【神回】この方法で野菜炒めは100倍美味くなる。
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/ @tonityu
まいど、おおたきです。
今回は野菜炒めです。
これでご飯もりもり食べて、寒さに負けずにいきましょう！！！！
最近、サウナに行けなくて結構疲弊してます。
サウナテントよろしくお願いします！！！！！！！！！！！
〜材料〜
バラ肉 80g
玉ねぎ 1/4個（60g）
にんじん 15g
ピーマン 1個
キャベツ 70g
もやし 60g
ニラ 2,3本
合わせタレ
砂糖 小さじ1/4
味の素 小さじ1/2
醤油 小さじ2
オイスターソース 小さじ2
酒 小さじ1
紹興酒 小さじ1 (なければ酒２)
水溶き片栗 少々
ごま油 少々
黒胡椒 少々
・使う野菜はお好みの部分もありますが、水分の多いものと、少ない物の炒め分ければ、上手に作れるとおもいます！
・中火気持ち強くてもいけると思います、調節しましょう！
引用元
▼マグマ料理人 中山さん
www.youtube.com/@themuscletv2...
▼ザーレンはこちら
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中華料理系ファミリーチャンネルです、なんやねんそれと思いますでしょう？大丈夫です、僕もファミリーチャンネルの概念が曖昧です。
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Track:Tobu - Zaza - Be Together
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Watch:https: • Zaza - Be Together | E...
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Пікірлер: 445
今まで食べてた野菜炒めが煮物だったことが分かった ぶっちゃけ安いチェーン中華より旨い炒め物ができた、ありがとう
こういう基本の料理のレクチャーがいい
うわぁあああ野菜炒め完全に最初のやり方で作っててまんま同じ見た目になってた.. 貴重なノウハウ本当にありがとうございます！
すごくいい。めちゃくちゃうまかった。 アレンジで中国香醋を少しだけ足して好みの味に近づけた。 こればっか作ってる。
めっちゃくちゃ勉強になりました 動画内にテクが散りばめられてる さっそく今日野菜炒めやる、ありがとう！
おいしそー！作ってみたい！
この人の動画勉強になるだけじゃなく面白いから大好き
丁寧で助かるマジで
この通りに作ってみたら美味しすぎてびっくり！本当にお店行かなくていいレベル。これは我が家のレシピにしようと思います。この動画に出会えて良かった！！
たったいま動画のとおり作った野菜炒めを食べ終えました。こんなに美味しくなるんだっていうくらい、めちゃくちゃ美味しかったです！ やはり何事も勘所があり、知らないときは教えてもらう必要があるということですね❤
勉強のために見てても、ちゃんと笑わせてくれるからクセになる。頑張ってください。
@yf9770
Жыл бұрын
いやいや(笑)頑張ってるやん(笑) これ以上の事望むなよ
うま〜！ 私でも作れましたー！！ ありがとうございます
作ってみましたが、めちゃくちゃ美味しかったです。
めちゃくちゃ美味しそ〜
初めて野菜炒めが満足いくレベルになりました！ ありがとうございました😊
何と面白い料理動画！ キャラクターが最高ですね。
凄いです👍試してみます！！
かなりわかりやすく、ありがたい
わかりやすくて良いですね
切り方上手すぎる
先日このチャンネル見てもう２回作りました。 甘くできて美味しい料理法でした。
マジで美味かった！感動しました（笑）
手際がいいですね今度参考にしてみます。ありがとうございます！
何回か作ってみました。家庭でできる肉野菜炒め動画の頂点です。めちゃくちゃうまい。リフォームで建築基準をクリアできてしまって業務用中華レンジを導入できてしまったときのために、回鍋肉編のようなお店で作るプロのやりかたを動画にしていただきたく、宜しくお願いします。
夜に見るべきじゃなかった。めちゃくちゃ美味しそうで腹減った…😂作ってみます！
この通りやったら美味しくできました！ スゲー！ ありがとうございます
ほんと美味かったです。今まで炒めすぎてました。
これは神回‼️
手際がいいのがいい
おっしゃる通りで、なぜお店の野菜炒めは美味しいのかと、ずっと悩んでたところにこちらにたどり着きました。もう晩飯のおかず、弁当のおかずと、ほぼ毎日作ってます😊最高の野菜炒めありがとうございました!!
KZread史上ナンバーワンの野菜炒めでした🎉
いつも拝見してます！ 今日作りましたが、野菜をあまり食べない子供がバクバク食べてました！ 流石です！ ありがとうございました！
炒めの順番参考になりました。ありがとうございます。
おいそうー。しかも簡単そう。楽しく教えてくれるので、いつも昼休みに観て楽しんでます。それにしても、モテる男の振る舞い方も勉強になります❤
すごく分かりやすいです！そして面白いw
めちゃくちゃわかりました🎉🎉🎉🎉ありがとございます ご馳走様でした
面白いし美味しそうだし最高です！ 影響受けて鉄フライパン買いました…w 今までは見覚えのある水っぽい野菜炒めでしたが、上手くいきました！ ありがとうございます😂
わあ、おいしそう！！！ありがとうございました。
最初の野菜炒めそのまんま俺のでわろた。わろた、、、。 ありがとう明日作るのが楽しみ。
これはうまそうだ！
良い塩梅の理屈と手軽さ。 やってみます！
Você está de parabens, muito bacana, vou fazer aqui no Brasil, obrigado, meu sogro vai amar
プロ過ぎるにゃ、 良い技です。
普段料理しないけど試しに作ってみたら中華屋さん！？ってぐらいに美味かったです！
ものすごく分かりやすい ありがとう！！！
お店の味に近い、自分史上最高においしい野菜炒めが作れました！
とにかく水が出て困ってたので大変参考になりました 一発でこんな美味しい野菜炒め出来たの始めてです
おススメに挙がってたので視聴したら作ってみたくなり、早速作ってみました。 旨かった。めちゃめちゃ旨かった。野菜への火の入り具合が絶妙でホント美味しい。 味もしっかりしていて、ごはんがススムくんでした。(味の素、恐るべしかな？) 週一で作ることになりそうです。
作って食べましたが、なんですかこれは!!! こんな美味い野菜炒め初めてで、無心に貪り食って、なぜだか涙が止まらなくなってました😭 最高過ぎます👏👏👏
これはぜったい体に良い．明日作ります．ありがとう。
いつも水がでて困ってたけど、参考になるな〜ありがとうございます
すげぇー！
鮮やかな色艶、しっかり歯ごたえも楽しめる最高の野菜炒めでした🎵 ホントに中華料理屋の野菜炒めが自宅で作れるなんて🙏 しかも面白いから楽しく料理が出来るのが最高です🤣知識も説明があって分かりやすくて応用しやすい形で教えてくれるのでいつも感謝です✨
目から鱗でした。たれを鍋で少し熱してから具材を戻すのは勉強になりました。
すげええ
うまそー
美味かった
Betterの発音めちゃ良かった！
おお、うまそー
初見です。作ってみたらびっくりまじうま。合わせダレもうまい。家でこれ食えたら本当に中華屋行かなくて良いわ
これ作って家族に食べてもらった。 最高、お店の味、おいしい、と 言われた。ブロッコリーに感謝🥦
おおたきさんお疲れ様です！！ 最近このレシピで野菜炒めを冗談抜きに毎日作って食べてます。 この野菜炒めを食べる前までは、べちゃっとしててとにかく野菜から出てくる水の量が半端なかったです。 ですがこのレシピでやってからは、まるで自分のキッチンから漂う香りは中華屋さんのよう。 もやし、キャベツはシャキッと肉と玉ねぎはギュゥウウン！！ とにかく売れてほしいです。 いつも応援してます！
最高だわ、料理も人も😂
10:13 生きてて「あす☆」を言うタイミングがわからず生き辛さを感じていたのですが、この動画のお陰で完璧なタイミングを知る事が出来ました！ ありがとうございました！
シンプルなのにめっちゃうまそう 分けて炒めてタレを焦がして水溶き片栗粉 次は意識してやってみます
あーーー旨そう❗❗
カセットコンロと鉄鍋を使ってこの通りに作ったら凄く美味しくできました！
おおたきさんが作ってくれるお店なら行きたい
よっ！待ってました！ めっちゃ美味そう！ 仕上がりの色が違ってビックリ！ そりゃ最高でしょ！ お店に行きたい！ 次回も超スーパーデラックス楽しみにしてます！
@tonityu
Жыл бұрын
スーパーありがとうございます！
これはうまいわ
目から鱗でした‼ザーレン買います😉作ったらまたコメします！
野菜炒めは昔から何十回も試したけど、このやり方が1番本格的！
最高っす
好みの味になりそうな作り方。 真似してみます。 取り出しはしないと思うけど。
最高にうまかったです🤗🎵
あざす 野菜炒め好きだけど家庭じゃ難しかったから助かる
全く期待してなかったけど、これは良さそう。 次からやってみます。
真似して作ってみました。数ある野菜炒め動画の中で、ダントツに美味しかったです。完全に中華料理店のクオリティ。最高。
@HH-du8rg
Жыл бұрын
ありがとうございます🎉色々悩んで色々見て、、悩んでいた肉野菜炒めが解決しました🎉
普通の男からしたら、手際が神過ぎて、その後も結局、神の余韻が残ってて、もう神々しくてムズイのよ
野菜を炒める順番。タレを鍋肌で焦がす。最後に水溶き片栗粉。しらないポイントがいくつもありました。ありがとうございます！今度この通りにやってみますね！
参考にして作ったら、すごく美味しい野菜炒め出来ましたよ〜🥰 野菜炒め用カット野菜だと、もやし中心に野菜が混ざって入っているので、そこが曲者だった んですね😋
野菜炒め作るけどいつも水っぽい。 大変参考になりました。今度やってみます。
ありがとうございます🍀
とにかく美味しそ😋
何気に野菜の切り方とかも参考になります。
簡単なはずの野菜炒めが思ったより奥が深い！ありがとうございます。
@tonityu
Жыл бұрын
ぜひ！
この作り方間違いなく美味すぎました！
作ってみました。ほんとうに美味しくできて自分でもびっくりしました‼やみつきになりそうです。 作り方丁寧に教えて頂いてありがとうございました♬
美味しくできたよありがとう 油通ししなくていいから良かった オイスターソースのタレも良いね
野菜の切り方ひとつ取っても勉強になるなー
中華大好きだしこのチャンネルの雰囲気も大好きです メモ 油とか調味料ちゃんと倍量する 網で油軽く切って自分の皿に避難 調味料と水溶き片栗粉事前準備 キャベツのかたいとこ薄切り、油通す直前にちぎる 玉ねぎくるくる もやし洗う コンロの火消し忘れない
早速作ってみましたが、とても美味しかったです。これからうちの野菜炒めの定番になりました。ありがとうございました。
100円でスーパーに売ってる野菜セットや、冷凍の野菜炒めセットみたいに事前に切ってあったりするので、つまるところ具材を分けて炒める順番を考えるだけでも全然変わりそうだってことが分かりました。 ちょっとまた機会あったらやってみようと思います
うわ、うんまそー！ 野菜切ってる段階でもう旨さが伝わってきますね。あー食いたいっすわ。
うまかった、めっちゃ米進んだ
初めて拝見しました。 非常に分かりやすかったです。
倍量でチャレンジしてかなりタレが皿に残りました、残りましたが 彩り良い、そもそもタレがうまい、水溶き片栗粉の効果でその激うまタレが具にガッツリ絡んでこれもうまい、過去に野菜炒め食べてこんなに「うまい」と思った記憶がないです。神。
過程の水っぽい野菜との違いが明確で、そのポイントを抑えているので、良い動画です！！
料理も技術が大事ってはっきりわかるね
下手なのかねこぶだしが良いのか解らないけど、ねこぶだしで適当に作ったのと同じくらいの美味しさになります。