ТАКОГО ВЫ НЕ УВИДИТЕ НИГДЕ! УКРАИНСКИЙ МАЦЫК С СУШЕНЫМИ ТОМАТАМИ. Ukrainian dry-cured meat matsyk
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
По заранее известному рецепту даже любитель сможет приготовить большинство блюд. Но совсем другое дело воплотить в действительность свои идеи так, чтобы получился достойный конечный результат...
Если у Вас присутствует фантазия, руки растут с нужного места и самое главное есть желание, тогда Вам все по плечу.
Сегодня хочу представить Вашему вниманию свой личный, эксклюзивный рецепт и процесс приготовления традиционного Украинского мацыка но уже в совсем иной интерпретации. Могу по праву назвать это своим произведением, т.к. нигде такого не встречал. Есть похожее блюдо в Италии и называется оно вентричина, но это уже совсем иная история которую мы с Вами обязательно изучим немного позже. Ну а сегодня друзья приятного просмотра!
Пікірлер: 13
Добрый день, скажите а кроме пузыря какую ещё можно взять оболочку,так как оболочку покупаю в интернет магазине?
@Ukrainian1006
3 жыл бұрын
Добрый день. Можно вместо пузыря использовать коллагеновую или специальную дымо- влагопроницаемую целлюлозную пленку. Тоже получится хорошо. Я пробовал. Удачи Вам!
Здравствуйте) а с говядины получиться?
@Ukrainian1006
2 жыл бұрын
Добрый день. Это конечно дело вкуса, но мне с говядины понравился больше всего!
@penza.58ldar71
2 жыл бұрын
@@Ukrainian1006 Спасибо) попробуем
@user-yz5fm8zb3p
2 жыл бұрын
Глвядина херня
Возможно надо было поставить на пару дней под пресс
@Ukrainian1006
3 жыл бұрын
Спасибо за отзыв. Это тоже вариант. Но в этом случае уже не будет той аутентичности к которой я стремлюсь! Это уже более подходит к массовому производству!
Скажите, ошеек и шея это одно и тоже?
@Ukrainian1006
3 жыл бұрын
Да. Все правильно. Там находится красное мясо с жировыми прожилками. Вкусно и красиво.
Все никак не соберусь
@Ukrainian1006
3 жыл бұрын
Оно того стоит. А я никак не решусь на хамон!
@user-mx1uu6ur8t
3 жыл бұрын
@@Ukrainian1006 хамон это серьезно сложность помещение температура или климат камера