Resep Ampela Ati Goreng Lado Merah - UDA AWAL
PEMBELIAN BUMBU KERING, INSTAN, SIAP SAJI dan CABE GILING
Ala Dapur Uda Awal, bisa didapat disini
Silahkan klaim ongkir GRATIS :
tokopedia.link/I3a2qghuQub
www.lazada.co.id/shop/pamasak...
www.tiktok.com/@uda.awal76?_t...
uda.awal?igshid...
Uda Awal WA - 0822 1709 7676
___________________________________________
ATI AMPELA BALADO PADANG
BAHAN REBUS
Ati ampela 7-10 pcs
Bawang putih - 3 siung
Jahe - 4 cm
Lengkuas - 3 cm
Daun jeruk - 7 lembar
Daun salam - 1 lembar
Daun kunyit - 1 lembar
Serai - 1-2 batang
Kaldu bubuk - secukupnya
Garam - secukup nya
BAHAN BALADO
Cabe keriting 250gr
Bawang merah - 10 siung
Tomat merah 2-3 butir
Daun jeruk - 5 lembar
Minyak goreng - secukup nya
Garam - secukup nya
Kaldu bubuk - secukup nya
Mecin - opsional
PROSES PENGGORENGAN
Goreng ati ampela terlebih dahulu
Yg sudah di potong-potong ingga
Matang dan warna kecoklatan
Angkat dan sisihkan
PROSES SELANJUT NYA
Giling/tumbuk cabe, bawang merah
Daun jeruk, iris-iris tomat dan siap kan
Minyak goreng dalam kuali, kemudian
Masukan cabe, tomat dan daun jeruk
Goreng sampai cabe matang dan
Wangi lalu masukan ati ampela yg sudah
Di goreng kedalam sambal dan aduk
Sampai merata, lalu angkat dan sajikan,
Mudah bukan,,?? semoga berman faat,,!!
___________________________________________
ATI AMPELA BALADO PADANG
BOILED INGREDIENTS
Ati gizzard 7-10 pcs
Garlic - 3 cloves
Ginger - 4 cm
Galangal - 3 cm
Orange leaves - 7 pieces
Bay leaf - 1 sheet
Turmeric leaves - 1 sheet
Lemongrass - 1-2 sticks
Powdered broth - to taste
Salt to taste
BALADO MATERIALS
Curly chili 250gr
Shallots - 10 cloves
Red tomatoes 2-3 grains
Orange leaves - 5 pieces
Right amount of oil
Salt to taste
Broth powder - to taste
Machine - optional
FRYING PROCESS
Fry the gizzard liver first
Which has been cut into pieces
Ripe and brown in color
Remove and set aside
THE NEXT PROCESS
Grind/mash chilies, shallots
Lime leaves, sliced tomatoes and ready
Cooking oil in a cauldron, then
Add chilies, tomatoes and lime leaves
Fry until the chili is cooked and
Fragrant and then enter the gizzard liver that has been prepared
Fried into the chili and stir
Until evenly distributed, then remove and serve
Easy isn't it??? Hope it is useful,,!!
Пікірлер: 125
Hebat Uda ini, rumah makan yang laen sibuk menyimpan/menutupi resep masakannya tapi Uda dengan senang hati berbagi resep masakan rumah makan Uda. Semoga Allah memberi kelapangan rezeki yang melimpah untuk Uda dan Keluarga. Sukses selalu Uda.... Izin saya coba dirumah resepnya 🙏🙏🙏
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Aamiin,, silahkan semoga bermanfaat ya
@secitoladahitam8847
Жыл бұрын
Lllllll
@elvinolizaliza4915
Жыл бұрын
Mantap masakan padang uda awal terimakasih
Sodapnyo resep Ati Ampela Uda Awal.Jgn makan hati terus bisa bikinn badan kurus..😂 Mantap Uda Ati Ampelanya bikin tambah nasi terus badan jadi gendut Trimks Uda semangat...😃👍👌
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Salam sehat selalu
@sartiyah6628
Жыл бұрын
Terima kasih resepnya dapur Uda Awal.mudah2an bermanfaat buat kita semua. Saya mau coba masak Ati ampela goreng blado.😁👍
yes, manfaat banged👍👍👍
Sy selalu setia mengikuti setiap resep Uda awal.. pengilangan cabe nya tdk autentik ciri khas Minang atau Padang.( Orang Minang gilingan nya pipih lebar ).batu lado nyo ciri khas urang Jawa itu mah Uda.. tapi sy tetap pendukung setia channel Uda apapun jenis batunya.. sukses selalu
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Aamiin
MashaAllah,nikmatnya dah 9th tak merasakan cabe.makasih resepnya.
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Lanjutkan
Uda ... Doakan saya membuka warung nasi Padang ala Chaniago. Dengan resep dri Uda..in Shaa Allah.
@dapurudaawal
6 ай бұрын
Aamin, semoga cepat terujut ya
wa alaykum slm wr wb.. syukron da 🤗.. jazaakallah khoyr.. tabarokallah..
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Aamiin
Trimakasih bnyk resepnya chef.. Smg restonya tambah berkah..
@dapurudaawal
10 ай бұрын
Sama2,, aamiin
Kocak juga chef nya, sukses terusss chefff
Nyimak Uda Awal... Nontonnya malam , sambil ngopi. 😀😀
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Mantap,, heheee
cuantiiik dan pasti enaaaaak😊😊😊
Kl mkn d RM Padang, aq mh sk dadar telor&paru,liat Uda uuuwweeenak bgt,mksh Uda br bagi ilmu
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Sama2
Alhamdulilahh kemarin nemu chanel uda Awal, rugi kalo gak subscribe chanel sebagus ini, dr kemarin maraton nontonin vidio2 uda, maksihh ya uda atas ilmunya yg sangattt2 bermanfaat...
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Aamiin,, semoga bermanfaat
Makasih uda..resep ati rampela gorengnya mantap 👍
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Sama2
Lamak bana ati goreng lado merah... Semoga resep rendang ayamx sgr di upload jg.😊 Tarimo kasiah Uda..Ilmux sangat bermanfaat. Semoga sehat selalu,usahax semakin lancar n barokah. Aamiin YRA..
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Siaaap
@ummuzakka5629
Жыл бұрын
@@dapurudaawal kali boleh japri aja ke saya. Saya menunggu
semangat da awal
selalau berkah jaaa Uda buat Ilmu yg telaH DI BERIKAN INI sALAM DARI SAYA ANAK RANTAU DI BELANDA YG KANGEN AKAN MASAKAN PADANG
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Aamiin,, lanjutkan
Uda awal gagal fokus , ganti kopinya dong ama kopi aceh ,pasti nyelegoit menggigit,mantap fokusnya!
@dapurudaawal
7 ай бұрын
Kopi Gayo dulu,, 😁😁
Wa'allaikum salam wr wb,,, trima kasih resepnya Uda Awal kelihatan nya mantap ingin coba aaah ,aq pernah masak ampala ati di masak semur juga mantap🙏🙏🙏
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Sama2
Tampilan menggoda Uda, perlu dipraktikkan. T ksh resepnya
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Sama2
Maturnuwun uda
Alhamdulillah..mokasi uda awal ....wueenaakkk..sehat selalu uda...
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Aamiin
Telat ,tp hadir,Om
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Makasih selalu hadir
Uda awal lucu,terima kasih resep2nya,saya jdi suka msk
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Semangat ya,,!!
Mantaaap…
Terima kasih uda resepnya... Mantull
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Semoga bermanfaat 🤗
Mantap
Tiap masak ati ampela selalu meledak
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Heheee
terimakasih resepnya,uda ... semangat uda, kayaknya kurang fokus, kopinya di habiskan dulu uda....
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Seperti nya,, heheee
Mantap tenan...!!
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Siaaap
Wahhh la Iki seng tak enteni da 😄 menu viral.....ati ampela balado
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Selamat mencoba
Bagi resep gulai gori atau nangka muda yg tuk lauk nasi sama lontong dong uda Yg pake daging ayam yo da Makasih
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Sudah ada,, yg pakai ayam belum
Mantap pokok nya bang
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Makasih
Uda Awal is the best,semua resep"enk,dan jelas cara menerangkan'y.👍💪🙏maksih Uda.
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Sama2
@thariatunaziz8941
Жыл бұрын
Ndak bosan nonton uda Awal Da Awal bikin palai ikan dong
#dapurpelangiofficial hadir selalu
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Makasih
Ngopi dulu da awal biar gk lupaaaa....
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Udah ngopi masih lupa,, heheee
Mantab uda, bikin nambah nasi trus tu
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Heheee
mantap Resepnya Bspak tapi saya dak makan jeroan aku tak masak dagingnya saja
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Ok
Ndak bosan nonton uda Awal Bikin palai ikan dong
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Siaaap
Klo biru" gitu biasanya empedunya pecah. Nti akan berasa pahit di ati ampela nya
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Betul,, heheee
Mksh Uda, sdh ngajarin cara ikat ati ampela ayam pake usus ayam. Uda menyenangkan sekali.
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Semoga bermanfaat ya
Assalamualaikym uda awal,minta resep randang lokan nya maju dan jaya uda awal
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Waalaikumsallam wr wb,, siaaap
Assalamualaikum uda,.. tolong buek vidio samba pangek kacang panjang ikan nila
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Siaaap,, saba lu dih
@MADRASAHILMU01
Жыл бұрын
@@dapurudaawal iyo da,.. soal nyo istri wak urang aceh da, kami dirantau taragak jo samba minang, ndak ado yang mnjua atau nan mambueknyo deh
uda..... coba upload tutorial cara bikin cabai giling merah
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Siaaap
Terima kasih bang
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Sama2
Waahh mamak awal masak kalang ayam,yg hijau tu cairan empedu yg menempel harus di buang bag tsb karena pahit
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Ya betul,, heheee
Salam UDA mksh iya Resep nya moga bermanfaat bagi bund UDA ngak bisa berkata 2 masakan nya gimana Rasa. Kalau bund ngak suka ati ampela aneh rasa 😂😂😂😂😂😂😂😂 nya UDA
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Waa wr wb,, Aamiin
Wahhh saya gak suka ati ayam tapi klo ampela nya saya paling suka JD paling mau coba recook pakai ampela nya saja 😅😅 .. klo di masak gitu ampela nya gak alot kan, da ??
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Rebus nya cukup pasti empuk tidak alot
Uda awal coba review restoran Chaniago Moga2 dibaca
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Siaaap,, sudah ada di cara bungkus nasi padang
Ini dia menu legendaris ati lado merah Samo ati bumbu rendang Uda kapan??
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Sabar ya,, heheee
Jadi ngeces nih mulut ku uda....😂😂😂😂
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Heheee
Bkn usus ayam ya uda. Trims sukses
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Usus ayam
Uda mau tanya, kalau daging sekilo untuk rendang jadi berpa potong ya, kalau harga jualnya 13rb sdh sama nasi. Mks uda sehat2 selalu ya
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Harga 13rb sebaik nya perkilo nya di potong 22-24 per kg nya
empedunya peca uda
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Betul
Hatinya tu dah terkena empedu jdi sdikit ada warna kunig kehijauan 🙏
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Mungkin iya
Uda,itu apa nggk usus ayam, kok di sebutin usus sapi, jadi bingung ngedengernya😊🤔🤔
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Nontonya jangan di skip ya,, biar jelas dan terang semua
Chef gak pakai gula kah?
Empedunya kemungkinan pecah uda
Itu empedunya pecah pinda ke atinya uda awal...
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Seperti nya iya,, heheee
Kl boleh tau Resto Chaniago itu dmn lokasinya ya Uda..
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Disemarang
Tak apa2 itu hatinya mungkin kena cairan empedu jadi berwarna biru..
Saya sangat suka gulai ikatan amplahati tapi belakangan ini setiap saya makan masih bau tai ayam dan mirisnya disetiap rm jadi tak pernah saya makan lagi...
@dapurudaawal
10 ай бұрын
Kurang bersih
Itu usus ayam kan Da.. buat ngiķetnya
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Ya usus ayam,, suka bercanda,, bukan usus sapi,, heheee
@naimahmoktar1198
Жыл бұрын
@@dapurudaawal Kalau nggak ada usus ayam, boleh digantikan dgn apa?
Bakan usus uda awal to??
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Simak semua video nya ya