肉触ったら手を洗うみたいな質問とか、基本的なことでもバカにせず教えてくれるところがほんと優しい。動画見ながら、いつも料理の知識をアップデートしてます。

@user-sm1rv5cy6v

2 жыл бұрын

料理をしない人でも作れるがモットーだから超初心者レベルの質問にも丁寧に回答してくれるのがアル中料理研究家の良いとこですよね。 逆に、あえて家庭にある最低限の器具で旨く作るやり方を説明してるのに見当外れな「圧力鍋ガー」「アジノモトハガイガー」なコメントには極めて辛辣に返事をするリュウジさんの矜持を見られるコメ欄がある動画もあるっすよ。もっと稚拙な難癖は無視してるようですが。 だから有益な質問ならば超初心者質問も大歓迎なのではないでしょうか、アル中料理研究家的に。

@PP-tn7mc

2 жыл бұрын

そもそも洗わずにやったら触るもの全部ギトギトになってしまうがなw 料理しないやつは見るなとは思わないけど、しなくてもそのくらい分かれと思いますよねw

@user-sp3mm2cc7f

Жыл бұрын

@@PP-tn7mc 小学生とかだったらわからない子もいるかもね。小学生で見てる子いるかわかんないけどw 私小学校の頃茹でる＝水入れるってわからなくてそのまま火付けたら鍋焦がしたw 文字だけの簡素なレシピだったから過程とかよくわからなくていちいち水入れるなんて書いてなかったからやってしまったw

@taku_tenrun_

Жыл бұрын

ビニール手袋すれば手洗わなくて済む。

某中華料理チェーンで働いておりました。某グルメアニメ等の影響で中華は火力！みたいな風潮ありますが、この動画のように油の重要性、手順に意味がある事、調味料の使い方、旨味（味の素）の存在で家庭のコンロでもしっかりとお店の味を超える事（チャーハンや麻婆等他のリュウジ中華作りましたが全てお店より美味しいです）を証明、普及していただき元料理人として感謝です!

@user-sm1rv5cy6v

2 жыл бұрын

美味しんぼ、鉄鍋、古くは味っ子、最近では食戟… 中華料理店レベルの器具が無ければ旨い中華は作れないという嘘を浸透させるグルメ漫画達には困ります。まあ最大の害悪はガチで捏造を書いておきながら訂正すらしない雁屋哲なんでね…

当方あまりコメントはしないのですが、、 本当にリュウジさんのレシピは何を作っても美味しいです。 美味しすぎて夫からは小料理屋さん出せるほど料理上手な奥さんだと思われてます😂笑 リュウジさん以外のレシピは受け付けない口になってしまい、クックパッド有料会員解約したくらいです🥺 こんな素晴らしいレシピを無料で見れるなんて感謝しかないです。。 感動しすぎてコメントしました。 リュウジさんの目に届きます様に✨✨✨

主婦歴15年ですが、昨夜リュウジさんの材料、手順に忠実に肉野菜炒めを作って出したところ、子どもたちが、「今日の野菜炒め、なんかおいしい」と軽々と完食していました。簡単な料理と思わず、自己流でなく、きちんと作るとこんなに違うのかと感動しました。ありがとうございます！

@user-qg8hf8gs9n

2 жыл бұрын

りゅうじさんの、声に、元気をモラッテ、料理しています。味の素買いました。ニンニク（も、よくつかいます。私も、野菜の皮剥きしません。思考シリーズ本当に美味しい料理です。

りゅうじさんのメニューは家庭にある、食材や味の素など調味料を合理的に使っていて、とても真似し易く再現性があり助かっています。

食材を無駄にしないし、一つひとつの工程に理由があって丁寧に説明してくれるし、本当に勉強になります。

ほとんど作り方一緒だったんですけど、自分はニンニクの入れるタイミングが最初の方じゃないと香りが立たないと思い込んでいたので、レシピを更新したいと思います！野菜炒めって簡単に見えて炒め方で美味しさが変わっちゃう面白い料理ですよね☺️

リュウジさん、スタッフさん達のおかげで、毎日素敵な食卓になってます！ 感謝しかありません。

このチャンネルのおかげで味の素の良さに気付いた

@user-cb3vo3zg4y

3 жыл бұрын

全然関係ないんですけどマックのポテトに味の素かけて食べるのが好きです(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

今日作ってみました！ 自分で食べて「あっ！美味しい！」って言うほど美味しかったです！ いつも入れる創味シャンタンなしで中華料理屋さんのように美味しくできてすごく嬉しいです！ ありがとうございます！

彼女が生理になった日は僕が料理をするようにしています。料理の事は基本何も分からないので凄く助かります。今後も動画を見て料理を練習します！

@user-iy3ny1xp6b

3 жыл бұрын

なんて素敵な彼氏！

@mtera3288

3 жыл бұрын

月1回…いやなんでもない

@theladybackorange6763

Жыл бұрын

なんて素晴らしい…

@user-om3hm6em8n

Жыл бұрын

逆に生理の日しかしないのかいww

@user-ny6sw1qf6p

Жыл бұрын

@@user-om3hm6em8n 奥さんは料理をするのがとても大好きで、とっても美味しいです。なので料理だけは奥さんに任せています😭 奥さんが料理担当、僕が洗い物担当になってます。でも最近では生理の時以外にも料理頑張ってますよ！

調味料もシンプルで簡単に作れたのに、とっても美味しかったです…リュウジさんのレシピは本当にどれも美味しいのでとっても助かってます…

これやばい自分野菜がとにかく嫌いで持病持ちで野菜食べるように言われてるけど食べなかったのですが 今日作ってみたらめちゃ美味しかったです！野菜ここまで美味しくなるのかと感動しました！リュウジさんの野菜料理も 今度作る！これは中華料理屋よりも美味しい今後も美味しい料理の開発頑張ってください！今後もこの肉野菜炒めはリピート間違えなしですずっと作る

初めてこんなに美味しい野菜炒めができました。めったに褒めない主人が『美味しい！』の一言でした。リュウジさんありがとうございます。

朝ごはん以外学食なのにお兄さんの動画見すぎて味の素買おうか真剣に悩んでる

そんな変わらんやろと思ってたけど、好きな人が1番褒める料理！まじでおいしい！！！！

いま至高のチャーシュー作りました。明日食べまーす♪至高シリーズは激ウマばかりなので、最高です😆

野菜の味も肉の味も感じられて、本当に美味しかったです。肉野菜炒めがこんなに美味しくなるとは思っていなくて、びっくりしました。教えてくださり、ありがとうございます。

中華の素いれて作るのが当たり前だと思ってたから、薄味なんじゃとドキドキしたけどこれは人生で食べた野菜炒めの中で圧倒的1位の美味しさでした！なんでこんなシンプルな調味料なのにガツガツお米が進む味になるんだろう…！！🌾 中華屋ででてきたら通うレベルの野菜炒めでした。もうリュウジさんなしじゃ生きれない😂😂🙏

大学でフードロスに関して少し学んでから出された料理は絶対に食べきると決心した俺にとってリュウジさんの料理は好感が持てる

今日作ってみました。ニンニクと生姜が効いて、町中華みたいな味で美味しかったです。 2歳の娘はピーマンをもりもり食べてくれました！

いつも簡単に美味しい料理を覚える事ができるので、とても勉強になります。 普段からお酒も沢山飲んでるのに美味しく作れるのもすごいです（笑）

前の野菜炒め、いまだ美味しく食べさせてもらってます。 そしてこれまた絶対に美味しいヤツですやん。 次の休みはこれに決まりですね。

作ってみたら、めっちゃ美味しくできました！ありがとうございます😭

今日は母がいないので代わりに肉野菜炒めをつくることになったので動画を見ました。 豚バラじゃないし、カット野菜だしマイタケ入ってるし味の素無いしで動画の半分も同じことできなかったけど肉の入れ方、油の量、野菜を炒める時間、味付けと大事な所が真似しやすくて美味しくできました。 ありがとうございました。

手順通りに作ってみたら本当に美味しく出来ました✨ 驚きました‼️ またこの作り方で作りたいと思います とても参考になりました☺️

いつも参考にさせてもらってます！！ 今まで片手でおさまるほどしか料理をしていなかったのですが、4月から社会人になり一人暮らしを始めて毎日自炊できてます！ リュウジさんのおかげです！ありがとうございます！！これからもおいしいレシピを教えてください！！ 肉野菜炒めも作ってみます！ あと、同期にリュウジさんを参考にしてるのが知られて、自分も料理しながらハイボール飲んでると言ったらアル中じゃんって言われましたw

これマジでめちゃくちゃうまいです！ 炒め方でこんなに変わるなんて思いませんでした・・・ 野菜がマジでシャキシャキしててめちゃくちゃ美味しい！

至高の野菜炒めまじで愛用してる

うまそうだなぁ。何度も試行の野菜炒めを作ろうとしてるんだけど、回鍋肉にしてしまうから、今度こそこれ作りたい

リユウジさんの、教え方が上手だから、教えて貰ったとおりに 作れば、自分でビックリするほど美味しい。最後の方にニンニク、ショウガ入れるから、味も、香りも、良くて

ここまで食材を無駄にしないことに、感動しました！！ ぽりぽり食べてるところとか、めちゃくちゃ面白いです😂笑

完コピで作りました！ なんで？めちゃくちゃ旨くてビビりました。味付けこんなんでいいんですね！ 家族が大絶賛でした。 ありがとうございました😊

これ、めっちゃ美味しかったです。 いつもリュウジさんのレシピには大変お世話になっておりますが、シンプルかつ間違い無い味付けで特に大好きです！ 妊娠中で摂生しなければいけないので、こうしたヘルシーで野菜がたくさん取れるレシピはありがたいです😌！

美味しすぎてビックリしました。 今まで食べてきた肉野菜炒めとレベルが違う！

作ったけど、肉野菜炒めが、こんなに美味いものだとは思わなかった！米にも酒にも合う🤤

中華味の素とか鶏ガラスープの粉とか入れずに作ってるのがいいですね。 本来入れないのがいいのにいろんなレシピ見すぎて、入れて当たり前になってました。 だから同じ味だったんですね。 これ見てから作ったら全然違いました。 ありがとうございます！！！

これ本当に美味しかったです！！　大学生の一人暮らしが楽しくなりました！

ほー…いつも野菜炒め作ると水分すごいけどサッと炒めると出ないのかぁ 勉強になりました！

2回作りました！ やっぱり美味しいですわ これ酒も止まらないし簡単でいいですね！！！

いつも参考にしています!だいたいどの料理もシンプルな味付けで美味しい!ピーマンの料理が気に入ってよく作ります😊

これも作りました57品目!! これはもう何回もリピしてお世話になっております!! 弁当のおかずにも最高で肉を入れない至高の野菜炒めと同じくらい作ってます!! うまいっ!!

作ってみました。感動レベルで旨いですね！ 野菜炒めが嫌いだったんだけど、これはリピしたくなる旨さです！

通っている近所の中華屋の中国人店主ね いつもマグカップにサーバーからビール注いで飲みながら調理してんだわ どおりで野菜炒めが美味いポイントはコレだったのか

いつも水っぽくなっていたのに、リュウジさんのやり方を試したら初めて野菜炒めがシャキッと色もキレイに出来ました🤣 流石、リュウジさん！！！ ありがとうございます♪

お肉を先に焼く、ニンニクと生姜のタイミング、最後のもやし、そしてラー油かける！このポイントで、美味しくできました！😆😆😆

作りました！！！！ 最高に美味しかったです！！！ リュウジさんありがとう！！！！！！！

これは、本当に美味かったです。

今日作ったら焼き加減ミスでしなしな野菜炒めになってしまったけど今までで一番美味しいのが作れました！リベンジします！

唐突な バァン！(ジョッキ) が個人的にツボです 基本的な野菜炒めでもコツを抑えれば仕上がりが全然違いそうですね。 今度動画見ながらつくってみます！

作ってみたんですがめっちゃうまかったです！

手は洗ってますとか、まな板洗ってますとか、これは私の舌に合わせて作ってますとか、脂身が苦手な人は少なくしてくださいとか、 そんなことまでいちいち説明しないと苦情出るんだなって察した リュウジさん苦労してるな…

@hamstersdailylife4938

3 жыл бұрын

なんか嫌ですよね…個人的には料理をしない人ほどその辺小うるさい気がします。 生活の一部として料理が定着しているほど毎日料理をしている身としては、意識高い系ユーチューバーのピカピカとした映える食器や調理器具よりも、りゅうじさんのような衛生的ではあれシンプルで、時としてちょっとズボラなところの方が見ていてリアリティがあり、安らぎを感じます。 でも現実はいろんな視聴者がいるので、有名になればなるほど批判は増え、自由にやるのは難しいですよね。 長文失礼しました。

@nabeyan5

3 жыл бұрын

そういや最近よく出るこゆきさん、マニキュアしてるのが批判されてそれ以降マニキュアしてないもんな… 色々大変だな〜

@teku358

3 жыл бұрын

ホントそうだよね。 リュウジさんが仮に手を洗ってなかったとしても視聴者が食べる訳じゃないし、手を洗いたかったら自分が作る時は洗えばいいと思う。 なんで、脂の量とかも含め自分の頭で考えられないのか。 と言うと、皆んなが見るものだからとか勘違いする人が出てくるとか言ってくる。 テレビじゃないから見る見ないも自分で決めれるし、そんな事を勘違いするほど自分の頭を使い慣れてない奴は勘違いさせておけ！って思うけどね。

@user-nq5eq6qz2c

3 жыл бұрын

手洗っている洗っていない以前の事を動画で遣ってしまっているので仕方ないと思います。りゅうじさんは肉を手で千切って入れてましたから。 料理人以前の事を動画で遣ってしまっているのです。洗っているかどうかというレベルではない汚ならしい絵面を動画に入れないという注意点⚠️今回はOKでしょう。 一般的にはピーマンもシャキッとした炒め物になってる方が美味しいです。 だから、その仕上がりを調節するためにはその根拠を入れておくと違う好みの人にも合わせられるのです。 そうでないと料理は上達しないし、考える力も付かない。そこが思い付く人はこの動画見なければ良い。料理苦手な文系の人でもピーマンシナシナな野菜炒めに仕上がると言うことが伝わる。 多くの人にフォローされる『違い』なんですよ。

@gatchangatchan5593

3 жыл бұрын

@@user-nq5eq6qz2c 『肉を手で千切って入れる』のが『汚らしい』と感じる時点で、 あんた、ズレてるよ。 衛生面に対する意識が低いのはあなたのほうです。

野菜炒めを嫌ってた家族が、このレシピで作るようになってから喜びます😆調味料も家にあるもので出来て助かります🙏

これなら料理苦手な 私も作れそう！！ ありがとうございます🙇💕

前に出した野菜炒めめっちゃ美味しかったのでこれも作ってみたいです！

ニンジン🥕ポリポリ食べたりするところが素晴らしい✨

最近父がこのチャンネルを参考に料理を作ってくれていつも美味しいので私も拝見しました！ 食材を無駄にせずとても好感が持てます。 今夜の晩ごはんは肉野菜炒めにします〜♪

肉野菜炒め！待ってました！

あれこれ調味料を入れて味をごまかすのではなく、素材・持ち味の活かし方を突き詰めて味付けはシンプルに。最後に醤油をちょろっと入れるセンス。水っぽくならないですね。リュウジさんのレシピ最高です。

味噌野菜炒めとか、味噌味の料理食べたいです！

めちゃくちゃ旨そうやん‼昨日俺なりの野菜炒めで夜飯済ませたけど、 これ観てたら絶対に真似してたよ～‼

家族(母と弟)がコロナになり、父と下の弟はポンコツなので私が全部家事やってるんですが、この野菜炒め、すごく役立ちました！！美味しく簡単に1食分出来て最高です！ありがとうございます🥹

リュウジさんの料理教室で、バラ、ロース、コマギレ等の使い分けが非常に解ってきました。自分流の料理にも的確な部位が選べるようになって、今日はこれがめちゃ安いから・・・と買い物も楽しくなりました！

@jjjmmm2022

Жыл бұрын

私はコマを固くしてしまってたので10年位ずっとバラばっかり買ってました。コマでも柔らかく美味しく食べれるようになっていい事しかないです😭

今日はシラフかと思ったらきっちり飲んでて笑ったw これからも参考にさせていただきます😆♪

きくらげ入れたら見た目のお店っぽさが更にアップしそうだけど どのご家庭にもある材料だけで美味しいレシピを教えてくれるのがリュウジさんのよさ

@tapi8578

Жыл бұрын

キクラゲまずい

@rinrindao9078

7 ай бұрын

キクラゲたかい

@user-bu4oy5zk7e

4 ай бұрын

キクラゲきらい

最近リュウジさんのレシピで毎日ご飯作ってます！旦那が毎晩美味しい美味しいと食べてます💕毎度貴重なレシピありがとうございます

待ってたぜ！コスパ最強‼️

ピーマン嫌いなのに種ごとちゃんと入れて食べるの素敵...!!

今作って食べましたけどまじで美味しすぎて、レシピ覚えます。

前の野菜炒めも美味しかったけど今度コレもやってみたい！

@user-lh1ty1om6c

3 жыл бұрын

関係ないけど、黒猫ちゃん可愛いですね　自分も黒猫2匹飼ってるんで

ハイボール作る時が一番真剣な顔ですね！

同じ材料なのになぜこんなに味がかわるのか。素材を知ること、深い。

食材を無駄にしない！！！ 最高な姿勢です、他の料理番組や配信するシェフ等も見習ってほしいです。

早速作ってみました。後炒めの生姜とニンニクの香ばしい風味と、もやしの食感がまるで中華店みたいでした～！

@daisuke4226

3 жыл бұрын

作ってみます！じゃなくて、『作ってみました』は本当参考になります。感謝

いつも参考にさせてもらってます！ さっき肉野菜炒め作って食べたとこでした😅残念💦次はこれで作ります✨

豚コマで作りましたがとってもおいしく作れました！ありがとう😆

初めての自炊でこれ作りました。ばちくそ美味かったです。まじでありがとうございました！

リアルうまし…なんだろうこのシンプルなのに美味しいと感じる。

3:07 ハムスターになった料理研究家

影響受けて人生初の味の素買った😳

@79746758

Жыл бұрын

Me too

想像を越える肉野菜炒め。めっちゃくちゃ美味しい。野菜シャキシャキ。シンプルな調味料で旨味と甘さ。切り方も勉強になるし炒め順は目から鱗。食品ロスへの取り組みも尊敬します。いつか中華屋されたら 関西にも出展お願いしますね！

待ってました❣️ 上京した頃、近所の肉ニラ炒めが美味しくて大好物になってました。閉店してしまったのですが、今でも忘れられません。 当時、街の口コミペーパーにそのお店を紹介した記事が載り、しかし…気遣ってか豚肉じゃなく牛肉に変え、これじゃない‼️と心の中で叫んでました😭 今でもおじちゃん、おばちゃんが当時の鮮やかなまま記憶してます。感謝🙏

肉野菜炒め動画出やんかなーって思ってたらドンピシャで出してくれたからむちゃうれぴい

キャベツを一個買ったので、今週、2回は作りました！美味い😋リュウジさんのレシピに巡り会えて、参考になります！頑張ってください

ニラ入れてもおいしそうですね！ やってみます！

絶対に食品無駄にしない部分大好き。見てて安心する。可食部分、直食いしてるの気持ちいい。

キクラゲとか入れても美味しそう

普段捨てる部分を無駄にしない！残り物で作れてめちゃ美味しくて最高です！ りゅうじさんの動画見ながら時間も言う通りにして炒めたら、野菜の食感がお店の味でした！

野菜炒めって地味に難しいですよね。でも、この動画見て余計な調味料は入れないことを学びました。

リュウジさん、今晩は！ 今回の野菜炒めも最高に美味しそうですね♪リュウジさんの動画に出会ってから趣味が料理になりました🔪🎽いつも、リュウジさんの動画を見ながら料理を楽しんでます！ 次回も楽しみにしてます❇️

ピーマンのタネが栄誉あって食べられるなんて初めて知りました!お肉を先に焼いてまた一番最後に入れるんですね　ぜひためしてみたいと思います!😃

イントロから音量高めなテンションで(汗)と思いきや、とても分かりやすく、親切で納得の行く丁寧な説明と、食材を無駄にしない姿勢、とても好感を持ちました。今晩早速作ってみます。どうも有り難うございます。

ハイボールと肉野菜炒めは日高屋で週三くらい食べてます！

この野菜炒めのレシピ美味しかった〜！😌🙌✨ やっぱりリュウジさん天才

昨日の晩に作りました！ 手抜き料理のあんまりおいしくなかった野菜炒めがこんな中華料理屋の野菜炒めになるなんて感動です！ よくある調味料だけで美味しくできるなんてさすがリュウジさん！ ありがとうございます！

野菜炒めやチャーハン、焼きそばみたいな料理が苦手で 作れるけど全く美味しくできなくて… それがリュウジさんのお陰で自分でも美味しくできました！！！！わーい！！！ 感謝しています！！！！ありがとうございます！！！😭

お疲れ様です。週初めからパイセン最高😄

食品ロス撲滅素敵ぃ👏 美味しそうぅ

お肉も野菜もたっぷりのメニューでできる奥さんみたいになれそう😆

分量通り、手順もそのまま作ってみたら、本当にお店の肉野菜炒めになりました。 ニンニクと生姜の香りで食欲が進むし、最高です❤ ありがとうございました😊