SERAF RESTORAN'DAN İKİ MÜKEMMEL TARİF: ŞEVKETİBOSTAN VE ENGİNARLI PİLAV!

Yeme De Yanında Yat serisinin bu haftaki bölümünde konuk şefimiz Sinem Özler, kuzu etli şevketibostan ve enginarlı pilav tarifini sizlerle paylaşıyor. Şevketibostan yapmanın tüm inceliklerini anlatan şefimiz, zeytinyağlılara şeker katarak yemeğin lezzetini artırabileceğini söylüyor. Tencere yemeklerini gerdan etiyle yapan şefimiz, karamelize soğan yerine arpacık soğan kullanmayı tercih ediyor. Herkese afiyet olsun!
Abone Ol! - bit.ly/2HbpWoA
Armağan Çağlayan'ın kıyafeti için: www.onlukatolyesi.com/
Bizi sosyal medyada takip et:
Instagram: / 196.sekiz
Twitter: / 196sekiz
ŞEVKET-İ BOSTAN
600 gr kuşbaşı kuzu eti
Seraf konserve Şevketibostan
Zeytinyağı
6-7 diş sarımsak
1 kase arpacık soğan
2 yemek kaşığı kemik suyu
1 su bardağı haşlanmış nohut
2-3 dal taze soğan
2 adet kapya biber
Tuz
Terbiyesi için;
1 çorba kaşığı un
1 yumurta sarısı
8 kaşık yoğurt
Tarifimize etimizi biraz zeytinyağında mühürleyerek başlıyoruz. Mühürlendikten sonra biraz su ekleyip 15 dakika pişiriyoruz.. Ayrı bir tavada Arpacık soğan ve sarımsaklarımızı soteliyoruz, etimizi ve Şevketi bostanımızı ekliyoruz. Üzerine haşlanmış nohut ve kemik suyumuzu da ekleyip pişirmeye devam ediyoruz. Son aşamada pişen yemeğimizi yoğurt terbiyemizle bağlıyoruz, üzerine sotelediğimiz taze soğanla servis ediyoruz.
ENGİNARLI PİLAV
Tarifi; bir adet soğanı zeytinyağında kavuralım, içine biraz küçük kase taze soğan ilave edip dört parçaya böldüğümüz enginarları ilave edelim. Ben enginar tadını tam alabilmek için dört parçaya böldüm isterseniz daha ufakta kesebilirsiniz, bir süre kavurduktan sonra bir kase iç bakla ilave edip daha sonra pirinci ekleyelim. İki dakika daha kavurup sonra pilavın suyunu verip pişiriyoruz. Altını kapatıp demlendiğinde dereotu ve biraz daha ince kıyım taze soğan ekleyip servis ediyoruz.

Пікірлер: 87

  • @bakaariiim
    @bakaariiim Жыл бұрын

    20:26 Şef Hanım kazara su dökerken düğmelerin üzerine su sıçrattığı için su düğmenin iç aksamındaki kontaktörde devreyi tamamladığından geliyor O SES "manyetonun çalışmasından dolayı". Düzeltilmesi için ya bir müddet kurumasını bekleyiniz 1 - 3 . . . gün fişi çekin. yada servise haber veriniz. ( Yakın olsam gelir yapardım.)

  • @gungoryildirim985
    @gungoryildirim985 Жыл бұрын

    Hanımefendi işine ne kadar hakim maşallah, tebrik ederim. Armağan bey çok seviyoruz sizi. ❤️

  • @kekauzan5837
    @kekauzan5837 Жыл бұрын

    İlk defa Armağan beyi Önderimiz Atatürk e bu kadar benzettim filmlerinde kendisi oynasa muazzam olurdu💙

  • @nesimecelik6368

    @nesimecelik6368

    Жыл бұрын

    Bende benzetim yazayım diye yorulara geçtim baktım sizde yazmışsınız tek ben görmemişim demekki

  • @NBKrbyk

    @NBKrbyk

    Жыл бұрын

    Ben de çok benzetiyorum görünüş olarak

  • @semasema2599
    @semasema2599 Жыл бұрын

    Bayılıyorum mutfaktaki hallerinize Armagan bey 😁👍

  • @aytulkara6345
    @aytulkara6345 Жыл бұрын

    Cekimi yaparken çok mutlusunuz 🥰 enerjiniz, yüzünüzün ışığı bana geçti şahsen 🌼🧿

  • @alsancak_35
    @alsancak_35 Жыл бұрын

    Şevket-i Bostan İzmir'imizin en şahane yemeğidir elinize sağlık 👍

  • @flz2213
    @flz2213 Жыл бұрын

    Harika oldu programınız çok güzel ellerinize saglık👍👏👏👏❤💐

  • @ozlemavci7270
    @ozlemavci7270 Жыл бұрын

    Bu seriyi çok seviyorum hem yemekler hem muhabbet çok güzel

  • @HikmetKadir
    @HikmetKadir Жыл бұрын

    Sinem Şefi tanıdığıma çok memnun oldum. Daha da görebilsek keşke! ❤

  • @fatmanilayakin9448
    @fatmanilayakin9448 Жыл бұрын

    Sinem hanım ne tatlı ne zarif ıyki tanıdık teşekkürler Armağan bey

  • @fatmadonmez318
    @fatmadonmez318 Жыл бұрын

    Süper bir program çok seviyorum çok eğlenceli sinem hanıma selamlar

  • @gonula.3597
    @gonula.3597 Жыл бұрын

    Bayılıyorum 🎉🎊🥳Sinem Hanıma ba-yı-lı-yo-rum.Armağan Bey siz bu işi biliyorsunuz👏👌🧿🧿🧿🧿

  • @demetzinkci9912
    @demetzinkci9912 Жыл бұрын

    Keyifli akşamlar, iyi yayınlar diliyorum 🙏 sağlıcakla kalın 🥰

  • @deryaeren6045
    @deryaeren6045 Жыл бұрын

    Emeğinize sağlık.😋😋👏🏼👏🏼

  • @asiyeylmaz3689
    @asiyeylmaz3689 Жыл бұрын

    Armağan bey dolma sarılmaz doldurulur Yaprak sarılır

  • @tucedrky7225
    @tucedrky7225 Жыл бұрын

    Sinem şefi çok severim çalışkan azimli ve çok başarılı💖

  • @saadetozdemir8642
    @saadetozdemir8642 Жыл бұрын

    Elinize sağlık

  • @PiyanistUmutKORKMAZ
    @PiyanistUmutKORKMAZ Жыл бұрын

    Emeklerinize sağlık. :)

  • @sadumankahraman9596
    @sadumankahraman95962 ай бұрын

    Armağan beycim özendik valla yarın mutlaka yapıcam

  • @hulyadogramacoglu6226
    @hulyadogramacoglu6226 Жыл бұрын

    Seraf restoranın şefliğinde TV programlarına geçin bence çok hakimdiniz çok keyifliydi sizi izlemek simnem hanım

  • @ilknurozden318
    @ilknurozden318 Жыл бұрын

    Sinem hanımın pozitifliği 💗

  • @merveilaytamer9600
    @merveilaytamer9600 Жыл бұрын

    Süpersiniz!💫🎈❤️

  • @Fxkemall
    @Fxkemall Жыл бұрын

    Çok keyifli bölümler :)))

  • @sevimmunar7564
    @sevimmunar75646 ай бұрын

    ❤ellerinize sagllık çok güzel oldu

  • Жыл бұрын

    Ellerinize sağlık👏👏 canım çektiiiiii

  • @tufancagdas7805
    @tufancagdas7805 Жыл бұрын

    Bütün deli işlerini sana yaptırıyorlar Armağan :))

  • @betulkartal5437
    @betulkartal5437 Жыл бұрын

    Harika yemekler çıktı 👏🏻👏🏻👏🏻

  • @filizakkurt8382
    @filizakkurt8382 Жыл бұрын

    Muhtesem Sinem hanim ellerinize saglik

  • @user-gz4bo1tt6f
    @user-gz4bo1tt6f Жыл бұрын

    Afyet olsun

  • @Benbulut
    @Benbulut Жыл бұрын

    Sinem şefime bayılıyorum yaa👊

  • @melekkertek830
    @melekkertek830 Жыл бұрын

    Off ama Armağan bey bu haksızlık hersey nefis.. Şefim döktürdü İzmir'li olarak ekrana dalasım geldi .🤣Neyse ki buzlukta şevket(biz İzmirde şevket diyoruz😂😂) enginar doluuuu yarınki menü belli oldu. TEŞEKÜÜRLER ŞAHANE PROGRAM.👏👏👏

  • @Mathplaycafe
    @Mathplaycafe2 ай бұрын

    Cok kibar bir bayan Ellerine sağlık

  • @nrgleltk7695
    @nrgleltk7695 Жыл бұрын

    Süper...😊🤩

  • @merg.1332
    @merg.1332 Жыл бұрын

    Saygilar

  • @umitkocyigit3245
    @umitkocyigit3245 Жыл бұрын

    Armağan bey merhaba Ocak ın fişini çekseydiniz keşke. Çıt çıt. Mersin sen selam ve saygılar.

  • @ahmetcandemir2593
    @ahmetcandemir2593 Жыл бұрын

    Bambayla ilgili eksik bilginiz var armağan bey bamya günün her vakti toplanır ama sabah erken vakti yumuşamadan daha güzel toplanır. Ama gerçekten zordur toplaması üst üste 3 tane eldiven (birisi inşaat eldiveni) gitmeme rağmen elimin çok defa elimin kanadigini bilirim. Elinize sağlık bu arada çok güzel görünüyo

  • @bramanli02ramanli88
    @bramanli02ramanli88 Жыл бұрын

    Gece 2 canım çekti ya😊

  • @SeaY11
    @SeaY11 Жыл бұрын

    Mutfakta Armağan bey, popstar da ki aksi haline benziyor efso😂

  • @sevalulker8746
    @sevalulker8746 Жыл бұрын

    Armağan bey Rodas ve Girit kökenliyiz , şekersiz zeytinyağlı yemeyiz 👍

  • @semapamir3145
    @semapamir31456 ай бұрын

    Şimdi 5 litre zeytinyağı 1500 lira, oda bulabilirsen, ne güzel memleket olduk elhamdülillah.. 🤗

  • @KaderSaskndersimpulur
    @KaderSaskndersimpulur Жыл бұрын

    Seraf harika bir restoran.Mutlaka yemeklerini denemenizi öneririm 🔥❤️

  • @minagencer2474
    @minagencer2474 Жыл бұрын

    Bamya erken toplanir citir citir kopar erken. Sicak basinca kayis gibi olur dalindan kopmaz o yuzden erken toplanir.

  • Жыл бұрын

    Sinem hanımın mikrofonu açık hava yazlık sineması ses sisteminden miş gibi geliyor. 😊

  • @learnturkishwithesra5121
    @learnturkishwithesra5121 Жыл бұрын

    yemek yapılırken Armağan bey kaynana gibi :))))

  • @Kayla-zi7mo
    @Kayla-zi7mo Жыл бұрын

    👏👏👏

  • @serapmert8363
    @serapmert8363 Жыл бұрын

    Egeli olarak z yağlılara şeker koyarız. diken ve Şevket i bostan limon ve un terbiyesi ile olur yoğurt lu hiç duymadım şef hanımcım.

  • @dilekaktan4543
    @dilekaktan4543 Жыл бұрын

    Ve Deniz Akkaya kesin koptu gitti gülmekten 😂😂😂

  • @Esma-ox7ri
    @Esma-ox7ri Жыл бұрын

    Mutfaktaki hanım elinin farkı hem besin değeri yüksek hem de hastalıklara şifalı sağlıklı tarifleri sevdirmesidir.

  • @meralbayar1915
    @meralbayar1915 Жыл бұрын

    Armağan bey size bir gün kıymalı pırasa pişirip tattirmak isterim, fikriniz değişecek, bu kadar iddialıyım. Ben de Ayvalık'ta yaşıyorum, beklerim. Sevgiler 🙋‍♀️

  • @hikmetaksoy4939
    @hikmetaksoy4939 Жыл бұрын

    ''Zengin Mutfağı'' ,Şener Şen nerede ?🙃😉

  • @bakaariiim
    @bakaariiim Жыл бұрын

    6:34 "atsanıza bunu," insanın tuzu kuru olunca, ...

  • @selimesherifova4293
    @selimesherifova4293 Жыл бұрын

    Enginar pilavını bilmem, ama , dün bir Arap manavında enğinar turşu buldum, yani mükemmel! Resimini atamıyorum size!

  • @bakaariiim
    @bakaariiim Жыл бұрын

    9:09 şefim mahsustan 4 enginar doğruyor, ama üç koydum diyor, sırrını vermemek için. "9:58"

  • @ayseayse3445
    @ayseayse3445 Жыл бұрын

    Bende yemeklerin içinde pişmiş soğan yemiyorum onun için soğanı küçük doğrayıp yemeklerin içinde görünmeyecek şekilde pişiriyorum 😊

  • @gulizarsoydemir6912
    @gulizarsoydemir6912 Жыл бұрын

    😋😋

  • @asiyeylmaz3689
    @asiyeylmaz3689 Жыл бұрын

    Armağan Çağlayan ı Atatürk e benzeten tek ben miyim

  • @gozdeemek2252
    @gozdeemek2252 Жыл бұрын

    Ocağın çakmak kısmı bozuldu galiba. Çat çat ses geliyor. Ama yemekler şahane..

  • @emineboluk7548
    @emineboluk7548 Жыл бұрын

    ✋😊

  • @sarahmillson1594
    @sarahmillson1594 Жыл бұрын

    Yalniz dikkatimi cekti Sinem Hanimin gozleri dolmadi bile koskocaman sogani dograrken😯 demekki gunde 100 kilo dograyinca insan bagisiklik kazaniyor sogana😬

  • @zelihaetoz5369
    @zelihaetoz5369 Жыл бұрын

    Zeytinyağlıya şeker kullanmayan Ege nereye düşüyor acaba?🤔🤣🥰

  • @yasinguneysu7045
    @yasinguneysu7045 Жыл бұрын

    Adam Naif Kibar Kaliteli olunca ne iş yapsa yakışıyor

  • @selencagan9194
    @selencagan9194 Жыл бұрын

    ocağın elektriğini kapatsanız ses gidecek 😄 çakmakla devam yola

  • @busrakorkmaz7842
    @busrakorkmaz7842 Жыл бұрын

    🌼🌼🌼

  • @eminebagc4172
    @eminebagc4172 Жыл бұрын

    👏👏👏👏👏👏🙏🙏🙏🙏🙏

  • @hayrettinbuyukeren
    @hayrettinbuyukeren Жыл бұрын

    Şak şak bitirdin bizi

  • @hadarhacercakmakci2518
    @hadarhacercakmakci2518 Жыл бұрын

    Orada Sevketi bostanimizi da ekleyelim dediginde ne ekledi hanim anlamadim.

  • @e.g.8778
    @e.g.8778 Жыл бұрын

    Nedense hanım efendinin sesi yankılanmış

  • @AaSsxxxFaRuKxxxAaSs
    @AaSsxxxFaRuKxxxAaSs Жыл бұрын

    hülya avşara benzettim sizi

  • @omerderenoglu3293

    @omerderenoglu3293

    Жыл бұрын

    Bence yeşim salkım 'a benziyor hanımefendi daha çok.

  • @neval96
    @neval96 Жыл бұрын

    Bakla soymamak için Bülent Ersoy tribine girmek😂

  • @SuperMuqi
    @SuperMuqi Жыл бұрын

    SESÇİ UYUYOR MU? O SONDAKİ OCAK SESİ NEDİR YAHU KAYDI KESİP KAPATTIRAMADINIZ MI YUH

  • @sevimaydiner1170
    @sevimaydiner1170 Жыл бұрын

    En zor işleri size yaptırıyorlar Armağan bey 😁5 litre zeytinyağı 600 TL

  • @zeynepozen7596
    @zeynepozen7596 Жыл бұрын

    Ocağın gözlerini saç kurutma makinesi ile kurutun geçer citlama

  • @sister3448
    @sister3448 Жыл бұрын

    21. dakikada ocağın çakmağı takılıyor, video sonuna kadar çıt çıt çıt çıt çıt..

  • @alper3417

    @alper3417

    Жыл бұрын

    Cit cit aynen sonu

  • @seasalt5898

    @seasalt5898

    Жыл бұрын

    Video bitti kafamda hâlâ çıt çıt çıt çıt sesleri😁

  • @funihomi405
    @funihomi405 Жыл бұрын

    Armağan bey çok uyuşuk uyuşuk bakla ayıklıyorsun

  • @mormandalina861
    @mormandalina861 Жыл бұрын

    Ocagin fisini cekseydiniz cakmak susardi aklinizda olsun 😇

  • @dalet66
    @dalet662 ай бұрын

    Bu kadar itici olmak zorundasınız acaba Çağlayan

  • @savasrustem1549
    @savasrustem1549 Жыл бұрын

    Ya böyle yaşlı başlı kadınlara bu işi yaptırmayın ne gençler var ne cevherler var bu işi layigi ile yapan.genclere yol verin lütfen

  • @tulayunalkaramustafa4345

    @tulayunalkaramustafa4345

    2 ай бұрын

    Bu ne saygısızlık,nasıl bir üslup👎