Сыр из козьего молока.
Меня зовут Ольгой,я содержу не большое но очень интересное #хозяйство.
Мы выращиваем #овощи, #цветы, содержим #кур, #гусей, #уток, #перепелов, #коз.Совсем недавно я освоила #инкубацию и теперь в нашем хозяйстве появились #цыплята от своих курочек.
Рецепт
Молоко козье,у меня 4 литра.
Яйцо(лучше,на мой вкус,желток)1 шт,на 1 литр молока.
Уксус 9% - 1 ст.ложка на 1 литр молока.
Соль по вкусу.
Пікірлер: 55
Спасибо за рецепт и видео сыра
Спасибо!!!
После полного свертывания белка, сыворотка должна стать прозрачно желтого цвета, а у вас она цвета молока, это значит, что белок не полностью отделился, в таком случае, выход сыра получатся не в полном объеме.
@madzagj345
2 ай бұрын
Нужно дольше кипятить да? Чтобы полностью отделился.
Ненадо кипятить, как только пдниматься начнет, столовую ложку эссенции и можно без яиц. Потом как утрамбуется разрезаю кусками и кладу в рассол хорошо соленый и в холодильник. Попробуйте, потом бурчать будете.
Здравствуйте, нет описания к видео. Напишите рецепт, пожалуйста. Спасибо
@UCADBAROMAHOBIX
Жыл бұрын
Добрый вечер,рецепт в описании к видео.
Здравствуйте, какая вкусняшка у вас. Дайте рецепт
@UCADBAROMAHOBIX
3 жыл бұрын
Добрый день,рецепт оставила в описании.
@user-ld2vy7rj9y
3 жыл бұрын
@@UCADBAROMAHOBIX а уксус 70%?
@UCADBAROMAHOBIX
3 жыл бұрын
@@user-ld2vy7rj9y 9%
@user-ld2vy7rj9y
3 жыл бұрын
@@UCADBAROMAHOBIX ясненько спасибо.
Привет.какая вкусняшка.срочно надо в гости ехать на сырок.пробу снимать.😂
@UCADBAROMAHOBIX
3 жыл бұрын
Привет,это да вкусный,дети сразу всё сметают.
@oxanadar9770
3 ай бұрын
Гидота
Какой выход сыра у вас получился, если не сложно?
@UCADBAROMAHOBIX
Жыл бұрын
Здравствуйте, где то около 800гр.
@nadezda9272
Жыл бұрын
@@UCADBAROMAHOBIX спасибо!
Добрый день. Не могу найти ваш рецепт сыра
@UCADBAROMAHOBIX
2 жыл бұрын
Добрый день,рецепт в описании к видео.
Здравствуйте, у вас по видео видно, что Вы добавили 4 яйца на 4 литра молока. А в рецепте написано 3 яйца на 1 литр. Это ошибка?
@UCADBAROMAHOBIX
Жыл бұрын
Добрый день,опытным путем пришла к выводу что 3шт лучше,и лучше добавлять только желтки.
@user-ko9pc9og1h
Жыл бұрын
@@UCADBAROMAHOBIX т.е. добавить всë-таки 3 желтка на 1 л молока?)
@UCADBAROMAHOBIX
Жыл бұрын
@@user-ko9pc9og1h 1 желток на литр.
@user-ko9pc9og1h
Жыл бұрын
@@UCADBAROMAHOBIX спасибо большое!
А можно яблочный уксус?
@UCADBAROMAHOBIX
2 жыл бұрын
Добрый день,можно.
Варю с козьего молока такой,но яйца исключила! Другой вкус! Без яиц лучше!!!)
@UCADBAROMAHOBIX
2 күн бұрын
Добрый день, а мне больше с яйцами нравится.
А для чего яца класть??
@UCADBAROMAHOBIX
2 жыл бұрын
Можно и без яиц,но мне нравятся вкус с яйцами.
@user-ei3qv6om5x
10 ай бұрын
Для плотности
А сколько соды не указано?
@UCADBAROMAHOBIX
Жыл бұрын
Доброе утро, там нет соды,там уксус,1 столовая ложка.
Уксус нафига??? Лучшего не придумали???
Это не сыр...это омлет.
Не понимаю для чего яйца, и так хорошо
@user-ei3qv6om5x
10 ай бұрын
Яйца,дают плотность сыру.
Как вовремя...как раз заканчивается фермент...а купить не смогла(( Буду делать !!Спасибо!👍
@UCADBAROMAHOBIX
3 жыл бұрын
Попробуйте,потом напишите как получилось.
@oxanadar9770
3 ай бұрын
Делайте адигейський а не цю лабуду
Почему у меня после добавления уксуса и доведение до кипения остается одна сыворотка. А творог этот плавится. Что я делаю не так?
@UCADBAROMAHOBIX
2 жыл бұрын
Добрый день,здесь всё зависит от качества молока,у меня такова небыло,всё прекрасно створаживается и застывает.
@nni4582
2 жыл бұрын
В молоке, если это молоко натуральное, а не магазинное из порошка, мало белка. Творог-это разбухший белок.
@user-pr2uo5np6d
Жыл бұрын
Этот творог, который плавится, и есть сыр. Его под гнет надо отправить
@user-pomogite
Жыл бұрын
а у вас закипевшее молрко не воняет манной кашей?🤢 я перестала кипятить, нагреваю до 85 градусов. Но здесь его еще ж варить надо... короче, кровь из глаз🙇♀️
@UCADBAROMAHOBIX
Жыл бұрын
Здравствуйте, нет.
Ничего не сворачивается.
Одного понять не могу, зачем яйца ложат?
@UCADBAROMAHOBIX
Жыл бұрын
Добрый вечер,можно и без них,но мне с ними вкус нравится.
это не сыр, какой то продукт
@UCADBAROMAHOBIX
2 жыл бұрын
Добрый вечер,это очень вкусный,и главное натуральный продукт.
@user-uq9ig4rh9c
6 ай бұрын
Бомбический сыр получается, тоже так делаю
@user-dw3ph4qd4b
6 ай бұрын
@@user-uq9ig4rh9c без ферментов не сыр