Ну наконец-то, нашла как темперировать шоколад, без всяких выкрутасов и "танцев с бубнами". Спасибо Вам огромное 💐

@azizakhihiza3062

4 жыл бұрын

А20хншщдломиу7эжюбьтй

@timtaylor6623

3 жыл бұрын

@@azizakhihiza3062 он ланыжэрпорлрбпаашл

@ilhamadavudova3127

3 жыл бұрын

😂👍

@ruslanbogun641

3 жыл бұрын

с бубнами прикольно.....

@alice4440

3 жыл бұрын

Зачем его темперировать? Чтобы шоколад заблестел, захрустел? Ну ладно, если бы готовился шоколад из какао-порошка с альтернативными сахару заменителями, тогда понятно! А так! Я покупаю хороший шоколад с сахаром из цветков кокоса! И вкусно, и блестит, и хрустит, и калорий меньше! Зачем изобретать велосипед?

Блин, наконец то нормальная инструкция. И лайфхак как охлаждать супер

От всего сердца СПАСИБО!

Благодарю!Очень доходчиво ⚘

Спасибо вам большое. 👏

Доступно и грамотно .спасибо

Спасибо большое!

Гениально! Спасибо за ваше видео.

Умница!!! Спасибо большое

Спасибо! Все просто и понятно👍🏻

Всё понятно, спасибо. Попробую ваш способ.

Спасибо Вам большое! Все получилось!

Благодарим вас за супер эфир

Спасибо за советы!!!

Какой замечательный канал! Спасибо!

Спасибо большое вам, вы просто находка.

Спасибо вам 💖🌹

Спасибо за объяснение доступным языком.

Спасибо большое за доступно и грамотно рассказанный способ!

Спасибо за такое отличное объяснение. Все понятно, чётко. Спасибо за это видео

Спасибо большое!!! Всё понятно и ясно!!! Буду пользоваться этим методом! Спасибо

Спасибо большое! Всё очень доходчиво объяснили!!!

Добрый день Анна огромное вам спасибо Очень понятно Успехов вам

Спасибо за ваше видео

Спасибо, всё понятно.

Анечка, вы очень позитивная!

Огромное спасибо за видео!! Все ясно и понятно!! Успехов Вам!!

Супер! Всё чётко,кратко и понятно! Спасибо большое за видео!😉👍

Благодарю🎉 попробую так сделать . Всех благ❤

Анна, спасибо большое Вам за прекрасный урок!

Очень нужное видеоурок.большое вам спасибо.

Спасибо большое Вам за видео. Буду учиться темперировать шоколад. Благодарна очень. 💖

СПОСИБО, ВАМ за ЗЕМНОЙ МК!!! Я учусь на куры сейчас, но чесно говоря... НАМ не расказывают ТАК, не "договаривают". УДАЧИ и ПРОЦВЕТАНИЕ!!!

Очень ценные советы для кондитеров, особенно начинающих. Спасибо огромное!!!

Спасибо! Самый верный способ в домашних условиях. 👍💎🤩

спасибо Вам!

Спасибо большое

Спасибо) попробую

Спасибо,Мастеру!обнимашки😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍

🥰🥰🥰🥰Спасибо за простое объяснение. Несколько видео посмотрела не поняла , с вами все чётко ясно. Процветания вам.)

СПАСИБО АНЯ ОТДЕЛЬНОЕ ЗА ИНСТАГРАММ, ОЧЕНЬ ПРИЯТНО,И СПАСИБО ЗА ЭТО ВИДЕО ООООЧЕНЬ ПОМОГЛИ РАЗОБРАТЬСЯ ЧТО К ЧЕМУ.

Спасибо вам за этот ролик-обзор на темперированный шоколад и различные нюансы, связанные с его приготовлением!^-^ Приятно вас слушать ))

Спасибо, Анна! У Вас самое доходчивое, лаконичное и наглядное пояснение данной темы. Супер! Хорошо, что я нашёл Ваш ролик

Спасибо!!!!

На мой взгляд самый простой и удачный способ. Спасибо.

Анна, спасибо вам за это видео! У меня нет доски, и я из-за этого даже браться за шоколад дома боялась. А благодаря вам все получилось! Вышли очень симпатичные завитушки на торт :)

Вы такая милая, приятно смотреть ☺️

спасибо огромное!!!!

Спасибо, всё чётко и понятно. Осталось научиться. Будем пробовать :)

Спасибо 🎀💖🌈

Спосибо вам...мне этот вариант больше подходит....чем гонять шоколад по мрамору...

Теперь можно без затрат на мрамор и шпатели попробовать темперировать шоколад)) спасибо за видео, все очень подробно и понятно :)

@user-cc5ju9oh8o

Жыл бұрын

А ЕЩЁ ПРОЩЕ : НАСТРУГАТЬ СТРУЖКА ОБЫЧНО ШОКОЛАДА ИЗ МАГАЗИНА 70% НАСЫПАТЬ В МЕШКИ ДЛЯ КОНДИТЕРСКИХ НАСАДОК И ОПУСТИТЬ В ВОДУ 35 ГРАДУСОВ , КАК РАСТАЕТ , ЧУТЬ ПОДОЖДИ ДО 31 ГРАДУСОВ , ОТРЕЗАЕШЬ КРАЕШЕК И РАБОТАЕШЬ БЕЛЫЙ ШОКОЛАД ДО 32 ГРАДУСОВ , РАБОЧАЯ ТЕМПЕРАТУРА 27-29 ГРАДУСОВ !

@OLGA.1202

Жыл бұрын

@@user-cc5ju9oh8o это не темперированный шоколад, он будет таять в руках, и не будет держать форму!

Вы очень красивы!!!

ГЕНИАЛЬНО 🌹❤️

Спасибо🙏

Spasibo Aniutka. Otlicnoe video, bez lisnego teksta. ❤

Вы умничка 🥰🥰

Я делала у меня все хорошо получилось .спасибо за человеческий способ

Спасибо

Sposibo bolshoe, ostalos probovat 🤗

Самый вминяемый кондитер, который нормально объясняет реальные вещи. Спасибо!

БлагоДарю, Анна! Сделала всё по-вашему способу. Очень хорошо всё получилось! Хоть, я и новичёк в этом деле. Но, на удивление, всё получилось замечательно! Очень лёгкий и удобный способ! Главное, соблюдать все правила. :))

Благодарю

Анна, спасибо за понятное и доступное видео. И действительно не надо тратиться на мраморную доску. Анна, а покажите видео как сделать цветной шоколад.

Очень круто

вы действительно крутая! Однозначно подписываюсь на ваш канал!

УМНИЧКА!

Анна. Огромное вам спасибо за урок. А то все эти заморочки охоту отбили.

Спасибо,сделал, получилось

Подпишусь в знак благодарности!Иконечно,лайк.

Анечка, Вы прелесть!! ❤ по вашим рецептам у меня все получается!!! Спасибо огромное за уроки ❤

Очень аккуратный шкаф ❤️

Спасибо большое -я теперь Ваша подписчица

Браво 👏 Наконец-то толковая инструкция👌💪 Спасибо больше

@timtaylor6623

3 жыл бұрын

9379992 спросить Петровича

С третьего раза получилось! Спасибо))

Анна молодец

Анна, благодарю за такой подробный МК. Теперь у меня нет причин бояться экспериментировать с шоколадом. Я рада что нашла Ваш канал.

@user-cc5ju9oh8o

Жыл бұрын

А ЕЩЁ ПРОЩЕ : НАСТРУГАТЬ СТРУЖКА ОБЫЧНО ШОКОЛАДА ИЗ МАГАЗИНА 70% НАСЫПАТЬ В МЕШКИ ДЛЯ КОНДИТЕРСКИХ НАСАДОК И ОПУСТИТЬ В ВОДУ 35 ГРАДУСОВ , КАК РАСТАЕТ , ЧУТЬ ПОДОЖДИ ДО 31 ГРАДУСОВ , ОТРЕЗАЕШЬ КРАЕШЕК И РАБОТАЕШЬ БЕЛЫЙ ШОКОЛАД ДО 32 ГРАДУСОВ , РАБОЧАЯ ТЕМПЕРАТУРА 27-29 ГРАДУСОВ !

Надо попробовать, здорово. А то мраморные доски, колеты. Я сидела в смятении, т.к. шоколад собралась делать из какао тертого и масла, т.е. колет нет. Думала все как темперировать))

Классный лайфак. А скажите после темперирования шоколада можно ли его разогревать если он затвердел для дальнейшей работы

Анна запишите ваш рецепт для корпусных конфет пожалуйста

Здравствуйте. А можно ли темперировать и частично покрывать торты этим же шоколадом?

Спасибо за видео. Однако возник вопрос. Для шоколада водяной пар на таком близком расстоянии разве не опасен? Поскольку частицы воды могут испортить шоколад?

Какой шоколад можно использовать вместо Каллет?

подскажите пожалуйста, а можно остатки шоколада потом снова использовать через время и нужно ли будет повторять процесс темперирования???

super

Анна,здравствуйте.Подскажите само какао-масло,как правильно темперировать?И до какой максимальной температуры его можно греть?И соответственно до какой температуры опустить?Или не важно вообще до какой температуры можно греть какао-масло?Если нужно окрасить корпусные конфеты.

Здравствуйте, магазинный плиточный шоколад ,тоже.нужно темперировать?

Здравствуйте, могу ли я из тёмного и белого шоколада сделать молочный?и какие пропорции нужны?

Анна а у меня какао тертый и какао масло какую пропорцию надо брать?

здравствуйте а почему с белым шоколадом не получаеться темперировать , 45-27-29 как вы написали в предыдущим комментарии

Спасибо, а подскажите, пожалуйста, какой шоколад вы выбираете? Фирма?

А подскажите температуру для белого шоколада. Спасибо.

Скажите, для клубники в шоколаде, мне нужно темперировать именно так?

Можно ли. С белым и молочным шоколадом так же

А для плиток подойдёт?

Подскажите пожалуйста ,так можно темперировать и белый шоколад? При таких же температурах?

Подскажите, кто в курсе🙏🏻 У меня возник вот такой вопрос,как вы думаете можно ли для измерения температуры шоколада использовать бесконтактный термометр, которым обычно измеряют температуру тела? Спасибо

Дякую🎉🎉🎉

Хорошая девушка

А вот интересно- у меня кусок столешницы лежит. Он не мраморный, но там какое то итальянское покрытие, которое не боится горячего. Можно на нем темперировать?