日本で大人気の定番中華メニュー、『青椒肉絲』。
実は日本で特別人気があるってご存知でしたか？そして、本場は豚肉で作るんだそうですが、今回、金さんは多くの日本人のイメージ通り、牛肉で紹介してくれました。
ほんのひと手間かけるだけで、お野菜シャキシャキの本格的なお店の味に！！これが家庭で作ったのか、とめっちゃくちゃ感動します！ぜひお試しを！
Part29 ゲスト相談者：
株式会社古賀プロダクション　代表取締役　古賀 理紗子さん
古賀プロダクション
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R-jeux（アールジュー）
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金萬福の店
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王牌 香港の味　川口店　※金さんはここにいることが多いです。
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撮影協力店舗：香港料理 炎屋
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食べログ
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Retty
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【目次】
0:00　オープニング Opening
0:18　本日の相談者　Today's Guest　古賀 理紗子さん
1:00　料理開始！　Start cooking!
11:59　試食！　Tasting!
15:28　古賀社長より大事なお知らせ
《青椒肉絲(チンジャオロース) 2人分》
ピーマン：3個
パプリカ：1/3個
牛肉：150g
（☆下味☆醤油：大さじ1/2、片栗粉：大さじ1/2、水：大さじ1）
たけのこ（水煮）：100g
ニンニク：2カケ
ショウガ：1カケ
醤油：小さじ1
オイスターソース：大さじ1
砂糖：小さじ1/2
コショウ：少々
水溶き片栗粉：大さじ1/2（片栗粉：大さじ1/4、水：大さじ1/4）
サラダ油：適量
ゴマ油：少々
《Pepper Stake for 2 servings》
3 Green peppers
1/3 of Paprika
150g of Beef
(☆ Seasoning ☆ Soy sauce: 1/2 tbsp. Potato starch: 1/2 tbsp. Water: 1 tbsp.)
Boiled bamboo shoots: 100g
2 cloves of Garlic
1 piece of Ginger
1 tsp of Soy sauce
1 tbsp of Oyster sauce
1/2 tsp of Sugar
a little of Pepper
Water-soluble potato starch: 1/2 tablespoon (Potato starch: 1/4 tbsp + water: 1/4 tbsp)
Appropriate amount of Salad oil
a little of Sesame oil
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炎の料理人、金萬福の公式KZreadチャンネル。
皆さんの「食」のお悩みを金さんが楽しく解決します！
企画制作：TB-project
制作協力：スカイコーポレーション
撮影協力：香港料理 炎屋
オープニング/エンディングテーマ曲：ジミー岩崎
料理開始、下ごしらえBGM：PeriTune (peritune.com/)
ゲスト紹介BGM：のる
アイドル系インスト：Motoyuki
仕上げBGM：すもち
#金萬福
#スカイコーポレーション
#広東料理