Que receita maravilhosa ! E deve ser bem mais saudável do que pimenta feita com óleo.

Perfeito! Excelente dica!

Trás mais vídeos :)

Adorei

MELHOR VIDEO EVER...

Top.. explicação pratica e eficiente... voi fazer com carolina reaper

Uau! D+! Gratidão

Top !!!

Muito bom!

Depois desse processo posso tirar a água e colocar óleo? Ou depois dessa fermentação não vai óleo ? Já fica pronto para consumir?

Eu aprendi tratar as pimentas em duas etapas. Primeiro vou curtir as pimentas da seguinte maneira: Em um vidro coloco vinagre de álcool, uma dose de cachaça, uma colher de sopa de sal, retiro as pontas da pimenta e armazeno por 90 dias. Após este período é necessário lavar as pimentas e esta pronta para fazer o olho de sua preferência.

Legal, obrigado por repartir seu conhecimento. Mas e se eu quiser fazer molho com esta pimenta depois desta fermentação? Seguiria o processo normal de molhos? E no caso de conserva, seria só colocar num vidro esterilizado ? Grato

Tira uma dúvida na garrafa não e ruim não o plástico da pet

Obrigado pelo vídeo. É muito útil. Como saber quando terminar a fermentação?

@fernandogold

11 ай бұрын

Quando parar de produzir gás!

Cumari vermelha mineira??? Me mande semente que eu não conheço, pois, aqui as nossasdão até no pasto e sevem tambem de comida aos pássaros.

Fiz essa fermentação com a pimenta Tabasco,, hj vou fazer com dedo de moça , será q vai dar certo??

a pimenta tem que estar inteira e madura, ou pode fazer com pedaços e pimenta verde?

Muito bom seu vídeo amigo. Posta mais receitas com pimentas.

@CompanhiadosFermentados

3 жыл бұрын

Tem várias no instagram @ciadosfermentados,

@rezaalenda3907

3 жыл бұрын

@@CompanhiadosFermentados, Com certeza irei seguir no Instagram. Muito obrigado.

Amigo, quanto tempo dura o molho, em pote esterelizado, feito o processo de pasteurizacao? e Guardado fora da geladeira?

Depois que parar de formar o gás eu posso transferir para um pote de vidro eu fiz direto no vidro e tá formando muitas bolhas e eu morro de medo de botulismo

Será que diminui a ardência?

Amigo como faço para entrar em contato com vc. Pois estou interessado no curso

Um ano fechada? E depois é sò um mês pra consumi r?

Oi Fernando. Por favor, nesta receita também posso bater no liquidificado e peneirar para desidratar a parte sólida como sugere a Lis Cereja?

@CompanhiadosFermentados

4 жыл бұрын

Sim, fica ótimo. Temos uma receita de pimenta batida com maracujá feita desta forma no site www.ciadosfermentados.com.br

Meu jovem você e fantástico eu u fiz e deu certo até vendo, estou tentando fazer com soro do leite, o que vc acha?

@CompanhiadosFermentados

Ай бұрын

Funciona super!!

Boa tarde! Muito bom!! Pergunta: Esse molho pode ser comercializado? Obrigado!!

@CompanhiadosFermentados

3 жыл бұрын

Pode sim, basta respeitar a RDC das conservas :)

Boa tarde amigo,fiquei sabendo que se a pimenta estiver fermentando devo jogar fora,o q vc pensa a respeito?

@CompanhiadosFermentados

4 жыл бұрын

Se você fizer desta forma é seguro.

Oi! Comprei o Scoby e não perguntei: quem tem gastrite, refluxo pode tomar o kombucha? Gosto muito mas não sei se devo consumir.

@CompanhiadosFermentados

4 жыл бұрын

Existem diversas causas para gastrite, que devem ser tratadas de formas diferentes. Kombucha é um chá ácido. Dependendo da forma que você fizer pode ficar muito ácido e o alto consumo pode até provocar acidose. Você pode consumir alimentos ácidos? Por outro lado, existem estudos que sugerem que o chá fermentado pode auxiliar na cura da gastrite. Veja bem: sugerem, não garantem. Foram feitos com ratos. Veja este por exemplo: www.researchgate.net/publication/51509002_Comparative_healing_property_of_kombucha_tea_and_black_tea_against_indomethacin-induced_gastric_ulceration_in_mice_Possible_mechanism_of_action Sugerimos sempre consultar um médico e na dúvida, começar com pequenas quantidades, como você faria com qualquer novo alimento e mesmo com os que já consome caso fosse analisar se algum em. específico provoca reações em seu organismo.

consigo fazer o mesmo com semente de mostarda?

@CompanhiadosFermentados

4 жыл бұрын

Consegue.

Sabe informar qual o tempo de duração da pimenta depois de pronta? Depois de pode deixar fora de refrigeração?

@CompanhiadosFermentados

4 жыл бұрын

1 ano fechada. Depois de aberta manter refeigerada e consumir em até um mês.

Pode colocar o kombucha ao invés de água??

@CompanhiadosFermentados

3 жыл бұрын

Nunca tentei, mas teoricamente sim! Faça o teste e nos diga o resultado!

É comum o Kombucha causar flatulência?

@CompanhiadosFermentados

3 жыл бұрын

Não é normal, mesmo sendo gaseificado.

Posso usar pimentas q foram congeladas?

@LeonardoAndrade92

2 жыл бұрын

Sim!!

Boa tarde é normal quando ocorre a fermentação uma parte das pimentas ficarem fora da água?

@CompanhiadosFermentados

3 жыл бұрын

Sim, elas são menos densas queba água

@cleitonalvesfeitosa6450

3 жыл бұрын

@@CompanhiadosFermentados obrigado

Vocês tem Instagram??

@CompanhiadosFermentados

3 жыл бұрын

Sim, @ciadosfermentados

Desta forma pode ser feito so com azeite

@CompanhiadosFermentados

3 жыл бұрын

Não

@cleitonalvesfeitosa6450

3 жыл бұрын

@@CompanhiadosFermentados muito obrigado

Fiz uma com pimenta e óleo de oliva e está fermentando devo jogar fora?

@CompanhiadosFermentados

3 жыл бұрын

Não sabemos como você fez, então é impossível opinar. Na dúvida, jogue fora comntoda certeza.

@marcosalmeida2500

3 жыл бұрын

@@CompanhiadosFermentados coloquei na água quente por 30 segundos e depois na água fria por mais trinta segundos aí deixei secar bem e depois só coloquei no óleo, Mas acho que vou jogar

@marcosalmeida2500

3 жыл бұрын

@@CompanhiadosFermentados qual o perigo? Sou leigo no assunto

@CompanhiadosFermentados

3 жыл бұрын

Se o pH não estiver abaixo de 4,5 pode haver formação de diversas toxinas, entre elas a butonilica, mortal.