*А які страви ви готуєте з гороху?*

@sterlikova

8 ай бұрын

Раніше думала, що жовтий це перестиглий горошок))

@sterlikova

8 ай бұрын

Люблю гороховий супчик. Дуже довго варю, щоб була густа суміш 😊

@CoconutLovesSoapTALK

8 ай бұрын

Любимо тільки свіжий горошок, варені бобові взагалі не смакують

@klopotenko

8 ай бұрын

Так багато людей думає

@klopotenko

8 ай бұрын

Смачненький супчик)

Щиро вдячна за поради 👍

Ще до війни(2013) працював в Києві в будівельній фірмі.Купили в "Кварталі" горох на вагу.Ми всі (троє) не перший рік куховарили(життя заставило).Поставили варити горох(замочений коло12 годин) на кашу.Пішла перша пляшка,покурили - горох,як щебінь.Друга пляшка - то саме.Додоли соди,пішла 3-тя пляшка - результату 0.Зробили суп,якось з'їли.Ні до ,ні після такого гороху не зустрічав.Доречі в Польщі теж жовтий горох . Вариться без замочування до стадії п'юре хвилин 20.Тільки я кидаю в холодну добре посолену воду(щоб покривала на палець).Варю на великому вогні,періодично додаючи холодну воду.

Чудове порівняння гороху з Марсом! Дякую за випуск!

@klopotenko

8 ай бұрын

Будь ласка)

Як же я люблю Вас слухати і дивитись. Позитиву купа величезна, інформації ще більша купа, і взагалі самий класний Кухар!)

@klopotenko

8 ай бұрын

Так приємно 🥰 Приєднуйтесь та готуйте разом зі мною )

Дякую за чудовий український контент.

Євгене дякую за інформацію😅😅😅

Хай квітне Український KZread 💙💙💛💛🤗🤗 Правду кажеш, Клопотенчику, я на Балканах, в Польщі та Німеччині навіть не бачила різного гороху, тут він ще й називається " Лєка" і вариться препогано... +моє "рукожопство" діла не покращує))) взагалі в світі так каші не їдять, супчики різні не варять, того і сидять у психологів та без зубів!!! Горохова каша з цибулею та маслом, або гороховий суп з сухариками-мої прості смачні страви) Тепер я спробую їх готувати без замочування, слухаючи пораду професіонала! Дякую, дякую, дякую 💙💛🤗

@klopotenko

8 ай бұрын

І вам велика подяка за спостереження в інших країнах

Дякую за чудові поради!

@klopotenko

8 ай бұрын

Завжди радий)

Колись в общазі №4. Вуйко ставить варити гороховий суп: вода закипіла, пішла картопля, морква, цибуля, все кипить, посолив. В кінці додав гороху. Ще 1 год. кипів. Вийшло таке собі смузі)

Дуже Вам вдячна за економію часу ❤❤❤ весь час замочувала горох😅 тому і рідко їла, бо довго готувався 😢

@klopotenko

8 ай бұрын

Завжди радий)

Bravo Chef 💙💛

цікаво як завжди все файно хай квітне український ютуб

@klopotenko

8 ай бұрын

💙💛

Bon Appetite ❤

Тільки побачив ваш контент І відразу підписався Круто, та на найвищому рівні.

@klopotenko

8 ай бұрын

Вітаю в моєму кулінарному світі )

Ніколи не куштували горох після замочування. Спробуємо. За ідею - Вподобайка 👍

@klopotenko

8 ай бұрын

Дякую

Використовую жовтий в Америці, все можно знайти😉. Варю його доки він стає напівкашеобразним, додаю приправ як сухий часник. Потім карамелізую жовтий лук з бальзамічним оцетом. Можно все смішати, або просто добавити лук зверху. Така варіація на грецьку фаву.

@Madapa32

4 ай бұрын

а причім тут лук в приготуванні?? ходиш на полювання поки готуєш?

Євген, дякую за рецепти українських страв. Горохову кашу варю в глиняному горщику в печі до пюре, це дуже смачно. В якості підливи додаю підсмажену на олії цибульку та часник, ну і спеції за смаком. Це смачно і неперевершено. Хочу запитати чи є у Вас дієтичні рецепти для діабетиків?

@klopotenko

8 ай бұрын

Скажу вам таку річ. Головне знати, що вам можна - які продукти і вже від цього відштовхуватись. Заборони в їжі - це не вирок, це можливість відкрити в якісь нові поєднання, навчитись готувати по-іншому. Повторюсь, головне розуміти, які продукти вам вам можна, а які ні. Почитайте цю статтю, можливо це вам допоможе klopotenko.com/diyeta-pry-czukrovomu-diabeti-najvazhlyvishe-vid-eksperta/

@user-je1ri2qt1l

8 ай бұрын

@@klopotenko Щиро дякую. Вам творчої кулінарної наснаги.

2 часа варю. Не розвалюється. Приходиться товчити

Дякую за поради, спробую заливати окропом. Ще буде смачно, якщо до гороху додати цілу цибулину, так готують горох евреи. Моя сестра майже усі крупи окропом заливає, коли варить, каже, що так каша смачніша. На базарі продавці круп радили замочувати горох на 15 хв, не більше, він так краще вимивається, а солити в кінці. Коли на ніч замочувати, він твердіє і починає всередині проростати.

@klopotenko

8 ай бұрын

Будь ласка))

@11GDR

4 ай бұрын

@@klopotenko невже за ніч затвердіє? Я думав навпаки..

Пане Евгенію, а підкажіть, будь ласка, оту пінку при кипінні треба збирати?

@klopotenko

8 ай бұрын

За бажанням)

Євгене, Ви руйнівник всіх законів жанру😊 я читала, та завжди так роблю, що горох треба заливати холодною водою та солити, як вже звариться. А що кажете Ви? Завтра буде суп-пюре по-новому😊

@klopotenko

8 ай бұрын

Просто спробуйте мій рецептик)

@user-kp2vk5ix5w

7 ай бұрын

Рецептик спрацював на 100%. Євгене, дяка за значну економію часу. Готую і далі разом з Вами❤❤❤

@klopotenko

7 ай бұрын

@user-kp2vk5ix5w Клас!! Радий, що у вас все вийшло 🥰 дякую за відгук

@ludmilagladka3382

Ай бұрын

Вкинула горох у киплячу воду . Більше години варився і був твердим . Подружки сказали , що треба залити холодною водою і так швидко приготується . Ще не готувала так .

Спасибi за цiннi лайфхаки!!!❤ Горох смачний i корисний, особливо у вашiй кулiнарii!❤️👏🏻❤️ Эвгене, на якого мушкетера ти схожий??😍💙💛💛💙🇺🇦🇺🇦🇺🇦

@klopotenko

8 ай бұрын

А я схожий на мушкетера? 🤣

@alinaaristova1350

8 ай бұрын

@@klopotenko Так, ти такий же гарний i талановитий, смiливий i чарiвний!!! ❤️❤️❤️

Євген привіт, я обожнюю пюре з гороху і тушонкою як нам давали в армії на корабля де я служив, у мене до вас е прохання, можливо у вас е рецепт паштету з грибів такий щоб відчювались самі гриби, тому що у купленого написано вміст грибів але їх не відчюваеш, заздалегіть дякую за відповідь ..

@klopotenko

8 ай бұрын

В мене є смачний паштет з квасолею і грибами kzread.info/dash/bejne/imp2u8WkeaycoKw.html коли створював намагався дати рецепт, щоб той хто не любить квасолю, не відчув її. Спробуйте приготувати

@user-lh8le3yd4s

8 ай бұрын

@@klopotenko Дякую, спробую..

Так жовтий горох - це просто старший горох , який був зеленим , я так завжди вважала.

по-моєму замочують горох не для того щоб зварився швидше, а щоб прибрати речовини, які викликають здуття

@klopotenko

8 ай бұрын

Можливо

@user-rs5wb1fr7d

8 ай бұрын

Тоді замочувати не просто у воді. Як варіант, у воді з содою

@Ksana77

8 ай бұрын

Вздуття не буде якщо не будете їсти горохові страви з хлібрм , особливо з ржаним.

@_marina_m

8 ай бұрын

@@Ksana77 мені нажаль нічого не допомагає, хоч люблю всі бобові дуже, але не їм майже

@pantera0779

8 ай бұрын

@@_marina_m спробуйте після закіпання проварити хвилин 10,після цього злийте воду, промийте горох декілька разів, та залійте чистою новою водою і тоді вже варіть до готовності. Не повинно здувати.

Ну ти цікавий, пан Клопотенко. 😃Каже економте свій час і не замочуйте. З логікою все норм? Хто з нас швидше зварить вранці пюре: я за 10хв. замочений чи ти за 40хв. незамочений?

Рекомендую горох сорта"Айдахо" для горохового супа. Идеально разваривается,быстро, без замачивания.

@klopotenko

8 ай бұрын

Дякую за рекомендацію))

@pantera0779

8 ай бұрын

Дякую за пораду. Але як зрозуміти який сорт виробник запхав в свій пакет? 😲🤠

@klopotenko

8 ай бұрын

@pantera0779 Читати склад. Якщо не вказано, краще не брати

@user-re8pw2gn6l

Ай бұрын

Де можна купити?

@VikaT696

Ай бұрын

По супермаркетам можно посмотреть.

Не разварится большинство гороха и за два часа, к сожалению. В большинство гороха как закипел, нужно добавить ч. л соды. Иначе хоть пол дня вари, в кашу - пюре, как я люблю не разварится. Очень редко сейчас попадается такой чудо разваристый горох, о котором вы тут пытаетесь рассказать. 😢

@klopotenko

8 ай бұрын

Я не тільки розповідаю, а й показую 😉 40 хвилин достатньо для приготування гороху

@pantera0779

8 ай бұрын

@@klopotenko чому тоді в мене не розварюється, таким чином? Доблендеріть теж раз спробувала, - зовсім не та консистенція коли він сам дійшов до стану пюре.

@klopotenko

8 ай бұрын

@pantera0779 спробуйте обрати горох іншого виробника

@Ksana77

8 ай бұрын

Бред .И какая сода 😁 Без замачивания , заливаете горох кипятком , добавляете соль и через 40 мин он полностью разварен , как и сказал Евгений , почитайте еще рецепты в интернете - уже никто не варит по 2- 3 часа , да еще и с содой .

@tetiana7077

8 ай бұрын

Спробуйте замочити горох на 15 хв, не більше, з содою, потім промийте декілька раз і варіть. За годину звариться. Я готую горох 1 годину, щоб розварився, так бобові краще засвоюються і не грають) у кишківнику .

Я знаю що ви були в селі Червоне житомирська область

У Польщі горох тільки жовтий і він взагалі не вариться. Який поставив на вогонь, такий і буде. Жесть якась.

@klopotenko

8 ай бұрын

Жесть 🫣

Пердосуп😁😁😁

@sterlikova

8 ай бұрын

😂 та ладно

@klopotenko

8 ай бұрын

🤣🫣

@Ksana77

8 ай бұрын

Пердосуп він якщо їш з хлібом особливо ржаным

@user-uo1pm6zw8l

8 ай бұрын

@@Ksana77 треба спробувати

Еммм... В Польщі в кожному супермаркеті є півкілограмовий пакет оранжевого гороху, все вони їдять.

@klopotenko

8 ай бұрын

То рецептик вам згодиться) 😉

Не правда я живу в Данії такий горох жовтий є тільки в одному магазині але є

а про те що він постійно піниться ні слова )

@klopotenko

4 ай бұрын

Вітаю, він завжди піниться, потрібно перед варінням промити горох, декілька разів, довести до кипіння зняти піну, та варити на повільному вогні, піна ще може утворитися, але не так багато.

Шо шо. Но водний баланс Присутність Має ))

Чому ви кажете, зелений важко купити? Я зелений в пачках купую в тому ж варусі чи ашані, він хвилин 20 вариться. А от жовтий за півгодини чомусь не хоче🤣

@klopotenko

8 ай бұрын

Якщо це не проблема, то взагалі без питань))

В горох при варке немного соды

А куліш або мамалига? Це окремі страви??

@user-ov4dc4jg9t

8 ай бұрын

Кулеша

@klopotenko

8 ай бұрын

Мамалиґа схожа на українську страву кулеша

brechnja

@CUDZINEC

3 ай бұрын

zhovtyj horoch vsjudy

Ще соду додають. А ви ні) в чому прикол тоді?

@klopotenko

8 ай бұрын

Бо це не обов’язково)