Ольга и Павел Сюткины - рассказы об истории русской кухни с приготовлением блюд по старинным рецептам. Здесь вы сможете послушать наши лекции о русской кухне, посмотреть фильмы и телепередачи с нашим участием. Увидеть, какая она была на самом деле старинная русская кухня. И попытаться понять, что из этого наследия мы можем взять в будущее.
А если вас заинтересует эта тема, то вот блоги авторов в соцсетях:
Павел Сюткин - p-syutkin.livejournal.com
Ольга Сюткина - facebook.com/sioutkina
Добро пожаловать! Вас ждут открытия и множество вкусных блюд.
Пікірлер
У нас в Чувашии с детьми мы шли в лес и собирали сныть и варили суп, вкусный.я до сих пор варю этот суп и сушу на зиму
Когда мне было 9-10 лет бабушка сломала ногу и стала жить с нами. А у неё сочетание непростого характера и деменции. В общем дома я появлялся только ночевать. Летом ездил на велосипеде за город, жег там костер и жевал всё что съедобно. Всякие невкусные ягоды, некоторые части трав (чаще всего сочная сердцевина стебля), тот же луб некоторых деревьев. А с некоторых и листья. Ну и на закате ехал домой. Голод этот меня не смущал, пока какая-то семья не решила устроить рядом с моим "лагерем" пикник. Посмотрели они как я два часа подряд собираю мелкие дикие яблоки (совершенно несъедобные на вкус), пеку их на костре, ем и снова собираю. Ну и накормили меня. Вот только тогда я задумался, что видимо это не норма) Стал брать с собой пол батона хлеба. Ну и один хрен ел что-то дикорастущее.
Лебеда вообще годнота. Не понятно почему ее в магазинах как салатную зелень не продают, хотя ботву свеклы продают.
Аж противно слушать эту чушь
Разве на Руси был шафран? Корица? Кардамон?
Голодали русские и белорусы в основном из-за своей ленности. Голодали также и литовцы с латышами, но они даже в самые голодные годы не скатывается до капитализма, как русские...
Петру нравилась перловая а не ячневая каша,перловку отмачивали 3 дня,и варили 3 дня,каша превращалась в суфле,читайте Похлёбкина он приводит рецепт
Прекрасный канал, замечательные люди. давно модписан на Ваш ТГ-канал.
Огромное спасибо и поклон Вам, Дорогие и Многоуважаемые Павел и Ольга! То, что Вы сейчас говорите и есть самое главное - не надо делать безумную гонку с попытками скопировать иностранные продукты и товары. Тем более, что в любом случае это будет лишь копия, чаще всего, худшая. Надо пробовать делать свой собственный продукт и товар. И это обязательно получится и уже так происходит.
А какой был кефир в санаториях от 9 управления, то есть от ЦК и Совета Министров! Там же ложка буквально стояла! И именно в 10 вечера. Это я ещё помню сам лично.
Скорее будешь ссать где попало, чем сохранить "мужскую силу"
Моя бабушка научила готовить тюрю. Это:вода, кусочки хлеба,кусочки лука и немного растительного масла и посолить по вкусу. В студенческие годы я сделал эту тюрю. И все мои друзья наслаждались этой тюрей вместе со мной, благодаря бабушку. Очень вкусно.
Русофоба отлучить от русских денег!
Почему русофоб жирует на русские деньги?! По нему тюрьма плачет.
Писатель Александр Проханов: - Русский народ перебьется, он уйдет из городов в поля, в леса. Будет собирать грибы, ягоды, орехи - русский народ готов в минуту больших печалей превратиться в народ-бурундук, народ-хомяк, он будет запасать на зиму всякие корешки, всякие луковки... P.S. Идеи Проханова будут жить вечно.
Очень интересно рассказываете о кухне! 👍
Шиза полная! Холодец делается совсем не так, никакого желатина, 8:00 варить, после этого разобрать и разлить по маленьким контейнерам, потому что когда вываливается холодец в большую плоскую ёмкость, то как будто бы бык н*****,
Есть другие солянки. Например восточная, очень похожа на суп Харчо
Много знаю моя прабабка говорила будут ходить желзные кони и птицы железные летать и вся земля будет опутана паутиной
Вот как было пшеница была в огромных количествах и я плохо помню как читал в далеких бабкиных устах Бог сказал человеку как успееш схватить колос зерна вот он всего счас всего с кисть человека
У меня есть знакомый ему уже за 60 и ему бабка говорила как так дожили что хлеба можно есть до сыта
Вот не отого люди голодали а не умели просто знать как все делать
Вот самосказ придумали как можете
А ещё бабушка по отцу рассказывала, как поволжские немцы в деревнях пекли хлеб из желудевой муки . Это было в 20-е. Однажды бродячие брмжи украли у них этот хлеб . Семья бабушки очень горевала из-за этого .
Нашли чем удивить 😂😂😂. В 70-е мать (родом из белорусских самоходок). делала нам затирка . Мука, кипяток и соль . Приправляли молоком . Было очень вкусно .
Ура!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо за ваше освещение истории советской кухни , Русской кухни
Тоже пережили трудности вдевяностые.Но мы жили в селе.Зарплаты не давали.Держали какое то хозяйствои огороды!много земли пахали.Это нас и выручало.Приезжали менялы.Если бы не бартер было бы на много труднее.Меняли на сельхозпродукты буквально все!Начиная отвсевозможных круп и подсолнечного масла до трусов и обуви.Так и выжили.Но пахали!!!!Как вспомню-- диву даюсь где стла и здоровье брались.Только одна мысль приходит в голову---Господь помогал!иначе ну никак!
Кому кулебяка на 4 мяса да блины с икоркой, а кому тюря пустая да хлеб с лебедой. Так же и в Европе. Кому оленина да рябчики, а кому овсянка на воде. Ширвиндт передёргивает в этом своём опусе.
Так это не руская ( украинская ) еда а московская кормёжка!
Не думал, что щавеливые щи это из голодной кухни. Особенно если туда добавить порезанные отварные яички и сдобрить сметаной. Такие холодные щи, как и свекольник, и окрошка жарким летом очень даже вкусно и питательно. Иногда туда добавляют мелко нарезанной варёной колбасы. Так я питался в детстве в 60х. И не считаю это голодной кухней. А вот мурцовка, которую делала моя бабушка, действительно из этой кухни: в воду добавить немного уксуса, мелко порезанного лука (любого) и чёрные сухари с солью. Видимо из-за воспоминаний о годах первой мировой и последующей гражданской войн. Сейчас иногда, живя в жаркой Флориде, летом готовлю эти холодные супы. Окрошку в первую очередь.😉
Лебеди в первую очередь, они жёсткие, вот котлеты из них, с салом, и луком 👍
"Большевистский террор" умилил: голод 1890-х годов следует называть "царским террором"??
Новгород никогда не был в Руси ,а был отдельным княжеством😅
Мой отец, 26года рождения, говорил, что сколько себя помнит, хотел есть. Перестал испытывать голод только в 60е годы.
Гражданка соврала, ши-сьи. Ещ счувашского.
Моя мама родилась в 1937. Пережила военный и послевоенный голод. Может быть поэтому умела готовить из ничего и мы никогда не голодали.
Надо говорить не только о том как питалась знать, но , и что ели простые люди , это будет интересно. Говорят что у русских нет ничего своего; пельмени от китайцев ; борщ и вареники от украинцев; шашлык из Кавказа; плов из Азии; драники из Белорусси.
УродЫ,ЕСЛИ ТРОНУТ МОИ СОБАКИ-ПРИСТРЕЛЮ НА МЕСТЕ!!!
Историю России обнулили в начале 20-го века, так и в его конце! На ум приходят слова Черномырдина: "Хотели как лучше.....получилось, как всегда!" Спасибо! Очень позновательно!
Расскажите что 100 лет назад в Германии дети рождались без кожи из-за голода
Классно!
Шош ты сука про белогвардейцев молчишь, как вешали деревнями , звёзды на спине выжигали... Чтож твои любимые офицеры удирали до самой Турции
Спасибо очень интересно 😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
Очень интересно спасибо
Есть интересно её ютюб канал? 😢 так я любила её смотреть
Плазменных панелей уже сто лет нет. Как прилипло к языку.
Добрый день! А куда делся цикл Вкус свободы?
- Вы кошек собак любите -Терпеть не могу - Вы просто готовить их не умеете
Продивагю для продвижения комментария в видео