8e
3 жыл бұрын
Какая высота, всё вылезло.
Шеф!!!!Надо сырые колбаски в духовке 30-40 мин при 80 градусах обжарить,охладить,а потом на гриль!Тогда будут целые ,красивые и самое главное вкусные))))
@svet7Rusi
Жыл бұрын
Андрей! Ваш рецепт наверняка отличается от предложенного шефом! Вы слышали, сколько ингредиентов? А как это готовилось,- на камеру, виртуозно, за несколько минут! А объяснял Константин так, что повторить ребёнок сможет, легко! Причём, как истинный мастер показал , как относиться к ошибкам и как их устранять!
Прикольно получилось😉👍👍👍
Супер.Больше слов нет.👍
Сейчас печь затоплю,воды с колодца принесу и займусь приготовлением колбасок!!Это сарказм!...
Очень вкусно и красиво,спасибо за науку,но у Женьки до боли знакомое лицо)
А если нет коптильни?
Шеф, приветствую! Будь так добр сотвари бишбармак))
@rinak4667
3 жыл бұрын
Сотвари-что это?СотвОри через О пишется,не твари они.БЕшбармак через Е пишется.Поменьше ешь,русский язык учи!!
костя...прикрощай с колбасками гриль
Лучше в презик закатал фарш интересней было 😂😂😂😬
Шеф, с праздником! С Днем Победы!!!
Больше 15 см?
Интересует мнение Шефа по поводу "экзотической еды", а именно сыра Касу Марцу и Сюрстремминга?
Блин! Я думал - что- то новое будет.
Теперь такой думаешь когда всегда покупал куриные колбасы или сосиски , чьи кишки там ?😅😢
А как кричит когда у кого-то не получается) ему можно) специалист)
Шеф а если в фарш добавить плавленый сыр? Лайк спасибо 👍
Погнали!
Жду ваших душевных видио это вкусно !!!!
Аппетитно !