Smoking for Beginners - How to Learn How to Hot Smoke Properly, Easy and Simple

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

Today I want to tell you how to smoke correctly, without soot, without black spots and drops ... And in general, to mention the mass of mistakes that are made during smoking. This video will be useful for both beginners and those who consider themselves experts in hot smoking. It's never too late to learn! I've been learning all my life...
💲 If you want to make a donation DONATE for the development of the channel 👍
👉 Here are all my payment details:
/ maximsakulevich
💲 Become a Channel Sponsor: / @maximsakulevich

Пікірлер: 3 100

  • @user-ii4wl8gh4j
    @user-ii4wl8gh4j4 ай бұрын

    ну мужик,ты красавчик !!!!! Разложил всё по полочкам. Спасибо за проделаный труд,за чистую речь и за добрые советы!!!

  • @MaximSakulevich

    @MaximSakulevich

    3 ай бұрын

    🤝🤝

  • @landbier6403

    @landbier6403

    3 ай бұрын

    @@MaximSakulevich Скажите пожалуйста, где взять уплотнительную термостойкую резинку, для термометра , которую вы вставили в бак?

  • @MaximSakulevich

    @MaximSakulevich

    3 ай бұрын

    @@landbier6403 Не знаю, есть ли в природе "уплотнительные термостойкие резинки" для термометров. У меня это просто цветовые индикаторы, ну и чтобы рукой не хвататься за раскаленный металл, когда вынимаешь щуп из продукта. Мои шли в комплекте с термометром. Может отдельно где-то и продаются...

  • @user-yi4qc1me2s

    @user-yi4qc1me2s

    8 күн бұрын

    @@MaximSakulevich здравствуй те бак из какого металла у вас?

  • @user-eo5ih3vp6j
    @user-eo5ih3vp6j Жыл бұрын

    Мужик ты просто от бога .Я Казах 51лет но Вы мне дали много информации в одном видео теперь я думаю о дружбе такими людьми как Вы. Благодарю за знание полученные от Вас в области копчения

  • @MaximSakulevich

    @MaximSakulevich

    Жыл бұрын

    🤝

  • @landbier6403
    @landbier64033 ай бұрын

    Снимаю шляпы, вы талант!!! Огромное спасибо за ваш труд и опыт!!!

  • @polinabezbabnayabella9781
    @polinabezbabnayabella9781 Жыл бұрын

    Вот это да,вот это человек!!!как я рада что я на вас наткнулась !!столько видио пересмотрела !!голова кругом было не чё путнего !!дай бог вам здоровья!!!!Блин вот от души благодарю!!

  • @MaximSakulevich

    @MaximSakulevich

    Жыл бұрын

    Большое спасибо!

  • @polinabezbabnayabella9781

    @polinabezbabnayabella9781

    Жыл бұрын

    С наступающим вас!!!!!🎊🎊❄️❄️🌲🌲Всех благ!!

  • @MaximSakulevich

    @MaximSakulevich

    Жыл бұрын

    Большое спасибо и вам с наступающими!

  • @junatkrischak4365

    @junatkrischak4365

    Жыл бұрын

    Профи.я так всегда и делаю.всем говорю зачем сушить мясо перед копчением а потом давать влагу от щепы

  • @MaximSakulevich
    @MaximSakulevich3 жыл бұрын

    *СТОИТ ЛИ ДЕЛАТЬ СТРИМЫ ПО ГОРЯЧЕМУ И ХОЛОДНОМУ КОПЧЕНИЮ?* Оставьте свое мнение в комментах под этим ᐁ

  • @caligulaas

    @caligulaas

    3 жыл бұрын

    Стоит

  • @IRISKA-tv4cf8le8t

    @IRISKA-tv4cf8le8t

    3 жыл бұрын

    Стоит ещё и как, ну хоть убей меня не выходит вкусное не мясо, не сало...спасибо, вам,огромное за труд...

  • @user-jn8ue8ld3x

    @user-jn8ue8ld3x

    3 жыл бұрын

    Спасибо вам за видео уроки. Делайте стримы,очень нужная информация Дай Бог вам процветания🙏

  • @user-bb5op8oq7e

    @user-bb5op8oq7e

    3 жыл бұрын

    Стоит делать стримы и видео , особенно жду холодного копчения !!!

  • @Nikitos48

    @Nikitos48

    3 жыл бұрын

    По холодному интересно бы посмотреть

  • @6156159
    @61561593 жыл бұрын

    Привет! Как то чисто случайно попал на этот канал.Включил и... несмог оторваться. Копчу уже года три, мож больше. Все по рецептам с ютюба. Но такого грамотного и понятного объяснения еще не встречал. Не мог оторваться все полтора часа. Считал себя супер мастером в копчении, а оказалось дилетант. Тут прописаны и объяснены все мои ошибки. Все мои промахи указаны и разжеваны досконально. С огромным удовольствием подписался. Сейчас буду смотреть другие ролика. С нетерпением жду засол и копчение сала. Максим,огромное тебе, мужицкое спасибо! Благодаря тебе,руки от жопы заметно поднялись к плечам! Еще раз спасибо, дружище!!! С уважением, Андрей. Москва.

  • @MaximSakulevich

    @MaximSakulevich

    3 жыл бұрын

    Больше спасибо! )

  • @user-un3ut3mi8i

    @user-un3ut3mi8i

    3 жыл бұрын

    Присоеденяюсь спасибо большое

  • @user-gv7ds1ym4g

    @user-gv7ds1ym4g

    Жыл бұрын

    Ой не могу 😂не удержалась. Руки из жопы поднялись к плечам 🔥🔥. Мы начинающие ни разу не коптили . Только купили с гидро затвором 😂

  • @user-hl2qn2qz8p
    @user-hl2qn2qz8p7 ай бұрын

    Слушайте внимательно что Вам человек говорит и все будет супер! Сегодня первый раз закоптил, все получилось намного лучше чем думал! Я б видео добавил, но не могу) просто супер, копчение легло чисто, ровно... Никакой черноты, приятный запах! Максиму надо скинуть видео наших копчений по его рекомендациям, а он смонтирует все воедино что бы народ увидел, результаты его трудов !

  • @MaximSakulevich

    @MaximSakulevich

    7 ай бұрын

    🤝🤝 Спасибо!

  • @user-pr1qb6rw2s
    @user-pr1qb6rw2s Жыл бұрын

    Максим здравствуйте! Посмотрел ваше видео, так как завтра хотел копить, но знаний в копчении минимум, вообще в целом коптил раз 5 за жизнь, в основном рыбу, получил огромную массу информации от данного видео, огромное спасибо! Желаю вам удачи в ваших экспериментах и конечно приятного аппетита!

  • @MaximSakulevich

    @MaximSakulevich

    Жыл бұрын

    Здравствуйте! 🤝 Ну тогда вам будет полезно еще это видео: kzread.info/dash/bejne/k5iOy6yzZbCZmaQ.html

  • @mitrich4629
    @mitrich46293 жыл бұрын

    Респект за самокритичность и работу над ранее допущенными ошибками!!! Было очень интересно и познавательно посмотреть выпуск!

  • @vladimirmachin6069

    @vladimirmachin6069

    Жыл бұрын

    Выварка разве не из цинка?

  • @user-zg9tr8qz5u

    @user-zg9tr8qz5u

    Жыл бұрын

    Знахарь ты бы озвучил из чего щепа должна быть, Объебос

  • @user-jw7jx6xe2f
    @user-jw7jx6xe2f3 жыл бұрын

    Единственное , правильное , хорошее видео на всем ютюбе . Спасибо Добрый человек

  • @MaximSakulevich

    @MaximSakulevich

    3 жыл бұрын

    спасибо!

  • @user-gm2ce6tz4o
    @user-gm2ce6tz4oАй бұрын

    Сделал каптилку из бочки, закоптил, и получил люлей от жены. Почему раньше не сделал. Получилось на все 100. Спасибо тебе мужик.

  • @MaximSakulevich

    @MaximSakulevich

    Ай бұрын

    🤝🤝

  • @user-xo9rk4yv8r
    @user-xo9rk4yv8r6 ай бұрын

    Для меня как начинающему, эта лекция, просто Супер. Больше спасибо 👋👋👋

  • @MaximSakulevich

    @MaximSakulevich

    6 ай бұрын

    🤝🤝

  • @user-iw7yj6ol6z
    @user-iw7yj6ol6z3 жыл бұрын

    Максим, большое спасибо за видео! Как для начинающего, то это просто хороший видеоурок!

  • @MaximSakulevich

    @MaximSakulevich

    3 жыл бұрын

    Спасибо! )

  • @azamatedition711
    @azamatedition7113 жыл бұрын

    Всем доброго времени суток!) Максим! Спасибо вам за нормальный понятный не продажный ролик!!! В одном ролики увидел и самое главное понял азы горячего копчения!! Максим желаю вам здоровья! И успехов продвижение нашего коптильного ремёсла! Однозначно поставлю вам как ваш подпищик жирный копчёный лайк!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍖🍖🍖🍖🍖 Всем рекомендую посмотреть и взять на заметку! Человек дело говорит! Сам я с Республики Мордовияи с города Саранск. Буду всем рекомендовать именно вас! Как для новичков так и для профессионалов!!!

  • @user-kg6jj8dw3x
    @user-kg6jj8dw3x Жыл бұрын

    Спасибо, Вам, Максим. С удовольствием просмотрел, учел моменты для первого раза… без практики никак) Все очень подробно и с душой, без «понтов» описано… Добра Вам, и успехов в Вашем творчестве👍🏻

  • @MaximSakulevich

    @MaximSakulevich

    Жыл бұрын

    🤝🤝

  • @besogulordava4104

    @besogulordava4104

    4 ай бұрын

    Одного я не понимаю, как такое маленькое количество щепы, скоро не сгорит?@@MaximSakulevich

  • @MaximSakulevich

    @MaximSakulevich

    4 ай бұрын

    @@besogulordava4104 Такое *достаточное* количество щепы, *сгорает нужные 10-20 минут.* Смотрите видео, там все сказано, и не один раз...

  • @pskovich6082
    @pskovich60825 ай бұрын

    ❤море удовольствия получил от копчения после Ваших советов! Купил термометр на 2 щупа, все стало понятно и вкусно! брака ноль! Спасибо!

  • @MaximSakulevich

    @MaximSakulevich

    5 ай бұрын

    🤝🤝 С наступающими! 🎄

  • @user-bg8yz6hi9g
    @user-bg8yz6hi9g3 жыл бұрын

    Спасибо Вам,что все разложили по полочкам!!! Все по делу и с душой!!! Однозначно👍

  • @DidoCoksLie
    @DidoCoksLie2 жыл бұрын

    По доброму хорошо снятое видео. Как буд-то сам побывал у вас за этим занятием. Спасибо за продолжительность. Спасибо за честность.

  • @Demongargoyle
    @Demongargoyle Жыл бұрын

    Недавно купил коптильню для горячего копчения. Почти сразу наткнулся на это видео. Вчера попробовал первый раз приготовить курицу. Делал всё по рекомендациям автора. Получилось отлично. Доволен, как слон. Спасибо за такое ценное видео!

  • @MaximSakulevich

    @MaximSakulevich

    Жыл бұрын

    🤝

  • @user-mb1yv8cn7t
    @user-mb1yv8cn7t2 жыл бұрын

    Спасибо большое Вам за ваши труды. Для меня как для начинающего коптильщика очень познавательное видео посмотрел с удовольствием очень многое подчеркнул. Однозначно подписка и лайк👍👍👍

  • @user-ze2bo2yt7l
    @user-ze2bo2yt7l3 жыл бұрын

    То, что нужно, все вопросы закрыты, Спасибо!

  • @user-pn1mx2vr7u
    @user-pn1mx2vr7u3 жыл бұрын

    Копчение в гриле. Оч интересно посмотреть. А по этому видосу, однозначно лайк.

  • @user-yt1wu4nz9m
    @user-yt1wu4nz9m Жыл бұрын

    Вот всё по делу и спасибо! Действительно еще летом коптил все уже опираясь на ваш опыт. И хоть руку пришлось и придется еще набивать, однако от скольких же ошибок вы меня уберегли. Потому что получаться сразу стало то, словно я перекоптил уже тонны разных продуктов. Я специально скачал ваш канал на флешку и как то с другом ездили далеко на машине и слушали целый день что и к чему. Спасибо Вам, здоровья и новых творческих побед!

  • @MaximSakulevich

    @MaximSakulevich

    Жыл бұрын

    🤝

  • @user-ec7rb1qm1r
    @user-ec7rb1qm1r7 ай бұрын

    Добрый вечер!!! Как же раньше не нашла это обучение!!! Спасибо!!! Как жаль, что не могу прикрепить фото. Слушала, смотрела, осмелилась... Получилось!!! Да есть ошибки, буду исправлять. Коптильня покупная 62л, прямоугольной формы, разорилась купила термометр с двумя щупами. Спасибо вам добрый человек! Курицу на нижней решётке и бедрышки на верхней, вкуууусно, настоящее, эмоций шквал... Получилось, жаль не могу показать. Коптилось полтора часа, в курице-76°, в коптильне до 140° иногда шарахоло, открывала крышку, чтоб снизить, надо учиться держать темпиратуру. Все рекомендации Максима сработали, и щепы всего горсть сухой... Спасибо!!!

  • @MaximSakulevich

    @MaximSakulevich

    7 ай бұрын

    Добрый! Большое вам спасибо за теплые слова. 🤝🤝

  • @AnatolyAres
    @AnatolyAres3 жыл бұрын

    Шикарный ликбез! Спасибо, Максим!

  • @user-qo2uq1ml7g
    @user-qo2uq1ml7g3 жыл бұрын

    Максим вы супер👍 очень познавательное видео👍много познавательной информации спасибо за ваш труд!!! ☺

  • @user-zt8ps7ll2e
    @user-zt8ps7ll2e Жыл бұрын

    Максим, после просмотра вашего видео и соблюдения ваших рекомендаций, у меня с первого раза (правда без термометра) получилась великолепная золотистая грудинка с ненавязчивым запахом копчения ии без малейшего намека на горечь! Цвет ровный без капелек черноты! СПАСИБО!

  • @MaximSakulevich

    @MaximSakulevich

    Жыл бұрын

    🤝

  • @oleksiihorbulin6010
    @oleksiihorbulin60102 жыл бұрын

    Спасибо, Максим, за видео. Все получилось с первого раза благодаря вашим советам. Не горчит, не черное, жир не пригорел. Крышку открывал каждые 10 минут

  • @Fishmen-kr3tt
    @Fishmen-kr3tt3 жыл бұрын

    Моё почтение друг!Лайк в первые секунды видео,зная что всё будет на высшем уровне.

  • @Durdurbasla
    @Durdurbasla3 жыл бұрын

    очень давно искал подобное видео ,от и до для начинающего ,спасибо,информативно

  • @user-volk5791
    @user-volk5791 Жыл бұрын

    Красава! Сразу-же вас нашёл, будем коптить! Учусь, учился и буду учиться! Знания сила 💪

  • @MaximSakulevich

    @MaximSakulevich

    Жыл бұрын

    🤝

  • @user-oy8hr1cu9j
    @user-oy8hr1cu9j8 ай бұрын

    В жизни не смотрел ни одного блогера больше 10 минут! А здесь полтора часа пролетело! Отличное видео!!! Спасибо за советы. Начну пробовать!!!

  • @cvetlanavass4521
    @cvetlanavass45212 жыл бұрын

    Большое спасибо за подробный рассказ и рекомендации. Решили коптить, под рукой оказался бачок на 30 литров, благодаря Вам, Максим, все получилось с первого раза!!! Спасибо!

  • @Georgekazak
    @Georgekazak Жыл бұрын

    Это целая лекция! Огромнейшее СПАСИБО!

  • @MaximSakulevich

    @MaximSakulevich

    Жыл бұрын

    🤝 и не одна! kzread.info/dash/bejne/ao6Mw8xrcprdp6Q.html

  • @VUNDERJOB
    @VUNDERJOB9 ай бұрын

    Огромный респект 🫡 этому доброму и умному человеку 🙌🏼🙌🏼🙌🏼🙌🏼🙌🏼🙌🏼🙌🏼🙌🏼🙌🏼

  • @MaximSakulevich

    @MaximSakulevich

    9 ай бұрын

    🤝🤝

  • @Besonoffvideos
    @Besonoffvideos17 күн бұрын

    Огромная благодарность за такое подробное, полезное и интересное видео!

  • @TacticalPlus
    @TacticalPlus3 жыл бұрын

    спасибо за тайм-коды, удобно.

  • @mayorpeyn924

    @mayorpeyn924

    3 жыл бұрын

    ты тоже коптишь?

  • @user-ze2bo2yt7l

    @user-ze2bo2yt7l

    3 жыл бұрын

    @@mayorpeyn924 он нас не уважает 👎

  • @eldoeldo6070
    @eldoeldo60702 жыл бұрын

    Мужичек добродушный сам по себе рассказывает приятно и доступно .Молодчага ,спасибо за урок по копчению,приму к сведению.

  • @lilia2495
    @lilia24954 ай бұрын

    Большое Вам спасибо за это замечательное видео! Очень много интересной и полезной информации! Нам, новичкам в копчении, оно было очень полезно!

  • @MaximSakulevich

    @MaximSakulevich

    4 ай бұрын

    🤝🤝

  • @stavr7310
    @stavr73107 ай бұрын

    Огромное спасибо за науку!!! Такого удовольствия от обучающего видео давно не получал. Спасибо!

  • @MaximSakulevich

    @MaximSakulevich

    7 ай бұрын

    🤝🤝

  • @polvek3921
    @polvek39213 жыл бұрын

    Отличный видос! Благодарю! Сам процесс интересен.

  • @mgamailo1358
    @mgamailo13583 жыл бұрын

    Спасибо, очень толково для чайников. Хочу вставить своих три копейки. Я про газ и коптильню. Помните анекдот про кошек, которых не любят? - Ты просто не умеешь их готовить. Вы сами отметили- всё равно чем нагреть дно коптильни и щепу!!!Элементарно- с газом не нашли нормальный режим нагрева. Есть пламягасители, второе. тройное дно в конце концов. Не надо так категорично отказываться от нагрева газом. Осмелюсь предположить, что пламя более интенсивно, испепеляет щепу на дне не нагревая весь объем продукта или ещё что в этом роде. По мне так хоть паяльной лампой в хорошей коптильне можно пользоваться подобрав правильный режим. Газовая плита всегда при деле- самогонъ или пиво варить, консервировать, коптить за сараем...

  • @homechernayarechka8867
    @homechernayarechka88672 ай бұрын

    ❤❤❤❤Максим спасибо вам огромное за ликбез.Я пока смотрю любуюсь как вы грамотно рассказывали.

  • @alekseyovchinnikov1810
    @alekseyovchinnikov181026 күн бұрын

    Копчу пять лет, в основном, рыбу, так как рыбак. Использую вместительную электрическую коптилку. Постепенно, пришёл к подобным же выводам. В интернете, очень много хлама. В итоге, это третье толковое видео, из которого можно по настоящему почерпнуть знания, среди всех тех, что я пересмотрел. Жаль, что я не имел этих знаний, пять лет назад. Сэкономил бы время. А маленькие коптилки - это зло. Щепа должна быть только сухая, и ее должно быть не много. А еда всегда должна быть подсушена. Помимо всего прочего, я всегда выпускаю первый дым - он самый влажный.

  • @user-iq4tk2em7e
    @user-iq4tk2em7e3 жыл бұрын

    Доброго дня! Вняв Ваши рекомендации, приготовил копчение , и понял что в инете есть ещЁ НЕ пустозвоны. Спасибо за видео.

  • @oleg34rus63
    @oleg34rus633 жыл бұрын

    Лучшее видео для тех кто хочет начать коптить свои продукты! Остальные обучающие видео я наверное даже смотреть не буду!))) Не наверное а точно! Буду пробовать именно по вашим советам!

  • @MaximSakulevich

    @MaximSakulevich

    3 жыл бұрын

    большое спасибо! )

  • @user-zh4tt5hr6n
    @user-zh4tt5hr6n4 ай бұрын

    Спасибо за толковый обзор, но без юмора никуда, это ж какая самоотдача в работе, даже своих рёбрышек не жалко😂

  • @Vasilich_71
    @Vasilich_71 Жыл бұрын

    Спасибо Вам добрый человек. Все по делу и без воды. Удачи Вам в Вашем труде и здоровья по жизни !

  • @MaximSakulevich

    @MaximSakulevich

    Жыл бұрын

    Большое спасибо! 🤝 С наступающими 🎄

  • @VOVK60
    @VOVK603 жыл бұрын

    Большое спасибо за такую огромнейшую и безценную информацию !

  • @Sigiliada
    @Sigiliada2 жыл бұрын

    Сделал всё согласно рекомендациям. Всё шикарно вышло. Коптильня из 50л бочки, щепа грушевая, объект копчения- свиные колбаски. Всё великолепно получилось. золотистая вкусная прелесть. Спасибо, добрый человек. Горжусь тем, что вы мой земляк. Всем рекомендую, всё правильно говорится.

  • @Mr.Policeman_54

    @Mr.Policeman_54

    Жыл бұрын

    Согласен, коптильня из бочки противень из старой духовки и две решётки. Для рыбы за глаза

  • @vakSedoi

    @vakSedoi

    Жыл бұрын

    А бочка из оцинковки чтоли?

  • @MaximSakulevich

    @MaximSakulevich

    Жыл бұрын

    @@vakSedoi Конечно! Мы же здесь все дебилы... только на словах говорим, что оцинковка яд, а сами только в ней и готовим... ППЦ!!!

  • @Sigiliada

    @Sigiliada

    Жыл бұрын

    @@vakSedoi из обедненного урана. С примесями свинца и ртути. А серьезно - просто сталь. Богомерзкий феррум.

  • @PaxaSPb
    @PaxaSPbАй бұрын

    Здравствуйте! Вот это подход! чуть мотал, но когда увидел термометры с блютуз, всё стало ясно!!!!! реально человек профессионально подошел к вопросу копчения🙂!!! Смотрю и слушаю! Я на начальном этапе в этом деле, понял, что нашёл человека который меня научит! Спасибо, что передаете свой опыт!

  • @MaximSakulevich

    @MaximSakulevich

    Ай бұрын

    🤝🤝

  • @user-qw4ft5uu3c
    @user-qw4ft5uu3c3 жыл бұрын

    Блин, первые ощущения: болтает много... Но почему то продолжал и продолжал смотреть.... Не отрываясь... В конце понял, что нюансы все важны! Спасибо было интересно! Рад что попал на канал!)))

  • @viktoria13love
    @viktoria13love3 жыл бұрын

    Спасибо большое я только начал этим занимаца и были такие же вопросы и не понимания после того как я сам убедился вашим советам

  • @sany1625
    @sany16252 жыл бұрын

    Спасибо! Все так подробно и интересно , а главное исходя из длительного опыта 👍

  • @MaximSakulevich

    @MaximSakulevich

    2 жыл бұрын

    Спасибо! )

  • @user-wx2kt7ms1s
    @user-wx2kt7ms1s Жыл бұрын

    спасибо за честность и откровенность!!! видео очень полезно!!!.

  • @Russia-UkraineWar-ns6oo
    @Russia-UkraineWar-ns6oo3 жыл бұрын

    Молодец. Очень интересное познавательное видео. Так держать 👍👍👍

  • @user-ju2ck6gh4b
    @user-ju2ck6gh4b3 жыл бұрын

    Очень интересно, просто, понятно и нужно, СПАСИБО.

  • @user-pd9ul9jt8o
    @user-pd9ul9jt8o4 ай бұрын

    Здравствуйте ! Полностью с Вами согласен для новичков полезно

  • @vitalyuga
    @vitalyuga Жыл бұрын

    10 минут посмотрел и уже кучу ошибок своих увидел. Коптил раз пять, и только на пятый раз что-то получилось, до этого - все помойку))). Класс. Видео очень полезное.

  • @MaximSakulevich

    @MaximSakulevich

    Жыл бұрын

    🤝

  • @user-rd6fe2jh1r
    @user-rd6fe2jh1r2 жыл бұрын

    Вот это супер все по полочкам приготовили,переживали и накормили давно искала такое объяснение!

  • @MaximSakulevich

    @MaximSakulevich

    2 жыл бұрын

    Спасибо

  • @user-kh1fjhfshht
    @user-kh1fjhfshht3 жыл бұрын

    Смотрел канал во времена дегустаций тушенки. Сейчас поиск выдал и я Вас не узнаю совсем! Шикарная борода! :)

  • @user-hl5gb4gz1f
    @user-hl5gb4gz1f7 ай бұрын

    Вы большой молодец. Хоть вы и говорите вот так на скорую руку это вообще супер. Не каждому дано. Дай Бог вам всего самого наилучшего за то что вы нас обучаете!

  • @MaximSakulevich

    @MaximSakulevich

    7 ай бұрын

    Большое спасибо!

  • @user-vo8vc4ho8z
    @user-vo8vc4ho8z5 ай бұрын

    Академический подход! Очень понравился ролик! Спасибо, подписался!

  • @MaximSakulevich

    @MaximSakulevich

    5 ай бұрын

    🤝🤝

  • @user-lb5fz9xw8o
    @user-lb5fz9xw8o3 жыл бұрын

    Сенсей коптильного дела. Опытного человека приятно слушать.

  • @MaximSakulevich

    @MaximSakulevich

    3 жыл бұрын

    спасибо!

  • @milakoval8125
    @milakoval8125 Жыл бұрын

    Вы прекрасны во всем :) в работе, в разговоре, в шутках :) подписка даже не досмотрев ролик, спасибо за информацию и за то, что делитесь ею с нами🎉

  • @MaximSakulevich

    @MaximSakulevich

    Жыл бұрын

    Спасибо! )

  • @user-bh9bw8yl9b
    @user-bh9bw8yl9b2 жыл бұрын

    Спасибо большое, завтра еду на дачу, коптить )))

  • @user-km8nu6gz4p
    @user-km8nu6gz4p Жыл бұрын

    Отличное, познавательное и полезное видео. Посмотришь ролики -- такой ужас с копчением, а Вы рассказали все правильно, просто и доступно. Большое спасибо.

  • @MaximSakulevich

    @MaximSakulevich

    Жыл бұрын

    🤝

  • @lehabasoy5348
    @lehabasoy53482 жыл бұрын

    Огромное спасибо за подробнейшую инструкцию и действительно отличные советы! Всё сделал по вашим рекомендациям: горсть сухой щепы, периодическое выпускание дыма, рассол чисто вода+соль. И первый блин не комом) грудинка получилась просто волшебная. Прокопченая, золотистая, а не бурая. Вкус насыщенный. Никаких темных пятен. Единственно пока без термометра, но куплю обязательно.

  • @lehabasoy5348

    @lehabasoy5348

    2 жыл бұрын

    Ок, какой у вас рецепт? Я в этом новичок, спорить ни о чем не буду. Готов выслушать рекомендации и попробовать по-вашему)

  • @user-ge1kz2li8v
    @user-ge1kz2li8v Жыл бұрын

    Спасибо вам огромное за ваш трут и те знания которые вы передаете бесплатно. Сделал все как вы сказали , даже бак как у вас подвернулся в сарае. Закоптил прослоечку , получился невероятно фантастический красноватый цвет , ненавязчивый приятный аромат копчения. Просто бомба . При процессе присутствовали люди которые утверждали что коптить надо по другому и что все не так я делаю. Но результат их заставил задуматся , онибыли в шоке от того что получилось , вкус, цвет , запах! Вы мой кумир. Коптил первый раз в жизни , без термометра , с ним я думаю будет вообще сказка.

  • @MaximSakulevich

    @MaximSakulevich

    Жыл бұрын

    🤝🤝

  • @user-uh5kt2jc7j

    @user-uh5kt2jc7j

    4 ай бұрын

    ТруД!!!

  • @user-dz5cr8pe8c
    @user-dz5cr8pe8c2 жыл бұрын

    Здравствуйте дорогой мой человек! Огромное спасибо за советы, столько лет делал не правильно, не мог понять ,что не так. Мясо и кура не получались совсем, горький вкус. Вчера сделал по вашему совету рыбу, шаг за шагом, это просто пипец, глазам своим не поверил, ни гари,ни воды . Завтра иду пробовать коптить куру и грудинку. Огромный респект за советы, просто слов нет. Здоровья Вам и удачи во всем!

  • @MaximSakulevich

    @MaximSakulevich

    2 жыл бұрын

    Большое спасибо! 🤝

  • @user-ld5mh3kv9i
    @user-ld5mh3kv9i Жыл бұрын

    Максим, всё по полочкам. Вы просто разложили для меня всё как есть. Подписался на Вас. Сейчас буду смотреть, за холодное копчение. Взрослый человек и при чём с опытом,нажитым годами. Просто Спасибо человеческое Вам. И поклон!

  • @MaximSakulevich

    @MaximSakulevich

    Жыл бұрын

    🤝

  • @mty8823

    @mty8823

    Жыл бұрын

    @@MaximSakulevich яблоня даёт красныи цвет

  • @platonoff_icial_9145
    @platonoff_icial_91453 жыл бұрын

    Всё шикарно, полезные советы, всё просто и доступно.

  • @user-by4pf5zr2l

    @user-by4pf5zr2l

    3 жыл бұрын

    У меня 2 вопроса Почему сыпете щепу не на фольгу(так же легче убирать) и Ведь капает с крышки капли на продукт(почему не сделать внутри крышку домиком?)Спасибо

  • @user-qd6qg6qk2n
    @user-qd6qg6qk2n3 жыл бұрын

    Спасибо за раскрытое объяснение условий и основных требований для начинающих! Первый раз коптил по вашим советам с применением термометров. Всё получилось отлично! И не нужно замарачиваться с временем и постоянным нахождением около коптильни. 👍🏻🤝

  • @user-co3nr4ts3m

    @user-co3nr4ts3m

    Жыл бұрын

    Никого неслушай,подкинь лучше грусти нару пару лопат угля и рулон туалетной бумаги!!!🤣🤣🤣

  • @user-kg1ou9pt3w
    @user-kg1ou9pt3w2 жыл бұрын

    Благодарю за Ваш опыт и открытость!

  • @user-db8qs9ud2k
    @user-db8qs9ud2k3 жыл бұрын

    спасибо. сегодня коптил по вашим советам, сухая щепка _ сухое мясо. все получилось как нужно. из за воды тоже горчила шкура на рыбе особенно. раньше в не особо герметичной коптилке получалось и с сырой хорошо а в новой герметичной горчило . нашел все ответы на свои вопросы в вашем видео

  • @lotussuperseven6239
    @lotussuperseven62392 жыл бұрын

    МАКС.. спасибо вам огромное за то что делитесь секретами, обожаю каптить.. Но результаты всегда были мягко говоря не очень.. ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОВТОРЮ, СПАСИБО!

  • @MaximSakulevich

    @MaximSakulevich

    2 жыл бұрын

    🤝👍

  • @user-yz2gy3nj5z
    @user-yz2gy3nj5z Жыл бұрын

    Да. Много узнал и зделал выводы, хотя занимаюсь копчением более 50 лет.. Благодарю за советы, будем пробывать,осваивать новые технологии.

  • @raushaniyaaitova4785
    @raushaniyaaitova4785 Жыл бұрын

    Максим!!! Спасибо большое за такой подробный обзор))) Счастья Вам и Вашим близким))

  • @user-xf3jd3ks2j
    @user-xf3jd3ks2j2 жыл бұрын

    Автор, с отличным чувством юмора. Очень поднял настроение. Спасибо большое за видео, всё подробно и понятно))

  • @MaximSakulevich

    @MaximSakulevich

    2 жыл бұрын

    🤝

  • @user-rz3lh8gx5o
    @user-rz3lh8gx5o9 ай бұрын

    Спасибо, Максим, за обучение! Многие , особенно горожане, хотят коптить дома . Вот для чего нужен гидро затвор.

  • @sergiosun67
    @sergiosun672 жыл бұрын

    Всё доходчиво и приемлемо в Жизни! Спасибо за науку!)) Удачи вашему Каналу....новых видео и рецептов!!

  • @user-ue1fb1qu7o
    @user-ue1fb1qu7o5 ай бұрын

    Полтора часа смотрел на одном дыхании.Я очень рад,что попал на Ваше видео,сразу подписался.Вы большой молодец!!!Максим желаю Вам здоровья и удачи всегда.На улице ночь,пойду делать коптильню.

  • @MaximSakulevich

    @MaximSakulevich

    5 ай бұрын

    🤝🤝🎄

  • @user-uf3rw7lc4s
    @user-uf3rw7lc4s3 жыл бұрын

    Спасибо. Понял все. 👍👍👍👏 много знал и много получил нового. СПАСИБО.

  • @gonsharov1734
    @gonsharov17343 жыл бұрын

    Молодец!!! Видно, что всё от души, и по делу, так держать! Я сам столкнулся с тем вопросами что освещены в видео совсем согласен. СПАСИБО!!!

  • @user-iy7sf1lf5u
    @user-iy7sf1lf5u11 ай бұрын

    Добрый день! Очень ,Вам,признательна за уроки копчения.Сегодня коптила первый раз,по Вашему рецепту , все получилось на 5. Конечно же не дотерпела и разрезала грудинку еще теплую,очень вкусно.

  • @user-pr1zp1kc3m
    @user-pr1zp1kc3m2 жыл бұрын

    Все понятно , доступно большое спасибо за видио !!! Буду учиться !!!

  • @user-jz9cg6dr5i
    @user-jz9cg6dr5i3 жыл бұрын

    С Новым годом! Спасибо за видио.Я дилетант, посмотрев копчение курицы я сразу поняла основы копчения и принципы. Как раз была такая дырявая кастрюля как у вас под кормами, ее то и в дело пустила. Очень удобная оказалась.Под крышку положила фольгу для термоотдачи. Ставлю на базарную спиральную эл. печку в гараже, прямо в размер дну и накрываю одеялом ( в гараже 0 С). Удобно для колбасы, и грудинки подвесить. Коптила сразу более 5 кг продукции около 3-4 часов. Все красиво, без горечи, ароматно и цвет нежно золотистый. Перемешала можжевельник с буком. Мои в восторге от простоты и вкусноты. Спасибо за советы. Вам здоровья и вашей семье.

  • @MaximSakulevich

    @MaximSakulevich

    3 жыл бұрын

    Большое спасибо! С новым Годом!

  • @user-mh3qy9qm5t
    @user-mh3qy9qm5t5 ай бұрын

    Спасибо, уважаемый Максим!!!!!! Я тоже копчу, вкусно получается, Ваши советы очень ценные!!!!!!

  • @MaximSakulevich

    @MaximSakulevich

    5 ай бұрын

    🤝🤝

  • @user-qp8yu9ef1o
    @user-qp8yu9ef1o9 ай бұрын

    Доброго времени суток. Посмотрел Ваше видео, на следующий день по Вашим советам сделал коптильню, правда с применением сварки полуатоматом. И вот сегодня покоптил курицу и рыбу. Жаль что нельзя фото к коментариям прикреплять. Пулчилось просто Супер .Домашнии удивились.Типа мы не думали что в дмашних условиях так можно. Огромное Вам спасибо, уберигли от кучи ошибок. И думаю сохранили тонны продукта от порчи. Низкий Вам поклон.

  • @demidwhite3312
    @demidwhite3312 Жыл бұрын

    Моя благодарность,Максим.Объяснили многое,что хотел узнать.Отдельное спасибо,что отговорили от покупки кубика,уже почти купил его.😉Подписался,удачи вам.

  • @MaximSakulevich

    @MaximSakulevich

    Жыл бұрын

    🤝 спасибо!

  • @user-zt8ps7ll2e

    @user-zt8ps7ll2e

    Жыл бұрын

    А я напротив, уже преобрела кубик) Но благодаря Максиму, получилось прекрасно и с первого раза. До этого ни одного раза ниичего и никогда не коптила😁

  • @user-zl3ss6qb6j
    @user-zl3ss6qb6j3 жыл бұрын

    Добрый день. Огромнейшее ну просто гигантское Вам спасибо за это позновательное видео. Все грамотно и понятно. Сразу видно человек профессионал своего дела. Много полезного для себя уяснил. Увидел и понял много своих ошибок . Очень много себе сделал пометок на будущее. Еще раз Вам спасибо за ваш труд. Дай бог Вам здоровья. А так же терпения и желания снимать Ваши видео. С меня лайк и подписка.

  • @MaximSakulevich

    @MaximSakulevich

    3 жыл бұрын

    большое спасибо! )

  • @user-vy7mq9dn7o
    @user-vy7mq9dn7o3 жыл бұрын

    Лайк за видео и подписка положительному дядьке👍

  • @user-nw4ys2jj2m
    @user-nw4ys2jj2m6 ай бұрын

    С огромным удовольствием посмотрел. Согласен на 100%. Буду благодарен за информацию по коптильням горячего копчения из кирпича. Всех благ, с Уважением

  • @MaximSakulevich

    @MaximSakulevich

    6 ай бұрын

    Что вы имеете ввиду - "информацию по коптильням горячего копчения из кирпича" - производственные цеха, или старинные американские печи для копчения, или что-то еще, можно более развернуто?

  • @andreymen8870
    @andreymen8870 Жыл бұрын

    Спасибо за такую подробную информацию !!! У тебя всегда всё супер получается !!! Ты лучше всех ! Объясняешь как есть, и честно ! Даже если у самого были ошибки! Спасибо тебе !!!

  • @MaximSakulevich

    @MaximSakulevich

    Жыл бұрын

    🤝

  • @wild_kot
    @wild_kot2 жыл бұрын

    Спасибо Максим здоровья тебе и твоей семье.

  • @MaximSakulevich

    @MaximSakulevich

    2 жыл бұрын

    большое спасибо! )

  • @user-nj3qj7fz8h
    @user-nj3qj7fz8h Жыл бұрын

    Дядька вы крутой😊 спасибо вам🎉

  • @MaximSakulevich

    @MaximSakulevich

    Жыл бұрын

    🤝

  • @saschaseibel6014
    @saschaseibel60145 ай бұрын

    Что чего,? работает говорю твой совет по простому копчению!!! Я в Германии так начал делать. Danke тебе, по немецки спасибки. Я подписался на твой канал. 👍👍👍

  • @MaximSakulevich

    @MaximSakulevich

    5 ай бұрын

    🤝🤝

  • @maksimrazenkov2680
    @maksimrazenkov26802 ай бұрын

    Спасибо Вам за это видео! Согласен с каждым словом, все ошибки были мной исправленны ранее, год пытался научиться коптить продукты, и ничего не получалось. Сейчас все отлично! Поддерживаю каждое слово автора!

  • @MaximSakulevich

    @MaximSakulevich

    2 ай бұрын

    🤝🤝

  • @user-mw6mc1nx4z
    @user-mw6mc1nx4z3 жыл бұрын

    Добрый день.Спасибо,познавательно.

  • @svoeygolovoy
    @svoeygolovoy2 жыл бұрын

    Это лайк плюс подписка. Не любой эксперт рассказывает о своих ошибках. Часто даже складывается впечатление, что он родился с этим знанием или получил из космоса.

  • @MaximSakulevich

    @MaximSakulevich

    2 жыл бұрын

    Спасибо!)

Келесі