Baked BUZHENINA at home 🍖 Ievgen Klopotenko
Pork belly
Buzhenina from pork is not only about the holiday, because you can actually prepare this delicious dish at any time to please yourself and give love to your relatives through food. In this video, I will tell you what meat to take for pork and what spices to use. You will also like this simple recipe because there are several life hacks for you, so that your homemade bread always turns out juicy and perfectly tasty!
Ingredients for cooking bozhenia:
800-900 g of pork (back or neck)
10 cloves of garlic (+ 4 cloves in water)
Varto TM meat seasoning
20 g of American mustard
20 g of honey
salt
See the full step-by-step recipe for pork bun on the website at the link: klopotenko.com/najsokovytisha...
More recipes from Varto and me at the link: varus.ua/uk/culinary-support
👉 Become a project sponsor: / @klopotenko
#IevgenKlopotenko #Klopotenkoо #varto #recipeKlopotenko #simplerecipe #cooking #ukraine
⏱ Time Code:
0:00 - Announcement
0:38 - Support catalog from Varus
1:40 - Where did the name Buzhenina come from?
2:37 - Which meat is better to choose for juicy pork
3:03 - The uniqueness of cooking baked pork
3:20 - How to give a dish a garlic flavor
5:00 - We prepare the pork for roasting
5:30 - The secret of soft and juicy cottage cheese
8:15 - How long to bake the meat so that it is not dry
8:54 - Presentation of the finished dish
9:50 a.m. - Tasting of pork
**************************************************
Useful links:
varus.ua/uk
go.varus.ua/
**************************************************
👩🍳 I recommend looking at my other recipes:
✔ Ukrainian dishes: • Українські страви | Ст...
✔ Life hacks: • Поради Клопотенко | Єв...
✔ Meals in 30 minutes: • Страви за 30 хвилин | ...
**************************************************
Online course: bit.ly/3uv7GQ3
Online store: bit.ly/3oeLjun
Facebook: / recipesievgenklopotenko
Telegram: t.me/cooking_support
Instagram / klopotenko
**************************************************
My team and I are working to help Ukraine.
💛💙 Support Ukraine! - bit.ly/3L4DktT
**************************************************
Share and recommend videos. This is a huge contribution to the development of Ukrainian content!
📧 If you want to write me something interesting, or maybe you want to cooperate with me, then write to me at info@klopotenko.com
Пікірлер: 719
*Пишіть свої секрети м'якої та соковитої буженини*
@user-ik2fh4ex1d
Жыл бұрын
В мене є секретний маринад для соковитої буженини,і правильне запікання але 🤫
@pt_anthony
Жыл бұрын
Посолений і поперчений шмат ошийку нашпікований подрібненим часником з сіллю, перцем і лавровим листом кладемо в посуд для запікання, накриваємо кришкою, запікаємо, в кінці приготування знімаємо кришку для утворення скоринки. Ніякого відварювання !!!
@sterlikova
Жыл бұрын
Зпікаю в прісному тісті(вода і мука). Вкладаю м‘яско в спеціях+ лавровий лист в тісто і запікаю. Тісто просотане соком буденини люблю більше за м‘ясо 😂
@klopotenko
Жыл бұрын
Дякую
@klopotenko
Жыл бұрын
Ольго, дякую за ваш варіант приготування буженини 👍
Бабуся готувала буженину в тісті. Готую за її рецептом. Шматок м'яса вимочити протягом 12 годин в солоній воді додавши у неї лавровий лист та духм'яний перець горошком. Діставши м'ясо натерти його молотим чорним перцем, нашпигувати часником та морквою. Беру довгу тоненьку морквину або розрізаю її по довжині навпіл. Роблю довгим ножем посередині шматка м'яса розріз і туди вкладаю моркву. Покриваю м'ясо тістом і в духовку (температура 180 градусів, шматок м'яса до 2-х кг готую близько 2-х годин). Тісто - це просто суміш борошна і води. Тоненько розкатати й огорнути шмат м'яса. Бабуся говорила, що так готувала її мама. Дніпропетровщина.
@klopotenko
Жыл бұрын
Вікторія Наумова, дякую за ваш варіант буженини💛💙
@user-cv7zs1bo4i
Жыл бұрын
Так в нас додають моркву.
@user-jd6ni4hl5z
Жыл бұрын
Моя мама також так готувала м'ясо, про моркву не пам'ятаю, але в тісті точно.
@user-dz8yp8dv4h
Жыл бұрын
І в нас так готували і бабусі і мама моя і я так готую.Кіровоградщина .
@user-wm7bf6uj8w
Жыл бұрын
Моя бабуся тоже так готувала м'ясо Івано Франківська області
Дякую, Вам, Євгене, за любов до нашої української кухні!
@klopotenko
Жыл бұрын
💙💛
Дякую за українську мову і за чудові рецепти, ваші принципи готування страв дуже мені близькі!
Дякую за рецепт, за емоції, та дякую за любов до нашої України.
Дуже цікаво почути ще один рецепт буженини. :) Дякую Вам за Вашу роботу. 💛💙
@klopotenko
Жыл бұрын
Дякую за підтримку
Моя буженіна готується три години(кусок м’яс 2 кг), при температурі 150 ,замотана в три соля пекарського паперу ,до цього дві доби(можно 1 добу) маринується в холодильнику со спеціями , замотана в цей же папір. Дуже соковита і смачна, навіть на третій день( треба розігріти ) .
Дивитися та готувати за Вашими рецептами, це задоволення! Дуже дякую!
Виглядає нереально смачно! Дякую за рецепт!
@klopotenko
Жыл бұрын
Будь ласка. Готуйте і насолоджуйтесь разом зі мною
Получилось супер!! Спасибо за рецепт ❤
Обов'язково спробую по вашому рецепту.Дякую!
Дуже хочеться побачити традиційний рецепт буженини❤
Готувала суп з фрикадельками, син з'їв з великим задоволенням і добавку попросив😉 Дякую Вам за рецепти🙏
@klopotenko
Жыл бұрын
Дякую. Для мене це найвища похвала 😊
Просто блистательно!!!! И всегда с изюминкой!!!💙💛 Спасибо за рецепт!!! Бажаю перемоги!!!!!!!!!!❤️❤️❤️
@user-vk7ug6wc4q
Жыл бұрын
Скільки зайвої мови?!
Красно дякую , пане Евгене . Обов'язково приготую . Чекаемо нових рецептів .
Який рецепт 😍 Я думала, що це значно складніше. Обов’язково спробую.
@klopotenko
Жыл бұрын
Готувати - це просто!)
Дякую!❤
Дякую за відео! Обов'язково скористаюся Вашим рецептом!
@user-bj5jl4nj2t
24 күн бұрын
Доброго дня , скажіть будласка ви готували буженіну по такому рецепту , чи сподобалось вам ? Дякую !
Дякую! Гарний рецепт!
Так, зробіть рецепт автентичної буженини, дуже цікаво. Маємо вдома піч - обов'язково приготуємо.
@klopotenko
Жыл бұрын
Почув) +1 до бажаючих
@natalinatalitahere
Жыл бұрын
Я теж за
@tiina4710
Жыл бұрын
схоже , цей час маємо +3 ,
@mrzpavel
Жыл бұрын
Маємо +19
@katerynapankieieva9209
Жыл бұрын
Я теж за!!!😊
Дякую! Обов’язково приготую!
Готували,за вашим рецептом.Дякуємо! Дуже смачно!
Дякую за рецепт. Легко, просто і дуже смачно
Дуже дякую!! Гарний контент!!
Обов'язково приготую) Дякую!
Спасибо большое за рецепт 🌹
Дякую, за гарні рецепти!
Чудовий рецепт! Дуже вдячна Вам!
@klopotenko
Жыл бұрын
Будь ласка 😊
Дуже смачно! Дякую!😋😋😋
Чудовий рецепт, смачно і гарно😊
Дякую.Готувала,дійсно дуже смачно.
Щиро дякую Вам Євгене ,завжди люблю дивитися Ваші відео. Обов'язково зроблю на свята таку буженину
Дякую!Супер!❤❤❤
Так смачно,що аж" слинки " покотились.Дякую. На Великдень буде буженина від Вас!☺️
@klopotenko
Жыл бұрын
Супер!!)
@tiina4710
Жыл бұрын
абсолютно згодна з вашим коментарем , в якомусь із відео на каналі Євген куштував страву і коментував "куштувати їжу- це - як цілуватися" . от так він і куштує ))))))
Який цікавий рецепт буженини! Дякую, буду готувати цього тижня🔥
@klopotenko
Жыл бұрын
Юлия Полищук, гарний план 👌 чекатиму від вас фідбек
Буженина під іменем Смакулька, чіпляє все - від ока до душі. Дякуємо, Шеф, будем готувати)💙💛❤
@klopotenko
Жыл бұрын
Ольга Гораль, обожнюю завзяття своїх улюблених глядачів) смачного
Дуже гарна інтонація мови , дякую , і за рецепт також
Велике дякую за рецепт і настрій!!!!!!!
@klopotenko
4 ай бұрын
Будь ласка ❤️
🤗дякую за рецепт
Пишу коментар не в тему ролика. Але!!! Сьогодні готувала супчик з фрикадельками з іншого ролика. Додала бад'яна трошки! Вау!!! Який неочікуваний смак ! Дякую за пораду і лайфхак ✌🌞👍🏽
@klopotenko
Жыл бұрын
Tatiana Falina, дякую за ваш фідбек і сміливість пробувати нові поєднання 😊
@andriyol2129
Жыл бұрын
Суп - просто бімба!
@stepangonchar3128
Жыл бұрын
Супчік варять за порєбріком , а українці з давніх давен варять юшку.
@user-fz1jo9mo6m
Жыл бұрын
Дуже багато говориш лишнього.
Яка смакота! Дякую за рецепт.Обов'язково приготую.Всім,хто читає,гарного настрою!
@klopotenko
Жыл бұрын
Навзаєм ❤️
Смачніше за все дивитись, як вам смакує щойно приготовлена страва!👌🤤Дякую Євгене.
@klopotenko
Жыл бұрын
❤️
@tiina4710
Жыл бұрын
точно . Євген завжди так апетитно куштує свої страви , що "слинки течуть" і доводиться терміново бігти до холодильника ))))
Дякую, Євгене!
Дякую за нову пропозицію приготування.
Дякую за рецепт дуже смачно виглядає!!!! Хочемо ще й рецепт автентичний🙏❤️
Дякую ,Евген за рецепт.
Євген дякую за рецептик, буду пробувати.
Дякую. Уже готую ☺️
Вітаю дякую вам❤❤❤
O і я так роблю! Тільки в розрізи даю ще нарізану тонкою соломкою моркву. Дякую за Вашу роботу, Євгене!❤
@klopotenko
Жыл бұрын
❤️ Дякую і вам
Дякую! Цікаво, смачно, гарно виглядає! Робіть ще відео про інший рецепт буженини- будемо готувати і Вас дякувати 💛💙
@klopotenko
Жыл бұрын
💛
Дякую за вашу роботу
❤❤❤❤ захотілось приготувати, після вашого відео!
Дякуємо 😊
Тепер їсти захотілось. Дякую!
Дякую за рецепт та його роз'яснення! Ви, Євгене, чудовий майстер своєї улюбленої справи, гарний кулінарний блогер! З задоволенням Вас слухаю і дивлюсь Ваші ролики.😊
@klopotenko
Жыл бұрын
Обожнюю отримувати таки коментарі ❤️ Мої підписники - моя любов))
Буженина- це моя любов ,я м'ясоїдка .Дякую,Євгене,за відео,ви те ж моя любов 😘
@klopotenko
Жыл бұрын
❤️❤️❤️
Буду готувати по вашому рецепту, вид смачнющий 😋
@klopotenko
Жыл бұрын
Чекатиму на відгук 😉
Вiтаю! Приготувала по Вашому рецепту буженину! Неперевершено! Ваш рецепт перемiг, ця буженина найкраща! З повагою до Вас))
@klopotenko
Жыл бұрын
Клас! Дякую за відгук)
Дуже цікаво розповідаєте люблю всі ваші рецепти
Чудово і цікаво❤
Щиро дякую за вашу працю, вподобайка на підтримку каналу! Слава Україні!
@klopotenko
Жыл бұрын
Героям Слава 💙💛
Дякую вам за відео . Всі відео , записані вам - цікаві !
@klopotenko
Жыл бұрын
Це чудово! Дякую, що дивитесь
Супер рецепт!!! 😮😊❤🎉🎉🎉
Дякую за цікаву розповідь
Молодец попробую!❤
Класний рецепт. Простий і доступний.
Дякую!
Щиро дякую за СМАКОТУ! ВЕЛИЧЕЗНА ВПОДОБАЙКА!💙💛
Дякую, спробую приготувати.
@klopotenko
Жыл бұрын
Пробуйте, все вийде )
дякую, дуже класний рецепт! вперше буду готувати буженину, сподіваюсь вийде такаж смаковита 😇
@klopotenko
Жыл бұрын
Обов’язково напишіть відгук 😉 Мені цікаво
Чекаю, чекаю, чекаю на рецепт автентичної буженини!!! Але цю приготую також! Дякую!
Чудовий рецепт! Сьогодні готувала, м'ясо вийшло дуже ніжне, ароматне, соковите🤗 Я в захваті 👍 Робила все як в рецепті 🤗
@klopotenko
Жыл бұрын
❤️ Дякую за відгук)
Дякую😊❤❤❤
Просто кометарчик, дякую
Дуже дякую за таку смакоту
Гутою вже вкотре!- найулюбленіший рецепт ♥️
Зробила сьогодні потішному рецепті - неймовірний смак! Дякую! Печі не маю, але цікаво)
Дякую!!!
Ви боги дякую за супер рецепт ням няма приготовлю ще дякую
Чудовий рецепт! Нарешті в мене вийшла буженина🎉! Дякую, Євгене! 😊
@klopotenko
Жыл бұрын
Дякую за відгук ❤️
Дякую!👍🙂💛💙
Клас! Як раз вчасно попався рецепт на ютюбі! Чудово 🧄🧄🧄🧄🧄🥩
Дякую! Це було найсмачніше і найпростіше м'ясо в моєму житті!)
@klopotenko
Жыл бұрын
❤️ Дякую за відгук)
Дякую❤❤❤❤❤❤😂
Дякую❤
Дякую!! Завжди приємно вас слухати і спостерігати за майстерністю й щирим захопленням професією кулінара !!!
@klopotenko
Жыл бұрын
❤️
Дякую, дуже смачно
Дуже вже подобається мені український контент на теренах ґуґла! А Ви - неймовірно цікавий кулінарний блогер!
@klopotenko
Жыл бұрын
😉 Дякую
Стислість - сестра таланту. У Ваших виступах багато лишніх слів!
@klopotenko
Жыл бұрын
❤️
@user-rx6le4qx6v
4 ай бұрын
Так можна ж просто перерахувати інгредієнти і мастіть собі голову.Очевидно вам не до Євгена.
Дуже вдячна за рецепти! Готувала на Новий рік буженину по Вашому short-рецепту, він трошечки відрізняється від цього, але все одно вона вийшла дуууже смачна!!! ❤️💙💛
@klopotenko
Жыл бұрын
Дякую зв відгук)
Дякую за рецепт. Хочу рецепт автентичної буженини, дуже))))
Классс!!! Крутецько! Особливо з гірчицею та медом! Не знала, треба спробувати ще й так! Дякую!!! Але й попрошу - Євген, дайте, будь ласка, той рецепт трушної автентичної буженини🙏
@klopotenko
Жыл бұрын
👍🏻
З наступаючим Новим роком. Миру та перемоги. Дякую за смачний рецепт.
@klopotenko
4 ай бұрын
Навзаєм 😘
Дякую💛 рецепт бомба! Їмо цю чудову буженину на Великдень💙 вона неймовірна!
@klopotenko
Жыл бұрын
Смачного)
Євген Клопотенко,дякую😋😋😋 🌎❤️
Дякую за сирну запіканку. Дуже ніжна і смачна.
@klopotenko
Жыл бұрын
Будь ласка)
@user-se1xc9my5n
Жыл бұрын
@@klopotenko підкажіть де шукати, дуже хочу)!
@klopotenko
Жыл бұрын
kzread.info/dash/bejne/q2upr9KpmbCforA.html
@user-se1xc9my5n
Жыл бұрын
@@klopotenko дякую
Готується легко, виглядає смачно !
Дуже апетитно❤
Очень аппетитно спасибо большое Вам. Мира и благополучия Вам и Украине
@klopotenko
Жыл бұрын
💙💛