Gastronomía & Cía

Gastronomía & Cía

Gastronomía y Cía somos Mar Gavilán y Javier Muniesa
En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

Пікірлер

  • @mariampacasas9243
    @mariampacasas92435 күн бұрын

    Por favor, que pintazaaaa,😋

  • @gastronomiayciamaryjavier
    @gastronomiayciamaryjavier4 күн бұрын

    Muchas gracias!! Nos alegra que te guste!!💜

  • @evarosgonzalez1059
    @evarosgonzalez10598 күн бұрын

    Que cosas mas ricas hacéis !!

  • @MariaCarmenGarciaCaro-ch4pz
    @MariaCarmenGarciaCaro-ch4pz8 күн бұрын

    Qué pita probaremos a ver qué tal ❤

  • @ainaceldran7660
    @ainaceldran766011 күн бұрын

    Bonisssiiiimmm!!! Verano veranito

  • @piliros8188
    @piliros818812 күн бұрын

    Con esta calor no hay nada mejor que una ensaladita...!!!

  • @MariaCarmenGarciaCaro-ch4pz
    @MariaCarmenGarciaCaro-ch4pz12 күн бұрын

    Muy nuestra mediterránea me encanta 😂❤

  • @AngelaSantiago-d5c
    @AngelaSantiago-d5c12 күн бұрын

    Que refrescante plato de verano, sencillo y super rico! Sois geniales chicos, me encantais. 😊❤

  • @evarosgonzalez1059
    @evarosgonzalez105912 күн бұрын

    Me encanta vuestros vídeos, os sigo en Facebook y en Instagram y me encantáis, aprendo mucho de vosotros , sois geniales

  • @gastronomiayciamaryjavier
    @gastronomiayciamaryjavier12 күн бұрын

    Muchas gracias Eva, nos alegra muchísimo compartir contigo y crear una comunidad de apasionados de la cocina 🤗

  • @evarosgonzalez1059
    @evarosgonzalez105912 күн бұрын

    Os lo merecéis

  • @remebuenorueda1506
    @remebuenorueda150616 күн бұрын

    Si q tiene que estar buenísima,el contraste d dulce y salado , lo pienso hacer 😋😋😋😋

  • @gastronomiayciamaryjavier
    @gastronomiayciamaryjavier12 күн бұрын

    Nos alegra mucho que te haya gustado Reme, cuando lo pruebes verás que sí, que es un manjar! Gracias 🤗

  • @noamuniesa1516
    @noamuniesa151624 күн бұрын

    Que buena pinta!!!😋

  • @gastronomiayciamaryjavier
    @gastronomiayciamaryjavier12 күн бұрын

    Y mejor sabe!!!🤗

  • @carmendelmoralfernandez3212
    @carmendelmoralfernandez321225 күн бұрын

    Pues cuando estaba en casa de Antonio no ha ganado nada al contrario donde iban a cocinar quedaba el último y eso que era jefe de cocina ...no entiendo nada 😮😮😮

  • @gastronomiayciamaryjavier
    @gastronomiayciamaryjavier25 күн бұрын

    Pues ahora ya lo ves, es admirado, querido y tiene talento para sorprender y provocar una experiencia gastronómica que sólo deja ganas de volver a su restaurante 👏👏

  • @carmenllusapastor5652
    @carmenllusapastor565227 күн бұрын

    😊❤💙💜💜❤️🍀🍀🌷🌷🌻🌻

  • @gastronomiayciamaryjavier
    @gastronomiayciamaryjavier12 күн бұрын

    🤗🤗🤗

  • @guadalupetoricesnajera9808
    @guadalupetoricesnajera9808Ай бұрын

    Jajajajajaja jajajajajaja yo tampoco veo los ingredientes, será qué no tengo vista biónica jajajaja

  • @gastronomiayciamaryjavier
    @gastronomiayciamaryjavierАй бұрын

    Hola, los ingredientes están en la descripción del vídeo: 4 puñados de avellanas tostadas (unos 120 gramos), 1 cucharada de cacao puro y en polvo y endulza con lo que creas que es mejor para ti.

  • @dianagarcia6389
    @dianagarcia6389Ай бұрын

    Excelente idea. Gracias!

  • @leticiazavala197
    @leticiazavala197Ай бұрын

    Se ven super ricos 😋 voy a hacerlos y los haré en sartén , no tengo freidora 🤭 muchas gracias por esta delicia! 🙏❤️

  • @gastronomiayciamaryjavier
    @gastronomiayciamaryjavierАй бұрын

    Hola Leticia, en sartén te quedarán muy bien, y en el horno se pueden hacer también, gracias a ti 😃

  • @irmaconstanza4521
    @irmaconstanza4521Ай бұрын

    Sorry. Prefiero los ingredientes en onzas o tazas .🫢😀

  • @gastronomiayciamaryjavier
    @gastronomiayciamaryjavierАй бұрын

    Hola Irma, las medidas en onzas o tazas no son tan exactas como si están pesadas en una báscula, así las recetas no fallan. Saludos

  • @irmaconstanza4521
    @irmaconstanza4521Ай бұрын

    @@gastronomiayciamaryjavier okay. Gracias.

  • @NoeliaAlsina-il6ky
    @NoeliaAlsina-il6kyАй бұрын

    veggie loveee

  • @gastronomiayciamaryjavier
    @gastronomiayciamaryjavier12 күн бұрын

    🙄🙄

  • @user-bz7sq5kv2q
    @user-bz7sq5kv2q4 ай бұрын

    Tú op😅iponko

  • @carlosstieffel1620
    @carlosstieffel16205 ай бұрын

    Es una especie de mazapán pero sin azúcar, por lo que entiendo...

  • @gastronomiayciamaryjavier
    @gastronomiayciamaryjavier12 күн бұрын

    Hola Carlos, el mazapán se hace con almendra, azúcar y clara de huevo, es diferente 😉

  • @carlosstieffel1620
    @carlosstieffel162012 күн бұрын

    Lo sé, por eso dije que es como "una especie de mazapán"...

  • @martonablanco
    @martonablanco5 ай бұрын

    Hola, una duda. Qué otro ingrediente líquido se añade a parte de la leche? Justo en el segundo 00:08. Gracias!

  • @gastronomiayciamaryjavier
    @gastronomiayciamaryjavier5 ай бұрын

    Hola Martona, es un poco de grasa que se separa de la manteca de almendras y queda en la parte superior del bote. En principio no tiene que alterar la receta si no la añades porque era muy poca cantidad y si tu manteca de almendra no es muy dura, es bien cremosa, te saldrán bien. Gracias a ti!!

  • @martonablanco
    @martonablanco5 ай бұрын

    @@gastronomiayciamaryjavier muchas gracias!!!

  • @user-ek9sp9sd4w
    @user-ek9sp9sd4w5 ай бұрын

    Guardar la receta

  • @emilioordonezgarcia4196
    @emilioordonezgarcia41965 ай бұрын

    Muy ricas ,y justo estoy comiendo una 😂😂😂

  • @gastronomiayciamaryjavier
    @gastronomiayciamaryjavier5 ай бұрын

    Sí que son una delicia estos dulces Emilio, que los disfrutes!!!

  • @allisonbarahona1901
    @allisonbarahona19015 ай бұрын

    Ok

  • @carlosstieffel1620
    @carlosstieffel16205 ай бұрын

    Manteca de almendras?, nunca escuché eso!!!

  • @gastronomiayciamaryjavier
    @gastronomiayciamaryjavier5 ай бұрын

    Hola Carlos, la manteca de almendras también se denomina pasta de almendra, es el fruto seco triturado hasta que se convierte en una pasta cremosa. Se puede hacer con el robot de cocina o comprarla en supermercados o en tiendas de nutrición, en este caso, elige una que no lleve azúcares ni aditivos. Saludos!

  • @rosariogarcia8237
    @rosariogarcia82376 ай бұрын

    Los ingredientes no se pueden leer Va muy rápido

  • @gastronomiayciamaryjavier
    @gastronomiayciamaryjavier5 ай бұрын

    Hola Rosario, los ingredientes están en la descripción del vídeo, pulsa los tres puntitos que hay en la parte baja derecha y pulsa en Descripción. Cualquier cosa que necesites, nos lo dices!!

  • @gastronomiayciamaryjavier
    @gastronomiayciamaryjavier6 ай бұрын

    Ingredientes (4 uds.) 1-2 brazos de pulpo gruesos cocidos 4 piparras caseras 4 aceitunas negras sin hueso 4 tomates pera amarillos c/n de aceite de oliva virgen extra c/n de sal Maldon con hierbas provenzales 1 c/s de aceite de oliva virgen extra ahumado ¼ c/c de shichimi togarashi.

  • @guaremalito1
    @guaremalito17 ай бұрын

    Me gustaria leer los ingredientes y sus cantidades.

  • @gastronomiayciamaryjavier
    @gastronomiayciamaryjavier7 ай бұрын

    Hola, la receta esta en el blog, toma nota. gastronomiaycia.republica.com/2022/03/18/galletas-de-almendra-y-pistachos-saludables-la-receta-mas-facil-para-hacer-tus-galletas-favoritas-sin-gluten-y-sin-azucar/ Saludos

  • @gabrielapicot7020
    @gabrielapicot70206 ай бұрын

    Me encantan, las voy a hacer ❤

  • @gastronomiayciamaryjavier
    @gastronomiayciamaryjavier6 ай бұрын

    ❤❤❤❤❤@@gabrielapicot7020

  • @gastronomiayciamaryjavier
    @gastronomiayciamaryjavier6 ай бұрын

    ​@@gabrielapicot7020 Genial, que las disfrutes!!

  • @ChiEXE3000
    @ChiEXE30008 ай бұрын

    Me Encanta esa canción 😊

  • @gastronomiayciamaryjavier
    @gastronomiayciamaryjavier8 ай бұрын

    A nosotros también 😊

  • @ChiEXE3000
    @ChiEXE30008 ай бұрын

    No conocía ese hongo. Ojalá haya en mi país

  • @ChiEXE3000
    @ChiEXE30008 ай бұрын

    Qué rico

  • @gastronomiayciamaryjavier
    @gastronomiayciamaryjavier8 ай бұрын

    Gracias! Nos alegra que te guste!

  • @ChiEXE3000
    @ChiEXE30008 ай бұрын

    Among Us

  • @Cantabria2010
    @Cantabria20108 ай бұрын

    Hay algun video del proceso de la masa?

  • @MarGavilan
    @MarGavilan8 ай бұрын

    👩🏻‍🍳 RECETA 👨🏻‍🍳💜

  • @Salo_y_los_memes
    @Salo_y_los_memes9 ай бұрын

    Para los que quieren los ingredientes aqui se los dejo: *4 puñados de avellanas tostadas, 1 cucharada de cacao puro y en polvo y endulza con lo que creas que es mejor para ti*

  • @gastronomiayciamaryjavier
    @gastronomiayciamaryjavierАй бұрын

    Muchas gracias!

  • @RecetasdeGuisandoconEstela
    @RecetasdeGuisandoconEstela9 ай бұрын

    Hola felicitaciones te quedó muy buena la receta.muchas bendiciones y me suscribo. Guisando con Estela

  • @PinoPunzi
    @PinoPunzi9 ай бұрын

    No es necesario dar la vuelta a lo 6 minutos?

  • @elhebreo06
    @elhebreo0611 ай бұрын

    Perdida total de tiempo viendo este video

  • @JulesAcoustics
    @JulesAcoustics Жыл бұрын

    Joder Ángel...!!! Aféitate la barba, te pareces a Abacal. Perdona, pero alguien te lo tenía que decir. Un saludo, Crack.

  • @JulesAcoustics
    @JulesAcoustics Жыл бұрын

    Por favor 🙏🏼 suban los vídeos en horizontal. Es bastante ridícula y absurda esta moda de subir los vídeos en vertical. Gracias

  • @RubiGatuber
    @RubiGatuber Жыл бұрын

    Buena idea ❤

  • @daliz1743
    @daliz1743 Жыл бұрын

    Me chocan estos vídeos 😠😠😠 no dicen nada !!!

  • @gastronomiayciamaryjavier
    @gastronomiayciamaryjavierАй бұрын

    Hola, los ingredientes están en la descripción del vídeo: 4 puñados de avellanas tostadas (unos 120 gramos), 1 cucharada de cacao puro y en polvo y endulza con lo que creas que es mejor para ti.

  • @anastasiers-zh8ux
    @anastasiers-zh8ux Жыл бұрын

    porque matais al pavo anastasio

  • @ChiEXE3000
    @ChiEXE30008 ай бұрын

    Ahahahaha

  • @katherinealmendarez242
    @katherinealmendarez242 Жыл бұрын

    Hermosos

  • @antoniamelianmartin5863
    @antoniamelianmartin5863 Жыл бұрын

    Tipo auténtico y buena persona, lo demás un visionario mágico.

  • @mariposazul9842
    @mariposazul9842 Жыл бұрын

    Muy ricas amiga...saludossss

  • @mariaelenaandrade4910
    @mariaelenaandrade4910 Жыл бұрын

    ahí veo como ajo q le llamamos macho

  • @mariaelenaandrade4910
    @mariaelenaandrade4910 Жыл бұрын

    Por favor cuál es el ajo negro y donde se consigue ?Soy de Colombia Gracias

  • @mariaelenaandrade4910
    @mariaelenaandrade4910 Жыл бұрын

    Hola amiga gracias por tu receta Soy de Colombia Por favor Como conseguir el Comino negro.? te agradecería tu valiosa colaboración

  • @virtugarcia1969
    @virtugarcia1969 Жыл бұрын

    Yo lo compre en tienda herbolario

  • @YagoLozano
    @YagoLozano Жыл бұрын

    Excelente Servicio

  • @lorerud
    @lorerud2 жыл бұрын

    Hola, ayer fue el 5º dia y no estaba espesa como la que hiciste, la alimente y hoy todavia sigue medio liquida, arriba esta llena de burbujas y en los costados se ven burbujas chiquitas. Le puedo poner solo harina, sin ponerle agua? asi me queda espesa-