Fiz o BROWNIE de BERGAMOTA (Tangerina ou Mexerica) do Zaffari (ou quase)

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Como diriam os coacheiros das internet: seja o seu próprio brownie! O brownie de bergamota do Zaffari de Porto Alegre é um produto local, e no condado que moro nem tem o mercado. Mas fiquei com vontade e criei a minha própria versão. Será que deu bom? 🤔
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🥣 INGREDIENTES:
Receita completa: pratofundo.com/10987
(sugiro que leia a receita escrita)
Massa do brownie
630 g bergamota (cerca de 6 unidades; tangerina ou mexerica)
170 g chocolate branco (derretido)
395 g leite condensado (8% gordura)
100 g óleo vegetal
200 g farinha de trigo
1 g sal refinado
Calda de açúcar
125 g açúcar de confeiteiro impalpável
65 g suco de bergamota (concentrado; veja a receita)
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#brownie #zaffari #browniedebergamota

Пікірлер: 83

  • @jornalistarenatarosa4205
    @jornalistarenatarosa420510 ай бұрын

    Vitor, tu já experimentou aquela receita de bolo de laranja feita com a laranja inteira? Eu era cética achando que o branco da laranja iria deixar amarga, mas não, nunca provei um bolo de laranja com sabor tão intenso, é só tirar as sementinhas. Agora faço sempre, nunca dá errada, acho que o cítrico reage com o fermento e cresce que é uma beleza! Receitinha de liquidificador.

  • @pratofundo

    @pratofundo

    10 ай бұрын

    Já, tem aqui no canal. Mas eu tiro a parte branca 🤣

  • @solangebarretto8105

    @solangebarretto8105

    10 ай бұрын

    Wow, até a casca?

  • @grazyellefonseca920
    @grazyellefonseca92010 ай бұрын

    Até eu que não sou fã de tangerina, fiquei com vontade de comer. Amei.

  • @pratofundo

    @pratofundo

    10 ай бұрын

    Ficou muito bom, mas se tu não gosta de tangerina… acho que não vai gostar. Tem bastante sabor do fruto 🤣

  • @gislenesc
    @gislenesc10 ай бұрын

    Tecnicamente acredito que seja um blondie, pq é com chocolate branco (que é chocolate sim! Hahaha). Parece muito bom, obrigada pela receita!

  • @pratofundo

    @pratofundo

    10 ай бұрын

    Não, é brownie mesmo :)

  • @MissCamiaraujo
    @MissCamiaraujo10 ай бұрын

    totalmente brownie! Eu acho que já ouvi o termo blondie para os de chocolate branco! Sensacional como tudo que você faz.

  • @pratofundo

    @pratofundo

    10 ай бұрын

    O pessoal fica debatendo demais… a grande reviravolta é que o brownie original nem chocolate ia hahahahah

  • @solangebarretto8105
    @solangebarretto810510 ай бұрын

    The uncooked rice bread, came up very good. Even thought, it not the same weather like in Brazil.

  • @pratofundo

    @pratofundo

    10 ай бұрын

    Glad to know! :D

  • @juzanzan
    @juzanzan10 ай бұрын

    Minha nossa, q vontade de comprar umas mexericas e já experimentar tb

  • @pratofundo

    @pratofundo

    10 ай бұрын

    Espero que goste heheheheh

  • @mariadagracatoledo2605
    @mariadagracatoledo260510 ай бұрын

    Eu sou de Porto Alegre e já provei esse brownie! Tive a impressão que a bergamota estava só na calda! Acho que é um brownie com chocolate branco com calda de bergamota! Também já fui na Doceria Charlie Brownie, tudo que eles fazem é delicioso! Outro brownie que eles fizeram em parceria com o Zaffari era de paçoca, mas não provei!

  • @pratofundo

    @pratofundo

    10 ай бұрын

    Eu, obviamente, não provei… mas acho que na versão deles na massa deve ter as raspinhas. Sei que vai também limão, mas optei só pela bergamota mesmo heheheh

  • @isabelamartinspereira7994
    @isabelamartinspereira799410 ай бұрын

    Uns meses atrás eu tava louca pensando numa receita gringa q eu vi de brownie de limão e agr tu surgiu com uma de bergamota, eu PRECISO fazer dessa 🥲

  • @pratofundo

    @pratofundo

    10 ай бұрын

    Na gringa tem um monte mesmo de limão, hahahahah

  • @alicegodoi2988
    @alicegodoi298810 ай бұрын

    Amoo esse brownie

  • @pratofundo

    @pratofundo

    10 ай бұрын

    🤔🍊😋

  • @AlinePinto1981
    @AlinePinto198110 ай бұрын

    Quero! Vou tentar! Obrigada! Nunca tinha visto. ❤

  • @pratofundo

    @pratofundo

    10 ай бұрын

    Espero que goste! :D

  • @karlabusch
    @karlabusch10 ай бұрын

    Fiquei com água na boca. Será que fica legal se colocar também umas raspas de limão ? Comprei um chocolate branco da havanna com raspas de limão e quando abri estava mofado, desde então sonho com uma sobremesa com choco branco e limão.

  • @pratofundo

    @pratofundo

    10 ай бұрын

    Deve ficar bom também, na gringa tem versões com limão! :D

  • @TVRomulo
    @TVRomulo10 ай бұрын

    A combinação tem cara de que vai ficar muito boa! Vou testar

  • @pratofundo

    @pratofundo

    10 ай бұрын

    Achei que orna demaaaaais!

  • @andreanastacio8506
    @andreanastacio850610 ай бұрын

    Isso deve ser delicioso!Vou fazer

  • @pratofundo

    @pratofundo

    10 ай бұрын

    Espero que goste!

  • @JPCarvalho404
    @JPCarvalho40410 ай бұрын

    Eu acho fascinante a quantidade de nome que tem essa fruta pelo Brasil KKK Eu ameeeeei ❤❤❤❤

  • @pratofundo

    @pratofundo

    10 ай бұрын

    Várias alcunhas heheheheh

  • @jornalistarenatarosa4205

    @jornalistarenatarosa4205

    10 ай бұрын

    No litoral de SC chamamos de laranja crava, herança dos portugueses

  • @sicapomodoro
    @sicapomodoro10 ай бұрын

    Huuummm... Isso parece bom!!! 😋

  • @pratofundo

    @pratofundo

    10 ай бұрын

    Ficou muito bom

  • @prestigiocolorado
    @prestigiocolorado10 ай бұрын

    Eu moro em Porto Alegre e não tô sabendo desse brownie hehe. Agora quero provar. Mas confesso que preferia provar o teu, porque não sou muito fã dos brownies deles.

  • @pratofundo

    @pratofundo

    10 ай бұрын

    Me falaram que era muito bom, hahahaha pelo que entendi, não é sempre que tem e nem em todas as lojas; tem que ficar de olho no instagram deles.

  • @anderson.cruz08
    @anderson.cruz0810 ай бұрын

    Eu amo brownie, amo chocolate branco e amo mexerica. Serasse eu vou andar essa receita, será???

  • @pratofundo

    @pratofundo

    10 ай бұрын

    serase? 🤔🤔🤔

  • @davidanielassis1756
    @davidanielassis175610 ай бұрын

    EU QUERO COMER ISSOOOOOO

  • @pratofundo

    @pratofundo

    10 ай бұрын

    Seja o seu próprio brownie de bergamota 🤣

  • @crismaniezo
    @crismaniezo10 ай бұрын

    Não conhecia esse sabor. Quero provar 🥰

  • @pratofundo

    @pratofundo

    10 ай бұрын

    Também não, gostei demais! heheheheh

  • @battfla6948
    @battfla694810 ай бұрын

    Uau!! Deu água na boca!! Será que dá pra fazer sem leite condensado e com chocolate branco vegano?? 🤔

  • @pratofundo

    @pratofundo

    10 ай бұрын

    Sem leite condensado, não. A base da textura vem dele, talvez o leite condensado de coco seja uma opção. O chocolate branco vegano, acho que daria sem problemas!

  • @battfla6948

    @battfla6948

    10 ай бұрын

    @@pratofundo será que com o "leite condensado" vegano da Nestlè dá jogo? 🤔

  • @confeiteiromarxista
    @confeiteiromarxista10 ай бұрын

    Vou fazer muito

  • @pratofundo

    @pratofundo

    10 ай бұрын

    Espero que goste!

  • @eduardornelles
    @eduardornelles10 ай бұрын

    Vou ter que ir no zaffari pra ver se encontro

  • @pratofundo

    @pratofundo

    10 ай бұрын

    É só em algumas unidades em Porto Alegre, não é todas que tem. Dá uma olhadinha no instagram deles pra ter certeza.

  • @brunacaldas3794
    @brunacaldas379410 ай бұрын

    Deu vontade 😊

  • @pratofundo

    @pratofundo

    10 ай бұрын

    Espero que faça :D

  • @tuilacampos
    @tuilacampos10 ай бұрын

    te amo vitor

  • @pratofundo

    @pratofundo

    10 ай бұрын

    🤣

  • @BrunaLeal5
    @BrunaLeal510 ай бұрын

    Gostei!!😊

  • @pratofundo

    @pratofundo

    10 ай бұрын

    Que bom que gostou

  • @joelalbuquerque6790
    @joelalbuquerque679010 ай бұрын

    Eu amo tangerina ❤❤❤❤❤

  • @pratofundo

    @pratofundo

    10 ай бұрын

    Espero que goste :D

  • @alana8582
    @alana858210 ай бұрын

    Quero

  • @pratofundo

    @pratofundo

    10 ай бұрын

    Como diriam os coacheiros: seja o seu próprio brownie de bergamota 🤣

  • @gabrielcoimbra1259
    @gabrielcoimbra125910 ай бұрын

    nossa os doces do charlie são um absurdo de bons!

  • @pratofundo

    @pratofundo

    10 ай бұрын

    Sério? Bom saber! :D

  • @gabrielcoimbra1259

    @gabrielcoimbra1259

    10 ай бұрын

    @@pratofundo tem muita coisa, é uma das docerias mais famosas aqui de POA hehe ah e vou testar o teu, amei!

  • @jessicarodrigues9865
    @jessicarodrigues986510 ай бұрын

    🍊

  • @pratofundo

    @pratofundo

    10 ай бұрын

    🍊🍊🍊

  • @finaldostempos
    @finaldostempos10 ай бұрын

  • @pratofundo

    @pratofundo

    10 ай бұрын

    🥰

  • @anderson.cruz08
    @anderson.cruz0810 ай бұрын

    Eu entendi muito bem que a intenção não foi essa, mas agora toda vez que um brownie meu ficar sem casca, eu vou fazer uma calda de açúcar e jogar em cima e deixar secar. Olha só o truque. Quero ver ficar sem casquinha agora! 🤣🤣🤣🤣

  • @pratofundo

    @pratofundo

    10 ай бұрын

    Hahahahahahah o meu formou casquinha hahaha XD

  • @solangebarretto8105
    @solangebarretto810510 ай бұрын

    Que delicia. Parabens. O que e que voce fala antes de comer? Eu não entendo. So falo Português ou Ingles. What is it that you say before every bite? Please 👍👍👏👏

  • @pratofundo

    @pratofundo

    10 ай бұрын

    It's a word in japanese heheheh

  • @solangebarretto8105

    @solangebarretto8105

    10 ай бұрын

    @pratofundo Ok 😀

  • @kchichan
    @kchichan10 ай бұрын

    Aiiiim, preciso maneirar nos doces mas preciso fazer esse brownie (apenas uma nota cômica, minha mãe tem 75 anos e toda vez que come brownie ela diz "braulio" 😅) Aliás, já comi chocolate sem manteiga de cacau, na composição ia óleo de coco e vou dizer, é ruim. Só não é pior do que o chocolate 100% cacau, porque comer esse chocolate foi tipo o beijo do Dementador.

  • @pratofundo

    @pratofundo

    10 ай бұрын

    "Chocolate" 100% cacau não é pra comer, comer hahahah só serve pra cozinhar hahahahah

  • @kchichan

    @kchichan

    10 ай бұрын

    @@pratofundo Pois é né, na época eu não sabia disso e quis experimentar mas deu ruim. 🤣

  • @ilzapontes30
    @ilzapontes3010 ай бұрын

    Vitor se eu trocar o óleo por manteiga da uma diferença muito grande?

  • @pratofundo

    @pratofundo

    10 ай бұрын

    Diria que sim, teria que ajustar a umidade novamente da receita

  • @ilzapontes30

    @ilzapontes30

    10 ай бұрын

    @@pratofundo obrigado por responder vou tentar, hoje fiz propaganda do seu canal para mais duas pessoas porque sim é o melhor Canal de Confeitaria do KZread 💙💛

  • @confeiteiromarxista
    @confeiteiromarxista10 ай бұрын

    Seria exagero mergulhar essa delicia toda num chocolate amargo bem top

  • @pratofundo

    @pratofundo

    10 ай бұрын

    Talvez, talvez brigue um pouco com a delicadeza da bergamota, apesar de ser presente… o chocolate é mais forte. Ruim não deve ficar, hahahah

  • @michelleizawa2125
    @michelleizawa212510 ай бұрын

    ❤ delícia

  • @pratofundo

    @pratofundo

    10 ай бұрын

    Tava mesmo 😋

  • @magab408
    @magab40810 ай бұрын

    Sucos gástricos em alvoroço, que malvadeza!

  • @pratofundo

    @pratofundo

    10 ай бұрын

    A ideia é essa mesma hahaha

  • @cesarhans
    @cesarhans10 ай бұрын

    Tá na hora de cortar o cabelo 👀

  • @pratofundo

    @pratofundo

    10 ай бұрын

    O cabelo é de quem mesmo? 🤣 🤣 🤣