Рецепт приготовления пива Светлый Эль. Варка аппарат LUXSTAHL 7 Брожения в ЦКТ Бирма 62 .
Напиток изготовлен на оборудовании LUXSTAHL, официальный сайт: lx9.ru/w/luxstahl-6
Наш Instagram: / home_moonshine
Пожертвования на развитие канала: www.donationalerts.com/r/homesem
Наша группа в Контакте: homemoonshine
Всем привет! Рецепт приготовления пива Светлый Эль с много паузным затиранием солода. Сварю пиво, залью в новый ЦКТ Бирма на 62 литра и после отправлю на карбонизацию ну и в начале ролике дегустация пива!
Ссылка на ЦКТ Бирма на 62 литра: pivovaram.ru
Двух вальцовая мельница: club172492597
Ссылка на увеличитель куба: dobrodel.pro/komplektujushhie...
Ссылка на терморегулятор: hs-electro.ru/termoregulyatory...
Крепление для шланга: aliexpress.ru/item/3279284300...
Насос: aliexpress.ru/item/3279881005...
Контейнер для хмеля: aliexpress.ru/item/3294664525...
Использование холодильника Люксталь в роли чиллера: • Домашнее пиво на аппар...
Для удобства я разделил все видео по группам:
Самогоноварение:
• Самогон из подсолнечно...
Hard дрожжей: • Hard тест дрожжей. Ang...
Настойки: • Hard тест дрожжей. Ang...
Дегустация:
• Дегустация пива "Светл...
Пивоварение:
• Готовим пиво за 20 мин...
Индукционные плиты обзор: • Ricci JDL-C21E51A инду...
Все видео "Домашний СЭМ": • Video
Хештеги: #спирт, #коньяк, #чача, #кальвадос, #вино, #сидр, #виски, #ГОС, #ХОС, #концентрированныйсок, #меласса, #самогон, #какгнать, #самогонизэкстракта ,#самогонный #аппарат, #брага, #перегонбраги, #спиртсырец, #головы, #тело, #хвосты, #какотобратьголовы, #какотобратьтело, #какотобратьхвосты, #делениесамогонанафракции, #пиво, #дрожжи, #вода, #сахар, #дробная, #перегонка, #какгнатьсамогон, #каксделатьсамогон, #очисткасамогона, #сивушныемасла, #сивуха, #наливка, #настойка, #бальзам, #клюковка, #лимончелло, #вишневка, #вкусная, #настойка, #обзор, #самогонныйаппарат, #хард, #медовуха, #самогонщик, #хмель, #солод, #дубовыебочки,#эль, #лагер, #каксделатьпиво, #домашнеепиво, #каксваритьдомапиво, #брожение, #дистилляция, #ратификация, #обучениепивоварению, #дегустация, #индукционнаяплита, #подготовкадубовойбочки,#отборхвостовиголов, #водка, #абсент, #текила, #дубоваящепа, #дикиедрожжи, #делаемдомашний, #пшеничное, #ячменное, #полуга, #хлебноевино, #ром, #пивоварня
Пікірлер: 200
Напиток изготовлен на оборудовании LUXSTAHL, официальный сайт: lx9.ru/w/luxstahl-6
@user-rh3cx1mq8p
4 жыл бұрын
Как так ! Говоришь пиво домашние без сахара , а карбонизируеш декстрозой . Декстроза то же сахар . Праймером ( суслом не с броженым ) будет пиво без сахара .
@user-ge4wg3ir1w
3 жыл бұрын
на 59 литров сусла 11,5гр дрожжей ?
Видео действительно бомба👍👍👍😉🍻
@HomeMoonshine
4 жыл бұрын
Спасибо!
Аш слюнки потекли! Молодец!!! 👍👍👍
@HomeMoonshine
3 жыл бұрын
Спасибо!
Привет!!! Интересны видосик спасибо👍какое пиво в хате простоит терпения не хватит, а если ещё и рыбка заплывет то все кранты пиву. Мне видео понравилось держи Лайк.
Спасибо за старания
@HomeMoonshine
4 жыл бұрын
Спасибо!
Больше рецептов в студию )))
А сколько бродило по времени подскажите. И как одной пачки дрожжей на 60 литров хватает?
Здравствуйте, бутылки перед корбоном, можно пробрызгать перекисью или промыть,спасибо.
Взял на заметку , сварю.
Привет! Спасибо за видосы! Скажи пожалуйста, при затирании и постоянной прокачке насосом фальш.дно не забивается? У меня точно такая же схема 1в1, только дополнительно юзаю мешок, чет очкую без него. Хочу попробовать без мешка. Дробина, проскакивающая в насос не испортит его? К ТЭНу не пригорает?
@HomeMoonshine
4 жыл бұрын
Привет, в начале когда крахмала много нужно мешать почаще потом нет. И делать белковую паузу лучше. На ТЭН на всю мощность не использовать во время затирания.
А сколько времени дальше они должны быть в бутылках до употребление и при какой температуре?? Хочу попробовать сварить дома
Если бы рецепт был написан под видео то было бы удобней,а так сидишь, приписываешь,по нескольку раз останавливаешь,перематываешь
@Maksk85
3 жыл бұрын
Переписал? Скинь людям по братски 👌
Тоже частенько варю ,в жару входит на ура .
спасибо за ваш канал. очень познавательно даже для меня, самогонщика со стажем, узнаю много нового. вопрос по ссылкам выше, всё же какой у вас конкретно терморегулятор по данной ссылке, их там несколько. какой посоветуете? и второй вопрос, есть ли проверенные поставщики дубовых бочек, цена и качество (с учетом доставки)?
@HomeMoonshine
4 жыл бұрын
Спасибо! Терморегулятор вот этот kzread.info/dash/bejne/gX2AprmcpLiXmtY.html по бочкам мне понравился Ставропольский Бондарь.
А в чём разница добавлять хмель на горечь за 90мин.и 60мин?И не слишком ли мало хмеля за 15минут(на что он влияет)???СПС
Привет! Подскажи пожалуйста диаметр шланга от насоса. Не могу определиться....
Во как я первый лайкнул)))
@HomeMoonshine
4 жыл бұрын
Спасибо!
Не совсем понял про засыпь. Сколько в итоге солода и каких видов засыпали? Венский и пель это же и есть базовые солоды?
@HomeMoonshine
4 жыл бұрын
Пилсен 9 кг Венский 3 кг Пейлэль 2 кг
Привет Домашний Сэм скажи как ты относишься к нижнему узлу отбора хвостов? Стоит брать? Спасибо.
@HomeMoonshine
4 жыл бұрын
Добрый день! Да, стоит.
@user-lw3cp3zl8y
4 жыл бұрын
@@HomeMoonshine Спасибо за ответ.👍
Подскажи после снятия первой бутылки с осевшими дрожжами вторую бутылку сразу прикрутил или перед розливом
@HomeMoonshine
3 жыл бұрын
Добрый день! Сразу конечно нужно прикручивать, и бутылка должна быть после дезинфекции.
@Dmitry-wu4nx
3 жыл бұрын
Благодарю
Добрый день , Если пиво выбродило сколько может хранитьсЯ при закрытой крышке до карбона ? Или при какой температуре его лучше хранить , если не будет времени вовремя его разлить. ?
@HomeMoonshine
2 жыл бұрын
10-14 дней и сливать на карбон
@Automatic059
2 жыл бұрын
@@HomeMoonshine спасибо за ответ ! Буду пробовать .
Здравствуйте. Проблем с фальшдном не испытывали? Использую мешалку у меня фальшдно срывается с посадочного места
@HomeMoonshine
2 жыл бұрын
Добрый день! Стоит крепко.
Может быть ячменный идёт под названием Пилснер?
Подскажи, сайт где заказывал увеличитель куба и насос для Люкссталь7
@HomeMoonshine
4 жыл бұрын
Все под видео!
Доброго времени суток. При первой паузе при осахоревании насос так и работал циркулировал воду?
@HomeMoonshine
4 жыл бұрын
Да постоянно!
@user-xu7py2xs3d
4 жыл бұрын
Домашний СЭМ Ясно, спасибо
А где покупаете ингредиенты для пива, на сайте каком-нибудь? И второй вопрос после обработки перекисью ничего не промываете?
@user-zs6ug5ry4z
4 жыл бұрын
После перекиси можно не промывать перекись становится водой.
@user-iv2ul8de3e
4 жыл бұрын
@@user-zs6ug5ry4z спасибо
@user-zs6ug5ry4z
4 жыл бұрын
@@user-iv2ul8de3e всегда рад помочь чем могу
@semendezhnev1
4 жыл бұрын
где покупаете ингредиенты для пива ?
Ссылка на насос не активна, у меня вопрос там в описании нужно выбрать тип резьбы NTP или BSPT, какой выбрать тип резьбы у насоса
@HomeMoonshine
2 жыл бұрын
У меня насос вот такой там на 1/2 aliexpress.ru/item/1005002135918927.html?algo_expid=42b51ea5-e5f5-4dc1-9792-e12324032446-0&algo_pvid=42b51ea5-e5f5-4dc1-9792-e12324032446&sku_id=12000018860134437&spm=a2g0o.search.0.0.1ace4f6f7ZZDAM
Привет, если не секрет где увеличительную брал и насос?
@HomeMoonshine
3 жыл бұрын
Привет, ссылки в описание есть!
здравствуйте. а что за базовый сорт солода взят за основу? и пэйл эль и венский они ведь тоже базовые вроде.
@HomeMoonshine
4 жыл бұрын
Всё верно! Пильснер, Беларусь
@user-cv9pq8ip5c
4 жыл бұрын
@@HomeMoonshine обязательно попробую рецепт) спасибо за ответ и за видео. но ещё всё таки спрошу у вас. какую розетку вы используете для запитывания 4,5 квт тэна? для 16 ампер не слишком большая мощность?
Привет! А насос подключён с фильтром или фальш дно справляется? Я думаю дополнительно поставить косой фильтр
@HomeMoonshine
2 жыл бұрын
Фальш дно справляется фильтр базука не обязательна
@makc5557
2 жыл бұрын
@@HomeMoonshine спасибо попробую
Подскажите как децинфицируете насос и как его храните.
@HomeMoonshine
3 жыл бұрын
Добрый день! Не как, просто промываю и всё. После затирания идет кипячение, так что не нужно.
Под каким названием у тебя идёт ячменный базовый солод?Разве есть такое название Ячменный?
@HomeMoonshine
3 жыл бұрын
Пилснер
Подскажите пожалуйста, праймер если не перемешивать в цкт, он за полчаса уже сам распределиться равномерно?
@HomeMoonshine
3 жыл бұрын
Нет, нужно перемешать стирильной лопаткой а то часть бутылок будет с перекарбоном а часть недокарбон
@user-ov5fo4uu7p
3 жыл бұрын
@@HomeMoonshine Спасибо!
@MsDirk1981
2 жыл бұрын
@@HomeMoonshine Вот и я не почитав отзывов ,а посмотрев видос просто залил праймер,дал постоять час и разлил по бутылкам)Теперь половина пузатые половину мягкие)Подскажите как то можно исправить?Может открыть и всыпать декстрозки?
При промывке дробину разве можно оголять? Окисление не идёт?
@HomeMoonshine
3 жыл бұрын
Можно
@user-gd3sr1ib4q
3 жыл бұрын
@@HomeMoonshine ответили коротко, но не убедительно… неоднократно встречал это утверждение в рекомендациях пивоваров (здесь например: www.doctorguber.ru/book/pivo/recepti-piva/article-pale-ale-v-ckt/ ), рассчитывал, что вы его подтвердите или аргументированно опровергнете…
Привет! Подскажи пожалуйста, почему отказался от Баварии?
@HomeMoonshine
3 жыл бұрын
Привет, нанос не очень там, каждый раз танцы с бубном возле него!
Вы сказали перекись 1/5 водой нужно разбавлять? Бутылки под пиво тоже перекисью обрызгивать? С меня жирный лайк.
@HomeMoonshine
3 жыл бұрын
Добрый ночи! Пергидроль разбавить 1 к 5, да всё верно и бутылки промыть перекисью.
2.59 "сейчас лето жара", в начале апреля. 🤔👍
@HomeMoonshine
4 жыл бұрын
Скоро лето и жара
@user-if9zd2mp5k
4 жыл бұрын
Смотрю летом, действительно жара =)
Мука от помола сквось фальш дна проходит? Тен не пригорает?
@HomeMoonshine
3 жыл бұрын
Добрый день! Проходит, ТЭН работает не на всю мощность. Нет не пригорает.
Привет)попробуй вместо чиллера холодильник(дефлегматор)подключить к насосу и затирание через холодос качать,а в конце остудить этим же способом и видюху заснять,мож норм варик будет,сам не пробывал,только оборуд.прикупаю. к доброделу зайди в вк,там на стене вариант зборки
@user-ym7lp1ds6b
4 жыл бұрын
С*
@HomeMoonshine
4 жыл бұрын
спасибо за совет!
@user-ym7lp1ds6b
4 жыл бұрын
Незачем)))я сам хотел чиллер согнуть из трубки для кондея,а тут варик вроде не плохой,мож норм.)видюху бы с такой тнмой)))хах😊
День добрый,марку терморегулятора скажите?
@HomeMoonshine
4 жыл бұрын
hselectro ТР32У2
Что за регулятор поддержки температуры?
@HomeMoonshine
4 жыл бұрын
Ссылка под видео
Можно с одной паузой затирать солод? без мейшаута?
@user-zs6ug5ry4z
4 жыл бұрын
Можно. Проверенно!
@HomeMoonshine
4 жыл бұрын
Можно!
@pavelkostenko5915
4 жыл бұрын
Вчера затирал ячмень, одна пауза 66гр. Всё получилось, делал ёдную пробу. Замес 5 кг.
👍👍👍👍👍👍
👍👍👍Можно ссылочку скинуть на насос, где купить, марка насоса🤝
@HomeMoonshine
2 жыл бұрын
Добрый день! Брал на Али там сейчас в этом магазине нету название такое: MP-15RM
А можно без насоса обойтись?
@HomeMoonshine
4 жыл бұрын
Для многопаузного затирания нужен насос.
Пиво 4 дня в холодильнике и карбонизация закончилась 2 недели назад. А как понять, что карбонизация завершена ?
@HomeMoonshine
4 жыл бұрын
Бутылку раздувает мама не горюй!
@user-un5ro7vy3z
4 жыл бұрын
Карбонизуют в тепле, а в холодильнике все процессы останавливаются
Что за насос такой ? Можно узнать его название?
@HomeMoonshine
4 жыл бұрын
под видео ссылка на насос
🤗
Насос вместо мешалки при затирании ? я думал насос нужен что бы сделать правильный фильтр слой п.с. скорее всего особенность люксталя сусло около тэна под фальш дном намного горячее основной массы , поэтому его наверх качаешь ( сам спросил - сам ответил )) поправь плз если неправ
@HomeMoonshine
2 жыл бұрын
Мешать в любом случаи нужно лопаткой, на температуре осахаривания иначе фальшдно забьёт и скорость насоса нужно уменьшать.
Сварил пиво сначала газиков было нормально после 3 недель карбонизации потом как мне показалось газиков стало меньше в бутылке. Почему так? Кто подскажет? Бутылки ПЭТ 1 литр новые.
@HomeMoonshine
4 жыл бұрын
Возможно в самой бутылке меньше было карбона!
@Sanches73
4 жыл бұрын
Возможно пробка пропускает, или плохо натянута, или просто пробка такая.
Нет брожения почти 2 суток. Дрожжи S-04, t - комнатная. Что-то пошло не так, или так бывает ?
@HomeMoonshine
4 жыл бұрын
Старта вообще не было?
@Roman-pivasikov
4 жыл бұрын
Бывает запоздалый запуск ,разбражживать надо
ссылку на мельничку скинь.
@HomeMoonshine
4 жыл бұрын
Добрый день! Под видео, группа в ней товары там мельница.
При варке переборщил с водой и НП получилась 8, как исправить ситуацию?
@HomeMoonshine
3 жыл бұрын
Сделайте больше кипячения, НП станет выше, либо внесите декстрозы и дайте минут 5-10 кипячению.
@violetsseyt
3 жыл бұрын
@@HomeMoonshine я уже на брожение поставил, можно сейчас немного сиропа долить?
Сварил свое первое пиво. Теперь магазинное - вода с ароматизатором.
А почему праймером натуральным не стали карбонить?
@HomeMoonshine
4 жыл бұрын
Для этого нужно подвал или холодильник
@user-un5ro7vy3z
4 жыл бұрын
@@HomeMoonshine для праймера подвал!? С чем это связано
@user-un5ro7vy3z
4 жыл бұрын
@@HomeMoonshine вы карбоните декстрозой и называете это праймером, праймер это сусло до внесения дрожжей, обычно отбирают 10%от общего объёма, убирают в холодильник, после брожения добавляют на карбон, Да
@HomeMoonshine
4 жыл бұрын
Праймер - это фруктоза, глюкоза, декстроза, сухой экстракт сусла, жидкий экстракт, само пивное сусло. Праймер вносится перед разливом пива в финальную тару либо непосредственно в ферментор (емкость для брожения) для насыщения пива углекислым газом (карбонизация). Как правило холодильник всегда занят а это 6 и более литров, значительное место. Из за этого пользуюсь декстрозой.
Солод ячмень, какой именно???
@HomeMoonshine
3 жыл бұрын
Пелэль
@user-wi6uv3um3h
3 жыл бұрын
@@HomeMoonshine ок, буду пробовать варить))
И сколько денег у вас ушло на приобретение Ингредиентов
@HomeMoonshine
4 жыл бұрын
В районе 2 т.р.
помогите начинающему пивовару. решил сварить по вашему рецепту, но 30 литров . все уменьшил в 2 раза (воду, солод, хмель), а дрожжи забыл и высыпал всю пачку . через сутки гидрозатвор замолчал , а через двое суток жидкость (в двухкамерном гидрозатворе ) выровнялась. так это что получается уже все отбродило? начальная плотность 13,5 а через трое суток 3,5
@HomeMoonshine
3 жыл бұрын
Дней 7 нужно подождать и можно на карбон, очень много дрожжей просто внесли.
@user-jp9fy7xd1x
3 жыл бұрын
@@HomeMoonshine Приветствую, какая плотность обычно у пива после брожения?
@user-wn7op2jk6b
2 жыл бұрын
Сергей ну как пивко получилось на 30 литров как всё прошло
Почему срок хранения до года. У меня и больше хранится
@user-um7tt3og7q
4 жыл бұрын
Павел Маринич, пить бросили?
Приветствую. Подскажи,а дрожжи используешь вторично?
@HomeMoonshine
4 жыл бұрын
Привет, да вчера говорил об этом на стриме!
@user-xz6fd7nf9z
4 жыл бұрын
Вчера не смотрел. Напиши пожалуйста пропорции использования вторичных дрожжей. Не могу видео со стримом найти. Или ссылку на видос кинь
@HomeMoonshine
4 жыл бұрын
Я вношу на глаз. Вот тут можно рассчитать беер.рф/beer-calculators/pitching-yeast-and-starter
@user-xz6fd7nf9z
4 жыл бұрын
@@HomeMoonshine спасибо
Приветствую Дмитрий у тебя появился оператор?
@HomeMoonshine
4 жыл бұрын
Добрый день! Не совсем понял.
@semendezhnev1
4 жыл бұрын
Домашний СЭМ в смысле вы ведёте съёмку или кто-то ?
Перекись🤗😉
@HomeMoonshine
4 жыл бұрын
все верно
Непонял а почему только 2 паузы?
@user-fi9xu6bo4j
3 жыл бұрын
Есть и одна пауза зависит от рецепта
Продавайте, я куплю 😁
@HomeMoonshine
4 жыл бұрын
Не продаю!
когда я снимаю бутылку, то ее поджимаю, чтобы не проливать сусло...
@HomeMoonshine
4 жыл бұрын
Я стараюсь весь воздух выдавить с бутылки, тогда хранение пива значительно увеличивается.
Экстремал ты конечно - на ковре пиво варить ! Я линолеум пол часа отмываю, обязательно наляпаю суслом. Тэн под фальшдном не пробовал? Интересно, или не пригорит.
@HomeMoonshine
4 жыл бұрын
Добрый день! ТЭН и так под фальшдном с терморегулятором
Срок хранения от 3-х. Чего трех? Лет, месяцев, суток?
@HomeMoonshine
4 жыл бұрын
месяцев не ужеле 3 года пиво будет, дрожжи умрут))))
@user-qh7cp3ix6n
4 жыл бұрын
@@HomeMoonshine Откуда мне знать если я никогда пиво не варил? Все мы когда то умрем. )))
@HomeMoonshine
4 жыл бұрын
спросите меня в прямом эфире
@HomeMoonshine
4 жыл бұрын
не как не могу настроить
@user-qh7cp3ix6n
4 жыл бұрын
@@HomeMoonshine спасибо. Как дорасту до пива обязательно с вами свяжусь. Удачи вам и процветания.
Из начально 40 воды заливали?
@HomeMoonshine
4 жыл бұрын
60 литров
@user-nn8tq4yf4z
4 жыл бұрын
@@HomeMoonshine а пивоварня с насадкой это сколько литров общее?
@HomeMoonshine
4 жыл бұрын
@@user-nn8tq4yf4z 80
@user-nn8tq4yf4z
4 жыл бұрын
@@HomeMoonshine всё понял,спасибо
хмель за 90 минут? спорное решение.
@HomeMoonshine
4 жыл бұрын
Для горечи это норм!
Почему идет слабо карбонизация ?
@HomeMoonshine
4 жыл бұрын
Карбонизация как положено
@sbu2470
4 жыл бұрын
Я имел в виду у себя.
@user-um7tt3og7q
4 жыл бұрын
S Bu возможно долго бродило у вас и в пиве перед карбонизацией осталось мало дрожжей, все осели. Если началась, то обязательно пройдет. Вы же в тепле карбонизируете?
@sbu2470
4 жыл бұрын
@@user-um7tt3og7q Интенсивно бродило 1 день после резко прекратилось ,сейчас пластик стал упругим но несильно.
@HomeMoonshine
4 жыл бұрын
Мой совет, если карбонизация протекает очень слабо то 1 раз в сутки во время карбонизации трясите бутылки, что бы весь осадок в бутылке раз бултыхать в пива. Уже через несколько дней бутылки будут плотные.
Меньше рекламы, всем похер где ты покупал свой бак....
@doctorsam6003
4 жыл бұрын
Поддерживаю!
@user-jp9fy7xd1x
3 жыл бұрын
Приветствую, они уже достали если честно этим люкстайлом. Как будто бы на других аппаратах мы ничего не сделали бы.
Блин ничего сложного? Да сдесь столько нужно докупить всяких преблуд, и много времени займёт.
@HomeMoonshine
4 жыл бұрын
Не больше чем самогоноварение!
@user-wp4ee8vr3v
4 жыл бұрын
@@HomeMoonshine А где купить такой насос, который у вас прикреплён к крану слива?
@HomeMoonshine
4 жыл бұрын
Ссылка под видео
Да в стране пи...ц
@HomeMoonshine
4 жыл бұрын
Ещё какой, мы держим себя и делаем как нужно!
@user-lg3uy1rj4j
4 жыл бұрын
Что Вы ноете по каждому поводу! Пиздец был в 1918 ( гражданская и голод), в 1941 ВОВ! Да еще в 1991
@Kolin4556
4 жыл бұрын
@@user-lg3uy1rj4j кому война а кому мать родна, для таких все вокруг ноют
Не уж то ты веришь в этот вирус?
@HomeMoonshine
4 жыл бұрын
Вы откуда?
@user-jq5qi1md9b
4 жыл бұрын
@@HomeMoonshine с москвы
@vvladkursk2372
3 жыл бұрын
@@user-jq5qi1md9b поверил теперь?
@user-jq5qi1md9b
3 жыл бұрын
@@vvladkursk2372 чему поверил? Пиво варишь? Верю! Сам варю! А в дичь из СМИ никогда! Нас начали дурить ещё до первой мировой!