【塩麹の優しい味わい！】ごろごろ野菜の和風ポトフのレシピ・作り方
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
長ねぎ、にんじん、じゃがいも、塩麹を使った和風ポトフの作り方です。
野菜をたっぷり食べられます。
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能登半島の地震、とても驚きました。
お世話になっている醸造所の方や知り合いの方もいらっしゃり心配です。
どうかこれ以上の被害が出ませんように、
石川の皆様に平穏な日々がはやく戻りますように。
微力ではありますが、この動画の2024年1月の収益を
”令和6年能登半島地震 緊急支援募金”に募金をさせていただきます。
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皆様くれぐれも気をつけてお過ごしください。
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●ごろごろ野菜の和風ポトフ
■材料(2~3人分)
にんじん 1本
長ねぎ 2本
じゃがいも 1個
ブロックベーコン 100g
ローリエ 1枚
塩麹 小さじ1
こしょう 適量
水 3カップ
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「榎本美沙の季節料理」
料理家 榎本美沙の公式チャンネルです。
こんにちは、榎本美沙と申します。
料理のレシピ開発の仕事をさせていただいています。
"発酵食品"と"旬の野菜"と、それからMr.Childrenが好きです。
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#榎本美沙 #料理研究家 #発酵
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Пікірлер: 48
早速作りました。塩麹だけでこんなにやさしい美味しいスープになるんですね。残っていた大根や鶏も入れましたがネギがトロトロになってほんとに美味しかったです
@misa_enomoto
6 ай бұрын
うれしいです！ありがとうございます😊✨大根と鶏！いいですねぇ☺️☺️
作りました 簡単で美味しくて最高でした、、、
@misa_enomoto
5 ай бұрын
わぁうれしいです！ありがとうございます😊✨
いつも美味しいレシピを 教えてくださってありがとうございます！ このポトフも優しい味で 野菜の甘味を感じながら 美味しくいただけました😊
@misa_enomoto
6 ай бұрын
うれしいです、ありがとうございます😊✨
新年あけましておめでとうございます🌅 昨年はお世話になりました！ 本日のお料理、食べ過ぎた胃袋に優しいメニューですね😊 明日作ります🎉 いつもありがとうございます♪
@misa_enomoto
6 ай бұрын
今年もよろしくお願いいたします。ありがとうございます😊✨ぜひお試しくださいね！
明けましておめでとうございます🎍 以前の塩麹ポトフを見て以来何度も作っています。 特ににんじんの甘みを感じることができてハマっています。 今回のレシピに長ネギがあり、今度太い長ネギが手に入ったら、具に入れてみようと思います。
@misa_enomoto
6 ай бұрын
わぁ太い長ネギで！美味しそうです！ぜひぜひ、ありがとうございます😊✨
あけましておめでとうございます 今年も楽しみにしています これシンプルだけどいいですねぇ ありがとうございます 近々作ります♪
@misa_enomoto
6 ай бұрын
うれしいです！ぜひ寒い日にお試しくださいね！
あけましておめでとうございます🌅🎍 今年もお料理動画､楽しみにしています 塩麹ポトフに長ネギ美味しそうですね😋 作ってみます！
@misa_enomoto
6 ай бұрын
ありがとうございます😊✨ぜひぜひです〜☺️☺️
早速、作ってみました。ベーコンは生ベーコンしかなかったのですが…スープのお味がとっても良かったです❣️秋のミネストローネは、数えきれないくらい致しましたが、これもハマりそうです👍🏻
@misa_enomoto
6 ай бұрын
わぁ秋のミネストローネも！うれしいです、ありがとうございます😊✨
美沙先生明けましておめでとう御座います✨ 今年も色々教えて下さい｡ネギ絶対美味しいやつ！作ってみます✨おやつレシピもまたお願いします！
@misa_enomoto
6 ай бұрын
ありがとうございます😊✨ねぎぜひぜひです！おやつのリクエストもありがとうございます✨
和風!!早速 塩麹買ってこよッ 丁度きれてました💕
@misa_enomoto
5 ай бұрын
わぁうれしいです！ありがとうございます😊✨
榎本先生お久しぶりです。このポトフ、夫が風邪をひいて寝込んでいるときに、温まってほしくて作りました。去年を思い起こせば、ぬか床や梅干し、多くの調理法を先生から教わって大切にしています。これからも頑張ってください。応援しています。
@misa_enomoto
5 ай бұрын
そうでしたか、お作りいただきありがとうございます😊応援励みになります。旦那様お大事にされてくださいね。
参考に、なります👍️塩麹❗良いですね✨
@user-pp9cv1or4u
6 ай бұрын
塩ちゃんこ鍋‼️塩麹 使ってみます👌 鳥つくね 塩麹 良いかも‼️
@misa_enomoto
6 ай бұрын
うれしいです！ありがとうございます😊✨
今年もよろしくお願いします 手軽な味噌仕込みの動画ありますか？榎本さんの説明分かりやすいんでぜひ
@misa_enomoto
6 ай бұрын
ひと晩発酵みその動画はあります！ぜひお試しいただけたらうれしいです☺️✨ kzread.info/dash/bejne/pKJmpqmFqZfPorw.html
年末年始の暴食で胃袋が悲鳴を上げ始めたので、今日のランチに作りました。野菜の持つ旨み、甘みに感動！塩麹のナイスアシストに拍手〜👏👏👏これは我が家の鉄板スープに決定です🎉ミディートマトも追加したのですが、相性バツグンでした😍👍
@misa_enomoto
6 ай бұрын
わぁ、お作りいただきうれしいです！ありがとうございます😊✨
あけましておめでとうございます。お正月太り解消に今夜早速作りたいと思います。息子さん大きくなりましたね。
@misa_enomoto
6 ай бұрын
うれしいです！ぜひぜひ、ありがとうございます😊✨
可愛い😍歩いてる大きくなりましたね❤ ポトフ美味しそう😊
@misa_enomoto
5 ай бұрын
ありがとうございます😊✨
明けまして、おめでとうございます! 今年も、楽しみにしてます(^^♪ 和風ポトフ、美味しいそう。ねぎ、いいですね〜❤
@misa_enomoto
6 ай бұрын
ありがとうございます😊✨今年もよろしくお願いいたします😊
榎本さん新年明けましておめでとうございます。 今年一年美味しい料理動画楽しみにしてます。 塩麹ポトフうまそうですね。 お野菜は何でもいいですか？
@misa_enomoto
6 ай бұрын
ありがとうございます😊✨今年もよろしくお願いいたします。お野菜他のものでも美味しいと思いますよ！
みさ先生。明けましておめでとうございます🎉麹を、使ったレシピを沢山知りたいので、教えてください😂宜しくお願いします🙇♀️⤵️
@misa_enomoto
6 ай бұрын
今年もよろしくお願いいたします！リクエストもうれしいです、ありがとうございます😊✨
おめでとうございます。 興味深いんですが 塩麹の作りかたを 教えて下さい。
@misa_enomoto
6 ай бұрын
ありがとうございます😊✨塩麹の動画もありますのでぜひぜひです！ kzread.info/dash/bejne/fauEmMaxfK_NlNo.html
明けましておめでとうございます。被災地支援のお役に立てれば幸いです。
@misa_enomoto
6 ай бұрын
ありがとうございます😊✨ご支援ありがたく思います。
明けましておめでとうございます🎉 今年も動画楽しみにしています✨ 息子さんは竜になっていましたね🐲 可愛いです🥰 いつも息子さんな癒やされています✨✨
@misa_enomoto
6 ай бұрын
ありがとうございます😊✨今年もよろしくお願いいたします。辰になりましたー✨
わぁ〜 坊主いつのまにか歩いとるやん あっという間だね たまには旦那さんにばんばしてもらいなよ ベーコンの代わりにバラブロックでも良いやね
@misa_enomoto
6 ай бұрын
ありがとうございます😊✨バラでも良いと思います〜！美味しそうです✨
お箸の持ち方ができてないね😂😂😂 榎本さん、今からでも遅くないので練習してできるようにしようよ！