Resep Cincang Rebung khas Restoran Chaniago - UDA AWAL
PEMBELIAN BUMBU KERING, INSTAN, SIAP SAJI dan CABE GILING
Ala Dapur Uda Awal, bisa didapat disini
linktr.ee/uda.awal
Uda Awal Tlp WA - 0822 1709 7676
_______________________________________
RESEP CINCANG REBUNG
Rebung - 1-2 kg
Daging - 1-1,5 kg
Santan kental dari 2 butir kelapa
Atau - 700 ml
Untuk pemakaian santan kemasan 250ml
Air putih - 3 liter
BUMBU HALUS
Cabe giling/kering - 100gr
Bawang merah - 10 siung
Bawang putih - 4 siung
Jahe - 4 cm
kunyit - 4 cm
Lengkuas - 2 cm
Kemiri - 8 butir
Asam kandis - 2 keping
Daun kunyit - 1 lembar
Daun salam - 1 lembar
Daun jeruk - 10 lembar
Sereh digeprek - 1 batang
Kacang tanah - 3 sdm
Kelapa sangrai - 1 sdt
Bumbu kering - 1-1,5 sdm
Garam - 2 sdm
Kaldu bubuk sapi - 1 sdm
Mecin - 1 sdt
Susu Kental Manis - 2 sdm
Selamat mencoba,,,!!!
------------------------------------------------
RECIPE FOR CHOPPED BOOPS
Bamboo shoots - 1-2 kg
Meat - 1-1.5 kg
Thick coconut milk from 2 coconuts
Or - 700 ml
For use in 250ml coconut milk packaging
Plain water - 3 liters
GROUND SPICES
Ground/dried chilies - 100gr
Shallots - 10 cloves
Garlic - 4 cloves
Ginger - 4 cm
turmeric - 4 cm
Galangal - 2 cm
Candlenuts - 8 items
Kandis acid - 2 pieces
Turmeric leaves - 1 sheet
Bay leaf - 1 sheet
Orange leaves - 10 pieces
Lemongrass crushed - 1 stalk
Peanuts - 3 tbsp
Toasted coconut - 1 tsp
Dry spices - 1-1.5 tbsp
Salt - 2 tbsp
Beef stock powder - 1 tbsp
Mecin - 1 tsp
Sweetened Condensed Milk - 2 tbsp
Good luck,,,!!!
Пікірлер: 26
Dak ado nan malest resep uda awal ko do,lamak sadonyo.....terimakasih uda,sehat selalu
Terima kasih tutorialnya bang Awal.
Makasi Uda awal resep nya...😊
Terima kasih resepnya Uda,... Izin Copy Resepnya lagi...🙏🙏🙏
Terima kasih Uda resep nya..sudah pasti di coba ini mah mantap banget 🤤
Mantap bos ku
Nah ini dia yg kutunggu"masakan cincang rebung nya pasti buatan uda awal enak bnget👍nanti mau coba aahh.trima kasiii dng resep nya.😍👍
Mantap uda awal..makasih resep nyo da🙏
Ijin menggunakan resep²nya uda Moga uda sehat dan juga berkah selalu uda
Mantapp❤
Request sambalado tanak udaa
uda, awak nio cubo bumbu kariang uda... aa beda pamasak sapi & kerbau jo pamasak nan uda pakai kini? tu ado lo yg cuma pamasak kambiang se.. mokasi uda 🙏
Hadir Uda Awal ... * Sampaikan ke Uni , jangan lupa tayang Sambel Ayam Bakarnya . * Terima kasih .
bumbu kering rantau bisa beli dimna ud
Bikin tutorial masak rendang diatas 25 kg dong Udaa..spt nya kok beda ya dg masak rendang 1-2 kg...takaran bumbunya gmn ya..mksh..smoga Uda sukses rame mengalir deras rzeki nya..aamiin
Kolaborasi samo tanboykun Uda, bia lebih mantap
@dapurudaawal
5 ай бұрын
Siaaap
Sukses selalu Uda dan sekeluarga di beri kesehatan terutama buat Teteh Chaca yang CANTIK😘
Ada yg bisa bantu jwb.. Itu susu kental manisnya dimasukin kemasakan pas wktu apa ya
Cincang itu bagian lemak sapi bukan uda?
@dapurudaawal
5 ай бұрын
Daging campur sadung lamur
Da masak cancang indak pake kemiri doh da? Bagantinyo pake kacang tanah ?
yg lansia janganmakan suka asam urat
Klo kata org tua dulu, mengiris rebung itu enak nya pake golok klo pake pisau krg enak
@dapurudaawal
5 ай бұрын
Heheee
Susu nya gak di pakai dah