Друзья! При покупке аппарата Люкссталь 7м по моей ссылке luxstahl.com/?promo=homesam с моим промокодом для Вас в подарок запасной комплект прокладок + запасная прокладка на куб и бесплатная доставка! Медная и стеклянная царги в комплекте с нержавеющей спн.

@TarasKushper.

4 жыл бұрын

Ну такой же апарат я купить немогу , можна детали по регулятору мощности ы опять же зачем он ы что куда подключать, а то чтото немогу вловить

Как всегда все доходчиво и просто, спасибо. Лайк

Супер. Всё чётко и без лишнего балагана. Лайк.

@HomeMoonshine

4 жыл бұрын

Спасибо!

Спасибо за рецепт! Все ясно рассказал! Лайк!!!

Делал по рецепту, вкус и аромат напоминают Гиннес, спасибо Лайк!!!

Завтра на работу,а тут слюни даже потекли. Лайк однозначно!

@HomeMoonshine

4 жыл бұрын

Спасибо!

Молодец рецепт в копилку

Тема интересная, надо свою кегу модернизировать под варку пива)

Молодец все понятно!!!

При промывке дробины рекомендую поцеркулировать воду насосом внутри кастрюли для лучшего эффекта и для формирования фильтрслоя в случае если водой его потревожили

Красава пацан!!! ССылки с твоими видиками разлетаются по моим друзьям!

В конце варки пару ковшиков слить через кран так как в шаровой зоне есть полости промыть которые можно при открыв кран на половину.

Разобрался! Спасибо! 1/2 на бак внутренний на насос наружний)))

@HomeMoonshine

4 жыл бұрын

да

Тоже при разливе раньше мудохался с этим клапаном. Пока при дезинфекции спиртом он не лопнул на кучу частей - хз почему. В итоге взял шланг плотный - не силикон, и им разлил в разы быстрее - опускал на дно. Декстрозу лучше с водой смешать и прокипятить - бывает заражённая идёт в пакете. Перед розливом всегда сливаю в чистую ёмкость - с осадка, смешиваю там с сиропом из декстрозы или праймером.

@Mihail152150

4 жыл бұрын

После смешивания сколько даешь постоять?

Спасибо за видео! Делал, как у Вас, только не получается таким прозрачным.

@HomeMoonshine

4 жыл бұрын

Пробуйте больше фильтровать

@OdYsh

4 жыл бұрын

мох надо в таблетках

Дождусь когда выйдет Люксталь 125))...

Отлично получилось, варил вчера пиво первый раз, у меня 6 люкстайл но фальш дно от 7го заказывал перед новым годом, не разу не пожалел что взял 6 а не 7, Дак вот о чем я получилось очень много осадка после, солода так и не смог до боится фильтровального слоя.

@HomeMoonshine

4 жыл бұрын

На 7 люкстале больше прорезей фильрация получается отличная.

@user-jz9tt3hl1y

4 жыл бұрын

Алексей Горная Шория а чем 6 лучше 7?

@StoXs

4 жыл бұрын

@@user-jz9tt3hl1y я не говорил что лучше, я говорил что не грамму не пожалел, хотя мне предложили поменять на 7 ку. Что бы я получил взамен только узел отбора по пару? да я его так куплю, если надо будет.Диоптр у меня есть. Они мне в подарок положили царгу с рпн и клампом. Вообще эта компания порадовала и я очень доволен что взял их аппарат, пришел бракованный хомут, отправил видео, уже идет новый хомут с резинкой.

@StoXs

4 жыл бұрын

@@HomeMoonshine Я в этом деле новичок, может ли быть грязным солод?

@HomeMoonshine

4 жыл бұрын

если очень дешовый

Что то для темного пива очень маленькая плотность а так все по делу.

Пена в бокале зачетная!!!

Рубашку сделай на кастрюле - будет температура стабильнее от краев до центра затора, да и греть квартиру не будешь особо электричеством.

Собираю пивоварню по такому же стилю как у тебя.Фальшдно у меня с прорезями 1мм.Переживаю за то,что будет плохая фильтрация.

Лайк и подписка, сколько может такое пиво хранится

@HomeMoonshine

3 жыл бұрын

Больше года!

Лайк.

@HomeMoonshine

4 жыл бұрын

Спасибо!

Спасибо за видео, суперрр! А можно ссылку на регулятор мощности?

@HomeMoonshine

4 жыл бұрын

Регулятор мощности друг собрал.

@user-ng6gi3zo4h

4 жыл бұрын

@@HomeMoonshine есть потребность-зарабатывайте бобосы-регулятор зачетный.

@HomeMoonshine

4 жыл бұрын

@@user-ng6gi3zo4h Я ему так и сказал, он говорит что времени нету собирать регуляторы мощности.

Здравствуйте! А время температурной паузы начинаете засекать с момента нагрева до нужной температуры или с момента включения нагрева? Т.е. к примеру, если пауза была на 65, а следующая 70 градусов, время начинаем засекать с момента появления на термометре 70 градусов. Так?

@HomeMoonshine

4 жыл бұрын

Пауза начинает действовать с момента достижения

Вчера сварил пиво по вашему видео. Спасибо. Варил на кастрюле лс7 с фальшдном. Работал без насоса. Солод похоже сильно измельчил, весь помол оказался на дне и сильно пригарел тэн. Вы как нибудь убираете муку от помола? И что будет если у меня регулятор не точный и плохо держит температуру, бывают пролёты на 2-3 градуса?

@HomeMoonshine

4 жыл бұрын

Добрый день! Если делать много паузное затирание то нужно использовать насос. ТЭН использовать на 1/3 от мощности. Нет мелкий помол оставляю. 2 Градуса не критично

@Rustem-928

4 жыл бұрын

@@HomeMoonshine спасибо

Подскажите пожалуйста , а во время карбонизации когда засыпана декстроза дрожжевой осадок не выпадает ?

@HomeMoonshine

4 жыл бұрын

Есть немного

Как диаметр шланга, который идёт от насоса?

Добрый день. Варю на LUXSTAHL 6 и два раза сталкивался с тем что забивалось фальш дно и помпа не могла прокачать сусло. Грешу на помол солода. Не было ли у вас таких проблем ?

@HomeMoonshine

3 жыл бұрын

Добрый вечер. В начале периодически нужно перемешивать. И скорость насоса убавлять.

Почему не добавить декстрозу в ведро с пивом? Почему именно в бутылку насыпать? И разве не надо бутылки с пробками обеззараживать?

@HomeMoonshine

11 ай бұрын

Как вам угодно, можно сразу рассчитать и добавить но при этом нужно снимать с осадка в другую емкость переливать что бы можно было перемешать. Если сразу добавить и перемешать то весь дрожжевой осадок подниматься. Второе переливание пива из одной емкости в другое это плохо тем что происходит окисление из за доступа с кислородом. Лучше всего засыпать в каждую бутылку декстрозы и разлить в бутылки пиво. Бутылки и крышки промывать нужно стар сан или что есть под рукой, если хотите сохранить пиво на долгие месяца.

Здравствуйте, а сколько всего по времени кипятить? В видео говорите первый хмель после закипания вносим, вторые за 10 минут до окончания варки. А сколько всего кипятить? было бы наглядней, если б под видео писали рецепт и ингридиенты.

@HomeMoonshine

4 жыл бұрын

Добрый день! 60 мин.

@user-mr2qe4gq6s

3 жыл бұрын

@@HomeMoonshine а когда газировать его надо???

Привет! После карбонизации осадок в бутылках большой?

@HomeMoonshine

4 жыл бұрын

Привет! Есть но небольшой.

Спасибо за видео! Какова себестоимость одного литра пиваса?))

@HomeMoonshine

4 жыл бұрын

30 рублей

@user-cv9pq8ip5c

4 жыл бұрын

@@HomeMoonshine это очень и очень!!!👍👍👍👍 Спасибо за видео!!!

Сколько промывной воды,какие дрожжи,какова продолжительность варки?

@HomeMoonshine

3 жыл бұрын

Весь рецепт в ролике есть!

с момента закипания сколько времени до охлаждения, тоесть сколько кипеть должно сусло?)

@HomeMoonshine

4 жыл бұрын

Ячменное как правило 60 мин. пшеничное 90 мин.

Приветствую. У вас насос не нагревается в процессе запирания?

@HomeMoonshine

4 жыл бұрын

Привет, руку не обжигает в районе 70 градусов, заявленный производителем до 120 граусов

Приветствую, дрожжи пивные повторно используете?

@HomeMoonshine

4 жыл бұрын

Добрый вечер! Редко пива варю, нет.

А рецепт нельзя было в описании или в видео выложить?

Приветствую. Штуцера на насос из нержавейки? Под какой диаметр шланга штуцера? Есть ли в продаже не в Китае? И если покупать на алиекспресс, там много размеров, как обозначить нужный?

@HomeMoonshine

2 жыл бұрын

Добрый день! Штуцера из нержавейки, в России где купить не знаю заказывал на Алиэкспресс. Для этого насоса нужна на 1/2 вот тут можно глянуть aliexpress.ru/item/32833709508.html?spm=a2g39.orderlist.0.0.7baa4aa6RMUvXe&_ga=2.136076279.719922897.1629269759-1156800225.1606996134

@petyamudozvonskih2089

2 жыл бұрын

@@HomeMoonshine А под какой диаметр самого штуцера(елочки под шланг?)

@HomeMoonshine

2 жыл бұрын

Елочка самый большой что там есть на 12

Подскажите,откуда грибница после брожения,и после такой дизинфекции?

@HomeMoonshine

4 жыл бұрын

Аэробная жизнь бывает очень редко но она не страшна после розлива в бутылки она погибает

@Oshpaz85

4 жыл бұрын

🖐️👍

Подскажите пожалуйста, сколько вы варили после внесения первого хмеля?

@HomeMoonshine

4 жыл бұрын

1 час

@Rustem-928

4 жыл бұрын

@@HomeMoonshine спасибо

Добрый! После брожения перед розливом по бутылкам не пробовали сусло? Может сусло немного кислить??? Сделал пилснер с экстрата отбродил 6 дней попробовал на вкус немного кислит!!! Не скисло?

@HomeMoonshine

4 жыл бұрын

Значит у Вас заражение, у меня всё отлично

@user-fr5sw9vi6r

4 жыл бұрын

@@HomeMoonshine Ну попробую поставить на карбонизацию)))) посмотрим что будяяяя первый раз варил!!! Кстати попало в пиво немного водки из гидрозатвора, может из-за этого?

@HomeMoonshine

4 жыл бұрын

Возможно начало прокисать

@user-fr5sw9vi6r

4 жыл бұрын

@@HomeMoonshine Понял! Спасибо! Ну посмотрю что получится))))

@user-fr5sw9vi6r

4 жыл бұрын

Как говорится опыт дело такое! Надо все попробовать, прежде чем принимать решение и сливать его в канашку)

Добрый день! Что за насос используете?

@HomeMoonshine

4 жыл бұрын

Ссылки на все оборудования оставил под видео.

Как всегда зашибись!!! Примерно какая стоимость за литр . Спасибо.

@HomeMoonshine

3 жыл бұрын

Спасибо! Примерно 37,5 руб за литр!

Сколько варил ?

Размеры фитинга для насоса и крана не напишите?Спасибо!

@HomeMoonshine

4 жыл бұрын

1/2

@user-fr5sw9vi6r

4 жыл бұрын

@@HomeMoonshine Спасибо! От души)

@user-fr5sw9vi6r

4 жыл бұрын

@@HomeMoonshine Так на нем же кран 3/4 или внутренняя резьба 1/2 просто немного не пойму, что б заказать не то)))

@HomeMoonshine

4 жыл бұрын

ещё муфта нужна покупал у себя в городе

Какая же получилась себестоимость пива с учетом всех расходов, включая электроэнергию и тп?

@HomeMoonshine

3 жыл бұрын

Рублей 15 за 0.5

@johnnyhot9334

3 жыл бұрын

@@HomeMoonshine подскажите, цкт бирма как у вас... Стоит ли её брать для сбраживания пива из экстракта? Сам только интересуюсь пивоварением...

@HomeMoonshine

3 жыл бұрын

Да, отличная вещь, временами варю пиво сбраживаю в ней.

Скажите а почему бы сразу в кран не вставить насос?)))) по резьбе то подходит!

@HomeMoonshine

4 жыл бұрын

Можно и сразу! Так и сделаю!

@user-fr5sw9vi6r

4 жыл бұрын

@@HomeMoonshine Я думал по фен шую нельзя)))) хорошую идею подкинули)) Вот тебе и пивоварня)))))

@HomeMoonshine

4 жыл бұрын

Все верно 5 т.р. и пивоварня

@user-fr5sw9vi6r

4 жыл бұрын

@@HomeMoonshine ТОЧНО!))))))))))

У Вас силиконовый шланг для слива и под насос на 10 мм? Который подсоединяется к кубу))

@HomeMoonshine

4 жыл бұрын

да

@user-fr5sw9vi6r

4 жыл бұрын

@@HomeMoonshine я правильно Вас понял что 10 мм это внутренний размер шланга ?? или внешний?

@user-wn7op2jk6b

2 жыл бұрын

Это силикон ? Или ПВХ шланг?

А почему так мало сделал? Я прям под горлышко почти делаю затор.

@HomeMoonshine

4 жыл бұрын

Сделал что бы показать

Скажите 10 мм трубка нормально справляется с суслом???

@HomeMoonshine

4 жыл бұрын

На отлично

Аж плесенью покрылось пиво)))

@HomeMoonshine

4 жыл бұрын

это не плесень

@user-zd4ob5ic8b

4 жыл бұрын

@@HomeMoonshine а что если не плесневых грибок?

@HomeMoonshine

4 жыл бұрын

Это аэробная жизнь, при розливе по бутылкам гибнет.

2 вопроса: не понял смысл регулировать мощность между 2 и 3 квт если все оборудование воткнуто в "тройник" у которого предел 650 ватт, как на нем написано? Если есть терморегулятор зачем вообще "крутить" мощность, если он сам её регулирует в зависимости от заданной и текущей темп-ры?

@HomeMoonshine

4 жыл бұрын

Доброе утро! Пилот (тройник) на 3500 ватт, терморегулятор мощность не регулирует только работает по температуре на отключение и включение

@lpv_bober

4 жыл бұрын

@@HomeMoonshine получается пилот сам переделывал, а от заводского только корпус остался? Терморегулятор включениями и выключениями по температуре и поддерживает заданную температуру, зачем при этом регулировать мощность? (что бы меньше циклов вкл-выкл было?) в целом как аппарат люкссталь 7 с точки зрения максимально автономного пивоварения? Имеет смысл или лучше смотретьв сторону ibrew и прочих баварий?

@HomeMoonshine

4 жыл бұрын

@@lpv_bober Добрый день, пилот не переделывал вот он в ДНС на 3600 ватт www.dns-shop.ru/product/f7a69eaeacaf3330/setevoj-filtr-dexp-pro-fp-650-w-belyj/ т.к. работаем на ТЭНе то высокую мощность не следуют подавать т.к. может пригореть ТЭН, Отличный аппарат мне нравится, у меня есть Бавария на 50 литров не пользуюсь давно малый объём за раз, насос не очень.

@lpv_bober

4 жыл бұрын

@@HomeMoonshine спасибо за инфу!

Как повысить начальную плотность сусла?

@HomeMoonshine

4 жыл бұрын

Кипячением

@avtodoktor

4 жыл бұрын

Декстрозой

Подскажите сколько времени необходимо при варке сусла после затирания? С уважением Максим.

@HomeMoonshine

4 жыл бұрын

Пшенички нужно 1,5 часа варки. Чисто ячменное 1 час.

@user-hz6ip3gd4d

4 жыл бұрын

@@HomeMoonshine Благодарю за информацию, хочу попробовать этот рецепт!

@user-hz6ip3gd4d

4 жыл бұрын

@@HomeMoonshine Прошу прощения подскажите пожалуйста температура варения сусла после затирания? С уважением Максим.

@HomeMoonshine

4 жыл бұрын

@@user-hz6ip3gd4d кипячение 100 градусов

@user-hz6ip3gd4d

4 жыл бұрын

@@HomeMoonshine Благодарю!!!

Альфа кислота у хмеля какая?

@HomeMoonshine

4 жыл бұрын

Наггет 11,8, Тетнангер 3,8

гидрозатвор без внутренностей?

@HomeMoonshine

4 жыл бұрын

?

Можно подумать, если аппарат не люкссталь будет, то ничего не получится.

Сколько по времени пиво может храниться?

@HomeMoonshine

4 жыл бұрын

Год точно, даже больше может

@user-xz6fd7nf9z

4 жыл бұрын

А вкусовые качества от времени выдержки меняются или нет ?

@HomeMoonshine

4 жыл бұрын

@@user-xz6fd7nf9z Конечно, в лучшую сторону

@user-xz6fd7nf9z

4 жыл бұрын

Спасибо большое за ответы. Хочу попробовать сверить,поэтому интересуюсь.

@OdYsh

4 жыл бұрын

темное типа стаут видел камрад несколько лет хранил в погребке,я в мет кеге 3 месяца выдержал,супер получилось и крепость увеличивается ) зимой самое то!

Не понятно сколько по времени проходит варка?

@HomeMoonshine

4 жыл бұрын

Варка идет от 5 до 7 часов тут зависит от количества температурных пауз фильтрации и охлаждения ну и от мощности нагрева.

@user-cg1ld7jh9c

4 жыл бұрын

@@HomeMoonshine по вашему рецепту 3 паузы. Первый хмель забрасывается сразу после закипания. И после варить 5 часов или 7?

@HomeMoonshine

4 жыл бұрын

У меня весь процесс занял в этой варке 6 часов с момента помола солода и мойки всех емкостей т.е. полной уборки!

Солод чем мололи?

@HomeMoonshine

4 жыл бұрын

Двухвальцовая мельница

Часы приобрел?)))

@HomeMoonshine

4 жыл бұрын

Давно

Нет рецепта в описании, нет лайка...

Ку на сколько литров у ВАс???

@HomeMoonshine

4 жыл бұрын

37

@user-fr5sw9vi6r

4 жыл бұрын

@@HomeMoonshine спасибо

Воды на начальном этапе 22,5 литра, промывочная - 6 литров, пива 18 литров. Откуда такие потери? Даже если всего воды 22,5 литра, 4,5 литра потерь - это очень много

@HomeMoonshine

4 жыл бұрын

Солод в себя впитывает, осадок на дне котла, кипячение 10-15% испарение, после охлаждения брух на дне, после розлива на карбонизацию дрожжи с осадком на дне. Так и набегает.

@user-xo3zm1op7e

4 жыл бұрын

Сразу нужно на потери прибавить потерю воды-кило солода-это литр воды,+осадок белка,хмеля(пара литров,если солод не ахти...то и больше)

Дробина через фальшдно не просеивается? Тен не подгорает?

@HomeMoonshine

4 жыл бұрын

ТЭН не пригорает, мощность держать нужно ниже 2 кВт лучше 1.6 это идеал у 4.5 кВт ТЭНа. осадок малый даже когда использую 18 кг солода на объём 80 литров. В 50 литровом кубе с увеличителем на 30 литров. Только в этом случаи устанавливаю ещё в помощь индукционную плиту и её максимум на 2 кВт включаю, при затирании между паузами

@user-cw9rl8th4c

4 жыл бұрын

@@HomeMoonshine спасибо. Приобрёл тен на 3.5кв, буду пробовать.

@AMakarov7

3 жыл бұрын

Вот у меня просыпается через фальшдно (( Две варки запорол. Тэн 3,5 КВт, до 2,5 поднимал. До 2хКВи без насоса точно "прокатит"?

Есть ощущение, что сильно рекламное видео. Именно поэтому такие пропорции солода и воды. 4кг солода на 22 литра воды... Может для этого рецепта и норм, хотя начальная плотность 11 для темного пива, как по мне, маловато. В основном же рецепты пива идут с соотношением солода к воде 1 к 4, а то и 3-м. А вот тут уже у люксталевского фальшдна проблемы часто возникают, эти прорези не справляются с фильтрацией и затор колом стает. А там уже весло и руки для спасения варки.)

@HomeMoonshine

3 жыл бұрын

В 7 модели фальшдно отличное! Вчера собрал 2 увеличителя на 50 литровый куб делал затирание солода для вискаря. Общий объем 130 литров. 32 кг солода прекрасно отфильтровал фальшдно выдержало нагрузки даже с насосом.

"По себестоимости недорогое": амортизация всего этого недорогого оборудования входит в это недорогое пиво.

@HomeMoonshine

3 жыл бұрын

Это вам решать! Любить пива! Вам будет интересно!

А куб на сколько литров?

@HomeMoonshine

4 жыл бұрын

37

Уж простите, но схема затирания нелепая, кислотную и белковую вычеркнуть стоит, осахаривание при 68 или мальтозная 40мин и декстриновая 15, но тогда пиво будет крепче и не такое плотное. А за насос респект, заказал

@Kolin4556

4 жыл бұрын

Ещё разок по порядку как лучше?

@user-wm3fv1sq9y

4 жыл бұрын

@@Kolin4556 Два способа. Классика-62 гр-40 мин и 72 20минут. Второй-68 -1 час это для плотного, но менее крепкого пива, третий вообще залить 72 и оставить остывать час полтора закрыв сверху. У него в засыпи нет несоложенки, ржи и пшеницы, а солод высокомодифицирован поэтому доп пауз ненужно. Даже мешаут необязательно

Если я не ошибаюсь у настоящего пива срок годности 3 дня а тут две недели и он ещё не настоялся.

@HomeMoonshine

4 жыл бұрын

У открытого пива 3 дня, дрожжи не дадут пиву пропасть в бутылках.

ты скрываешься,покажи личико

@dr.watson8366

4 жыл бұрын

Все кто давно с СЭМом, много раз его видели.

А что реально помогает бункер для хмеля.

@HomeMoonshine

4 жыл бұрын

Доброе утро! Ещё как помогает! Стоит своих денег.

@kvitkokvitosik1621

4 жыл бұрын

@@HomeMoonshine Спасибо куплю попробую.

Достали вы своей пенкой!!!

@HomeMoonshine

4 жыл бұрын

А нужно без пены )

мешаут. в принципе вещи без полезная. слил промыл кипячение... пивас готов

@HomeMoonshine

2 жыл бұрын

С мешаутом все процессы ферментов останавливаются, и лучше фильтрация происходит

Что за грязная пена на дробине? 10:42 И посчитал когда же тебе аппарат "подогнали" Десять дней на первичное брожение,две недели на карбонизацию, пару дней на монтаж ролика. Это как минимум 10 января у тебя уже был люкссталь7?!😒

@HomeMoonshine

4 жыл бұрын

Такая темная пена после тёмного солода

@kostusha

4 жыл бұрын

Они своим загоняют аппараты пораньше - чтобы рекламу сделали.