Fiz o BROWNIE de BERGAMOTA (Tangerina ou Mexerica) do Zaffari (ou quase)
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Como diriam os coacheiros das internet: seja o seu próprio brownie! O brownie de bergamota do Zaffari de Porto Alegre é um produto local, e no condado que moro nem tem o mercado. Mas fiquei com vontade e criei a minha própria versão. Será que deu bom? 🤔
VÍDEO PARECIDOS
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🥣 INGREDIENTES:
Receita completa: pratofundo.com/10987
(sugiro que leia a receita escrita)
Massa do brownie
630 g bergamota (cerca de 6 unidades; tangerina ou mexerica)
170 g chocolate branco (derretido)
395 g leite condensado (8% gordura)
100 g óleo vegetal
200 g farinha de trigo
1 g sal refinado
Calda de açúcar
125 g açúcar de confeiteiro impalpável
65 g suco de bergamota (concentrado; veja a receita)
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TRILHA SONORA
🔗 Música: KZread Library
#brownie #zaffari #browniedebergamota
Пікірлер: 83
Vitor, tu já experimentou aquela receita de bolo de laranja feita com a laranja inteira? Eu era cética achando que o branco da laranja iria deixar amarga, mas não, nunca provei um bolo de laranja com sabor tão intenso, é só tirar as sementinhas. Agora faço sempre, nunca dá errada, acho que o cítrico reage com o fermento e cresce que é uma beleza! Receitinha de liquidificador.
@pratofundo
10 ай бұрын
Já, tem aqui no canal. Mas eu tiro a parte branca 🤣
@solangebarretto8105
10 ай бұрын
Wow, até a casca?
Até eu que não sou fã de tangerina, fiquei com vontade de comer. Amei.
@pratofundo
10 ай бұрын
Ficou muito bom, mas se tu não gosta de tangerina… acho que não vai gostar. Tem bastante sabor do fruto 🤣
Tecnicamente acredito que seja um blondie, pq é com chocolate branco (que é chocolate sim! Hahaha). Parece muito bom, obrigada pela receita!
@pratofundo
10 ай бұрын
Não, é brownie mesmo :)
totalmente brownie! Eu acho que já ouvi o termo blondie para os de chocolate branco! Sensacional como tudo que você faz.
@pratofundo
10 ай бұрын
O pessoal fica debatendo demais… a grande reviravolta é que o brownie original nem chocolate ia hahahahah
The uncooked rice bread, came up very good. Even thought, it not the same weather like in Brazil.
@pratofundo
10 ай бұрын
Glad to know! :D
Minha nossa, q vontade de comprar umas mexericas e já experimentar tb
@pratofundo
10 ай бұрын
Espero que goste heheheheh
Eu sou de Porto Alegre e já provei esse brownie! Tive a impressão que a bergamota estava só na calda! Acho que é um brownie com chocolate branco com calda de bergamota! Também já fui na Doceria Charlie Brownie, tudo que eles fazem é delicioso! Outro brownie que eles fizeram em parceria com o Zaffari era de paçoca, mas não provei!
@pratofundo
10 ай бұрын
Eu, obviamente, não provei… mas acho que na versão deles na massa deve ter as raspinhas. Sei que vai também limão, mas optei só pela bergamota mesmo heheheh
Uns meses atrás eu tava louca pensando numa receita gringa q eu vi de brownie de limão e agr tu surgiu com uma de bergamota, eu PRECISO fazer dessa 🥲
@pratofundo
10 ай бұрын
Na gringa tem um monte mesmo de limão, hahahahah
Amoo esse brownie
@pratofundo
10 ай бұрын
🤔🍊😋
Quero! Vou tentar! Obrigada! Nunca tinha visto. ❤
@pratofundo
10 ай бұрын
Espero que goste! :D
Fiquei com água na boca. Será que fica legal se colocar também umas raspas de limão ? Comprei um chocolate branco da havanna com raspas de limão e quando abri estava mofado, desde então sonho com uma sobremesa com choco branco e limão.
@pratofundo
10 ай бұрын
Deve ficar bom também, na gringa tem versões com limão! :D
A combinação tem cara de que vai ficar muito boa! Vou testar
@pratofundo
10 ай бұрын
Achei que orna demaaaaais!
Isso deve ser delicioso!Vou fazer
@pratofundo
10 ай бұрын
Espero que goste!
Eu acho fascinante a quantidade de nome que tem essa fruta pelo Brasil KKK Eu ameeeeei ❤❤❤❤
@pratofundo
10 ай бұрын
Várias alcunhas heheheheh
@jornalistarenatarosa4205
10 ай бұрын
No litoral de SC chamamos de laranja crava, herança dos portugueses
Huuummm... Isso parece bom!!! 😋
@pratofundo
10 ай бұрын
Ficou muito bom
Eu moro em Porto Alegre e não tô sabendo desse brownie hehe. Agora quero provar. Mas confesso que preferia provar o teu, porque não sou muito fã dos brownies deles.
@pratofundo
10 ай бұрын
Me falaram que era muito bom, hahahaha pelo que entendi, não é sempre que tem e nem em todas as lojas; tem que ficar de olho no instagram deles.
Eu amo brownie, amo chocolate branco e amo mexerica. Serasse eu vou andar essa receita, será???
@pratofundo
10 ай бұрын
serase? 🤔🤔🤔
EU QUERO COMER ISSOOOOOO
@pratofundo
10 ай бұрын
Seja o seu próprio brownie de bergamota 🤣
Não conhecia esse sabor. Quero provar 🥰
@pratofundo
10 ай бұрын
Também não, gostei demais! heheheheh
Uau!! Deu água na boca!! Será que dá pra fazer sem leite condensado e com chocolate branco vegano?? 🤔
@pratofundo
10 ай бұрын
Sem leite condensado, não. A base da textura vem dele, talvez o leite condensado de coco seja uma opção. O chocolate branco vegano, acho que daria sem problemas!
@battfla6948
10 ай бұрын
@@pratofundo será que com o "leite condensado" vegano da Nestlè dá jogo? 🤔
Vou fazer muito
@pratofundo
10 ай бұрын
Espero que goste!
Vou ter que ir no zaffari pra ver se encontro
@pratofundo
10 ай бұрын
É só em algumas unidades em Porto Alegre, não é todas que tem. Dá uma olhadinha no instagram deles pra ter certeza.
Deu vontade 😊
@pratofundo
10 ай бұрын
Espero que faça :D
te amo vitor
@pratofundo
10 ай бұрын
🤣
Gostei!!😊
@pratofundo
10 ай бұрын
Que bom que gostou
Eu amo tangerina ❤❤❤❤❤
@pratofundo
10 ай бұрын
Espero que goste :D
Quero
@pratofundo
10 ай бұрын
Como diriam os coacheiros: seja o seu próprio brownie de bergamota 🤣
nossa os doces do charlie são um absurdo de bons!
@pratofundo
10 ай бұрын
Sério? Bom saber! :D
@gabrielcoimbra1259
10 ай бұрын
@@pratofundo tem muita coisa, é uma das docerias mais famosas aqui de POA hehe ah e vou testar o teu, amei!
🍊
@pratofundo
10 ай бұрын
🍊🍊🍊
❤
@pratofundo
10 ай бұрын
🥰
Eu entendi muito bem que a intenção não foi essa, mas agora toda vez que um brownie meu ficar sem casca, eu vou fazer uma calda de açúcar e jogar em cima e deixar secar. Olha só o truque. Quero ver ficar sem casquinha agora! 🤣🤣🤣🤣
@pratofundo
10 ай бұрын
Hahahahahahah o meu formou casquinha hahaha XD
Que delicia. Parabens. O que e que voce fala antes de comer? Eu não entendo. So falo Português ou Ingles. What is it that you say before every bite? Please 👍👍👏👏
@pratofundo
10 ай бұрын
It's a word in japanese heheheh
@solangebarretto8105
10 ай бұрын
@pratofundo Ok 😀
Aiiiim, preciso maneirar nos doces mas preciso fazer esse brownie (apenas uma nota cômica, minha mãe tem 75 anos e toda vez que come brownie ela diz "braulio" 😅) Aliás, já comi chocolate sem manteiga de cacau, na composição ia óleo de coco e vou dizer, é ruim. Só não é pior do que o chocolate 100% cacau, porque comer esse chocolate foi tipo o beijo do Dementador.
@pratofundo
10 ай бұрын
"Chocolate" 100% cacau não é pra comer, comer hahahah só serve pra cozinhar hahahahah
@kchichan
10 ай бұрын
@@pratofundo Pois é né, na época eu não sabia disso e quis experimentar mas deu ruim. 🤣
Vitor se eu trocar o óleo por manteiga da uma diferença muito grande?
@pratofundo
10 ай бұрын
Diria que sim, teria que ajustar a umidade novamente da receita
@ilzapontes30
10 ай бұрын
@@pratofundo obrigado por responder vou tentar, hoje fiz propaganda do seu canal para mais duas pessoas porque sim é o melhor Canal de Confeitaria do KZread 💙💛
Seria exagero mergulhar essa delicia toda num chocolate amargo bem top
@pratofundo
10 ай бұрын
Talvez, talvez brigue um pouco com a delicadeza da bergamota, apesar de ser presente… o chocolate é mais forte. Ruim não deve ficar, hahahah
❤ delícia
@pratofundo
10 ай бұрын
Tava mesmo 😋
Sucos gástricos em alvoroço, que malvadeza!
@pratofundo
10 ай бұрын
A ideia é essa mesma hahaha
Tá na hora de cortar o cabelo 👀
@pratofundo
10 ай бұрын
O cabelo é de quem mesmo? 🤣 🤣 🤣