Спирт сырец 20 градусов | Как ПРАВИЛЬНО его перегонять | Слабый спирт сырец
Друзья, снова ходят слухи о блокировке KZread в России. Чтобы не потеряться подписывайтесь на канал клуба в Телеграм: t.me/distillate_club
Каждый, кто изготавливает домашний алкоголь имеет свои привычки и предпочтения. В том числе, какой использовать спирт сырец для получения готового продукта. В этом вопросе любители гнать домашний самогон разделились на два лагеря: те, кто использует слабый спирт сырец (20°-30°), и те, кто гонит из крепкого сырца (от 50° и выше).
Участник клуба Дистиллят Евгений в своих алкогольных изысканиях предпочитает работать со слабым спиртом сырцом. О том как он это делает, какое использует оборудование и на что обращает внимание, чтобы получить дистиллят наилучшего качества, и пойдёт речь в этом видео.
Для удобного общения Телеграм канал: t.me/distillate_club
Делитесь видео с друзьями: • Спирт сырец 20 градусо...
Подписывайтесь на канал: / @distillateclub
00:00 Спирт сырец 20 градусов | Как ПРАВИЛЬНО его перегонять | Слабый спирт сырец
01:22 Перегоняем слабый спирт сырец из сидра. Обзор оборудования. Подготовка к перегону
03:16 Начинаем перегон. Отделяем головы
04:52 О способе перегона. Почему Жене этот способ больше нравится.
06:25 Отбираем тело
09:12 Совет от Евгения начинающим винокурам
10:59 Собираем хвосты
12:45 Подводим итог
Клуб "Дистиллят" в соцсетях:
Телеграм: t.me/distillate_club
Дзен: zen.yandex.ru/distillate
ВК: distillate.club
Tik-Tok: / distillate.club
Инстаграм: / distillate_club
FB: / distillate.club
#клубДистиллят, #DistillateClub, #distillate
Пікірлер: 112
instagram.com/p/Ct6JA92NBqd/?igshid=NTc4MTIwNjQ2YQ== контакт Евгения
@ALEX-up2tw
10 ай бұрын
класс
Спасибо вам, ребят👍
Автору канала и Евгению - респект👍👍👍
Спасибо! Все понятно, все четко, супер!
Очень качественный контент. Спасибо.
@DistillateClub
10 ай бұрын
Вам спасибо)
Спасибо огромное, всё время работал именно по этой схеме. Сейчас пробую работать по схеме Кирилла.
@DistillateClub
10 ай бұрын
У Кирилла нет своих схем. Кирилл использует чужие)
@user-dw2yj2rk1l
9 ай бұрын
@@DistillateClub😂
Видос-инструкция, спасибо
Как всегда всë суперррр
Да Женя знает толк в самогоноварений, говорит чётко по теме без размазываний.
Мужики.Уважуха!!!
Отличный и познавательный ролик. Подписался
@DistillateClub
10 ай бұрын
Спасибо, дорогой. Рад тебя тут видеть)
Скажите Кирилл, а если навалку сделать из меди, будет ли она работать сразу как катализатор и как дефлегматор? Ну вместо медной мочалки.
Спасибо.
Ролик очень познавательный.... Во вмяком случае для меня.... Спасибо...
00:00 Спирт сырец 20 градусов | Как ПРАВИЛЬНО его перегонять | Слабый спирт сырец 01:22 Перегоняем слабый спирт сырец из сидра. Обзор оборудования. Подготовка к перегону 03:16 Начинаем перегон. Отделяем головы 04:52 О способе перегона. Почему Жене этот способ больше нравится. 06:25 Отбираем тело 09:12 Совет от Евгения начинающим винокурам 10:59 Собираем хвосты 12:45 Подводим итог
Информативность роликов - нулевая! Я уже 5 или 6 ролик смотрю, все по одному сценарию: заливаем, начинаем перегон, отсекаем головы, забираем тело, отсекаем хвосты. Да, разные установки используются, но про это минимум слов. По текущему ролику думал расскажут, как спирт сырец получать, а тут уже следующий этап. Наверное, я в этом ничего не понимаю, поэтому и такие ощущения от роликов (((
Очень нравятся ваши ролики, смотрел и тот и этот , причем на несколько раз пересмотрел , но так и не услышал о плюсах и минусах о достоинствах и недостатков того или этого способа перегона 🤷♂️
Хорошо. Вы выгоняете 25 гралусныймспирт сырец. . На прямотоке- сколько отбирать голов с учетом изомила????
Доброго дня! Всё красиво и информативно👍Вопрос про медную полуметровую царгу - она с насадкой или пустая? Благодарю и Быть Добру!!!
@rishatgalimullin9094
10 ай бұрын
пустая, это аналог шлема ммедного.
@vladimirmorozov3462
10 ай бұрын
@@rishatgalimullin9094Благодарю за пояснение.Конструкция шлема разборного у Евгения - тема- "МКС"🙂🙃
@vladimirmorozov3462
10 ай бұрын
@@rishatgalimullin9094 Тема канала KRUNIGEN KIUBSAMOGONKA -это про "МКС"
@Evgeniy.Tetyutskiy
10 ай бұрын
В теме про бурбон я говорил об этом, и ссылку на канал Николая давал
@PalOlegych
10 ай бұрын
Отличный материал, большое спасибо!
*На таком кубе все будет ништяк!*
@DistillateClub
10 ай бұрын
Всё от прокладки зависит)))
Я из-за нехватки оборудования брагу перегоняю в режиме подстил вместе с мезгой на максимальной мощности 3,5 кВ на индукционной печи и с фальшдном что бы не поймать пригар. Отжимаю весь спирт, сырец получается 25-30 градусов. Вторую перегонку аппарат собираю в режиме ректификатор с медной насадкой. На выходе получаю тело стабильно 92 градуса естественно с отбором голов, хвосты не собираю. Разбавляю до 41-43 градуса и в стеклянную тару. Да, сразу не особо слышно запах исходных фруктов, но стоит подождать 2-2,5 месяца и получается шикарный аромат. Для выдержки в бочке пока не хватает обьема продукта )
Я перед перегонкой браги добавляю немного соды чтобы устранить кислотность...
Спасибо всех ! Спасибо всем !
Я долго танцевал с бубном пока не нашел изюминку 18 градусов, разбавляю сырец до 18 градусов и жизнь как речка потекла уже много лет.
Так а в чем достоинства и недостатки? Из видео не понятно.
В градусах чего?
Почему именно до 63 градусов вы собираете тело? Почему не до 45-50?
👍👍👍 норм
👍
Вопрос к Евгению: а если стоит шлем и конус, оставляем их при такой перегонке или конус убирается? Заранее спасибо за ответ.
@Evgeniy.Tetyutskiy
10 ай бұрын
Да, убираем, лишнее укрепление не нужно. Подбирайте мощность нагрева к шлему, чтобы крепость начальная была не более 80%
@theeyeofthebeholder7099
10 ай бұрын
@@Evgeniy.Tetyutskiy Евгений, спасибо за совет!
@theeyeofthebeholder7099
8 ай бұрын
@@Evgeniy.TetyutskiyЕвгений, ещё раз спасибо за методу - все работает хорошо и получается отличный результат на выходе!
@Evgeniy.Tetyutskiy
8 ай бұрын
@@theeyeofthebeholder7099 я рад, что получилось👌
Спасибо интересное видео как всегда! Посмотрел результат , достал алкоколькулятор, ради любопытства посчитать(хотя можно сказать работаю чисто на нюх) данные выхода в ролике, вышло головы прибл 5% - 0,375 л, ,тело при 70%- 8,571 л и хвосты 1,125 л выдало, у вас по телу 5 л, а что 3,5 л в хвосты,? как то жестко обрезали погон.
@pavellitv3200
10 ай бұрын
он же сказал, хвосты кольцуются.
@nikniks1nik14
10 ай бұрын
Понятно теперь спасибо
@LX-mz3fv
10 ай бұрын
При дистилляции калькулируют вручную исходя из кубовой навалки, т.е. 30л. Итого голов 1.2%, тела 17%, остальное оборотные хвосты. Голов мало т.к. яблоко и бродило наверное при низких температурах. На зерне картина другая при объеме сырца 30л: 0.6л головы1 на колонну, 0.9л головы2 оборотные, 4.5л тело, остальное оборотные хвосты можно до воды. По попугаю хорошо настраивать коэффициент дефлегмации. Интересна какая скорость отбора на этом маленьком аппарате при мощьности 2КВт? Наверное учитывая медный не утепленный куб отбор 3.5 л/ч? Есть данные по скорости отбора?
@evgfb
8 ай бұрын
На Алкофане вообще рекомендуют в головы 15℅ от доли чистого спирта. Посчитал и прослезился это мне с 20 литров сырца в 40* надо слить минимум 2 литра голов.
@user-ft5er6dz6k
5 ай бұрын
@@evgfb если 15% от 20л 40* -то получится1.5л , 10% и то по органолептике за глаза , зависит от качества СС...
Немного не понял, почему третий перегон надо делать при навалке в кубе 55 гр. что это даёт.
@Evgeniy.Tetyutskiy
10 ай бұрын
Это даёт другой тип дистиллята, он более лёгкий, в предыдущих видео технология описана
На втором перегоне, спиртометр, не всплывает. На Байконуре, ракету заправляли, говорят, тяга на 25 % выше. При употреблении... похмелья нет.
@user-wd7ho7ci2j
10 ай бұрын
Понятность данного комментария обратно пропорциональна количеству лишних запятых. З предложения логически не связаны между собой.
@user-kt1qu3vh7s
10 ай бұрын
@@user-wd7ho7ci2j так то же "заумный высер"). Пукнул в бочку, и доволен - отметился.
@user-zt4id9bs5l
5 ай бұрын
@@user-wd7ho7ci2j Зато какая связь с печенью - восстановилась !
@user-zt4id9bs5l
5 ай бұрын
@@user-kt1qu3vh7s заумных много, понятливых мало.
Питанння. Чи можна пускати слабий спирт сирець на ректифікацію?
@Evgeniy.Tetyutskiy
10 ай бұрын
Да
Конечно ,объемная доля не отражает степень очистки спирта, массу и плотность напитка. Но оказывается вполне достаточной в мировой практике. Градусы вне лабораторий использовались только в России и ближнем зарубежье, в след за трудом Менделеева «О соединении спирта с водою». Градус - более точная мера, но не самая удобная для использования на алкогольном рынке и в повседневном обиходе. Вино может менять массу (и градус) из года в год или в течение своей выдержки, потому что изменится масса. Но на вкус эти колебания едва различимы. В алкогольных напитках помимо воды есть масла, танины, глицерины и прочие компоненты, и их концентрация всегда разная. Вычислять «градусность» сложных напитков - довольно сложно. Объемный же процент не меняется.
@DistillateClub
10 ай бұрын
Там погрешность - десятые, если не сотые доли того самого градуса. И кстати. во Франции (и не только) напитки до сих пор градусами меряются.
Шибко не чего не понятно ,у меня колоона 3 дюйма тарелки есть как мне перегонять не понял ,у вас аламбик у меня херамбик,как быть не понял .
😀🙏👍
30л спирт сырца крепостью 25°.. На выходе 73°. Введите в калькулятор самогонщика эти данные Это 750мл голов, а он отобрал 350мл и говорит что ммм тело не пахнет
@Evgeniy.Tetyutskiy
8 ай бұрын
Да, это даже с запасом отобрал голов. Когда пошли ароматные спирты нет смысла их в головы выливать. Вам советую больше практиковать, тогда калькулятор не понадобится.
@ronspirs9251
7 ай бұрын
Калькулятор под сахар считает
Большой друг Женя в течении минуты прятался в кустиках ))
Я даже никогда не слышал, что такое слабый спирт сырец. Можно выгнать спирт 30°.? Чудо!
Вот царга довольно таки серьезная
А почему не отбирать переходные при первой перегонке? Брага менее крепкая, переходные отходят с лучшим коэф рект.
А как это он так головы отбирает с такой скоростью? На какой канал не зайдешь, у всех отбор голов со скоростью 2капли в секунду
@Evgeniy.Tetyutskiy
8 ай бұрын
Нужно не просто смотреть, но и попробовать сделать, сравнить. И разобраться почему так получилось. И тогда всё будет хорошо. Для разных задач нужна разная скорость.
@Diogen89
8 ай бұрын
@@Evgeniy.Tetyutskiy для ответа на один вопрос не хочется тратить столько денег, чтобы приобрести медный аппарат и необходимое количество яблок
@Evgeniy.Tetyutskiy
8 ай бұрын
@@Diogen89 не хочется не нужно тратить, ну его это дело
@donnerj4ck
11 күн бұрын
@@Diogen89мне кажется, что каплями нет смысла отбирать на аппаратах без возврата флегмы и тепломассообмена (прямоточники) - не будет качественного разделения на фракции, только трата времени. Но тут всё же медь, при уменьшении мощности, наверное будет воздушная дефлегмация какая-никакая
До какой крепости отбирали хвосты?
@Evgeniy.Tetyutskiy
10 ай бұрын
5%
??? Разделили высокоспиртуозные головы и Изики ? Ещё более сложный вопрос какая из этих частей более питьевая! На данной сборке ни капли изиков в головы не попало, просто разделили 2 смешанных яда на 2 отдельных. Поятно, что их там не 2, а в десятки раз больше и разной токсичности. Зачем велосипед изобретать? Ваша схема используется в большинстве крупных производств в Старом Свете, по своим соображениям, которые ни как не входят в симбиоз с соображениями домашних винокуров любителей. По разным причинам - от состава воды и дрожжей (качество браги) и до затратности производства. Есть ещё у них такое слово - традиции. А какие традиции у зерновика Жени, которого пустили дорваться до сидра, которого он до этого видел по интернету. Он зерно так же гонит? Я бы не стал такое пить. ИМХО Для не крупных производств и очень качественно получается 2мя способами - отгабриэливание(не путать с методом Габриэля) и 2ой метод - второй перегон на короткой насадочной царге. И получится головы, тело, изики и хвосты всё отдельно. Оператору Гене привет от старых сослуживцев и удачи в вашем нелёгком хобби.
@DistillateClub
10 ай бұрын
Правду говорят: два самогонщика - три мнения, причём все единственно верные.))) Гена у нас не оператор, а дегустатор и идейный вдохновитель.) Но привет ему передам, спасибо.
@rishatgalimullin9094
10 ай бұрын
"На данной сборке ни капли изиков в головы не попало"- почему не попало, должно было выйти? Правда вкорее всего очень незначительная их часть ввиду малого количества отбранного количества голов. А по существу вы правы, зерновые технологии в лоб применять на фруктах вряд ли правильно.
В брагу я кидаю прям целиком пакет печенья, по килограму пряников разных сортов с разными начинками, пироженные 10-15 штук, торт, конфеты, шоколад! С гидромодулем вообще не заморачиваюсь. Брагу вообще не закрываю и на балкон. Температура на улице значения не имеет. Чем дольше бродит тем крепче набродит!!!! Месяц-два-три по барабану! Потом заливаю все фо флягу вместе с осадком и гоню пока горит!!! Пользуйтесь!!!
@rishatgalimullin9094
10 ай бұрын
Даже не пойму шутка это или правда.
@o6lom171
10 ай бұрын
@@rishatgalimullin9094согласен😂😂😂
@D.Kol-78
10 ай бұрын
Попробуй туда в брагу объедки от яблок и груш добавить, с печеньем перебродит. И еще когда гнать будешь перегонять вместе с осадком - мощность побольше сделай, раза в два примерно
@o6lom171
10 ай бұрын
@@D.Kol-78 и придется потом Наташу звать 😁😁😁😁
@SamarraVadim
2 ай бұрын
Можно и поссать туда.
Вот смотрю и понимаю, полная чуш... Аппараты навороченые люди грамотные ( с виду) но такую пургу несут... Тело один,тело два, на 63 процентах отбор закончили, чуш полная...
Друзья, не в обиду. Не хотите говорить кальвадОс, просто говорите бренди. Это и правильнее, и ухо не режет. Спасибо за работу и понимание!
Продажа? - Оборот!!! Сбыт с целью обогащения. Экспертиза оценит - на этом всё закончится... Не следует записывать видосики с темами которые даже рядом не лежали... Если возьмут за руку - и докажут не просто сбыт а ещё и изготовление - можешь вешаться. А изготовление пришьют даже если установят факт фасовки
@user-by9fd2tn7n
7 ай бұрын
Изготавливать не запрещено. А продавать будут другие 🤪🤪🤪
@user-oi6lj5sy5t
4 ай бұрын
Если боятся, то лучше этим не заниматься. Печь пирожки
Клоуны в цирке . Начиная от самогонного аппарата до спирта сырца.
Ужасный лектор...советы начинающим - просто каша какая-то.
Все всегда зависит от параметров и оборудования! Я лично всегда слабый спирт-сырец перегоняю (по привычке и подобранных параметров). Лень экспериментировать )))
@DistillateClub
10 ай бұрын
Лично моё мнение - экспериментировать надо постоянно. Даже когда процесс тысячу раз обкатан. Иначе скучно, зачем гнать-то тогда.
@zamdir82
10 ай бұрын
@@DistillateClub на ректификате смысл экспериментировать?! А вот глядя на вас начал экспериментировать с зерновыми и фруктовыми недоректификатами. Вам благодарность за это
@DistillateClub
10 ай бұрын
Ну вы же написали про перегон слабого сырца) Очевидно, что это было не про рект - там навалка особой роли не играет при достаточной высоте колонны.)
Не понятно, что и как делал. Что за царга и цчто в ей. Как-то очень общо и размыто.
Ну хоть убейте вы меня, после второго перегона дистиллят становиться жестче, на водяру больше похож, меньше вкусовых ноток, аппарат достойный, может я что то не то делаю, но после первого перегона всем больше нравиться чез после двойного. Гоню в основном фруктовые браги благо в ростовской обл. этого хватает
@vladimirmorozov3462
10 ай бұрын
Добрый день.Всё правильно вы изложили,но есть нюансы при разведении дистиллята водой - сортировки.Как и любой спирт при разведении - надо использовать смягчающие жёсткость компоненты - самое прстое и лучшее это фруктоза и лимонка.Не буду вдаваться в подробности и разграммовку.Или банально - сахар,но голова будет гарантированно болеть.
@user-pk4ri8py7e
10 ай бұрын
@@vladimirmorozov3462 Да Абчем разговор))) конечно после перегонки не просто перегоняю первые 300гр на жопные уколы обязательно до 92 градусов и не более , делаю углевание, после 2 перегонки опять же головы отбираю 3 ст.ложки фруктозы или 2 меда (пасека своя))) А после одной перегонки даже без углевания в бочечке через пол годика кальвАдос закачаешься, с айвы делаю))) опять же своя айва)) да насчет головы, не знаю если переберу плохо мне кажется и от дорогущих, есть возможность и их пивАть
@vladimirmorozov3462
10 ай бұрын
@@user-pk4ri8py7e 🙃🙂 а зачем углевать фруктовые или зерновые дистилляты? Вы углеванием все вкусняшки и ароматы на процентов 70 забираете...Углевание используют для производства водки и придачу ей специфического ВОДОЧНОГО вкуса...Если у вас дистиллят 92% - какое углевание?
@vladimirmorozov3462
10 ай бұрын
@@user-pk4ri8py7e Головы тоже идут по процентному отбору в зависимости от сырья,целей и способа перегона...
@user-pk4ri8py7e
10 ай бұрын
@@vladimirmorozov3462 Не не ))) неправильно выразился при 92 перестаю брать))
Спирт сырец 20 градусов | Как ПРАВИЛЬНО его перегонять | Слабый спирт сырец. Еще добавить нужно - на ОБОРУДОВАНИИ, которого нет у 99% пользователей. Жаль, конечно, что показываете на на ТАКОМ оборудовании потому, что сложно будет перенести эти знание на простые аппараты и колонны. Получается на них мы делаем не правильно?
@Evgeniy.Tetyutskiy
10 ай бұрын
Купите куб 36 литров из нержи Царгу медную 2 дюйма (она не дорогая) и самый дешёвый дистиллятор (он кстати и используется) Всё - этого достаточно!
@DistillateClub
10 ай бұрын
не надо про 99% пользователей тут плакать. Пишите только про себя. Я только что из магазина самогоноварительного - 99% пользователей покупает даже более крутые аппараты.
@user-yj3pc3ok9m
10 ай бұрын
@@DistillateClub Я рад за них, и не плачу. Просто читаю несколько форумов, где по несколько тысяч пользователей, где мы общаемся. И примерно знаю у кого какие аппараты. Поэтому и написал вам, но вижу, что вам все равно на чужое мнение (ПЛАКАТЬ). Отписываюсь