ขอบคุณ​อาจารย์​ขวัญ​มากๆค่ะที่ให้​สูตร​ขนมเปี๊ยะยายษาอยากทำมานานแล้วค่ะเพราะ​ชอบทานสมัยเรียนอยู่ม.ศ5โรงเรียนวัฒโน​ทัยพายัพ​เชียงใหม่​ครูสอนทำเห็นอ.ขวัญ​ทำสตูรให้ก็ดีใจมากขอบคุณ​ค่ะ

ง่ายดีค่ะแป้งเดียวขอบคุณค่ะ

ขอบคุณมากค่ะเชฟ จะลองทำดูค่ะ

น่าทานมากค่ะจะต้องลองทำแล้​ว​ค่ะ​ขอบคุณ​ค่ะ​👍​👍​

ขอบคุณคะเชฟคะ ความรู้ดีๆคะ

น่าทานมากค่ะ ขอบคุณมากค่ะ

ขอบคุณเชฟขวัญค่ะ...เชฟน่ารักที่สุดเลย

@engichef420

2 жыл бұрын

ขอบคุณครับ

ขอบพระคุณ​เชฟขวัญ​มากนะคะที่ให้สูตร​ขนมเปี๊ยะ​พี่กำลังหาสูตร​อยู่พอดีเลยขอให้เชฟสุขภาพ​แข็งแรง​ทำอะไร​อยู่​ก็​ขอ​ให้​ร่ำรวย​นะคะ

@engichef420

2 жыл бұрын

ขอบคุณครับ

ขอบคุณสาระดีๆ..มีประโยชน์.สำหรับ..ผู้ทีอยากมีรายได้เสริมนะค่ะเชพ....

@engichef420

3 жыл бұрын

ขอบคุณเช่นกันครับ

ขอบคุณค่ะ เชฟขวัญ Happy New Year ค่ะ เนยผสมที่ใช้ต้องมีวิธีการเลือกมั้ยคะเชฟ

ขอบคุณมากๆค่ะ

อร่อยมาก..เลยค่ะ

เชฟเก่งมากค่ะ

ขอบคุณครับ

น่ากินมากค่ะ เดี๋ยวต้องลองทำ

@engichef420

3 жыл бұрын

สูตรนี้ทำง่ายและอร่อยครับ

ขอคำแนะนำเทียนอบยี่ห้ออะไรดีคะ ขอที่หอม ๆ น่ะคะ่

HAPPY NEW YEAR 2021 เฮงๆ รวยๆ สุขภาพแข็งแรง ปลอดโรคปลอดภัยตลอดไป ขอบคุณข้อมูลดีๆจร้า

@engichef420

3 жыл бұрын

ขอบคุณครับ สวัสดีปีใหม่ครับ

@user-fg7vj3tc1e

2 жыл бұрын

@@engichef420 สนใจเตาอบที่เชฟใช้อนะนำด้วยค่ะ

ใช้น้ำตาลไอซิ่งแทนได้มั้ยคะ

เชฟคะ สูตรนี้ถ้าเรากวนไส้ถั่วมาใส่พร้อม+ไข่แดงเค็ม ได้มั้ยคะ

อบเทียนหอมยิ่งอร่อยค่ะ

@engichef420

3 жыл бұрын

ผมชอบกลิ่นขนมอบควันเทียนครับ

น่าทานมากค่ะ เชฟ👍👍👍👍👍😍😘💕❤️

@engichef420

3 жыл бұрын

ขอบคุณครับ

น่าอร่อยค่ะทานกับกาแฟ

@engichef420

3 жыл бұрын

เข้ากันมากเลยครับ

เชฟคะ รบกวนสอบถามหน่อยค่ะ ขนมเปี๊ยะกรอบจิ๋วอยํ่ได้กี่วันคะ (ถ้าไม่ได้แช่เย็น)​

ถ้าต้องการให้เก็บได้ เป็นเดือนๆได้มั้ยค่ะ

ถ้าไม่มีเตาอบ สามารถใช้อะไรแทนได้ไหมค่ะ

เมื่อวานหัดทำดู แป้งกรอบและอร่อยมาก สูตรนี้ดีกว่าของฟิลิปปินส์ ของเขาแข็งมาก ขอบคุณค่ะเสียดายเมืองนอกไม่มีเทียนอบ

@user-in6cf5xb1c

2 жыл бұрын

แป้งเหลวไปไม๊คะตอนนวด

ตัวแป้งมีรสออกหวานมั้ยคะเชฟ?

ถ้าไม่ใส่แป้งข้าวจ้าวได้ไหม

เชฟค่ะไม่เห็นมีทำแบบแป้งนอก-แป้งใน แบบนุ่มแล้วเป็นลายมั้งค่ะ อยากได้สูตรทำขายค่ะ

เราใช้เนยขาวแทนได้มั้ยค่ะ

ใช้มาการีนได้ไหมคะ

มีแต่ของใช้เตาอบเนอะ ช่วงปีใหม่ทีไร ทำเราอยากได้เตาอบทุกที อยากทำ ชูว์ครีม ขนมเปี๊ยะ ชิฟฟ่อน ฯลฯ แต่สุดท้าย ก็ทอดปั้นขลิบ และกะหรี่ปั๊บต่อไป T T

@engichef420

3 жыл бұрын

ใช้หม้อทอดไร้น้ำมันก็ได้ครับ

@hungrynow55

3 жыл бұрын

@@engichef420 แฮ่่... ไม่มีอะค่ะ

เชฟคะ ... ขอสูตรแบบไม่กรอบด้วยนะคะ ขอบคุณคะ 😊🥰

@engichef420

3 жыл бұрын

พิมพ์ "ขนมเปี๊ยะลาวา เชฟขวัญ" ได้เลยครับ

ม่ใส่แป้งข้าวเจ้าได้มัยค่ะ

ใช้เนยเค็มได้ไหมคะ

น่าทานมากค่ะ น่ารักด้วย เปลี่ยนเป็นไส้อื่นได้ใช่มั้ยค่ะ (พอดีไม่ชอบไข่เค็มค่ะ)

@engichef420

3 жыл бұрын

ได้ครับ

@dhjgdhhdjkfhhfg2627

3 жыл бұрын

P@@engichef420

เชพคะแป้งเหนียวติดมือปั้นไม่ได้คะลดเนยลงจะได้มั้ยคะตามสูตรกลิ่นเนยแรงไป แป้งเหนียวเพราะอะไรคะ

เด็บได้กี่วันคะ เนยจืดกับเนยขาวใช้ได้เหมือนกันไม๊คะ

เช เชฟคะ มันปั้นแล้วมันเลวอ่ะค่ะแล้วก็เนื้อมันติดมือเราจะมีวิธีแก้ยังไงบ้างคะ

เชฟขวัญรับสอนไหมค่ะ อยากไปเรียนด้วยจังเลย

เก็บได้กี่วันค่ะ

ขนมอยู่ข้างนอกได้กี่วันครับ

เก็บไว้ได้กี่วันครับ

อยู่ได้กี่วันคะ

สั่งกระปุกแบบนี้ได้ที่ไหนคะ

ทำกี่รอบก้อมีแต่คนชมว่าขนมอร่อยค่ะ สูตรนี้ แต่ขอสอบถามหน่อยค่ะ ทำมัยเราทำแล้ว มันแตกง่ายค่ะ หลังจากอบเสร็จ ไม่ทราบว่าผิดอะไรตรงไหน ขอคำแนะนำหน่อยค่ะเชฟ

ขอถามหน่อยค่ะรสชาติเป็นยังงัยค่ะ ออกหวานมั้ยหรือเค็มไปมันๆอย่างเดียว ตัวแป้งกรอบร่วนละลายในปากมั้ยค่ะ เปลี่ยนจากเนยเป็นน้ำมันได้มั้ยลดปริมาณได้มั้ยค่ะถ้ามันแฉะ

เก็บได้นานเเค่ไหนคคะเชฟ

สูตรนี้ได้ประมานกี่ลูกคะ

เชฟคะอยากได้สูตรขนมเปี๊ยะแบบที่เขาใส่โหลขายนะคะเพราะขนมอยู่ได้ นานคะ

สามารถเก็บไว้ได้นานไหมคะเชฟ

@engichef420

2 жыл бұрын

เมนูนี้ เก็บได้นาน เกิน 5 วันครับ

ใช้หม้อทอดไร้น้ำมันได้มั้ยคะ และต้องใช้เวลาเท่าไหร่คะเชฟ รบกวนเชฟช่วยตอบหน่อยค่ะอยากทำขายขอบคุณค่ะ

@engichef420

3 жыл бұрын

ได้ครับ แต่ต้องปรับตามความเหมาะสมครับ แนะนำให้หาฟอยล์มาปิดด้านบนสักนิดเพราะลมร้อนพุ่งเข้าใส่ขนมโดยตรงครับ

@jinnanattantipongsakul5872

3 жыл бұрын

@@engichef420 ดีใจจังเชฟตอบด้วยขอบคุณมากๆเลยนะคะ

ลองทำแล้ว อร่อยมากค่ะ แต่แป้งนื่มมาก ปั้นยาก คลึงแล้วไม่กลม อบออกมาทรงก็ไม่สวยค่ะ ถ้าลดเนยจะได้มั้ยคะ

@ngasy

3 жыл бұрын

เป็นเหมือนกันเลย

ใช้หม้ออบลมร้อนได้ใหม่จ๊ะเซพ

ใช้หม้ออบลมร้อนได้มัยคะถ้าได้ใช้กี่องศาคะ ขอบคุณค่ะ

เก็บรักษาได้นานเท่าไรค่ะเชฟขัวญ

@engichef420

3 жыл бұрын

ตอนนี้ผมเก็บนอกตู้เย็นมา 3 วันแล้วครับ กำลังเทสว่าจะเก็บได้นานแค่ไหนครับ

ใช้น้ำตาลไอซิ่งเเทนได้มั้ยครับ

@engichef420

3 жыл бұрын

ได้ครับ ปริมาณเท่ากันเลย ความหวานอาจจะต่างกันนิดหน่อย ไม่มีผลครับ

เชฟคะใม่ใส่ใส้ถั่วหรอคะ

@engichef420

3 жыл бұрын

ไม่ใส่ครับ

ไม่ต้องพักแป้งใช่ไหมคะ

@engichef420

3 жыл бұрын

ไม่ต้องครับ

เชฟขวัญค่ะ อยากให้สอนการคิดต้นทุนอย่างละเอียดใน Excel จังเลยค่ะ

ไข่แดงสด ที่ทา ไข่ไก่หรือไข่เป็ดค่ะ

ขนมอยู่ได้กีวันค่ะ

@engichef420

3 жыл бұрын

ผมเทสมาเป็นวันที่ 4 แล้วครับ

สวัสดีค่ะเชฟขวัญ ไม่น่าดูคริปนี้เลยของโปรดเราเลยค่ะ.

แป้งข้าวเจ้าช่วยเรื่องไรค่ะ

ตอนนวดแป้งกับเนยเข้าด้วยกันมันเหลวๆ เอามาปั้นไม่ได้เลยค่ะ เพราะอะไร และต้องทำยังไงคะ รบกวนด้วยค่ะ นวดจนหน้ามืดแล้วค่ะ😨😨😨

@naina_911

2 жыл бұрын

เป็นเหมือนกันเลย

ขนมอะไรที่ทำมาจากความรักของเชฟเป็นครั้งแรกคะ

1

ทำไมแป้งรวนค่ะ

ปั้นไม่ได้เลยค่ะ แป้งเหนียวมาก

เชฟคะอยากทราบว่าต้องนวดแป้งนานกี่นาทีคะ

ต่อไปเชฟขวัญทำคอร์นดอกชีสยืดสไตล์เกาหลีให้ผมดูหน่อยครับ

@engichef420

3 жыл бұрын

ทำไปแล้วครับ พิมพ์ "คอร์นด็อกเชฟขวัญ" เลยครับ

เชฟขวัญคะ1สูตรทำได้120ใช้ไข่แดงเพียง5ฟองหรือมากกว่านั้นคะถ้าใช่ต้องหั่นไข่กี่ชิ้นต่อฟองคะ

@suchi1352

3 жыл бұрын

สงสัยเหมือนกันค่ะ

อยากถามราคาต่อชิ้นคะขายตกชิ้นละเท่าไรคะ

น่าตาเหมือนขนมเนื้อนวลไข่เค็มเลยค่ะ

ใช้เนยเค็มแล้วตัดเกลือออกแทนได้ไหมค่ะ

@engichef420

3 жыл бұрын

ได้ครับ

เนื้อสัมผัสต่างจากขนมเนื้อนวลยังไงคะ

ไม่อยากจะบอกว่าทำผิดวิธีคือผสมแป้งทุกอย่างรวมทั้งเกลือและเผลอเอาน้ำตาลป่นร่อนรวมกันหมดเลยพอเปิดคริปดูเขาตีน้ำตาลกับเนยก่อน ทีนี้เลยไม่ตีเนย ใส่เนยลงกะมังแป้งเลยแล้วก็นวดจนเข้ากันแล้วก็ปั้นใส่ไส้ไข่แดง แล้วอบเลย ก็ออกมาดีเลยแหละแป้งละลายในปากเลย ขอบคุณมากนะคะคราวหน้าจะตีไข่กับน้ำตาลก่อนค่ะ

เด็บได้กี่วันคะ เนยจืดกับเนยขาวใช้ได้เหมือนกันไม๊คะ

@engichef420

3 жыл бұрын

เก็บได้นาน 2 เดือน ในกากาศถ่ายเทดี ครับ เนยขาว กับเนยจืด คนละอย่างกันครับ

@user-lq1se7gf6g

3 жыл бұрын

@@engichef420 ขอบคุณค่ะ ปั้นยากมากเลยค่ะ มันจะเหลว แต่ก่อทำจนเสร็จ รสชาดอร่อย หอมเนยไปทั่วบ้านเลยค่ะ