00:00 Дубовая бочка | Подготовка | Созревание дистиллятов | Виски, Коньяк, Кальвадос, Бренди 00:45 Из чего состоит дерево и какие процессы происходят при созревании напитков 06:48 Чем отличаются большие и маленькие бочки 09:06 Как готовить бочку 15:20 Немного о грустном. Что такое доля ангелов 18:40 Показываем готовые дистилляты из разных бочек

@pioner1948

10 ай бұрын

Спасибо большое за прекрасный и познавательный обзор!

Я як сомельє 1кат. та автор віскі-клубу, хочу вас похвалити. Я так розумію спеціальної або освіти харчового технолога у вас немає. Ви дуже добре розумієте хімічну частину винокуріння, а також добре оперуєте термінами. Терпіння, наснаги та нових звершень. Успіху в пізнанні нових смаків та ароматів.

@DistillateClub

Жыл бұрын

Спасибо вам большое. Дай бог вам мира и здоровья.

@igorsh5611

3 ай бұрын

Как вас за Украинский язык не заклевали?

Спасибо за доступность языка, информативность и обоняние !!! Много полезного для себя подчерпнул)

Спасибо Вам большое! Ничто не доставляет такого удовольствия, как наблюдать за работой человека, знающего и любящего своё дело. Привет из Экса - столицы Прованса. Если что, у нас тут по традиции венгерский дуб очень ценится ;)

Кирилл, с недавнего времени просто "заболел" винокурением) С большим интересом наблюдаю за вашим творчеством. Многому учусь именно из ваших роликов. Спасибо большое, успехов и процветания.

Спасибо, очень поьезное видео, посмотрел, понял принцип работы бочки, до вас никого не встречал на просторах инета с такой полезной и нужной инфой 👍👍.

приятно не только смотреть (операторотбога!), но и слушать! Какой восхитительный слог и риторика!

Ох как приятно Вас смотреть!!!! Огромное спасибо! Нам, северянам, это только посмотреть можно)

Интересно, познавательно, а главное снято красиво и с душой 👍👍👍

Большое спасибо за познавательные, качественные и красиво снятые и монтированные видео ролики. Я не волшебник, я ещё только учусь, но любовь (к творчеству) помогает нам делать настоящие чудеса.

Оператору и тому, кто в кадре респект и спасибо! Красиво, даже элегантно.

❤❤❤ Сначала хоть и лайк поставил но не подписался . А сейчас на третьем или пятом видео думаю :-" Как человек любит своё занятие .своё увлечение ,как он рассказывает . Слушаешь на одном дыхании , и в тоже время всё объясняет доступным языком . Мой отец научился получать хороший урожай винограда у нас в Сибири в Барнауле . Дело прошлое но две стеклянных бутыли по 20 литров вина делали каждый год . Потом отца не стало .

Приятно отличается ваш канал от большинства самоГонщиков, спасибо, что стараетесь держать уровень. Можно пару слов про ваш опыт в контексте оптимального температурного режима и влажности в помещении для бочек?

Очень интересно и полезно. Спасибо большое. Сделал много выводов для себя.

Кирилл, спасибо! Посмотрел от и до! Дегустации не хватило😉

@DistillateClub

Жыл бұрын

Василий, я думаю, что ты - точно мои напитки попробуешь))) Спасибо)

@KAKCTATbCAMOGOHLLIUKOM

Жыл бұрын

@@DistillateClub 😋😉

Насчет десятилитровой бочки не согласен. С третьего года бочка 10 литров стала давать очень интересные результаты, чередую разные ньюмейки. Начал эксплуатацию с бурбона, кальвадос, односолодовый виски, виноградная чача, абрикосовый дистилят. Пераые 2 года выдерживал от 4х до 8 месяцев в разных очереднаятях. На третий год залил бурбон затертый на копченом солоде, через год выдержки результат меня очень впечатлил. Сейчас на очереди кальвадос...

Спасибо большое за увлекательный рассказ!

Спасибо. Отличная подача. Приятно слушать. Жаль не затронули обжиг. Вещайте чаще по возможности. Всего вам наилучшего.

@DistillateClub

Жыл бұрын

Большое вам спасибо. По обжигу я там отписался чуть ниже в комментариях) А видео - да, буду стараться снимать почаще.)

Спасибо, очень интересный и подробный рассказ)

Лайк. Молодец. Приятно слушать

@DistillateClub

10 ай бұрын

Спасибо)

Спасибо! Отличная лекция! Хоть я и далек от винокурения, но очень интересно и отличная подача информации! Попробую осенью сидр по вашему рецепту!

@DistillateClub

Жыл бұрын

Спасибо вам большое за отзыв. Уверен, что вы сделаете превосходный сидр.

Спасибо за познавательное видио. И конено же, хотелось бы попробовать ваше изделие

Крассава! Согласен про маленькие бочьки. Помню свой первый опыт с 3 литровой бочкой не вымоченной🤣, через полгода выпили с трудом и блевали дальше чем видели. Потом были и 10 и 15литровые. Моё мнение если в 15л год постоит потом вылить или перегнать и снова залить, то года через 2 будет нормуль продукт.

Отличный выпуск, с удовольствием посмотрел, подписался. Очень давно хотел попробовать что нибудь приготовить в бочке. Хотел начать с маленькой, теперь обязательно воспользуюсь Вашим советом и не буду мелочиться. После просмотра видео, само собой решилась проблемка давно меня мучащая. Строю дом и в цокольном этаже образовалась безымянная комната, кладовкой её условно называли 4 на 3 м., теперь это будет винокурня! Ура!

@DistillateClub

10 ай бұрын

Желаю успехов и вкусных напитков)

@igorsh5611

3 ай бұрын

Успеть бы перед женой а то возможно 4*3 будет иметь другое назначение

@Lawer153

3 ай бұрын

@@igorsh5611 Постараюсь успеть! :)

@alexbuts7915

22 күн бұрын

​@@igorsh5611Шубохранилище! 😊

Эстет прям, лапочка. Послевкусие🎉🎉🎉 тудым сюдым)))

С удовольствием послушал.

Приятно видеть людей увлеченных и вдумчивых. Когда то всё это рассказывал сам. Будем считать, что эстафету передал) Если что, лучшие в стране бочки от фанагории от 20 до 100 литров у нас (Фома Менделеев). Есть и америка и франция. Жене, если это Богачёв - привет.

@DistillateClub

11 ай бұрын

Нет, это другой Женя, но привет я ему передал) Бочки от Фанагории у меня есть возможность у производителя брать, большое спасибо. )

Спасибо большое за прекрасный и познавательный обзор!

Классный канал, наконец то без всякого мракобесия. Видел как парень с канала Thoisoi, пытался сделать коньяк в ультразвуковой ванне с щепой))

Великолепный проект.

@DistillateClub

10 ай бұрын

Спасибо)

Спасибо за видео, очень познавательно!

@DistillateClub

11 ай бұрын

Вам спасибо за отзыв)

"Могёшь",подписался !!!

Как всегда, было приятно послушать

@DistillateClub

Жыл бұрын

Спасибо вам большое)

Очень интересно! Интересно также то, как мастерски и вежливо вы ведёте полемику, неуклонно отстаивая свою позицию, находя бреши в позиции собеседника! Браво! Чувствуется хватка профессионального журналиста.

@DistillateClub

10 ай бұрын

Большое спасибо) Очень приятно читать такие отзывы)

Очень интересно и познавательно рассказываете Спасибо! Надеюсь, лет через 5, вы переживете болезнь всезнайки умника и будете профессором своего дела. Спасибо за творчество

@user-vw8cj6wg3b

3 ай бұрын

Наконец-то правильная оценка всей этой говорильни! Человек нанизывает на ниточку умные (и , на первый взгляд, правильные!) слова, а народ ведется. Там, кальвадос, виски, дистиллят, "доля ангела"(!)... Одна "спиртовостность" чего стоит!)))) У него в бочке со временем эта самая (прости господи) спиртовостность то "повысилась", то "понизилась". Кто нибудь, объясните ему, что со временем в бочке изменилась плотность жидкости. А традиционный "ареометр-спиртометр" (стеклянный прибор со свинцовыми шариками внизу и термометром) показывает процентное содержание спирта в жидкости только если эта контрольная смесь состоит из собственно этилового спирта и воды. Остальные примеси резко меняют плотность, а прибор очень чувствительный. И т.д.

Спасибо, большое за большое видео, со сравнениями дистилятов, с разными бочками))Сам собрался яблочный сад садить

@DistillateClub

Жыл бұрын

Знаете, для напитков фрукты гораздо проще купить, чем вырастить. Сад нужно сажать для души)

@user-sh5qp8ew1f

Жыл бұрын

@@DistillateClub Наверное так и есть, я живу в сибири яблоки недешевые)

@ivannovikov6816

8 ай бұрын

Дубовую рощу садить надо ! 😛

@user-sh5qp8ew1f

8 ай бұрын

@@ivannovikov6816 дубы не растут у нас)

Здравствуйте,а какими дрожжами пользуетесь,случаем китайскими т.н. ,,кодзи,,или ,,ангел,,не приходилось,если да то мнение о них можете высказать,заранее спасибо

Вы говорите, что бочка нагревается, охладается от внешней температуры... Они же стоят в подвалах при постоянной температуре температуре и влажности...

@igorsh5611

3 ай бұрын

У вас есть собственная пещера????

Полностью Вас подерживаю про 5,10л бочки

Здравствуйте , хочу спросить, делаю кальвадос, две бочки. На второй сезон использования в напитке при отстое в бутылке появился белый микро осадок. В межсезонье заливаю в бочки воду. Какие Ваши предположения, от чего это? Спасибо.

У каждого свой путь к созданию своего виски.Кстати хвосты и головы из солодового сырца довольно приятные по органолептеке

@belbell1349

Жыл бұрын

Приятны, только голова и печень против, правда не у всех, у кого работают. Попробуйте сделать налив в бочку рома, потом солодовых

@user-cn9dx2xb3x

10 ай бұрын

100 мл голов отправят вас в страну вечного самогоноварения

Кирилл, такой вопрос, сейчас буду переезжать в Аргентину, а это значит, что там смогу добыть без каких либо проблем бочки от мальбека, планирую выдерживать в них односолодовые и кукурузные нью мейки, подойдут ли эти бочки для них?

Все по делу! Все мокрые бочки на пол года вина крепленного! Бочка готова

@user-yh6yj7dr7f

4 ай бұрын

А поподробней, если не трудно.

Здравствуйте, скажите пожалуйста, сколько по времени вы бы выдерживали напиток крепостью 42° (3й залив) в бочке объёмом 8л , черешчатый дуб?

Нового не услышал, ибо уже и так насмотрелся-начитался. Удивил процесс подготовки бочки - более длительный и тщательный, чем обычно описывают. Автор - реальный фанат, готовый жертвовать самым дорогим, что у нас есть - временем, ради более качественного результата. Снимаю бейсболку (шляп не ношу 😄) Хочу заступиться за недобочки-малыши. Я не собираюсь меряться с крутыми коньяками-вискарями, но лично меня результат устраивает, а по-моему это самое главное в нашем деле. Да и в городской квартире сильно не разбежишься, поэтому довольствуемся тем, что имеем ) Автору респект. Просмотрел и прослушал с превеликим вниманием-удовольствием. А если с чем не согласен - в подобном деле у каждого кулика свои тапки вкуснее 🤣

Да уж, это целая наука! Я недавно решил сварить домашний сыр. Ну думаю, что тут такого, бери да делай. Но не тут-то было. Сварить можно, но чтобы сварить то, что задумал, например Parmigiano Reggiano, тут научный подход требуется.

@DistillateClub

Жыл бұрын

О да. Оно всё с первого взгляда кажется простым и понятным) Что нам стоит дом построить)

Кирилл, как вы думаете, может ли настояться напиток в дубовой бочке при минусовой температуре?

Кирил доброй ночи ,а что скажите про 15 л.бочку ??мне подорили ,не знаю что делать ,стоит рисковать ??

Класс 👍👍👍

у меня уже года 3-4 лежит 5 новых дубовых боченков, но там нихира нет 😞 хочу попробовать в след году. какая минимальная рабочая температура для дозревания вина в бочках? читал что какие то там ахашени саперави и тд самые топовые дозревают при +3+4. и созревание вина тоже интересует - есть ли смысл делать меньше 18 градусов, если реально хороший сладкий виноград хорошо от природы зараженный правильными дрожжами

Добрый вечер. Хороший канал. Классная подача информации. Вопрос такой: ндрф 91% из виноградного сс. Бочка 20 л. До какой спиртуозности разбавить, и как долго выдерживать? И вообще есть ли смысл, ибо при разбавлении до 40% через пару месяцев получается Хороший ароматный белый напиток. Спасибо.

все было просто супер .....до момента пока автор не сказал что первый залив либо СС либо головы хвосты .....

спасибо.

тогда какой температурный диапазон раскачки нужен для бочек? у меня погреб с климатической системой под любую температуру и ферминаторы отдельные как раз под 1-2 боченка. где я могу искусственно создавать эту раскачку. на более коротких сроках нежели целый год. типа +4 +19? по недельке или чо? есть тюхнологии отработанные?

Дружище, куда пропал? Возвращайся в ютюб!

Что можно сказать. Не так давно я начал заниматься этим делом. Пересмотрел кучу видео. Делал как рекомендуют, испортил кучу сырья. На данный момент все же пришел к правильным методикам работы с бочками, о коих и говорит автор. Самое интересное, что автор данного видео, практически единственный со всего Ютуб пространства, сказал что дистиллят заливаемый в бочку не очень хочется нюхать и пробовать. Обычно все "авторитетные" блохеры рекомендуют выгонять для бочки недоректификат и хором кричат, что бочка ничего не исправляет 😂 вводя новичков в заблуждение. Автору лайкосище 👍

Согласен-ополоски туда сливать не зачем. Только хороший спирт.

Спасибо

Доброго дня, материал хороший, подача шикарна. Земляк) Так как у нас в крае, как раз сезон тютины ( шелковицы) предлагаю автору приготовить тутовую водку. Всем хорошего дня!

@DistillateClub

11 ай бұрын

Если скажете, где купить 100-200кг шелковицы по вменяемой цене (у нас в деревне она почему-то дороже черешни) - то я куплю и сниму видео персонально для вас)

Интересное видео... Живу в квартире... У меня две бочки... Одна на десять, вторая на 15... 30 литров ставить некуда... Думаю обзавестись ещё 20 литровой)))) ещё раз спасибо...

@DistillateClub

Жыл бұрын

Это вам спасибо за отзыв. Что касается бочек - то я видел у приятеля в квартире очень симпатичную этажерку на 3 бочки. Места занимает - ну, как стул примерно.

@rishatgalimullin9094

Жыл бұрын

решение за вами, я бы взял 30. Прибавка в цене и размерах минимальна.

@user-qt4tt4kq2q

Жыл бұрын

Да уж,извечная проблемма со свободным местом .Я вот тоже думаю🤔куда мне в подполье поставить 200 литровую бочку под кукурузный Сэм . Возможно,придётся подвинуться 100 литровой бочке🤔

Академик! Респект...

Изабелла мускатный сорт? Вот это да!👏

Спасибо, очень интересно, жаль конечно что Вы ничего не сказали про обожжённые изнутри бочки. Я конечно же ни какой не винодел, просто я смотрел видео, как делают " Джек Дениелс" ну и там бочки обжигают для чего-то?

В 5-литровой Бонпос получился отличный грушевый бренди. Но, да, за несколько месяцев. За 4.

Respect!

Скажите, а сколько раз можно использовать одну и туже 30л бочку?

Спасибо за совет. Экономия 6 тысяч. Что бы не заниматься херней. А покупать бочку за 30 к пока не готов. В принципе и меня и друзей пока устраивает то что гоню в своих скромных объемах.

Головы в любом, что при ректификации, что при дистиляции не очень ароматное жужево, а вот виноградное вино,это плюс,пробовал и красное заливать в 50 л бочки и белое, помоему нет особой разницы в дальнейшей ароматике напитка, а вот вино приходиться перегонять

А вы продаёте свой продукт? Очень хочется, хотя бы,попасть на дегустацию 👍

От большой дубовой доски, срубил ножом щепок и в банку с самогоном. Аромат свежести и солёных огурцов получил через уже 2 недели. С той же доски но с другого места так же нарубил щепок и получил деготь

Здравствуйте Кирилл. Ролик вышел давно, поэтому шанс что Вы прочитаете комментарий и ответите на вопрос невелик, но есть. Скажите пожалуйста, по Вашему мнению можно ли добавлять в бочку дистилят во время созревания чтобы хоть как-то компенсировать долю ангелов, или напиток будет напрягаться и уставать по новой?

@DistillateClub

10 ай бұрын

Если просто в бочку добавлять несозревший дистиллят - то ничего хорошего из этого не выйдет. Но есть варианты. Например, погуглите про систему "солера" (ударение на последний слог- солерА) - с помощью которой испанцы делают свой выдержанный хересный бренди. Полагаю, это как раз то, что вы ищете.

@user-cf9jj1ki6d

10 ай бұрын

@@DistillateClub Добрый вечер. Спасибо за ответ, я как раз воздержался от этого необдуманного действия до Вашего ответа, хотя чего греха таить не было времени на совершение этого, как я понял кощунственного акта. Я как то давно читал про бочки пирамидой, но там при отборе из нижих рядов идёт долив с каждого следующего сверху для поддержания определённых вкусовых рамок в итоговом продукте. Сейчас поищу систему Солера. Ещё раз спасибо.

👍

Хороший контент. Только сырец и головы точно не стоит заливать в бочку для вымывания танинов, следующий напиток будет иметь кучу оф-нот

@DistillateClub

Жыл бұрын

Мы тут позавчера буквально обсуждали, откуда ноги растут у хейта про головы и хвосты. Опросили коллег, кто как делает. Оказалось, что те, кто работает с зерном и фруктами и использует прямоточники - поголовно поддерживают идею про головы/хвосты. А те, кто работает с колоннами и всяким сырьём типа сахара - категорически против этой идеи. Вывод, я думаю, очевиден. У всех просто разные головы/хвосты. По-разному пахнут и вкус имеют разный.)

@user-vf5tj2sn9n

11 ай бұрын

​@@DistillateClub Согласен. При качественной браге головы и хвосты имеют хороший запах. Сам готовлю дессертным вином. Сбоев небыло.Некоторые коллеги слишком резко высказываются, тут вы правы.

@user-sd7yy7kc9g

11 ай бұрын

@@user-vf5tj2sn9n Много лет уже перегоняю только вино. Не бражку из вина, а именно хорошее вино,так как его очень много,а заниматься его продажей нет желания... И те,кто говорит,что головы и хвосты хорошо ,,пахнут,, - или никогда перегоном не занимались,или имеют большие проблемы с обонянием и вкусом... У меня есть даже бочка,где выдерживается 50 литров коньяка уже больше 20 лет... Скоро её открою на золотую свадьбу...А настаивать напитки по пол года- равносильно советам к использованию щепы... Цвет даёт,но не более...

@user-vf5tj2sn9n

11 ай бұрын

@@user-sd7yy7kc9g На аламбике впьлне себе запах. Сам правда в бочку лить не стану.

@user-bt3hb4gc9k

9 ай бұрын

​@@user-sd7yy7kc9gДобрый день , вы как-то подготавливали новую бочку или сразу коньяк залили ?

Хочу первый раз залить в столитровую дубовую бочку залить кукурузный дисцилят подскажите какой градусности и на какой срок ?

Если смотреть в те времена когда бочки использовали как тару и тогда не знали про головы и хвосты и небыло передовых технологий, я как-то стремаюсь заливать в бочку С.С. А после вина заливать ньюмейк самое то использую бочки от 15ти л. Желаю всем вкусных напитков.

25:50 Норм будет в 5 литровой бочке! Настаиваю сахарный самогон уже лет 7-8. Все пучком.

спасибо за труд. у меня винокур виски делает - через "3 месяца" напиток благороднейший, цвет причем приобретает за 3 месяца всего (не супер темный),.... и после этого немного в недоумении, когда покупаю в магазине виски 3х лет за рубля 1.5.-2 и в составе вижу коллер (карамельный вроде), и грусть на душе(

Все классно ну что скасается объема бочек все очень просто скажу из опыта маленькие бочки тоже отлично работают я выдерживаю в 10-20-30-50 литровых есть пару Краснодарских бочек очень доволен их работай особенно после второго третьего залива есть одна 3 литровая Краснодарская Верне если быть точным покупал в Майкопе лет 15 назад может больше что касается выдержки. идеально сделать так как ты рекомендуешь я так и делаю но не у всех есть возможность заливать вином или сидром бочку а если не заливать новую бочку вином или другим напитком с новой бочки однозначно получишь плинтус самое обидное это время потерянное поэтому если нет вина а есть дистиллят первая заливка минимум на пол года потом на перегон и только потом можно залить дистиллят для выдержки я предпочитаю третью заливку и старше но это года много времени а объемы малые )) вернусь в тому что хотел сказать из опыта сказу год на 10 литров если у вас бочка 20 литров то выдерживать нужно 2 года пробовать начинать после 1,5 года ну а дальше нот вкус и еще важно сколько раз бочка отработала последняя моя бочка нот 30 литров я держал 4 года но это был 3 залив маленькие бочки от 0- до 50 литров могут работать 7-12 раз. в легкую просто срок выдержки растет сам из Молдавии благо у нас виноматериала море вино дешевле бензина ну так для инфо Делаю вино которое пью если не выпиваю делаю дистиллят ну и естественно делаю много вина У Нас Лидия это самый дешевый сорт винограда что касается Гамбургского это очень ароматный сорт муската но вино из него Г-вно для дистиллята хорош так как очень ароматен Бианка ну так себе хотя это когда есть выбор Спасибо за видео Бочки воском а смысл тогда в бочках держать можно на чипсах или вообще через экстрактор соколята пропустить и не парится смотря для кого делаешь ценителей бочек единицы можно просто пожарить сахар залить спиртом и получишь коньяк сорри если отзыв отличный снял много времени но Видео достойное внимания. СПАСИБО. !!!

Столетний коньяк может быть, если его периодически переливать в следующую подготовленную бочку. А, по поводу ролика про бехеровку, на видео не корица, а кассия, (китайский аналог) вот именно её надо ломать инструментом, настоящая корица легко ломается пальцами. Это кстати самый простой способ проверки при покупке.

Красота, есть что то вкусное, для того что бы поменяться с вами на что либо, вам интересное?

Прекрасное видео, а можно приобрести у вас кальвадос на пробу литров 5😊

салам, уважаемый ! у меня возник вопрос, по мимо обретения вкуса и запаха, как же дистиллят обретает свой конечный цвет ? видел видео, где шотланцы обжигают внутри , перед заливкой жидкости. заранее благодарю за ликбез. )

@DistillateClub

11 ай бұрын

Добрый день. Все бочки для выдержки дистиллята - обжигают изнутри.) Они сразу продаются обожжёнными. Кроме того, в промышленности при производстве коньяков и прочих выдержанных напитков, применяют краситель - сахарный колер. (я - не применяю)

@talgatshynbatsha3040

11 ай бұрын

@@DistillateClub рахмет от души, я тоже за натуральный продукт, считаю , что у меня желудок, а не помойка. Сори, это было преждевременное сообщение, далее я понял из видео, что можно красить и щепой французской, но где её взять у нас. Значит будем красить ореховый перемычкой. Всех благ.

@DistillateClub

10 ай бұрын

В любом интернет-магазине продаётся.)

Здравствуйте! Свои напитки продаёте?

Много лет в дубовой бочке может храниться только бальзамик)

Жаль что раньше не нашёл ваш канал, тоже в первой бочке у меня получилось хорошая плинтусов ка...

Добрый день, класс, но приобретение бочек это финансовая возможность. К сожалению не у всех она имеется, а творить, экспериментировать хочется, вот и приходится только смотреть и делать напитки без выдержек.

Бочки это супер но каждому своё

Здравствуйте. Интересное видео. А каков срок эксплуатации бочки, сколько циклов в ней можно прогнать?

@user-rt4yl9ui5m

7 ай бұрын

Я присоединяюсь к вопросу! Сколько служит бочка? Подлежит ли она восстановлению или в печку?

ОГРОМНОЕ спасибо за видео. В 2014 году купил 4 литровый боченок, залил туда дисцилят из вина и до этого момента не мог понять: что за ЧЕРНАЯ @рень у меня через три года получилась (которую я вылил). сейчас стоит в ней вино из мелкого красного винного винограда. но сочится из под крышки, хотя стоит уже месяца три. Если как Вы посчитать математически, то в ней нужно держать в 8 раз меньше, чем в 1000 литровой бочке. Другой нет, буду пробовать эту мучать.!

@DistillateClub

11 ай бұрын

Спасибо вам за отзыв. Уверен, что следующий ваш опыт с бочкой будет иметь превосходный результат)

@byvenn

11 ай бұрын

А что мешает доставать и отцеживать щепу из напитка, просушивать ее (тот же пресловутый газообмен) и опять в напиток? И так повторять!

Красиво грамотно интересно, но по нынешним ценам дешевле виски или коньяк в магазине купить. А любители выпить не заморачиваются, гоня сахарный самогон. А надо отдать им должное, у многих очень достойного качества.

Кирилл, напиток "ослепительно качества" это метиловый спирт 😂 в прямом и переносном смысле

вопрос, может сказано было, но, -повторно самогон в бочьку можно заливать!?

По поводу длительнсти выдржки в 7-8 месяцев не соглашусь с вами. Минимум год в боках до 20 литров. А выше объемом еще больше. Делал я ка то кальвадос. По неопытности нахватал хвостов. В итоге, при разведении до питейной крести напиток получался мутным как молоко. Залил его в бочку 10 л. Через пол года пробовал, по цвету как нефильтрованое пиво) Расстроился жутко. А еще через пол года пошел сливать и удивился. Напиток прозрачный как слеза глубокого коньячного цвета. Ну и вкус соответствующий. Так что время творит с написками чудеса)

@DistillateClub

Жыл бұрын

Я там упомянул, что 7-8 месяцев - это для напитков, которые сами по себе были лёгкими. А так - да, время творит чудеса. Но и оно не всесильно, увы. Мне случалось запороть напиток так, что и 5 лет в бочке исправить не смогли.)

@cucurbita_maxima

Жыл бұрын

Получается, что бочка стерпит всё?

@DistillateClub

Жыл бұрын

Вот чем люди читают, каким органом чувств. Пишу: "Мне случалось запороть напиток так, что и 5 лет в бочке исправить не смогли." Буквально в следующем каменте меня спрашивают: "Получается, что бочка стерпит всё?" Рукалицо.жпг

@user-qt4tt4kq2q

Жыл бұрын

10 литров Кальвадоса,это круто👍 Сколько тонн яблок пришлось для этого переработать?

@cucurbita_maxima

Жыл бұрын

@@DistillateClub Жаль что Вы не поняли ироничность вопроса, который не требует ответа.

А мне говорили что кустарник: это группа мелкорастущих деревьев, в которых можно укрыть личный состав и боевую технику 😅😅😅

@DistillateClub

Жыл бұрын

😆😆😆

25:28 Почему так? Хотелось бы аргументы услышать.

Всех приветствую, может у кого то был опыт после заливки зерновых, в бочку заливать яблочный или виноградный дистилят?

@user-ds5ty1oe9q

6 ай бұрын

Неа. Но почему бы и нет? Я пробовал ром, выдержанный в бочке после вискаря. Интересно)

Здравствуйте! Интересно и позновательно. А разве ненадо сливать напиток из бочки и дать отдохнуть в стекле? Я не умничаю просто интесно, хотел залить царскую чачу в бочку. Это будет моя первая бочка

@AAA333A

6 ай бұрын

Смотря сколько лет держать в бочке. Если более 3х, в новой бочке, то надо сливать или в старую (истощенную) бочку, или в стекло и нержавейку.

Спасибо большое за интересную и качественную подачу материала! У меня к вам вопрос, какую воду вы используете для подготовки бочки и непосредственно для разбавления дистиллятов? Из скважины или водопровода, может фильтруете ее каким-то образом?

@DistillateClub

11 ай бұрын

Для подготовки бочки - просто воду из под крана. Для разведения анпитков до нужного градуса - из под фильтра обратного осмоса.

Я из Краснодара, с удовольствием с Вами по дискутируют и не только я....

@DistillateClub

10 ай бұрын

cc@inbox.ru - пишите. свяжемся.)

Куст, товарищ курсант, это совокупность веток и листьев торчащих из одного места!