【秘密】青椒肉絲『これ』をしないと美味しくなりません。中華屋の秘密

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/ @tonityu
まいど
みんな青椒肉絲すきですよね?
たとえピーマンが苦手でも、これなら食べれる!
そんなわんぱく小僧も多いはず。
かつての私がそうだったように、、
〜材料〜
豚肩ロース 110g
ピーマン 2,3個 60g
水煮たけのこ 60g
生姜 少々5g
ネギ 少々5g
下味
醤油 小さじ1/2
酒  小さじ1/2
卵  大さじ2
片栗 小さじ1
油  小さじ1/2
合わせだれ
醤油 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
砂糖 小さじ1/4
酒 小さじ1/2
水溶き片栗 小さじ1/2
動画内で使用しているオイスターソース、おすすめ
amzn.to/38WGTUz
中華料理系ファミリーチャンネルです、なんやねんそれと思いますでしょう?大丈夫です、僕もファミリーチャンネルの概念が曖昧です。
父のお店で頑張って働いております
お店インスタグラム
sakata_ryuh...
お店所在地
山形県酒田市 中華料理龍鳳
お問合せ
sakata.ryuho@gmail.com
Hi every one welcome back my channel. the channel is going to chinese cuisine and recipe from Professional chef!
Please subscribe me to view more videos thank you and i will show you the cooking skill and cooking with recipe. We are Japanese Chinese cooks and son with dad.
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When you are using this track, we simply ask that you put this in your description:
Track:Tobu - Zaza - Be Together
Music provided by NoCopyrightSounds.
Watch:https: • Zaza - Be Together | E...
Free Download / Stream: zaza.lnk.to/zazabt
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#青椒肉絲
#家出中華

Пікірлер: 85

  • @user-dq5ry4ql3y
    @user-dq5ry4ql3y11 ай бұрын

    自分で作る中華料理の作り方は全部この人のやり方でいい。全てにハズレなし。 このチャンネルに出会えてよかった。

  • @user-vr7zx4cl5v
    @user-vr7zx4cl5v Жыл бұрын

    作り方が解りやすいうえに、どうやったら登録数延びるか試行錯誤して、毎回新しい試みをしてる姿に好感持ちます。それに、この人の言うとおりに作ってみると、旨いんだよ。

  • @tonityu

    @tonityu

    Жыл бұрын

    ( ◠‿◠ )

  • @Furch5
    @Furch5 Жыл бұрын

    シンガポール行った時、やっぱりメインは中華料理だったんだけど、口に合わないとかそもそも美味くない料理を出す店とか色々あったけど、そんな店でも青椒肉絲は美味かったから、この料理には絶大な信頼を持ってる。

  • @mysonpaina4033
    @mysonpaina4033 Жыл бұрын

    頑張って作ってるのが伝わる 最初の動画から見続けてもずっと楽しませてもらった

  • @user-di9ur2xk1v
    @user-di9ur2xk1v Жыл бұрын

    この人のみじん切りほんまに綺麗で何回も見ちゃう 音声無しで3時間ぐらいのみじん切りまとめ作ってほしいです🤣

  • @TT-is1bu
    @TT-is1bu Жыл бұрын

    本格的でいつも参考にさせて頂いてます。 解説も分かりやすく面白くてお気に入りのチャンネルです☺️

  • @ono7951
    @ono7951 Жыл бұрын

    マジで美味そうに食ってるなぁ〜 参考にしてみます!

  • @fast_caddy
    @fast_caddy Жыл бұрын

    喋りが面白くて、声も良くて、内容もちゃんとしてて。。。「怪しがりて寄りてみるに」のバーナー焼き動画からでしたが、もうどハマり中です。

  • @forgrex
    @forgrex Жыл бұрын

    これ見て作ってみたらマジ美味いの出来ました!自分で作ったとは思えない。この豚肉の味付けホントに美味しいですね!!

  • @user-qf8fo6lk9h
    @user-qf8fo6lk9h Жыл бұрын

    ホントに解説というか、説明が分かりやすいよね。全部の料理系見た訳ではないけど1番わかりやすい。

  • @user-ww8sp9ww5b
    @user-ww8sp9ww5b Жыл бұрын

    分かりやすい、感謝🙏

  • @sanreichannel353
    @sanreichannel353 Жыл бұрын

    家庭の調理を意識して動画を作成してくれてありがとうございます🤗

  • @dio9744
    @dio9744 Жыл бұрын

    本当にこのお店に行ってみたい!

  • @user-hl8id1mu2n
    @user-hl8id1mu2n Жыл бұрын

    勉強になります!

  • @SE-pl8yf
    @SE-pl8yf10 ай бұрын

    深夜までの動画撮影お疲れ様です。 中華料理店へ訪れた際には青椒肉絲を良く注文していますが、家庭でお店の味が 味わえるとは嬉しい限りです。ありがとうございます、とても参考になりました。

  • @mikagarage8282
    @mikagarage8282 Жыл бұрын

    青椒肉丝をご飯にかけるとマジ美味しいですよね、高校時代勉強が疲れたときの夜食定番でした、懐かしい。

  • @orangeoranji-kv4bm
    @orangeoranji-kv4bm Жыл бұрын

    このとおり作ったら本当美味しいの出来たよ。

  • @user-zk2kj6qz6f
    @user-zk2kj6qz6f7 ай бұрын

    最高ですありがと😃

  • @dabo4217
    @dabo4217 Жыл бұрын

    説明もわかりやすいし、調理の手際が良いので見ていて気持ちが良いです。頑張ってください。楽しみにしています。

  • @tonityu

    @tonityu

    Жыл бұрын

    ありがとうございます( ; ; )

  • @user-zy5jv1nr2f
    @user-zy5jv1nr2f2 ай бұрын

    声聞くと安心するから聴きながら寝てるマジで

  • @Tamura360
    @Tamura3602 ай бұрын

    ご近所さんから大変見事なタケノコをいただいたので、 おおたきさんや行きつけの町中華屋さんのレシピを参考に作って見ました! 大満足の味です♪ タケノコ料理もっと練習しようと思います!

  • @user-sc3gh6ey6o
    @user-sc3gh6ey6o Жыл бұрын

    説明が論理的ですごくすきですオータキ

  • @chanwanko5683
    @chanwanko56833 ай бұрын

    凄いです!本当に子供がピーマン全部食べてくれた!今までで一番美味しいと言ってくれました👍早速登録して他の料理も゙色々作ってみます。ありがとうございました❤

  • @user-xi2dg6po8d
    @user-xi2dg6po8d2 жыл бұрын

    食べたい

  • @AnuTali
    @AnuTali2 жыл бұрын

    ちゃん 為になりました。

  • @user-kr9hv4hn3n
    @user-kr9hv4hn3n2 жыл бұрын

    いやうまそーーーーーー 中華は好きなの多いからこのチャンネルは嬉しい 鶏肉カシューナッツや卵キクラゲのレシピもほしいです

  • @tonityu

    @tonityu

    2 жыл бұрын

    ありがとうございます! 動画リストに入れておきます🤲

  • @mtake3518
    @mtake35182 жыл бұрын

    美味しそうですね! 下準備大変そうですがやってみます、ありがとう😊

  • @tonityu

    @tonityu

    2 жыл бұрын

    お試しくださいませ!

  • @user-qs8kr9cv9y
    @user-qs8kr9cv9y Жыл бұрын

    旨そうですね。

  • @tanutanu587mtjadmw
    @tanutanu587mtjadmw2 ай бұрын

    栄養の話もあって感動🥺❤

  • @user-hd2vs1ef3r
    @user-hd2vs1ef3r Жыл бұрын

    とてもありがたい説明です。 他のチャンネルにはない丁寧さが素晴らしいです 登録させて頂きます😊

  • @tonityu

    @tonityu

    Жыл бұрын

    恐縮です教祖様、、

  • @user-so4hz4og2v
    @user-so4hz4og2v2 ай бұрын

    中華で青椒肉絲が1番好きです。海老チリソースも好きです。炒飯も好きです。回鍋肉も好きです!

  • @user-fw2hw3id3p
    @user-fw2hw3id3p7 ай бұрын

    中華◯◯から流れてきました。とに中、最高っす😂

  • @so7matsuda
    @so7matsuda7 ай бұрын

    今日はこちらの青椒肉絲を作りました。今まで作ってきた中で最高のものが作れました。本当にすごい!!数々の料理動画を見てきましたが、ここが一番丁寧で分かりやすいです。これからもたくさん動画お願いします!

  • @aratycartman9682
    @aratycartman9682 Жыл бұрын

    作ってみたけど美味しかったです! ありがとう👍

  • @duguduguntomorrow
    @duguduguntomorrow Жыл бұрын

    完動ッ!! これぞッ!!、ユーチューブっ!!、 テレビでは、伝わって来ない事が、伝わってきます。(厳しい修行を、していない) 素人の私たちに、 伝えて頂いて、ありがとうございます。

  • @user-tt3zy9ii4p
    @user-tt3zy9ii4p Жыл бұрын

    参考になる😊 中華包丁が僕の一軍になりました👍

  • @yuuchan8360
    @yuuchan8360 Жыл бұрын

    これも👍😋

  • @user-yf7nv8js6t
    @user-yf7nv8js6t Жыл бұрын

    おはよう朝からスタミナつきますね

  • @mdcg66
    @mdcg6611 ай бұрын

    11:09 他の料理系youtuberさんどうしてるんだろうとのことですが、僕が好きでよく見ているフレンチシェフさんも深夜収録されてますね。下ごしらえ段階なのに、ふと映る時計は夜中の12時を軽く越えていることも。 他の方も大変そうです。本業のハードワークの後の収録には本当に頭が下がります。頑張って撮ったのに軽ーく眺めて適当なアンチコメントつけちゃうやつもいるでしょうし。 お身体気をつけて、長く続けてくれると嬉しいです。これからも楽しみにしています。(最近このチャンネルを知ったので遅れたコメントになりましたが)

  • @tonityu

    @tonityu

    11 ай бұрын

    ありがたすぎるコメントです。がんばります!!!

  • @74kazuto
    @74kazuto Жыл бұрын

    味覇とか使わないレシピ良いですね! 家庭でも出来る健康系に寄せた中華なんてどうですか?シリーズ化したら見てみたいです😊

  • @user-vi6dz6th3w
    @user-vi6dz6th3w2 жыл бұрын

    老酒ベースの塩味でやる青椒鶏絲も抜群に米にあってオススメです。

  • @tonityu

    @tonityu

    2 жыл бұрын

    今、豚細でやってみました!!合いますね!!

  • @extphas
    @extphas Жыл бұрын

    ひと手間で苦み取れるのはいいね

  • @tkctk84gf66
    @tkctk84gf66 Жыл бұрын

    7:39 完璧な青い火だ

  • @user-qc2fu1nm1p
    @user-qc2fu1nm1p Жыл бұрын

    よし店に行って食おうかな 作るのは諦める

  • @cars154
    @cars154 Жыл бұрын

    青椒肉絲食いたい時筍が高すぎて手を出せないわ。

  • @user-zx3th6wi6v
    @user-zx3th6wi6v Жыл бұрын

    中華包丁は私には大きすぎて私には使い切れません。😢 なので私のメイン包丁は牛刀です。 鋼の包丁は切れ味バツグンです。 刺し身もこれで引いてます。 但し魚を丸一尾の時は出刃包丁です。

  • @bisonyone2016
    @bisonyone20162 ай бұрын

    お兄ちゃん、肌キレイだよな!

  • @fumi7299
    @fumi729910 ай бұрын

    牛こまや豚こまでもできるんですかね?

  • @bluelagoon1926
    @bluelagoon1926 Жыл бұрын

    調理されてる方はどなたでしょう? とても熟練された手つき

  • @bluelagoon1926

    @bluelagoon1926

    Жыл бұрын

    この曲がってしまうほどの調理人の指 どこかで見た記憶があって気になりました

  • @user-gw4rn1lc9y
    @user-gw4rn1lc9y Жыл бұрын

    前置き喋る間にめっちゃテレポートしてんの笑う

  • @km-cd5ze
    @km-cd5ze2 жыл бұрын

    ナイスレジスタンスフード

  • @tonityu

    @tonityu

    2 жыл бұрын

    アザマス

  • @user-ri8wn9sp4f
    @user-ri8wn9sp4f Жыл бұрын

    去り際おもしろすぎ

  • @erokkuma55
    @erokkuma55 Жыл бұрын

    人は美味い物を食べる時はこうなります 「黙る」、「笑顔になる」 だから相当美味かったんだろうと思います(*^^*) 登録、初コメ失礼致しましたm(_ _)m

  • @motsu-nq1xe
    @motsu-nq1xe Жыл бұрын

    ピーマンの歯応えと苦味がいいんだよね。

  • @h.y4046
    @h.y40462 жыл бұрын

    焼豚の動画お願いしたいです🙇‍♂️

  • @tonityu

    @tonityu

    2 жыл бұрын

    動画リストに入れておきますすすす!!

  • @GEBA-chan
    @GEBA-chan2 жыл бұрын

    青椒肉絲に使う肉、豚肉と牛肉両方使う場合が有りますが、どっちが正道な青椒肉絲なんですか?

  • @tonityu

    @tonityu

    2 жыл бұрын

    豚と牛では名前が少し変わるだけです。青椒肉絲か青椒牛肉絲で王道ってのは特にないような気もしますね!好みです笑

  • @mikiya94
    @mikiya94 Жыл бұрын

    切ってる人ってブロッコリーさん?笑 あのーちょっと長老感が非常に出てる手なんですよね。※尊敬の意

  • @tonityu

    @tonityu

    Жыл бұрын

    父でございます!

  • @mikiya94

    @mikiya94

    Жыл бұрын

    @@tonityu ありがとうございます♪

  • @Hibimycin
    @Hibimycin6 ай бұрын

    滑舌が良くなるのは何十万人になってからなのか😂

  • @tailang1751
    @tailang1751 Жыл бұрын

    漿(jiang・ジャン)。チャン、業界用語なんだろうけどめっちゃ気になる。豆漿はトウジャンだし。父ちゃんではない。ああ、豆乳って言う方が普通か。 嶺上開花はリンシャンカイホウ。リンシャンカイフアだよな本当はと思いつつ麻雀を打つ。白(ハク)、なんでコイツだけ日本語。北、何故これをペキと読む。

  • @7kichi7
    @7kichi7 Жыл бұрын

    漿の発音はジャン

  • @don-tanuki
    @don-tanuki Жыл бұрын

    安い鶏胸肉もパサつかないのよね

  • @user-ku9uv2bg6c
    @user-ku9uv2bg6c15 күн бұрын

    鶏ガラスープはいらないですかね。いつも入れてるのですが

  • @user-hg6nv9eb6e
    @user-hg6nv9eb6e2 жыл бұрын

    愛してる

  • @tonityu

    @tonityu

    2 жыл бұрын

    私もです

  • @user-bk8rd3hd7e
    @user-bk8rd3hd7e Жыл бұрын

    切り株まな板管理大変ですね。 常に日干ししないと。

  • @user-bk8rd3hd7e

    @user-bk8rd3hd7e

    Жыл бұрын

    どこに売ってる?

  • @tamatoraboo24
    @tamatoraboo24 Жыл бұрын

    庖丁で食材を切っている手と飯喰ってる手が違う気がする。別にいいけど。

  • @user-cv9jl8zs7b
    @user-cv9jl8zs7b Жыл бұрын

    おそらく細かく切るというのが多くの人にとっての障害になってるかと思います。 今回だとタケノコに関してさくっと一瞬で切れる方法を考案されると革新的で高視聴率になるんじゃないんでしょうか

  • @Iekei-ramen
    @Iekei-ramen Жыл бұрын

    これをしないと の これ が結局何なのかわかりません。

  • @user-mr7kk7lx5r
    @user-mr7kk7lx5r Жыл бұрын

    うんちく いらない。 日本のスーパーはいいもの売ってるから、変な知識ひけらかすと、棚の商品を触るやつが更に増える

  • @user-lm4pl6mu3i
    @user-lm4pl6mu3i Жыл бұрын

    豚肉は何故、豚肩ロースを使うんですか?赤身肉の方が綺麗に切れると思いますが? 申し訳ないですが豚肉の糸切りが 不揃いで綺麗とは言えませんね! それと正確には「上漿」ジャンジャンと言うんじゃないんですか?

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