Сохраняем кейл на зиму
Принято считать, что чемпионами по содержанию витамина C являются цитрусовые. Но, оказывается, гораздо больше его содержится в квашеной капусте. А если заготовить не обычную белокочанную, а капусту кейл, что витамина там будет в 3 раза больше. Как же приготовить этот суперфуд?
В последнее время приверженцы здорового образа жизнь чуть ли не оды поют капусте кейл. На самом деле капуста действительно необычная. Это один из древнейших видов, прародитель многих современных сортов. И в кейле содержится множество вещей, которые просто «ушли» при дальнейшей эволюции. В нем - самые «истоки» вкуса и цвета. Именно об этом историк Павел Сюткин и рассказывает в телепрограмме.
Кейл, конечно, лучше есть в свежем виде. Но в нашем климате основная задача - ее сохранить. По вкусу она вряд ли станет лучше, чем свежая. Но как вариант. При этом надо задуматься, прежде всего, над тем, чтобы сохранить витамины и полезные качества. Вот тут-то заготовка в банках нам и поможет.
Пікірлер: 18
Лет 10 назад выращивала её на берегу Белого моря, и тогда заинтересовалась её историей, а больше всего меня интересует как использовали её северяне. К сожалению вопрос по прежнему не раскрыт. Очень жаль.
Супчик красивый получается, холодный со свеклой.
У ведущей голос - брррр!
Простерилизовать банки, чтобы потом в них положить сырые овощи? Великий грамотей!
Ну не знаю, Я кейл замораживаю бланшированной и она даже вкуснее получается и в шах и в омлете!
@prayer.online
7 ай бұрын
можно рецепт как замораживаете пож!
Какая же она квашеная если она не бродит
@user-mk2gd7lm2t
10 ай бұрын
нудный Павел застрял во времени, стерилизует банки для хранения капусты без квашения. Щи да каша пища наша - гордость России
Ольга, Павел, добрый день. Скажите пожалуйста, будут ли ещё новые видео? У вас всё нормально? Уже очень давно не было новых роликов.
Благодарю за упоминание о форте Рус = Рос там течёт и река Рос= Рус.. Это место показывали Д. Медведеву при его поездке в США показав своё признание. Ещё 1 >>> признание русов в книгах, фильмах про индейцев в образах бледнолицых друзей индейцев. А вот к видео есть >>>1 ? -----> в рассол для заливки 0,2 % соли и 0,3% сахара уплотненного продукта - это что???? а) показать какое вонючее дерьмо ели с наслаждением в Руси? б) навсегда отвратить вредным рецептом от полезной еды? Очень хотелось бы верить в оговорку, но было 2 раза сказано! В рассол нужно минимум в 10 раз больше соли, сахара, лучше 25 г соли и 35-45 г сахара. Очень хочется верить что была оговорка ПО ЦИФРАМ, а не оговорка блюда впрок.
Неуважаемые Сюткины, вы, как истинные либерасты, не терпите иных мнений, кроме ваших и забугорных и забанили меня на Дзене. Что ж, я вам и здесь напишу, что ваша деятельность с антисоветскиой и русофобской полемикой будет прекращена. Надеюсь, вас накажут как минимум рублём.
@Olga-um5qu
Жыл бұрын
🤝👍👍
Очень много говорят а толку никакого😢
Не лезьте в политику ! Продажностью несёт !
Ни о чем. Потеря времени.
нудный Павел гордится тем, что Россия отстала от Англии, которая ушла вперед с разновидностями капусты
голос какой у мужчины противный😢😢😢😢
суп суперский с нее