PratoFundo por Vitor Hugo
PratoFundo por Vitor Hugo
gastronomia explicada: receitas que funcionam
🧙mestre em ciência de alimentos + farmacêutico + gastrônomo
canal selecionado para o KZread NextUp Brasil Class of 2016!
► Contato comercial: [email protected]
Пікірлер
Ficou lindo 😋
MARAVILHOSO ❤❤❤❤❤
Mmm, que riqueza! 😋😋😋😋
Que vontade😊
É bem gostoso, se gostar de matcha heheheh
Adoro matcha. Nossa que vontade! Ficou lindo. ❤
É maravilhoso
Deve sair mais caro que de pistache kkkkkkk
Pistache ainda ganha no preço 🤣
Eu tbm achei que o Tostines estava me lembrando outro biscoito da marca rsrs…
Né! 🤣
vitor, já experimentou o matchá da PUSH?
Provei não, é caaaaaaro 🤣
O da Nude tem gosto de óleo, ja desisti do leite condensado e do creme de leite veganos🤢
Esse eu não provei ainda, é caaaaaaro
Obaaaa ❤
Tem que fazer :)
Amei victor ❤
Yay! :D
Vai logo no assunto
Não quero 🤣
Pra q esse sacrifício? Ensinaram por o arroz seco um pouco na Air Fry antes de bater fica facinho! E a farinha de arroz comprada é barata!
Alguém, literalmente, não assistiu o vídeo 🤣
Devia ter mostrado a massa do pão qd tava fazendo!
Alguém não viu o video 🤣
Você é maravilhoso pra explicar, passa sinceridade, respeito. Obrigada.
Obrigado pelo elogio
que vídeo incrível, eu acho que mesmo o açucar gastando gás ou energia, ainda vale a pena, já que o pacote de biscoff é basicamente 30 reais. Mas no video nao ficou claro, dá pra usar essa versao como um substituto do biscoff mesmo?
Alguém não assistiu o vídeo com atenção hahahah
Conheci a Trento em 2016 por aí, é um dos melhores chocolates. Não entendo pq demorou tanto para ser reconhecida
Porque não é chocolate gheheheheh
Mesmo que bla blá-blá-blá desnecessário hein cansa
Só não assistir, ue
Faz pouco tempo que descobri que o produtor do tofu Jabaquara é meu vizinho. Ele vende um tofu de 800 gramas a 15 reais, compensa muito. Só que por não ter conservante dura 3 dias. É uma deĺícia como salada e adoro grelhar e consumo como se fosse um bifinho, também uso para fazer um tipo de yakimeshi com frango e cenoura. 😋😋😋 Beijo, Vitor! 😘
Praticamente, nenhum tofu tem conservante per se… a durabilidade é pequena mesmo.
Adorei a receita! E muito satisfatórias as imagens apertando o tofu 😌😌
Que bom que gostou
Gente vim aqui ver oque ele ia falar desse de Baunilha que acabei de comprar e achei horrível!!!! Pra mim é intragável 😕
Sério? Que pena!
🥰
Para tirar o gosto de fermento posso deixar na geladeira em fermentação lenta da noite para o dia?
Não recomendaria, mas você pode tentar e me contar como fica.
Você pode usar acido citrico para coalhar, funciona melhor que as opções citadas por alterar de forma menos negativa o sabor
Mas aí, vale mais a pena usar o Sulfato de Calcio mesmo heheheh
@@pratofundo acido citrico é metade do preço e depois não precisa ficar de molho para tirar o gosto do coagulante
eu comprei o biscoito por 20 reais , mas nao provei ainda
Eu compro Tofu na feira, de uma senhora japonesa que vende domingo. Também fiquei órfã do mercado que fechou, tinha opções tão bacanas na seção de importado.
Mo triste quando fechou
Huuum, deu até água na boca! 😊 Sou fã de leite de soja.
É muito bom
Tem alguma contraindicação usar sal amargo que vende em farmácia como coagulante?
Boa pergunta, não saberia dizer.
Eu não sabia da receita com sulfato ! Eu já fiz com limão e com cloreto de magnésio ,mas não ficou tão bonito igual ao seu . Realmente , os produtos orientais estão ficando muito caros !
Dependendo de onde comprar, é caaaaaaaro né
😍
Boa noite! O q muda pra fazer o tofu silk? Eu tentei fazer o tofu firme em casa varias vezes e ele desmanchava sempre 😢 mas tentei com limao/vinagre e sal marinho
Limão e vinagre fica diferente mesmo. Pro silk, há várias maneiras, mas a mais comum é ser cozido no vapor.
Acho tofu meio sem graça sozinho. Com algum molho gosto mais.
Meus pais usando Sulfato de Magnésio DE LABORATÓRIO Eu cientista vendo isso: 🤡
Se for PA, hahahah o problema é se estiver contaminado com outros reagentes. hahaha
Muito interessante! Vai sair receitas com tofu? Tipo cheesecake, mousse, crouton?
Sugestão anotada! Mas provavelmente, não. hahaha Eu gosto dele assim, só com shoyu hahahah
Rendeu quantas gramas o seu?
Cerca de 400g, mas depende de quanto for prensado/drenado.
Da casa bauducco é muito bom, derrete na boca
Não deveria derreter 🤣
@@pratofundo mas é melhor que crocante haha maravilhoso esse biscoito.
então deve valer a pena pra fazer creme bechamel ou colocar no chocolate pra dá toque aveludado.
Acho que nem pra isso… usa o de caixinha que é mais jogo.
Alguém sabe quanto tempo dura um cacau verde na gaveta da geladeira?
Vixi… come ele logo hahahah
Radioativo 😂💖
Ola! Eu fiz a receita e o meu pão ficou com um buraco no meio…saberia por que ficou assim??
Que estranho. Pode ter sido: colocou água demais ou fermentou demais.
Adorei o vídeo.
Sensacional! Amei as explicações! Enquanto assistia, fiquei pensando: "E ... Como será que ficaria, se usássemos o açúcar mascavo!?" 🤔🤔 E ... Para a minha surpresa, VOCÊ JÁ TINHA A RESPOSTA! 🙏🙏😆👍👍 Ou seja! Testou também! ❤😮! Que fantástico! Eu sempre desejei um biscoito de especiarias que fosse acima de tudo, CROCANTE! TODOS OS QUE TESTEI ATÉ ENTÃO, SEMPRE FICAM AQUELE GINGERBREAD ( COM TEXTURA MASSUDINHO POR DENTRO) 😩😩 ALGO QUE NÃO ME AGRADA! AH! EU NÃO CONHEÇO esse biscoito do qual você fala, o BISCOFFE! PORÉM... Só em saber que se eu fizer a sua receita, terei um biscoito sabor canela, e ainda crocante 😮😮😮! JÁ AMEI! ❤❤ GRATIDÃO! 🙏🙏
Acabei de comer aqui em casa pela primeira vez e gostei bastante. ❤
É muito bom mesmo
Faltou damasco
Não faltou não :)
Pode usar farinha de arroz?
Não recomendo
Essa manteiga é considerada sem lactose depois desse processo ou não?
Só se fizer o teste e se estiver baixo do limite de 0,1% que a Anvisa determina, sim. Mas o tchan é que o processo não remove lactose como algumas pessoas falam.
Comprei esse fds na Rick Doces em Sampa, porquê fui no show do Edson Cordeiro, só durou 3 dias😢 Amei, to inscrito bb❤
3 dias?!?!?! :O
Muito legal o bolo, já quero fazer com minha sobrinha!
Amigo fala da bolacha vitarela que diz na embalagem que integral mas na mesma embalagem está escrito com alta quantidade de açúcares isso seria normal?
Provavelmente.
Vídeo completíssimo! Parabéns!
Obrigado 😃