SHTURHANTSI is a revived UKRAINIAN dish made with POTATOES 🥔 Yevhen Klopotenko
SHTURHANTSI. When I tell you about Ukrainian dishes, my mouth automatically turns into a smile, you can see this in the video. In the meantime, I'll ask - do you all like potatoes and sour milk cheese? I am sure that most of you will definitely say yes. Today's Ukrainian dish will be made from exactly these ingredients - we will prepare pushers. This potato dish may remind you a bit of cheese curds or potato dumplings, but it has its own unique charm. So watch and cook authentic dishes with me!
Portions: 6 pieces
Cooking time: 60 minutes
Ingredients for pushers:
3 potatoes
50 ml of milk 2.5%
1 egg
pinch of salt
5th century l. corn starch (+3 tablespoons for sprinkling)
50 g butter 82.5%
Ingredients for the filling:
100 g of sour milk cheese 9% (5 tablespoons)
dry dill TM Varto
1 clove of garlic
salt to taste
See the full step-by-step recipe for shturhanczi on the website at the link: klopotenko.com/shturhanczi-z-...
#IevgenKlopotenko #Klopotenko #cooking #ukraine
⏱ Time Code:
0:00 - Announcement
0:32 - Why it is worth reviving Ukrainian dishes
2:52 - Types of shturkhantsi
3:20 - The recipe for making shturkhantsi
5:50 - We prepare the filling
6:20 - We form shturkhantsi
6:53 - We boil the formed potato shturkhantsi
7:40 - Presentation of the finished dish
8:43 - Tasting
**************************************************
Useful links:
varus.ua/uk
go.varus.ua/
**************************************************
👩🍳 I recommend looking at my other recipes:
✔ Ukrainian dishes: • Українські страви | Ст...
✔ Life hacks: • Поради Клопотенко | Єв...
✔ Meals in 30 minutes: • Страви за 30 хвилин | ...
**************************************************
Online course: bit.ly/3uv7GQ3
Online store: bit.ly/3oeLjun
Facebook: / recipesievgenklopotenko
Telegram: t.me/cooking_support
Instagram / klopotenko
**************************************************
My team and I are working to help Ukraine.
💛💙 Support Ukraine! - bit.ly/3L4DktT
**************************************************
Share and recommend videos. This is a huge contribution to the development of Ukrainian content!
📧 If you want to write me something interesting, or maybe you want to cooperate with me, then write to me at info@klopotenko.com
Пікірлер: 660
*Яка автентична українська страва вас вразила найбільше і чому?*
@mykhailodakhno
Жыл бұрын
Палюшки картопляні з сиром)Це мегасмачно)
@lubakochetkova3015
Жыл бұрын
ШУЛИКИ З МАКОМ👏👏👏😀 люблю солоденьке, найулюбленiша страва з дитинства i по цей день!!!
@lla2469
Жыл бұрын
Нудлі!!! Готуються просто, але мега смачно!
@user-ik2fh4ex1d
Жыл бұрын
Шпундра, вареники,борщ це усі страви які я люблю)
@cdstyk7571
Жыл бұрын
Це як гопка, що на Франківщині, але фарширована сиром
Дякую за те,шо розвиваєте нашу культуру,це мега важливо,сподіваюся побачити ще більше автентичних українських страв(дуже цікаво)
@klopotenko
Жыл бұрын
Квасолинка, обов‘язково. Рекомендую підписатися на Ютуб канал і отримувати сповіщення про новий відроджений рецепт першою 😉
Чоловік готує-це завжди приємно та й смачно.
❤ Ви єдиний, чиї вступи до приготування страви, я слухаю. Красивий, розумний і неймовірний
@klopotenko
Жыл бұрын
🫶🏻🥰 Дякую
О, кріп+сир+картопля - то база, ґрунт, фундамент, основа. Файно, дуже файно.
@klopotenko
Жыл бұрын
Дякую
@HousePlantswithLoveUA
Жыл бұрын
А шкварочки?
@Malanka_A
Жыл бұрын
@@HousePlantswithLoveUA мій нюх мусульманської віри. Тому без шкварочків
Чудова страва, чудова вишиванка і чудовий Євген! Слава Україні!
@klopotenko
Жыл бұрын
💙💛
Щиро дякую за вашу працю, вподобайка на підтримку каналу! Слава Україні!
@klopotenko
Жыл бұрын
Дякую за підтримку. Героям Слава 🇺🇦
В нас на "хочеш скуштувати штурханця? " можна й стусана отримати.
@klopotenko
Жыл бұрын
🤣
Чудовий канал! Відмовилась від усіх російських каналів про їжу, і тут знайшла ваш) дуже цікаво, і рецепти прості та такі, що так і хочеться приготувати. Рубашкою милувалась всю передачу, яка гарна вишивка😍
@klopotenko
Жыл бұрын
Супер! Вітаю вас в моєму світі їжі )
@svitlanahofstetter1084
Жыл бұрын
Це сорочка ! Рубашка в москалів ! Люди майте українські принципи ,виганяйте вже з себе тих москалів ! Мова ,віра ,армія !
Дякую, дякую, дякую. Це точно - відродження. Ніколи раніше не чула такої назви.
@klopotenko
Жыл бұрын
Будь ласка )
@user-ng9uw2ml9m
Жыл бұрын
На бойківщині їх називають лиганці, це досить відома назва, а штурханці теж вперше чую.
@klopotenko
Жыл бұрын
Як класно дізнаватись щось нове)
Ох, как вкусно, красиво и аппетитно и полезно!!!!❤️❤️❤️ Какая красивая вышиванка на вас, Евгений!!!👏🏻👏🏻👏🏻 Вы блистательный шеф-повар, прекрасный человек и настоящий патриот!!!💙💛!!! Молюся за перемогу!!!💙💛 Зло будет изгнано и наказано- добро восторжествует!!!💛💙
@avaheih
Жыл бұрын
російською мовою молитесь? Ви так нічого і не зрозуміли , схоже. Навіть не шкода вас.
@klopotenko
Жыл бұрын
Так приємно!! Дякую 💙💛
@alinaaristova1350
Жыл бұрын
@@avaheih Молюсь, как умею!
@user-sr4th9dz5d
Жыл бұрын
я мне жаль что у нас есть такие тупые люди как вы. Не язык убивает нас
Клоптенко такий Клопотенко щодо того що стосується України))) хочеться обійняти і поплакати з радості, бо раніше думав шо наша культура тільки в піснях, а тут ще й а тарілках скарби небачені)))
@klopotenko
Жыл бұрын
💙💛
Найбільше сподобалось те, що не розкачувалось тісто і на вирізалися шматки. Саме так, відриваючи шматочки, ліпили пиріжки-вареники мої мама і бабуся
@klopotenko
Жыл бұрын
Як кому зручно ) 😉
Боже ,дай тобі наснаги,ідей ,постійного розвитку ,піклування про нашу кухню з різних районів нашої країни
Дуже гарна страва
Євгене, дякую за Ваш прикольний рецепт!! Окреме дякую за вашу невтомну працю
@klopotenko
Жыл бұрын
❤️
Вже не раз готувала за вашими рецептами і все виходить чудово 🤗 Дякую що знайомите українців з нашими ж стравами💙💛
@klopotenko
Жыл бұрын
Не зупиняйтесь )
Ваші рецепти завжди надихають мене готувати щось смачненьке😋
@klopotenko
3 ай бұрын
А мене надихають ваші коментарі 🥰
Дякую! Обожнюю, коли Ви дивуєте нас такими цікавими українськими стравами! 😀🤤
Зробила штурханці!!! Це щось захмарне!!!! Така смакота!! Єдине, довелося трішки борошна додати. Можливо, тому, що в мене пюре було блендером зроблене, занадто ніжне
Дуже поважаю хлопчиків які вміють готувати і готують. У МЕНЕ теж одні сини ,то вчила їх готувати .Здоров'я, добра і миру Вам
@klopotenko
Жыл бұрын
Навзаєм ❤️
Gracias Ivgenii!!! Te amo 💖 🇦🇷 Дякую Євгеній!!! Люблю тебе!!!❤️💕🇦🇷
Смачно розповідаєте, Євгене!
Євгене, як Вам так вдається?! І не голодна - подивлюся що ви готуєте і вже не їстоньки, а жерти хочеться! 😂 І хто любить українську кухню, вишиванки і пісні - навіть не пів кроку до милозвучної української мови! ❤
@klopotenko
Жыл бұрын
Це натхнення 😅
@familypavlenko985
Жыл бұрын
💛💙 💯 ❣❣❣
@svitlanamesia7573
Жыл бұрын
Хахаха жерти це точно, украiнка зi Испании, Але усе життя готовлю нашу кухню! Найлучша й найдобрiша у свiтi !
@svitlanahofstetter1084
Жыл бұрын
@@svitlanamesia7573 найкраща ! Ще українську підовчіть ! Ви ж українка ! Люди так калічать мову тими русизмами що аж лячно!
Дуже дякую за цікаве відео, Євгене! Просто дивлячись ці рецепти я вже відчуваю себе ближчою до дому, СЛАВА УКРАЇНІ 💙💙💛💛
@klopotenko
Жыл бұрын
💛💙
Виглядають штурханці дуже смачно
Євген, подяка вам і вашій команді за цікаві ідеї і прості рецепти. Завжди було проблемою придумати, "що зготовити на сьогодні" . Але тепер у мене ніби відкрилось друге дихання. Море смачних ідей і рецептів. Ви надихаєте!
@klopotenko
Жыл бұрын
Дякую за теплі слова 😊
Проста і смачна страва. Приготую на днях. Дякую!
@klopotenko
Жыл бұрын
Чекатиму на фідбек 😉
Дуже люблю цю страву!) в нашому регіоні це називається "палюшки" , ще чула кажуть книдлі ( хоча моя бабця саме в книдлі додає сиру терту картоплю). Як завжди, дякую за популяризацію нашої української кухні!
@klopotenko
Жыл бұрын
Палюшки готую ось так kzread.info/dash/bejne/opqXu9hmpZvWg5s.html
@user-xw5mw2fn2z
Жыл бұрын
@@klopotenkoа чи готуєте книдлі з додаванням тертої сирої картоплі,які можна варити в окропі або фасолевій юшці? Бо шкода ,але їх все рідше готують
@klopotenko
Жыл бұрын
Так, я зрозумів про що ви.
До нас в сім’ю ця страва прийшла з Львівських карпат і називається «Лиґанці», смакота неймовірна😍
Слава Україні! Після дуже тяжких і трагічних новин подивилася Ваше відео перед сном, щоб трохи заспокоїтися.🌼 Обов'язково приготуємо штурханці. Смак української кухні особливо цінний, коли ти за кордоном... Привіт з wolnego miasta Gdańska! Сумую за Україною, за рідним Херсоном і Кривим Рогом. Дасть Бог- скоро всі зустрінемося!💙💛 Дякую нашим захисникам!🤗🇺🇦 Дякую Вам, пане Євгене! Бо ви боєць культурного фронту! Ви зберігаєте скарби національної української кухні та представляєте їх світові! Всім добра ❤️🏵🌼
@klopotenko
Жыл бұрын
Дивіться частіше 💙💛 Все буде Україна
Євгене, у Вас якась чарівна енергетика! Моя 3-річна донька погоджується їсти, якщо лише вмикаємо вас)))
@klopotenko
Жыл бұрын
Це ж прекрасно ❤️ Цьом
Ви сонечко ясне,дякую.
Шеф, те що у Вас внутрішнього кулінарного резерву вистачить ще мінімум на 100 років вперед ... то вже майже ніхто не сумнівається) дякую, що готуєте для нас НАШЕ РІДНЕ ... хоча й чиєсь "позичене" у Вас теж прижилося) тепер подумайте про якусь іменну страву - клопотяннички, наприклад😉
@klopotenko
Жыл бұрын
😂 Поміркую) Дякую
@klarisfeniks764
Жыл бұрын
❤супер ідея! А назва взагалі бомбезна😂❤❤ Євгене, Вам обов‘язково необхідно втілити в життя! Чекаємо з нетерпінням🎉🎉🎉
Пікнік-меню!:)для дітей!+освіжаючі напої!
Це фантастіка, як ви усе розказуєте. Кльово!!
@klopotenko
Жыл бұрын
Дякую
Необычное блюдо. Завтра же приготовлю. Спасибо за рецепт, Евгений.
@klopotenko
Жыл бұрын
Будь ласка) 😉
Very nice video.
як зразок сучасної української кулінарії - лайк ))) а як вигадка/винахід автора - респект тричі!!!
Євгенчику, з тобою/ за допомогою тебе/ об'єднуватися одне задоволення !🤗🤗💋💋💋☀️☀️☀️
@klopotenko
Жыл бұрын
Супер! ❤️ Насолоджуйтесь
Дякую за таку цікаву страву! Мені це асоціюється з варениками без тіста))) тому буду готувати! дцмаю це смачніше і дієтичніше, ніж вареники)
Очень интересно спасибо большое Вам
Дякую за нову страву зі смішною назвою. Цікаво буде приготувати і скуштувати
@klopotenko
Жыл бұрын
Не затягуйте з приготуванням 😉
Коли далеко від дому особливо цінується своє, традиційне. Тепер ваш канал,як в Жадана "люблю цю країну, навіть без кокаїну")) Вивчати і вивчати. Пробувати і українців закордоном годувати. Краще за серіали. Дякую!
@klopotenko
Жыл бұрын
💙💛
Цю страву готує мама мого чоловіка. Це дууууже смачно 🤤. Обожнюю коли вона приїжджає, завжди щось класне і цікаве готує 🥹.
Перше відео з цього каналу ,що дивлюся👍
Як завжди, весело та смачно🤤❤ Дякую за рецепти💛💙
Подивився і пішов у сільпо за інгредієнтами 😊😊😊
@klopotenko
Жыл бұрын
Чудова стратегія)
Сьогодні приготувала Штурханці 😋 Смакота😋 Дякую за рецепт 🤗
Сьогодні приготувала за цим рецептом. Смааааачно! Дякую
@klopotenko
Жыл бұрын
🫶🏻
Дякую, дуже цікава страва
Це ж як німецький Knödel ! Дякую, бо з 😍сиром ше не їв. 👍Штурханці😍 Grüße aus DE
У поляків подібна солодка страва, лише кульками - це кнедлі. Спробуємо наші штурханці ❤
Украинцы!!! Вы невероятные!!!!!🤗❤💙💛 С любовью из Австрии!
@klopotenko
Жыл бұрын
І вам пивітик 🫶🏻
Я не знаю як називається страва яку мені в дитинстві говала моя бабуся, але ми досі з дочкою інодісобі готуєму таку кашку та занурюємося в минуле. Я ніде такий рецепт не бачила але це найніжніша кашка в світі) все просто ..солена манка зварена на воді , не дуже густа із додаванням шкварочок зі смаженою цибулькою і духм’яного перцю, все змішати імодна ще трохе вершкового масла додати…все йду готувати бо це дуже смачно… головне шкварочки повинні бути міленькими , цибулька на тихонькому вогні підсмажена та підсушена щоб не було «мокрих» шматочків, а маночка не дуже густа і гарно проварена. Може хтось знає таку страву?
@klopotenko
Жыл бұрын
Дякую за те, що поділились 😉
Дякуємо за пошуки і відродження наших українських страв!!!Все буде Україна 💙💛
@klopotenko
Жыл бұрын
💙💛
Українська кухня, це зв'язок між минулим і сучасним), наша кухня класна))))
@klopotenko
Жыл бұрын
💙💛
В нас на заході таке називається книдлі або палюшки, тільки менші на багато , привіт зі Львоа)
@talyua1399
Жыл бұрын
Точно, тільки хотіла написати, що це інша назва картопляних книдлів з начинкою. У нас "палюшки" кажуть на більш тонкі довгеньки книдлі без начинки. Книдлі ж зазвичай круглі або овальні, і можуть бути з вареної, сирої, або суміші вареної і сирої картоплі. Можуть бути з начинкою і без.
@klopotenko
Жыл бұрын
Палюшки готую ось так ❤️ kzread.info/dash/bejne/opqXu9hmpZvWg5s.html
@klopotenko
Жыл бұрын
Подивіться мій рецептик палюшок kzread.info/dash/bejne/opqXu9hmpZvWg5s.html
@user-ty9dl1ts9p
Жыл бұрын
А у нас на Львівщині кажуть лиганці👌. На весілля та на всі гостини, це страва яка дуже швидко з'їдається💜
Вподобайка,аж мені на ніч їсти захотілось!)))
Також готуємо😀, але вживаємо іншу назву😊 Дякуємо за нову та цікаву інформацію 💙💛
Назви такі гарні штурханці, ну от як таке не захотіти з’їсти )
@klopotenko
Жыл бұрын
Ні-як 😉 Смачного
Асоціації: Якщо українська кухня то Клопотенко👍👍👍😋
@klopotenko
Жыл бұрын
❤️ Дякую! Це приємно!
Коли жила в Литві, мені дуже смакували литовські драники- цепеліну!!!🥔
@klopotenko
Жыл бұрын
На каналі поки такого відео немає, але є на сайті klopotenko.com/naczionalna-lytovska-strava-czepeliny-zi-svynynoyu-vid-yevgena-klopotenka/
Одна із улюблених страв у нашій родині.Готуємо із домашнім сиром,м'ясом або тушкованою капустою.Але називаємо їх "жеримовчики". Так на них ще моя прабабця казала.
Як я хочу ,навіть моя мрія, приїхати в Україну, завітати в гості , а там би мене пригостили українською стравою! Обов'язково приїду в Україну. Взимку, на Різдво, коли є сніг! Дякую авторам, приємне " тепленьке" відео
@klopotenko
Жыл бұрын
💙💛
Вподобайка каналу та автору !!! Все буде Україна !!!
@klopotenko
Жыл бұрын
💙💛
Дуже важливий кулінарний УКРАЇНСТКИЙ контент Дякую🇺🇦❤🇺🇦🥟🥟🥟🥟🍛🍛🍴🍽🔪🥄
@klopotenko
Жыл бұрын
❤️
Дякую, Євгене, за нові - старі страви! Чого варті страви з буряка!
Ой, яка вишиванка😊 І смачнюшка❤️❤️🔥
В нас в Тернопільській області є щось схоже . Тісто з вареним пюре разом замішується і робимо пальчики
Подписалась... Помню Вас еще с "кулинарного шоу"... Молодец!...👍
Куштував їх, дуже смачні!
@klopotenko
Жыл бұрын
Дякую за фідбек
Штурханцям вподобайка 👍👍👍 І страва смачна і назва прикольна 😁😁
Гарна назва- штурханці😊
Перший раз чую цю назву)Цікаво) На заході цю ставу називають по іншому )але тут є ще солодка варіація)
Молодець!!гарний рецепт від гарної людини!!!все що треба!!дякую!
@klopotenko
Жыл бұрын
Будь ласка😊
Нарешті нове цікаве відео штурханці вийшли дуже смачні дякую,за вашу щоденну працю неймовірний лю,і обнімаю))
@klopotenko
Жыл бұрын
Юлічка, дякую за відгук. Смачного
@user-ik2fh4ex1d
Жыл бұрын
@@klopotenko будь ласка 😊
Євген, щиро дякую за розвиток українського контенту. Нещодавно передивлялась мастер шеф з вашою участю і вирішила пошукати чи не має у вас вже особистого каналу, виявилось Є і дуже крутий. Ви так приємно розмовляєте. Мені прикро, що не бачила цього каналу раніше, відео найвищого рівню 🤍Дуже цікаво, а головне - зрозуміло!! Обов`язково приготую такі смачні штурханці!
@klopotenko
Жыл бұрын
💙💛
Дякую, зацікавили! Всім здоров'я та миру!
@klopotenko
Жыл бұрын
❤️
Женя, на тобі дуже гарна сорочка! Просто супер!
@klopotenko
Жыл бұрын
Дякую
@user-ed8kb4xw2y
Жыл бұрын
Вишиванка
Моя прабабця називала то кнедликами, а тісто мішала без молока. А до них варила соус з білих грибів зі сметаною.
Дякую вам,Євгене,за цікаву і для мене нову українську страву.На наступних вихідних приготую.За вишиванку окремий респект!Дуже вам личить!
@klopotenko
Жыл бұрын
Дякую! Приємно ) Заходьте частіше 😉
Це зрази з сиром💯👍
Смачнющі які 👍❤️😋
Овва... Як апетитно виглядає))) Та покажіть вже тих, хто куштує всю смакоту, що готує Євген!)
@klopotenko
Жыл бұрын
Інтрига ))
Дякую!!!!
Завжди з задоволенням дивлюсь ваші передачі, готую по ваших рецептах, а спеції «з вашим лицем» мене просто підкорили.
@klopotenko
Жыл бұрын
🫶🏻🥰
Молодець справжній український кухар-патріот
@klopotenko
11 ай бұрын
Дякую 💙💛
У нас в Івано-Франківській області цю страву називають Марципани😂
Ми раді що ви щасливі 🎉
@klopotenko
Жыл бұрын
🫶🏻
Як завжди просто і смачно👏Цьом😘
@klopotenko
Жыл бұрын
Цьом
Вперше чую таку назву страви😮 Більше люблю солоденьке 😊 Готую класичні українські страви: борщ, капусняк, налисники із сиром, маком, яблуком, лівером...
Я смакувала ньйокі італійські,і шпетцелі німецькі, все-таки українські страви найкращі☺️🇺🇦👍
@klopotenko
Жыл бұрын
💙💛 Готуймо українське
А я навпаки ведусь на такі аутентичні українські назви страв. 😅 Нашо мені ті ньйокі, коли є штурханці )))
@klopotenko
Жыл бұрын
Ідеально )
😊 прикольно 💛💙
Привіт з КИЄВА! ДЯКУЮ! ДУЖЕ ГАРНО!
Шось на подобі "кльоцки"виглядає смачно!
@klopotenko
Жыл бұрын
Так і є) 😉 Пробуйте
Наша бабця мала маленьку жменьку (кулачок) і вминала паленичку жменькою. Можна подумати, що штурхала )
Яка цікава страва! Обов'язково спробую приготувати! Дякую!
@klopotenko
Жыл бұрын
Будь ласка)
Дуже і дуже різноманітна наша чудова національна кухня - кухня на всі смаки .
@klopotenko
Жыл бұрын
Так і є! Шануймо та поширюємо українську кухню