Це рецепт бурякового квасу, який готували, як мінімум 100 років тому. Потім буряковий квас був витіснений в 20 столітті всякими томатними соусами та пастами. Нам захотілося повернутися в давнину і приготувати такий квас, щоб потім приготувати борщ і не один! Цим відео ми відкриваємо плейлист про українські борщі kzread.info/head/PLtlA8sYsJ-qQ83_r53IqMinP2IjZ1DECq Підписуйтесь, щоб не пропускати нових відео! ЩЕ БОРЩІ Український борщ в селі і секретний інгредієнт kzread.info/dash/bejne/aKeG1sWNlq2WfbA.html Білений борщ або підбиваний борщ kzread.info/dash/bejne/pp-h3K9_etPNo9o.html Гуцульський борщ або білий борщ kzread.info/dash/bejne/g6lrtalme6vMqKQ.html Пісний борщ з грибами та чорносливом kzread.info/dash/bejne/l42frsWCe8nTYcY.html Давній борщ з буряковим квасом kzread.info/dash/bejne/i3-Ky7mcd8_RhtY.html Борщ з вушками на грибній юшці kzread.info/dash/bejne/h3aoz7yIhM-TZ6Q.html Приємного перегляду

@demiurg6

3 жыл бұрын

Чекаю борщів))

@nashi.besahy

3 жыл бұрын

перші вже є kzread.info/dash/bejne/iH6G0ZiHdNyZZps.html Будемо періодично поновлючати

@ujjlifil325

3 жыл бұрын

@@nashi.besahy Спасибо, большое.В погребе может стоять два месяца,или Больше?Приготовив с мая месяца , может стоять в погребе летом?

@nashi.besahy

3 жыл бұрын

@@ujjlifil325 напевно залежить від льоху. Але літом, думаю, краще в холодильнику тримати

@viktorbrd6842

2 жыл бұрын

А моя бабуся з Полтавщини додавала у зажарку трохи муки,пiджаренiй на сухiй пательнi до свiтло-коричньового кольору.А борщ був з печi.А я куштував i не було гальмiв зупинитися.

У нас у сім'ї дотепер роблять квашений буряк. Раніше бабуся квасила у діжці, а як діти розлетілися( п'ятеро, яких вона виростила, бо рідна мама померла), то квасила у баньці з таким широким горлом. Такий добрий бурячок! Я пам'ятаю, бабуся крише буряк на борщ, а я тихенько з дощечки тягаю)) Вони сміються-бери скибочку, та й їж. Еге, нарізаний смачніший! Написала і .. заплакала. Царство небесне моїм бабусям: Софії Вікторівні, якої я ніколи не бачила, бо померла вона в страшному 1941 і залишила п'ятеро діточок. Моя мама наймолодша. Ольга Павлівна, яка у війну взяла на себе відповідальність за дітей. Велика була майстриня! Вона вміла все! Шити одяг, вишивати,прясти, готувати, хліб пекла такий , що запрошували пекти хліб для колгоспу. У нас у перших в селі поспівали помідори. А вже чепуруха! Хата діда і бабці була недалеко від крамниці, мабуть дворів 4-5. Ми діти як бігали туди, в чому гасав , у тому й побіг. Бабуня ходила у довгій спідниці( у неї була ще в дитинстві травмована нога і як я тепер розумію, вона так її приховувала) . Так от. Найперше вона знімає хустку, вживається, зачісує гребінцем і ним закріплює косу. Далі одягає свіжу сорочку і горсет (сама шила). Далі і хвартух, білий у червоних "лапках". У кишеню хвартуха кладе носову хустину. А, перед цим ( пробачте))), миє ноги. Взуває празникові черевики. І вирушає. Мені тоді було років 6-7. Але я добре все пам'ятаю. На моє питання, хіба не можна було швидко зібратися і йти у чому була, бабуся відповідали: " Я між люди йду." Давно немає бабусі, немає і хати , і двору... А я ніколи не вийду до воріт не причесавши волосся. Навідь якщо то прийшла сусідка позичити якусь дрібничку... Пробачте, що так довго розповідала. Усім здоров'я і Миру!

@user-dr6zc1qp1x

Жыл бұрын

Вы знаете, читать было очень интересно. Эти воспоминания, они же как воздух необходимы. Как солнце. Особенно сейчас.

@user-zc2se9yy8i

Жыл бұрын

@@user-dr6zc1qp1x Дякую за теплі слова!

@natashaevsyukova2598

Жыл бұрын

Мені також було дуже цікаво читати, дякую за спогади❤

@user-kq4vl3cj7k

Жыл бұрын

Нема Вам за що вибачатися! Так тепло написали, так щиро і зворушливо... Прочитала, здавалося б, про чужих людей, а на очах сльози...

@prosto.ukrainka

Жыл бұрын

Светлана Дудина Дякую, що поділились. В мене жодної рідної бабусі не було (одна відійшла в вічність, коли моя мама маленькою була, а інша, коли я маленькою була, тому її не пам'ятаю) мала тільки дідусів, але і ті 30 років, як не з нами. Пам'ятаю, як дідусь носив вишиванки практично кожного дня. І в хаті було багато вишивки (картини, наволочка, фіранки, рушники, штори на дверному пройомі і спід покривала на ліжку теж виднілася вишивка). І це в селі де багато дітей, худоба, город. А ще мамина мачуха, яку всі називали тільки, мамою, бабусею, пекла в печі самий смачний в світі хліб. Самі смачні в своєму житті страви я коштувала в селі приготовлені в печі. Ця бабуся й досі жива.

Такий квас і моя бабуся робила) І на оту плісняву кажуть в на на Черкащині і Кропивниччині - "засняділо", так засняджуються і квашені огірки-помидори в бочці, тоді йшли в погріб "мити кружки".😊

@user-lw8gl4ur2s

8 ай бұрын

У нас на Харківщині теж так говорили і «мили кружки»

@ninaperetyatiko

8 ай бұрын

​@@user-lw8gl4ur2sЯ родом з Гуляйпільщини,і пам,ятаю ці слова "мити кружки",засняділо".А борщ варили завжди з квашеним буряком,без нього ніяк.Сьогодні наквасила буряка,так запахло дитинством.

@user-go7ye1uy6n

8 ай бұрын

​​@@user-lw8gl4ur2sМили кружки,бо кришка-круг з дерева,тож мили його теплою водою й насухо витирали.На ньому збиралася пліснява

Саме з таких буряків бабуся навчила мене готувати "Польський борщ" (у Вас він називається "Білений борщ або підбиваний борщ" чи "Весільний"). Дуже люблю читати коментарі - таке відчуття, наче подорожуєш, відкриваєш для себе свою країну. Дякую Вам за те, що Ви є!..

У бабусь у селі, коли не літо приїжджали гостювати, борщ варили лише з квашених буряків та на квасі. А взимку доставали із погрібна бочкові квашені помідори. Рушали нас, міських, що розучилися справжній борщ варити. Бо не було помідор у ті часи, це ми балуємося ними. А квас пили, лікувальні властивості має. Але на воді із під крану буряки гріють, а не квасяться, тому поступово відіграла. Потрібна колодязна водичка. Це борщ мого далекого дитинства. Дякую, що є люди, які пам'ятають смак справжнього українського борщу, який смакували наші далекі пращури.

Все життя варю борщ з квасом і буряком. В мене буряк спеціально квасовий, а ріжу я його пластинками , швидше вкисає. В 3л банці на 4 пальці неповна банка.Зверху кладу поскоринці житнього хліба.Чоловік мій борщ без квасу називає ледачим. Вкисає він в теплому місці , але не на світлі , бо поміняє колір.Якщо не має буряка борщового, то квас робиться з цукрового буряка , а лише один столовий ріжеться на 3л банку , тоді він буде дуже смачний і гарного смаку і кольору. З самого столового буряка він буде аж фіолетового кольору і смак не дуже приємний. Зберігається в темному холодному місці.Мені 62 роки і повірте все своє життя я роблю цей квас , ще використовуємо для хрону. Інколи хочеться в жару пийнути квас , але він в основному для борщу.

@nashi.besahy

3 жыл бұрын

Дякуємо за чудовий коментар ❤️👍

@LiliLili-jj4gw

3 жыл бұрын

В яка різниця між столовим і борщовим буряком ? Я знаю що є буряк цукровий, червоний з прожилками білими і червоний насичений колір .

@user-sr8nd8mp5n

2 жыл бұрын

@@LiliLili-jj4gw червоний з білими полосами,,- це і є борщовий, а насичено червоний це столовий буряк.

@user-um2lz7lm8r

2 жыл бұрын

Моя бабуся вибирала червоні буряки з білими прожилками.Казала,що вони для квасу більше підходять.

@user-hr8iw2ov5f

9 ай бұрын

А класовий це той що на розрізі має білі і червоні кільця?

Ваш канал - просто знахідка! Мені як філологу особливо сподобалася фраза «занурюємося по самі буряки» Дуже метафорично і дотепно! Підписалася з задоволенням!

@nashi.besahy

3 жыл бұрын

Дякуємо ❤️😊

Дуже цікаво! Справжня Україна! Самобутня! Мова, рецепти, колорит. Дякую! Україна була, є і буде!💙💛

Дякую. Пила буряковий квас, щоб понизити кров'яний тиск. А борщ ще з 90-х варю на сироватці в нійі голубці тушкую. Тепер спробую борщ з буряковим квасом. Слава Україні! Героям Слава!

Дякую! Борщ із таким буряком--це смак дитинства. Мами вже давно немає, дуже жалкувала, що не навчилася від неї. Це саме той рецепт.

Ви - молодці!!! Все чудово у Вас: і кухня і прекрасна Мова!!! Успіхів Вам!!!

@nashi.besahy

3 жыл бұрын

Дякуємо ❤️ дуже приємно

@user-rj7ug6fs1d

8 ай бұрын

Дякую. Моя мама теж готувала .було смачно. Слава україні. Героям слава ! Завдяки їм готуємо . Живемо .хочеться їх всих обійняти накормити добрим борцем !

Суперфуд український! Дякую за автентичний рецепт❤

Мама наквасювала дерев'яну діжку буряка борщовика додавала трохи капустяного листя та корінь петрушки з листям. Цей квас зберігався в холодному погребі довго був дуже запашний і смачний. Слугував як їжа і ліки, в аптеку і до лікарів не звертались.

Дякую за доступно викладену інформацію)

Супер, дякую

Щиро дякую за чудовий рецепт. Ви молодець

Дякую за відповідь!

Чудовий простий рецепт квасу! Дякую!

Просто, смачно і корисно! Дякую за рецепт!

Щиро дякую!

Заслухався, мова наша дійсно співуча та крсива. З такого кислого буряка мама завжди робила борщ, та старе сальце з часничком затовчене в ступці - смакота! Розповідаю, а спогади там в дитинстві, запах товченого вже добре прожовклого сала з часничком це спогад на все життя.

@nashi.besahy

3 жыл бұрын

👍👍👍 гарне доповнення ❤️ дякуємо

@user-js6xk1jk1g

3 жыл бұрын

@@nashi.besahy Головне не "переборщити" сала. Гірчитиме потім борщ. Та вареного подрібленого курячого яйця, бомба!

@user-js6xk1jk1g

3 жыл бұрын

@@nashi.besahy Забув і помідори кислі, не тамат.

@tetyanaotto-gorkuschyna9894

2 жыл бұрын

+++++++++

Дуже Вам дякую за рецепт! Сьогодні ж ввечері зроблю!👍👍👍

Дуже дякую за рецепт, будем продовжувати наші традиції

Красно дякую панове!

Молодці, дякуємо за відео!

ДЯКУЮ! За рецепт.

Давно маю бажання приготувати буряковий квас. Дуже вдячна за рецепт

Щиренько дякую !!!👏👏👏👏👏🙏🙏🙏🙏🙏👍💯

Дякую за цікавий рецепт;)

ДЯКУЮ ЗА УКРАЇНСЬКИЙ КАНАЛ ТА УКРАЇНСЬКИЙ РЕЦЕПТ!!!! РЕСПЕКТ АВТОРУ!!!💙💛💙💛💙💛💙💛💙💛💙

Ми з киівщини,спокон віків.моя бабця завджи робила такий квас.він спасав в часи голоду.пили квас,до борщу додавали,буряки теж іли окремо.і діти ніколи не хворіли.

Дуже дякую.

Дякую за рецепт. Буду підглядати й далі. 🙂 Успіхів і цікавих знахідок!

@nashi.besahy

3 жыл бұрын

Дякуємо

Підписалась з великим задоволеннм! Яка прекрасна наша мова! Удачі всім!

Тепер і я буду робити... Дякую. Нове про добре відоме

Супер. Дякую

@nashi.besahy

3 жыл бұрын

Дякуємо 😉

*Щиро Вам дякую за рецепт. Так робила моя бабуся*. *Тепер завтра ж зроблю сама*. Божого Вам захисту!*

Моя бабуся самі квашені буряки потім різала пластинками, обвалювала в борошні та смажила на пательні. Потім требі щоб прохололи. То була одна зі страв на свят вечір. Кисленькі, пікантні, смакота.)

Клас! Все геніальне дуже просте! Дуже величезна користь від споживання буряка та квасу з сирого буряка,ми навіть і не уявляємо яка користь для нашого організму-це здоров'я!

Дякую за рецепт,дуже подобалось в дитинстві,а не пам'ятаю,як приготувати,і нема у кого запитати,нажаль,дякую

Дякую за таку прекрасну організацію ваших відео - на кожне згадане і приготоване раніше блюдо - під відео зсилки . Я сьогодні шукала буряковий квас - й думала , що важко буде знайти . Дякую , ви молодці , як ви для нас , підписників , це робите !❤

Я дякую , сердечно дякую Ещё в детстве пила этот квас , который делала моя мамочка. Но Я не знала, как его готовить. Хотя так хотелось вспомнить этот вкус родного дома и детства Теперь сделаю по вашему рецепту. Подписалась на ваш канал, где нашла много интересного!!!!!

Усім добра! Спасибі за рецепт! Мої бабусі квасили буряки, робили квас, пам'ятаю з дитинства. Але забулося! Дякую, що ви є, що знаходите чудові рецепти. Успіхів вам!

дякую давно хотіла в записничок справжній рецепт бурякового квасу

@nashi.besahy

2 жыл бұрын

Раді що стало в нагоді! Він такий простий, що можна навіть не записувати😉 Головне буряків з верхом не накладати, щоб були всі покриті у воді !

Дякую вам,моя бабця варила кислий борщ,дуже смачний,з таким буряком,банка стояла на підвіконні,а тоді в діжку і в погріб.Це смак дитинства.

Молодці! Якраз теж вперше пробувала робити буряковий квас, так як пам'ятаю, що моя бабуся робила його і варила смачнючий борщ, який згадую з особливою теплотою .Дуже цікаво буде подивитись ваші рецепти борщу. Чекаю) Успіхів Вам! Дякую за якісний україномовний контент!

@nashi.besahy

3 жыл бұрын

Дякуємо ❤️

*Привіт! Щиро вітаю вас з 1000 підписників! 🎊 Зовсім недавно ви відмічали 100 а тут уже 1000. Бажаю успіху та процвітання вашому каналу. 🎊🎉🎁🌹🌹🌹*

@nashi.besahy

3 жыл бұрын

Дякуємо за вітання!!!! Вже печемо торт 😉

@nashi.besahy

3 жыл бұрын

А вас вже можна вітати з тисячею? 😉 Щось не видно підписників 🤔

@olga_salkay

3 жыл бұрын

@@nashi.besahy Можна, підписники я скрила, бо були такі люди, які самі не мають каналу, і не знають як важко розкрутитися на ютубі, і мені в тому дорікали. Тому я їх заховала. Потім відкрию. Я рада за вас! В мене є інший канал, там багато відео, а першу тисячу я відмічала десь через півтора року. Дуже важко. Але той канал я веду на російській мові.

@nashi.besahy

3 жыл бұрын

@@olga_salkay тоді прийміть і наші вітання! українською з діалектом набрали швидше набагато 😉. Це не може не тішити! Вам теж наснаги, успіхів і процвітання!

@olga_salkay

3 жыл бұрын

@@nashi.besahy Щиро дякую! Мені дуже приємно! Так, це тішить і дає натхнення! Чекаємо вашого тортика!🎂☕

Супер для зеленого борща !

Велика спасибі! А дійсно буряковий квас був незаслужено забутий.Мої бабусі вирощували помідори,то квасили у діжках і закислювали ними.А борщик варили з дрібненькими фасольками а не з м'ясом.

@nashi.besahy

3 жыл бұрын

Цікаво! 👍 В нас теж в селі, якщо є квашений помідор 🍅, то можуть додавати до борщу!

@lidiyanovikova5652

2 жыл бұрын

Хочу казати про квашені томати, які додають до борщу коли варять) Коли пасерують лук з морквою то накінець цього додають квашені томати, натерті на грубій терці , щоб сердцевина пішла до цибульки з морквою, а саме шкірка залишилася. Потім цю суміш із пательні додають до банька у конторо у варять борщ) у цьому разі квашені натерті томати віддають свій смак до борщу інтелігентно та смак незрівнянний виходить))) Та це маленький нюанс так би мовити, але спробуйте)))

@olgaustinova8968

Жыл бұрын

Я пробовала квасить помидоры, но они не проквашиваются полностью. Наверное их протыкать надо, или еще какая-то хитрость есть. Моя бабушка, Катерина Максимівна, царство ей небесное, такие квашеные овощи делала - язык проглотить можно. А я здесь, в Америке, пробую заквасить, но так себе получается. Тут даже молоко не киснет, а горкнет. Хорошо, наша украинская соседка дала мне закваску, - теперь кефир и творог есть, а то американский творог есть нельзя, - редкостная гадость, и кефир - одно название. Вспоминаю наши полтавские овощи и молочные продукты и вздыхаю.

@user-hd5oh5gy4w

Жыл бұрын

​@@olgaustinova8968скорее всего обработаны какой то химией поэтому нет брожения гриб дрожжевой убит

Дякую.за спогади про дитинство.моя бабуля добавляла ще трошки натурального оцту,щоб квас був готовий скоріше.дуже любила той квас з холодцем.також,як хрон робили,то теж добавляли той квас.такий смачний спогад !!!

Моя бабуся теж так квасила буряки до борщу, а влітку, коли ще не було червоних, для квашення вона використовувала молоденькі кормові буряки. Це був особливий борщ, у банячку, з печі.Я, коли вчилася, його навіть друзям у гуртожиток возила на пробу!

@nashi.besahy

3 жыл бұрын

Ех смакота 👍

ДЯКУЮ ВАМ.

А ще буряковим квасом заливаємо тертий хрін.

@nashi.besahy

3 жыл бұрын

Файно ))

Ви - дуже круті! Дуже-дуже дякую! Давно цікавить старовинна українська кухня!Обов'язково рекомендуватиму Ваш канал!

@nashi.besahy

3 жыл бұрын

Дякуємо ❤️ це було б чудово для розвитку каналу 😉

У нас на кіровоградщині такий квас моя мама називала сирівець,а на харківщині з його готували холодний борщ((схоже на окрошку),смакота.

@nashi.besahy

3 жыл бұрын

Дякуємо за доповнення 👍

Дякую, файний рецепт ! Пiдписався , вподобайка !

Слухати Вас велика насолода. А рецепти просто бомба! Ух, класно, що підписалася на цей чудовий український канал! Успіхів Вам в такій необхідній праці!

@user-jl9bu5er4q

9 ай бұрын

Що таке бомба? Якось до рецепту не підходить. Вам не личить говорить слова паразити.

Накінець знайшов канал з нашою Коломийською кухнею.Прекрасно!Дякую.Успіхів в новому році.Веселого Різьдва.

@nashi.besahy

3 жыл бұрын

Так так👍 в нас буде багато страв Коломийщини, але також будуть інколи страви з інших кухонь 😉

Дякую! За Вашою рекомендацією, зробила квас із буряків, борщик вийшов смачнющий і на всю оселю запахло дитинством, от відкрито секрет цього запашного борщику! Дякую! Всих Вам благ!

@nashi.besahy

2 жыл бұрын

Це прекрасно! Дуже раді, що сподобалося!

Нещодавно теж квасила та зробила таку ж саму помилку, Але ж нiчого, через 3 тиждня бродiння вийшли дуже смачнi бурачки. Рiжу, лодаю цибулину, часничок, смащую олiйкою - смакота! Сьогодня буду борщ варити. Дякую за МК.! Миру Вам та злагоди!❤

Дякую ,я спробую

Дякую за інформацію! Хочу повторити таке. Ніколи не чув. Щойно прочитав на Нідерландському вебсайті про «український квас з червоних буряків». Ніколи не чув і стало цікаво)

Шукала рецепт бурякового квасу і натрапила на ваш канал. Сподобалась подача, мова все супер! З мене лайк і підписка.

@nashi.besahy

2 жыл бұрын

Дякуємо! Раді, що сподобалось ❤️

Спасибо

Дуже гарно поданий рецепт, детально, літературна мова- дякую автору. Успіхів у житті, доброго здоров'я.

Дякую!💙💛🇺🇦🙏

Как просто,оказывается!Сейчас такой поганый томат в магазинах,и так дорого,пора возвращать буряковый квас в борщ!Спасибо за рецепт и вообще за канал,сколько смотрю-все рецепты из того,что есть под рукой и несложно сделать.Народная кухня самая разумная Я с Кубани,у нас то же,что и у вас растет.

@user-te9nn7fn4e

Жыл бұрын

А я уже лет 5 не покупаю томат!,,,,,,, В сезон помидоров беру хорошие помидоры ,перец болгарский, лук,,,,,это всё на блэндэре перебиваю ,,,кипячу минут 40 соль сахар по вкусу ,И закатываю небольшие баночки? А зимой хочешь подлива до рыбки ,хоть в зажарку до борща вместо томата !! Вкуснятина! А зять добавляет любимые специи и как соус кушает!!! Вот так! Дёшево и вкусно!

Дякую. Уже. Зробила

Дякую! Пішов по буряки.

Лайк і звичайно підписка ! Дякую за чудову розповідь та рецепт квасу !👍Нагадали, колись мама цей квас готувала, . Добру справу робите ! 😊👍

@nashi.besahy

3 жыл бұрын

Дякуємо! 🇺🇦😉 При нагоді, рекомендуйте 😊

@allufolie3411

3 жыл бұрын

НАШІ БЕСАГИ - їжа та рецепти 👍😊

Дякую за цей рецепт🙏👍 Ставлю квасити буряки досить часто. Від вчора стоїть 4-літрова банка!😂👍 Ви знаєте, мені допомогає цей квас, коли починає голова боліти.☝️ Ще раз дуже дякую🙏💕

@prosto.ukrainka

Жыл бұрын

Цей квас порижую кров'яний тиск.

@user-pn3ei8it7p

6 ай бұрын

А що солі непотрібно додавати, лише воду?

Теща зятеві такому завжди каже правду😂😂🤣🤣👍💪

@nashi.besahy

3 жыл бұрын

😂👍

Дуже дякую, обов'язково спробую! На превеликий жаль, я досі не знала про буряковий квас і що їм підкислювали борщ. Але довелось куштувати борщ у Криворівня, біля Верховини, і тоді мене здивувало і смак борщу ф його вигляд і консистенція. Було смачно, але не звично. Ми з півдня і готуємо інакше😁😁😁💛💙🇺🇦

Спасибо вам за такой рецепт надо попробовать, я никогда раньше не знала что есть такой квас из буряка

Слава Україні! Героям слава! Дякую!

Дякую за відео.Мій дідусь завжди робив буряковий квас і нікому не довіряв.А ще він тер хрін на свята,бо інші не вміли так як він

Я роблю окрошку. І навіть на роботу беру, у термос наливаю холодний квас, а в коробочку нарізані овочі не солоні, а на обід просто все змішую і додаю сіль, сметану...

Я делал, только в большой бочке - вкус супер! И рассол можно вместо соли в борщ добавлять

Готуємо цей борщ вже багато років,так готували наші мами і бабусі

Це точно! Ніхто не бавився з нарізанням!

Доброго дня. Чудова знахiдка , - ваш канал ! Пiдписалася. Борщi цiкавi , буду пробувати оотувати. Дякую !

@nashi.besahy

2 жыл бұрын

Дякуємо 👍 експериментуйте!

Зпробуєм

У моей бабушки всегда стоял свекольный квас. Для брожения она ложила 1 белый сахарный. Мы его и пили и волосы мне полоскала и свёклу в борщ ложили.

@Lwowiak49

Жыл бұрын

свеклу в борщ КЛАЛИ! Пробачте, пишете російською(росіянка, мабуть, в УКРАЇНІ живете), а й своєї, російської, толком не знаєте... сочувствую😥 де вже там УКРАЇНСЬКУ вивчити...🙏😥

@user-jl9bu5er4q

9 ай бұрын

​Якщо вже на те пішло, то не сочувствовать потрібно, а співчувати. Та й негоже чоловікові встрявати в такі суперечки. Прошу вибачить мене за коментар, не втрималась. Нехай благословить вас Бог.

Моя бабушка рассказала жене этот рецепт,какой вкусный борщ получается с этих буряков!

Спробуйте не ложкою вибирати плісняву,а марлею.Квас буряковий знижує тиск,а ще натертий на терці бурячок і піджарений- це дуже смачно.

моя бабуся готувала такий квас для борщу!!!зараз мені 40 років і я згадала,як ще в 2013 році вона готувала смачнючий борщ на смалці з шкварочками та домашнім пахучим хлібом!)))приємні спогади!!!!!!!!))))))

Це правильно це вкусно.це настоящий борщ буде

Насправді квас робили не з столового повністю червоного буряка а з борщового де кільця чергувалися червоне - біле, червоне - біле. І цей буряк був не такий яскраво червоний як столовий, а скоріше малиновий. Якщо не купляти бурякове насіння а висадити домашній буряк для одержання насіння, то з нього якраз і получится такий борщовий буряк

@user-pm2mp5ei5z

8 ай бұрын

Квасили борщов1 буряки

Моя бабуся такий квашений буряк робила. Я ще пам'ятаю. Тут молочнокисле бродіння. Нічка то не страшна пліснява. Дякую за нагадування.

Дякую 👌🧡

Харківщина такий квас завжди стояв у бабусі на вікні. І ми діти дуже любили його пити і "крали" шматочки маленькі коли бабуся різала на борщ. Мама раніше теж робила.

@nashi.besahy

2 жыл бұрын

👍😉

Дякуємо і чекаємо рецептів українських борщів.

@nashi.besahy

3 жыл бұрын

ось вже є kzread.info/dash/bejne/iH6G0ZiHdNyZZps.html

@mariatsekali6283

3 жыл бұрын

@@nashi.besahy дякуємо!!!! Дай вам Боже натхнення і чекаємо нових смаколиків.

@nashi.besahy

3 жыл бұрын

@@mariatsekali6283 дякуємо ❤️

ЩЕ БОРЩІ Український борщ в селі і секретний інгредієнт kzread.info/dash/bejne/aKeG1sWNlq2WfbA.html Білений борщ або підбиваний борщ kzread.info/dash/bejne/pp-h3K9_etPNo9o.html Гуцульський борщ або білий борщ kzread.info/dash/bejne/g6lrtalme6vMqKQ.html Пісний борщ з грибами та чорносливом kzread.info/dash/bejne/l42frsWCe8nTYcY.html Давній борщ з буряковим квасом kzread.info/dash/bejne/i3-Ky7mcd8_RhtY.html Борщ з вушками на грибній юшці kzread.info/dash/bejne/h3aoz7yIhM-TZ6Q.html УКРАЇНСЬКИЙ БОРЩ ВСІ РЕЦЕПТИ kzread.info/head/PLtlA8sYsJ-qQ83_r53IqMinP2IjZ1DECq Приємного перегляду

Моя мама свого часу теж квасила бурячки, а потім, як вони через 5 днів бродіння стають готовими, вона нам (дітям) робила шипучку. Наливала в стакан цю водичку з бурячком і кидала туди на кінчику ножа соди. Все це негайно шипіло, і ми випивали цю смакоту. Мама казала, що цей напій очищує судини наші. Немає вже нашої мами, вона прожила 86років.

Ммм, буду робити квас.😘

@nashi.besahy

3 жыл бұрын

Щоб все вдалося 😉 смачного

@AM-rr4fg

3 жыл бұрын

A sol

Понятно и продуктивно.

@zelenu_chay

2 жыл бұрын

На Полтавщині і досі роблять квасні буряки, але з так званих боргових буряків, (коли червоний посіяний коло кормового перехрещується і получається кормовий з червоними прожилками)

Срочно сею гектар буряков...!!😃 Спасибо за рецепт.

Мужик, респект! Мне не хватало такого видео!

Потрібно розвивати і підтримувати Українське

Теща зятеві завжди каже правду - як мило

@nashi.besahy

2 жыл бұрын

🤔🤔

@nashi.besahy

2 жыл бұрын

Дякуємо